ブロッコリーを使うレシピ 洋食 おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

(1)鶏肉はひと口大に切る。長いもはタテ4等分にしてから2cm幅に切る。玉ねぎはタテ半分に切り、ヨコ半分にしてから繊維に沿って1cm幅に切る。(2)ブロッコリーは小房に分け、かために塩ゆでし、水気をきる。(3)鍋にバターを熱し、(1)の鶏肉・長いも・玉ねぎを入れて炒め、Aを加えて煮立ったら、火を弱めてフタをして10分ほど煮る。(4)牛乳を加えて塩・こしょうをし、チーズ半量、ミニトマト、(2)のブロッコリーを加えて混ぜる。
カロリー:約393kcal　

(1)玉ねぎはくし形に切る。にんじん、じゃがいもはひと口大に切り、それぞれゆでる。ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでし、ザルに上げて水気をきる。ベーコンはひと口大に切る。(2)鍋に水、「クノール スープ」を溶き入れ、かき混ぜながら弱火で煮る。煮立ったら、牛乳を加えて軽く沸騰させて火を止め、ソースを作る。(3)フランパンにオリーブオイルを熱し、(1)の玉ねぎ・ベーコンを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。(4)グラタン皿に(2)のソース、(3)の玉ねぎ・ベーコン、(1)のにんじん・じゃがいも・ブロッコリーを等分に入れ、上からピザ用チーズ半量をのせ、パン粉大さじ2ずつをふりかけ、200℃に熱したオ
「クノール スープ」ポタージュ 1/2袋水 1・1/2カップ牛乳 1/2カップ玉ねぎ 1/2個にんじん 1/3本(70g)じゃがいも・小 1個(100g)ブロッコリー 3房(50g)ベーコンブロック 70gピザ用チーズ 60gパン粉 大さじ4パセリのみじん切り 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
カロリー:約526kcal　

[1]　生鮭は、塩、こしょうして、小麦粉をまぶす。[2]　トマトは湯むきし、種を除いて5mm角に切る。きゅうり、たまねぎも5mm角に切る。[3]　合わせたに[2]を加えて、サッと混ぜる。[4]　フライパンにバターを溶かし、鮭をこんがりと焼く。[5]　鮭を皿に盛り付け、[3]をかけて、ゆでたブロッコリーを添える。
生鮭　(切り身) 2切れ、塩 適量、こしょう 少々、小麦粉 適量、トマト 1/2個、きゅうり 1/2本、たまねぎ 少々、バター 大さじ1、ブロッコリー 1/4株、、、ミツカン 穀物酢 大さじ1、塩 小さじ1/4、こしょう 少々、サラダ油 大さじ2
カロリー:約320kcal　塩分:約1.2g

1.鮭は塩、こしょう各少々をふる。2.厚手の鍋に煮汁の材料を入れて中火で煮立て、鮭、ソーセージ、ブロッコリー、キャベツを入れて7〜8分煮る。ミニトマトを加えて1〜2分煮る。
ウインナソーセージ…8本生鮭…4切れ〈一口大のそぎ切り〉ブロッコリー…小1個(約150g)〈小房に分ける〉キャベツ…300g〈大きめのざく切り〉ミニトマト…12個煮汁 ・酒、トマトケチャップ…各大さじ2 ・洋風スープの素(顆粒)…大さじ1 ・カレー粉、砂糖…各小さじ2 ・塩…小さじ1 ・水…5カップ塩、こしょう
カロリー:約404kcal　

1.れんこんは1cm厚さのいちょう切り(小さい場合は半月切り)にし、水にさっとさらして水けをきる。ブロッコリーは茎を切り分け、小房に分ける。とり肉は一口大に切る。2.フライパンにバター15gを中火で溶かし、1を入れてとり肉に火が通るまで約3分炒める。合わせ調味料を加え、全体になじませる。
とりもも肉…大1枚(約300g)れんこん…200gブロッコリー…2/3個(約200g)バター…15g合わせ調味料　・ポン酢じょうゆ…大さじ2　・オイスターソース…大さじ1　・こしょう…少々　・水…大さじ2
カロリー:約435kcal　

牛肉　ステーキ用 2枚、ミツカン　金のごまだれ　焙煎荒挽き 大さじ2、サラダ油 適量、こしょう 少々、、、じゃがいも 1個、ブロッコリー 適量、にんじん 適量
カロリー:約578kcal　塩分:約0.8g

いわしは塩・こしょうをふっておきます。 にんじんは4～5cm長さの細切りにして、さっとゆでます。ほうれん草はゆでて、4～5cm幅に切ります。 (1)の水気をふき、(2)・レーズンをのせて頭の方から巻き、つまようじで止めます。 耐熱容器に(3)・小房にしてゆでたブロッコリー・ミニトマトを並べ、200℃にあたためたオーブンまたはオーブントースターで6～7分間焼きます。 ＼ POINT / オーブントースターで焼く場合は、途中でアルミホイルをかぶせます。
材料 [ 2人分 ]いわし(開いてあるもの)4枚にんじん40gほうれん草1/3束レーズン大さじ2ミニトマト8個ブロッコリー1/4個塩小さじ1/2こしょう少々
カロリー:約340kcal　塩分:約1.6g

