ピーマンを使うレシピ和食サラダ・付け合せ（7ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	秋なすのおかずサラダ鶏肉は厚みが均一になるように開く(観音開き)。皮を包丁の先でつつき、穴をあける。1に塩適量と酒大さじ2をふり、耐熱性容器に入れてラップフィルムをかけ、電子レンジ(500W)に約3分間かける。なすは縦半分に切ってから薄切りにし、水にさらす。たまねぎは薄切りにして水にさらす。ジャンボピーマンはヘタと種を除き、3～4cm長さのせん切りにする。みょうがは縦半分に切ってからせん切りにする。2の蒸し汁と、しょうゆ大さじ1、酢大さじ1/2、粉ざんしょうを合わせ調理時間:約13分　カロリー:約100kcal　 NHK　みんなの今日の料理

鶏肉は厚みが均一になるように開く(観音開き)。皮を包丁の先でつつき、穴をあける。**1**に塩適量と酒大さじ2をふり、耐熱性容器に入れてラップフィルムをかけ、電子レンジ(500W)に約3分間かける。なすは縦半分に切ってから薄切りにし、水にさらす。たまねぎは薄切りにして水にさらす。ジャンボピーマンはヘタと種を除き、3～4cm長さのせん切りにする。みょうがは縦半分に切ってからせん切りにする。**2**の蒸し汁と、しょうゆ大さじ1、酢大さじ1/2、粉ざんしょうを合わせ
調理時間:約13分　カロリー:約100kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	かぼちゃの和風マリネかぼちゃはスプーンで種とワタを取り、水でサッと洗い、水けを拭かずにラップで包む。耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)に1分30秒間かける。かぼちゃは横半分に切り、5～7mm厚さのくし形に切る。たまねぎは薄切りにして水にさらし、水けをきる。赤ピーマンはヘタと種を取り、横に細切りにする。ささ身は、あれば筋を取り、一口大に切る。塩・こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。【マリネ液】を混ぜ合わせ、バットに入れる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ささ身を入れて2～3分間ずつ両面を揚げ調理時間:約25分　カロリー:約330kcal　塩分:約1.6g NHK　みんなの今日の料理

かぼちゃの和風マリネ

かぼちゃはスプーンで種とワタを取り、水でサッと洗い、水けを拭かずにラップで包む。耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)に1分30秒間かける。かぼちゃは横半分に切り、5～7mm厚さのくし形に切る。たまねぎは薄切りにして水にさらし、水けをきる。赤ピーマンはヘタと種を取り、横に細切りにする。ささ身は、あれば筋を取り、一口大に切る。塩・こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。【マリネ液】を混ぜ合わせ、バットに入れる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ささ身を入れて2～3分間ずつ両面を揚げ
調理時間:約25分　カロリー:約330kcal　塩分:約1.6g

NHK　みんなの今日の料理

	煮干しオリーブオイルの彩り野菜のマリネ 1 Aを合わせてマリネ液を作る。 2 なすはヘタを取って、1.5cm角に切り、水にさらす。 3 パプリカとピーマンは種とヘタを取り1.5cm角に切る。ミニトマトはヘタを取り半分に切る。煮干しは食べやすい大きさに切る。 4 耐熱の容器に水気をきった2、3、にぼしオリーブオイル、にんにくを入れ、ふんわりとラップをかけ電子レンジで加熱する(途中、軽く混ぜながら600Wで5～6分)。 5 ボウルに1と4を混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。(時間外) 材料(4人前) A煮調理時間:約20分　カロリー:約199kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

煮干しオリーブオイルの彩り野菜のマリネ

1 Aを合わせてマリネ液を作る。 2 なすはヘタを取って、1.5cm角に切り、水にさらす。 3 パプリカとピーマンは種とヘタを取り1.5cm角に切る。ミニトマトはヘタを取り半分に切る。煮干しは食べやすい大きさに切る。 4 耐熱の容器に水気をきった2、3、にぼしオリーブオイル、にんにくを入れ、ふんわりとラップをかけ電子レンジで加熱する(途中、軽く混ぜながら600Wで5～6分)。 5 ボウルに1と4を混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。(時間外)
材料(4人前) A煮
調理時間:約20分　カロリー:約199kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	米ナスの肉みそがけ(副菜) 下準備1. 米ナスはヘタを切り落として横に1～1.5cm幅の輪切りにし、塩水につけアクを抜き、水気を拭き取る。下準備2. を混ぜ合わせる。下準備3. も混ぜ合わせる。下準備4. のニンジンは皮をむき、みじん切りにする。ニラは水洗いし、根元を少し切り落としてみじん切りにする。ゴボウはたわしできれいに水洗いし、みじん切りにして水に放つ。アク抜きてザルに上げる。ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取ってみじん切りにする。ショウガは皮をむき調理時間:約20分　カロリー:約479kcal　 E・レシピ

