パンのレシピ（16ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	パンリゾット鍋に「キムチの素」・トマトジュース・水を入れて混ぜ、火にかける。沸騰したら弱火にし、2～3分煮詰める。バゲット・ピザ用チーズを加え、チーズが溶けたらパセリを散らす。材料(2人分)バゲット(厚さ1㎝の輪切り)4～6枚「キムチの素」小さじ2トマトジュース(無塩)200ml水200mlピザ用チーズ50gパセリ(みじん切り)適宜カロリー:約188kcal　塩分:約1.8g 桃屋かんたんレシピ

鍋に「キムチの素」・トマトジュース・水を入れて混ぜ、火にかける。沸騰したら弱火にし、2～3分煮詰める。バゲット・ピザ用チーズを加え、チーズが溶けたらパセリを散らす。
材料(2人分)バゲット(厚さ1㎝の輪切り)4～6枚「キムチの素」小さじ2トマトジュース(無塩)200ml水200mlピザ用チーズ50gパセリ(みじん切り)適宜
カロリー:約188kcal　塩分:約1.8g

桃屋かんたんレシピ

	スイートデニッシュでつくる　パンシチューデニッシュを1/4サイズにカットし、半分の高さまで切り込みを入れ、中をくり抜く。※貫通しないようにご注意ください。 1.をトースターでこんがりと焼く。※くり抜いた中身も一緒に焼いてください。 2.をお皿に盛り、くり抜いた部分に温めたクリームシチューを注ぎ、パセリをふったら出来上がり。材料(4人分) スイートデニッシュブレッド(スライスなし)1本クリ･･･調理時間:約10分　 TAKAKIBAKERY レシピ

スイートデニッシュでつくる　パンシチュー

デニッシュを1/4サイズにカットし、半分の高さまで切り込みを入れ、中をくり抜く。※貫通しないようにご注意ください。 1.をトースターでこんがりと焼く。※くり抜いた中身も一緒に焼いてください。 2.をお皿に盛り、くり抜いた部分に温めたクリームシチューを注ぎ、パセリをふったら出来上がり。
材料(4人分) スイートデニッシュブレッド(スライスなし)1本クリ･･･
調理時間:約10分　

TAKAKIBAKERY レシピ

	ごまとプレーンのちぎりパン 1.基本の生地を作る。下準備とは別のボウルに強力粉、ドライイースト、塩を入れ、ゴムべらでさっと混ぜる。2.卵を割り入れ、砂糖、ぬるま湯、牛乳、オリーブ油を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。3.台に取り出し、手のひらのつけ根で生地をすり合わせるようにのばして折り返す。これを生地がなめらかになるまで繰り返す。4.両手で生地を持ち上げて、･･･カロリー:約1205kcal　レタスクラブ

ごまとプレーンのちぎりパン

1.基本の生地を作る。下準備とは別のボウルに強力粉、ドライイースト、塩を入れ、ゴムべらでさっと混ぜる。2.卵を割り入れ、砂糖、ぬるま湯、牛乳、オリーブ油を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。3.台に取り出し、手のひらのつけ根で生地をすり合わせるようにのばして折り返す。これを生地がなめらかになるまで繰り返す。4.両手で生地を持ち上げて、･･･
カロリー:約1205kcal　

レタスクラブ

	ミニフランスパン 1.基本の生地を作る。下準備とは別のボウルに強力粉、薄力粉、ドライイースト、塩を入れ、ゴムべらでさっと混ぜる。2.砂糖、ぬるま湯、ヨーグルトを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。3.台に取り出し、手のひらのつけ根で生地をすり合わせるようにのばして折り返す。これを生地がなめらかになるまで繰り返す。4.両手で生地を持ち上げて、台に落としてた･･･カロリー:約427kcal　レタスクラブ

ミニフランスパン

1.基本の生地を作る。下準備とは別のボウルに強力粉、薄力粉、ドライイースト、塩を入れ、ゴムべらでさっと混ぜる。2.砂糖、ぬるま湯、ヨーグルトを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。3.台に取り出し、手のひらのつけ根で生地をすり合わせるようにのばして折り返す。これを生地がなめらかになるまで繰り返す。4.両手で生地を持ち上げて、台に落としてた･･･
カロリー:約427kcal　

レタスクラブ

	さつまいもの蒸しパン 1.さつまいもは皮つきのまま1cm角に切り、約5分水にさらして、水けがついた状態で口径約15cmの耐熱ボウルに入れ、砂糖をまぶす。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。2.別のボウルにホットケーキミックス、牛乳、油を加えてへらで混ぜる。1の半量を加えて混ぜ、耐熱容器に流し入れる。3.残りの1を上に散らし、ふんわりとラップをかけて電子レンジで･･･調理時間:約15分　カロリー:約665kcal　レタスクラブ

さつまいもの蒸しパン

1.さつまいもは皮つきのまま1cm角に切り、約5分水にさらして、水けがついた状態で口径約15cmの耐熱ボウルに入れ、砂糖をまぶす。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。2.別のボウルにホットケーキミックス、牛乳、油を加えてへらで混ぜる。1の半量を加えて混ぜ、耐熱容器に流し入れる。3.残りの1を上に散らし、ふんわりとラップをかけて電子レンジで･･･
調理時間:約15分　カロリー:約665kcal　

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	鍋焼きパン 1.生地を作る。ボウルに砂糖、塩、水を入れて混ぜる。強力粉、薄力粉、イーストを合わせて一度に加えて混ぜる。2.ベトついていた生地が、パサパサになり、粉けがなくなって全体にまとまるくらいまでよくこねる。打ち粉(薄力粉・分量外)をした台に取り出す。3.両手のひらのつけ根でギュッと押さえて向こうにのばすようにしては、手前に折り返すを繰り返し、生地の･･･カロリー:約114kcal　レタスクラブ

鍋焼きパン

1.生地を作る。ボウルに砂糖、塩、水を入れて混ぜる。強力粉、薄力粉、イーストを合わせて一度に加えて混ぜる。2.ベトついていた生地が、パサパサになり、粉けがなくなって全体にまとまるくらいまでよくこねる。打ち粉(薄力粉・分量外)をした台に取り出す。3.両手のひらのつけ根でギュッと押さえて向こうにのばすようにしては、手前に折り返すを繰り返し、生地の･･･
カロリー:約114kcal　

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	絶品!生食パン 1.保存容器に粉類を入れ、カードでさっと混ぜる。生クリーム液を8割ほど加え、カードで切るようにして粉っぽさが少し残るくらいまで混ぜる。粉けが多いところに残りの生クリーム液を加え、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。2.生地を奥側から手前に指先で折り畳み、ギュッと押し込むようにする。同様に生地の表面がなめらかになるまで1～2分折り畳み続け･･･カロリー:約1260kcal　レタスクラブ

絶品!生食パン

1.保存容器に粉類を入れ、カードでさっと混ぜる。生クリーム液を8割ほど加え、カードで切るようにして粉っぽさが少し残るくらいまで混ぜる。粉けが多いところに残りの生クリーム液を加え、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。2.生地を奥側から手前に指先で折り畳み、ギュッと押し込むようにする。同様に生地の表面がなめらかになるまで1～2分折り畳み続け･･･
カロリー:約1260kcal　

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	基本のこねないパン 1.保存容器に粉類を入れ、カードでさっと混ぜる。牛乳液を8割ほど加え、カードで切るようにして粉っぽさが少し残るくらいまで混ぜる。2.粉けが多いところに残りの牛乳液を加え、粉っぽさがなくなるまでカードで切るように混ぜる。3.生地を奥側から手前に指先で折り畳み、ギュッと押し込むようにする。同様に生地の表面がなめらかになるまで1～2分折り畳み続け、1･･･カロリー:約79kcal　レタスクラブ

基本のこねないパン

1.保存容器に粉類を入れ、カードでさっと混ぜる。牛乳液を8割ほど加え、カードで切るようにして粉っぽさが少し残るくらいまで混ぜる。2.粉けが多いところに残りの牛乳液を加え、粉っぽさがなくなるまでカードで切るように混ぜる。3.生地を奥側から手前に指先で折り畳み、ギュッと押し込むようにする。同様に生地の表面がなめらかになるまで1～2分折り畳み続け、1･･･
カロリー:約79kcal　