米ナスの肉みそがけ(副菜)

下準備1. 米ナスはヘタを切り落として横に1～1.5cm幅の輪切りにし、塩水につけアクを抜き、水気を拭き取る。下準備2. を混ぜ合わせる。下準備3. も混ぜ合わせる。下準備4. のニンジンは皮をむき、みじん切りにする。ニラは水洗いし、根元を少し切り落としてみじん切りにする。ゴボウはたわしできれいに水洗いし、みじん切りにして水に放つ。アク抜きてザルに上げる。ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取ってみじん切りにする。ショウガは皮をむき
調理時間:約20分　カロリー:約479kcal　

E・レシピ

	和風野菜炒め(副菜) 下準備1. 春キャベツはサッと水洗いして水気をきり、ザク切りにする。軸が大きい場合は削ぎ切りにする。下準備2. 玉ネギは縦幅1cmに切る。下準備3. ウドは皮を厚めにむいて長さ4cmの拍子切りにし、水に放って5分置き、ザルに上げる。下準備4. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。下準備5. 白ネギは幅1cmの斜め切りにする。下準備6. 豚肉は食べやすい長さに切っての材料をからめ、さらに片栗粉をからめる。下準備7. 合わせしょうゆ調理時間:約20分　カロリー:約185kcal　 E・レシピ

和風野菜炒め(副菜)

下準備1. 春キャベツはサッと水洗いして水気をきり、ザク切りにする。軸が大きい場合は削ぎ切りにする。下準備2. 玉ネギは縦幅1cmに切る。下準備3. ウドは皮を厚めにむいて長さ4cmの拍子切りにし、水に放って5分置き、ザルに上げる。下準備4. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。下準備5. 白ネギは幅1cmの斜め切りにする。下準備6. 豚肉は食べやすい長さに切っての材料をからめ、さらに片栗粉をからめる。下準備7. 合わせしょうゆ
調理時間:約20分　カロリー:約185kcal　

E・レシピ

	オニオンスライスサラダ (1)玉ねぎは薄切りにする。きゅうりはしま目に皮をむき、小口切りにする。(2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、しょうゆドレッシングを作る。(3)(1)の玉ねぎ・きゅうり、ホールコーン缶を(2)のしょうゆドレッシングであえる。きゅうりはしま目に皮をむくと、味がなじみやすくなります。野菜は、オクラ、セロリ、枝豆、ピーマンなど他の野菜でも応用できます。玉ねぎ 1/2個きゅうり 1本ホールコーン缶・汁気をきる大さじ3Aしょうゆ大さじ1A酢大さじ1A カロリー:約122kcal　味の素　レシピ大百科

オニオンスライスサラダ

(1)玉ねぎは薄切りにする。きゅうりはしま目に皮をむき、小口切りにする。(2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、しょうゆドレッシングを作る。(3)(1)の玉ねぎ・きゅうり、ホールコーン缶を(2)のしょうゆドレッシングであえる。*きゅうりはしま目に皮をむくと、味がなじみやすくなります。*野菜は、オクラ、セロリ、枝豆、ピーマンなど他の野菜でも応用できます。
玉ねぎ 1/2個きゅうり 1本ホールコーン缶・汁気をきる大さじ3Aしょうゆ大さじ1A酢大さじ1A
カロリー:約122kcal　

味の素　レシピ大百科

	和風玉ねぎドレッシング 1.パプリカは魚焼きグリルなどで表面が真っ黒に焦げるくらいに焼き、熱いうちにペーパータオルなどを使って皮をむく。 2.パプリカとオリーブは粗みじんに切る。玉ねぎとりんごは、ざく切りに、にんにくも芽を除いて、ざく切りにする。 3.ミキサーに玉ねぎ、りんご、にんにく、砂糖、塩、こしょう、酢を入れて、なめらかになるまでかくはんする。4.しょうゆを加え、軽くかくはんし、口がしっかり閉まる保存容器に入れる。5.粒を残したいオリーブと赤ピーマンは、ミキサーにはかけずに、ここで加える。6 カロリー:約1034kcal　レタスクラブ

和風玉ねぎドレッシング

1.パプリカは魚焼きグリルなどで表面が真っ黒に焦げるくらいに焼き、熱いうちにペーパータオルなどを使って皮をむく。 2.パプリカとオリーブは粗みじんに切る。玉ねぎとりんごは、ざく切りに、にんにくも芽を除いて、ざく切りにする。 3.ミキサーに玉ねぎ、りんご、にんにく、砂糖、塩、こしょう、酢を入れて、なめらかになるまでかくはんする。4.しょうゆを加え、軽くかくはんし、口がしっかり閉まる保存容器に入れる。5.粒を残したいオリーブと赤ピーマンは、ミキサーにはかけずに、ここで加える。6
カロリー:約1034kcal　

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