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	パンの耳のラスク 1.バターは室温に置いてやわらかくする。食パンの耳は長さを半分に切り、白いほうにバターを薄くぬってグラニュー糖をまぶす。2.オーブントースターで焦がさないように注意しながら、2〜3分カリッとなるまで焼く。食パンの耳(8枚切り)…2枚分バター…大さじ1グラニュー糖…適宜カロリー:約105kcal　レタスクラブ

パンの耳のラスク

1.バターは室温に置いてやわらかくする。食パンの耳は長さを半分に切り、白いほうにバターを薄くぬってグラニュー糖をまぶす。2.オーブントースターで焦がさないように注意しながら、2〜3分カリッとなるまで焼く。
食パンの耳(8枚切り)…2枚分バター…大さじ1グラニュー糖…適宜
カロリー:約105kcal　

レタスクラブ

	プレーン蒸しパン 1.ボウルに砂糖、塩、牛乳、油を入れ、泡立て器で混ぜる。全体に混ざったら薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、なめらかになるまでさらに混ぜる。2.カップに1の生地を入れる(五分目くらいが目安)。電子レンジに間隔をあけて並べ、4〜5分、表面がやや盛り上がり、指でそっとさわってつかなくなるまで加熱する。薄力粉…100gベーキングパウダー…･･･カロリー:約135kcal　レタスクラブ

プレーン蒸しパン

1.ボウルに砂糖、塩、牛乳、油を入れ、泡立て器で混ぜる。全体に混ざったら薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、なめらかになるまでさらに混ぜる。2.カップに1の生地を入れる(五分目くらいが目安)。電子レンジに間隔をあけて並べ、4〜5分、表面がやや盛り上がり、指でそっとさわってつかなくなるまで加熱する。
薄力粉…100gベーキングパウダー…･･･
カロリー:約135kcal　

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	ベリーとチョコのパンプディング 1.耐熱ボウルにココア、砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、熱湯大さじ1強を注いでだまにならないように混ぜる。卵を割り入れて牛乳を加え、よく混ぜ合わせる。2.食パン全体をフォークで10～12カ所刺し、15等分に切る。1に加え、ゴムべらで卵液をからめる。3.耐熱皿に2を入れて板チョコレートを割り入れ、ミックスベリーを凍ったまま散らす。オーブントースターで約10分焼･･･カロリー:約790kcal　レタスクラブ

ベリーとチョコのパンプディング

1.耐熱ボウルにココア、砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、熱湯大さじ1強を注いでだまにならないように混ぜる。卵を割り入れて牛乳を加え、よく混ぜ合わせる。2.食パン全体をフォークで10～12カ所刺し、15等分に切る。1に加え、ゴムべらで卵液をからめる。3.耐熱皿に2を入れて板チョコレートを割り入れ、ミックスベリーを凍ったまま散らす。オーブントースターで約10分焼･･･
カロリー:約790kcal　

レタスクラブ

	レンジ蒸しパン 1.ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、牛乳を加え、泡立て器で混ぜる。油を加えてさらに混ぜる。粉類を加えて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。2.カップに生地を注ぎ入れ、マーマレードを小さじ1ずつ中央にのせる。ラップをかけずに電子レンジで約5分、竹串を刺してみて先端に生地がつかなくなるまで加熱する。卵…1個薄力粉…120gベーキングパウダー…小さじ･･･カロリー:約274kcal　レタスクラブ

レンジ蒸しパン

1.ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、牛乳を加え、泡立て器で混ぜる。油を加えてさらに混ぜる。粉類を加えて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。2.カップに生地を注ぎ入れ、マーマレードを小さじ1ずつ中央にのせる。ラップをかけずに電子レンジで約5分、竹串を刺してみて先端に生地がつかなくなるまで加熱する。
卵…1個薄力粉…120gベーキングパウダー…小さじ･･･
カロリー:約274kcal　

レタスクラブ

	台湾式揚げパン 1.ボウルに生地の材料を入れ、ぬるま湯(40℃くらい)50～80mlを少しずつ注ぎ入れながら、手につかなくなるまでこねてひとまとめにする。2.ラップをかけ、冷蔵室で約30分休ませる。3.まな板に打ち粉適量をふり、めん棒で生地を約24×15cmにのばす。4.四つ折りにして、再びめん棒で約24×15cmにのばす。5.4を8～9回繰り返し、縦8等分に切る。6.口径20cmの鍋に揚げ油を2cm深さまで･･･カロリー:約78kcal　レタスクラブ

台湾式揚げパン

1.ボウルに生地の材料を入れ、ぬるま湯(40℃くらい)50～80mlを少しずつ注ぎ入れながら、手につかなくなるまでこねてひとまとめにする。2.ラップをかけ、冷蔵室で約30分休ませる。3.まな板に打ち粉適量をふり、めん棒で生地を約24×15cmにのばす。4.四つ折りにして、再びめん棒で約24×15cmにのばす。5.4を8～9回繰り返し、縦8等分に切る。6.口径20cmの鍋に揚げ油を2cm深さまで･･･
カロリー:約78kcal　

レタスクラブ

	みそ蒸しパン 1.ボウルに卵を割り入れ、みそ、サラダ油、豆乳を加えて泡立て器でよく混ぜる。ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、甘納豆を加えてざっと混ぜる。2.シリコーンカップに7分目を目安に等分に入れて耐熱皿に並べ、好みでさらに甘納豆をのせる。ラップをかけずに電子レンジで約4分加熱する。卵…1個甘納豆…80g豆乳(成分無調整)…1/4カップ･･･カロリー:約158kcal　レタスクラブ

みそ蒸しパン

1.ボウルに卵を割り入れ、みそ、サラダ油、豆乳を加えて泡立て器でよく混ぜる。ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、甘納豆を加えてざっと混ぜる。2.シリコーンカップに7分目を目安に等分に入れて耐熱皿に並べ、好みでさらに甘納豆をのせる。ラップをかけずに電子レンジで約4分加熱する。
卵…1個甘納豆…80g豆乳(成分無調整)…1/4カップ･･･
カロリー:約158kcal　

レタスクラブ

	ロースハムのパンカナッペバゲットは薄切りにし、バターを片面にぬる。ハムは薄切りにし、ひと口大に切る。バゲットのバターをぬった面を上にしてハムを重ねる。トマトは湯むきして種を取り、さいの目切りにする。玉ねぎは薄切りし、水にさらして水気を取る。Aを混ぜ合わせ、トマトと玉ねぎを和える。①にサラダ用洋野菜と一緒にのせる。長芋は皮をむき、1cm角に切って麺棒でたたく。B･･･伊藤ハムレシピ

ロースハムのパンカナッペ

バゲットは薄切りにし、バターを片面にぬる。ハムは薄切りにし、ひと口大に切る。バゲットのバターをぬった面を上にしてハムを重ねる。トマトは湯むきして種を取り、さいの目切りにする。玉ねぎは薄切りし、水にさらして水気を取る。Aを混ぜ合わせ、トマトと玉ねぎを和える。①にサラダ用洋野菜と一緒にのせる。長芋は皮をむき、1cm角に切って麺棒でたたく。B･･･

伊藤ハムレシピ

	基本の丸パン 1. ボウルに《a》を入れ、仕込み水を加えて木ベラでよく混ぜ、《b》を加え混ぜる。粉気がなくなったら台に出し、表面がなめらかになるまでこねる。 2. 丸め直してとじめを下にしてボウルに入れ、ラップをかけて生地が1.5 ～2倍になるまで一次発酵させる(40℃で30分～)。 3. 生地のガス抜きをし、6分割にして丸め直す。ぬれ布巾をかけ、休ませる(10分)。 4. とじめを下に･･･調理時間:約120分　カロリー:約171kcal　 ABC cooking Studio

基本の丸パン

1. ボウルに《a》を入れ、仕込み水を加えて木ベラでよく混ぜ、《b》を加え混ぜる。粉気がなくなったら台に出し、表面がなめらかになるまでこねる。 2. 丸め直してとじめを下にしてボウルに入れ、ラップをかけて生地が1.5 ～2倍になるまで一次発酵させる(40℃で30分～)。 3. 生地のガス抜きをし、6分割にして丸め直す。ぬれ布巾をかけ、休ませる(10分)。 4. とじめを下に･･･
調理時間:約120分　カロリー:約171kcal　

ABC cooking Studio

	食パンメロンパン下準備・バターは室温に戻しておく。・《a》は合わせてふるっておく。・食パンは4等分に切っておく。・オーブンに予熱を入れておく(180℃)。 1. ボウルにバター・砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまですり混ぜる。 2. 卵を3～4回に分け入れ、その都度よく混ぜる。 3. バニラエッセンスを加え、混ぜる。 4. 《a》をふるい入れ、切り混ぜる。 5. 食パンに【4】･･･調理時間:約30分　カロリー:約131kcal　 ABC cooking Studio

食パンメロンパン

下準備・バターは室温に戻しておく。・《a》は合わせてふるっておく。・食パンは4等分に切っておく。・オーブンに予熱を入れておく(180℃)。 1. ボウルにバター・砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまですり混ぜる。 2. 卵を3～4回に分け入れ、その都度よく混ぜる。 3. バニラエッセンスを加え、混ぜる。 4. 《a》をふるい入れ、切り混ぜる。 5. 食パンに【4】･･･
調理時間:約30分　カロリー:約131kcal　

ABC cooking Studio

	ハロウィンかぼちゃパン下準備・くるみはロースト(オーブン予熱なし170℃ 約5分)し、5㎜角位に手で砕いておく。・ボウルにたこ糸を入れ、サラダ油をなじませておく。・【10】の発酵終了後、オーブンに予熱を入れる(180℃ 17分) 1. かぼちゃは種を除き、ラップに包み、耐熱皿にのせ、竹串が通る位まで電子レンジで加熱する(500W 6分～) 2. 加熱後、そのまま置き、粗熱が取れたらラップをはずす･･･調理時間:約120分　カロリー:約279kcal　 ABC cooking Studio

ハロウィンかぼちゃパン

下準備・くるみはロースト(オーブン予熱なし170℃ 約5分)し、5㎜角位に手で砕いておく。・ボウルにたこ糸を入れ、サラダ油をなじませておく。・【10】の発酵終了後、オーブンに予熱を入れる(180℃ 17分) 1. かぼちゃは種を除き、ラップに包み、耐熱皿にのせ、竹串が通る位まで電子レンジで加熱する(500W 6分～) 2. 加熱後、そのまま置き、粗熱が取れたらラップをはずす･･･
調理時間:約120分　カロリー:約279kcal　

ABC cooking Studio

	さるのちぎりパン下準備・《a》の材料★をボウルに計量。《b》の材料は別のボウルに計量しておく。・《c》はラップの上で合わせておく。・水は42～43℃に温めておく(仕込み水)。・卵・バターは室温に戻しておく。・型の内側にバター(分量外)を塗っておく。・【8】の発酵終了後、オーブンに予熱を入れておく(170℃ 15分)。 1. 《a》のボウルのイーストめがけて仕込み水を入れ、木ベ･･･調理時間:約120分　カロリー:約207kcal　 ABC cooking Studio

さるのちぎりパン

下準備・《a》の材料★をボウルに計量。《b》の材料は別のボウルに計量しておく。・《c》はラップの上で合わせておく。・水は42～43℃に温めておく(仕込み水)。・卵・バターは室温に戻しておく。・型の内側にバター(分量外)を塗っておく。・【8】の発酵終了後、オーブンに予熱を入れておく(170℃ 15分)。 1. 《a》のボウルのイーストめがけて仕込み水を入れ、木ベ･･･
調理時間:約120分　カロリー:約207kcal　

ABC cooking Studio

	ねこのちぎりパン下準備・バターは室温に戻しておく。・ラップに《b》を入れ、合わせておく。・ボウルに《c》を入れ、混ぜ合わせ、5等分に分けておく(カスタードクリーム)。・型にバターを塗り、クッキングシートを敷いておく。・【8】の発酵終了後、オーブンに予熱を入れておく。(電気:150℃ 23分/ガス:140℃ 23分) ・チョコペンは湯せん(50~60°C)で溶かしておく。 1. ボウルに《a》を･･･調理時間:約120分　 ABC cooking Studio

ねこのちぎりパン

下準備・バターは室温に戻しておく。・ラップに《b》を入れ、合わせておく。・ボウルに《c》を入れ、混ぜ合わせ、5等分に分けておく(カスタードクリーム)。・型にバターを塗り、クッキングシートを敷いておく。・【8】の発酵終了後、オーブンに予熱を入れておく。(電気:150℃ 23分/ガス:140℃ 23分) ・チョコペンは湯せん(50~60°C)で溶かしておく。 1. ボウルに《a》を･･･
調理時間:約120分　

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野菜

肉

魚

常備品