1. にんじん、じゃがいも、玉ねぎは皮を剥き、少し大きめに切っておく。 2. エリンギ、まいたけ、しめじは石づきを取り、食べやすい大きさに裂いておく。 3. 鍋に【A】と1を入れ煮込み、野菜に火が通ったら2とベーコン、ブロッコリーを入れて火が通るまで煮込み、塩、こしょうで味を調えれば出来上がりです。
ヘルシーキッチン ZERO　ベーコン 4枚 まいたけ 20g エリンギ 35g しめじ 15g 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/3本 じゃがいも 1個 ブロッコリー 2房 A コンソメ 小さじ2 A 水 400ml 塩 少々 こしょう 少々 タイム(あれば) 適量
カロリー:約177kcal　塩分:約1.4g

※目の形はのりをパンチで開けると綺麗にできます。
とろける4種チーズのハンバーグ 2パック スライスチーズ 2/3枚 のり 少々 ブロッコリー 少々 にんじん 少々 レタス 少々
調理時間:約25分　カロリー:約391kcal　塩分:約2.8g

(1)まいたけは手で裂いておく。カマンベールチーズは切られていない場合はひと口大にちぎる。(2)小鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、カット野菜、冷凍ブロッコリー、ソーセージ、(1)のまいたけ、ミニトマトの順に加えて煮る。(3)具材に火が通ったら、(1)のカマンベールチーズを加えて温める。
まいたけ・白まいたけ 1パックウインナーソーセージ 4本(80g)袋入りカット野菜(キャベツミックス) 1袋冷凍ブロッコリー 30gミニトマト 4個(80g)カマンベールチーズ 1個(100g)A「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 2個A水 360ml
カロリー:約345kcal　

(1)ソーセージは斜め半分に切る。じゃがいも、大根、にんじんは皮つきのまま乱切りにする。キャベツはザク切りにする。(2)鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらA、(1)のソーセージ・じゃがいも・大根・にんじんを加え、フタをして10分ほど煮る。具材に火が通ったら、(1)のキャベツ、冷凍ブロッコリーを加え、さらに2分ほど加熱する。
フランクフルトソーセージ 2本じゃがいも 1個(150g)大根 4cm(100g)にんじん 1/2本(75g)キャベツ 2枚(100g)冷凍ブロッコリー 60g水 2カップA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2A粗びき黒こしょう 少々
カロリー:約238kcal　

1.しめじは1cm長さに切る。フライパンにオリーブ油少々を中火で熱し、しめじをしんなりするまで炒め、粗熱をとる。2.ブロッコリーは小房に分け、パプリカは縦1cm幅に切る。ともに熱湯でさっと塩ゆでし、ざるにあけてさます。3.ボウルにひき肉、しめじ、Aを入れ、よく練り混ぜる。4.アルミホイルを30cm長さに2枚切って重ね、横長に置く。全体にオリーブ油を薄くぬり、ベーコンを少し重ねながら縦に並べる(幅は20cmを目安に)。中央に3の半量をのせ、縦10×横20cmに広げる。
調理時間:約20分　カロリー:約218kcal　

作り方2. 煮たったら白菜、ブロッコリーを加え、再び煮たったら中火にして4～5分煮、ジャガイモをすりおろしながら加え、トロミがつくまで煮る。 作り方3. 牛乳、生クリーム
鶏もも肉(大) 1枚シメジ 1/2パック白菜 1/8株ブロッコリー 1/4株ジャガイモ 1/2個サラダ油 大さじ1顆粒チキンスープの素 大さじ1/2水 100ml白ワイン 大さじ1.5砂糖 小さじ2塩 小さじ1/2白コショウ 少々牛乳 50ml生クリーム 50ml塩 少々コショウ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約552kcal　

3.3～4分焼き、上下を返して端に寄せ、あいたところにオリーブ油大さじ1/2をひき、れんこん、長いもを入れる。上にブロッコリーをのせ、ふたをして弱めの中火で約7分蒸し焼きにする。4.全体を混ぜ、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。器に盛り、粉チーズ大さじ3、粗
とり手羽中(半割りにしたもの)…12本ブロッコリー…1/2個(約150g)れんこん…150g長いも…100gおろしにんにく…1片強分(小さじ1)塩…小さじ1/2粉チーズ…大さじ3粗びき黒こしょう…少々オリーブ油
調理時間:約15分　カロリー:約371kcal　

フライパンにバター小さじ2とたまねぎを入れ、透き通って甘い香りがするまで中火で炒める。マッシュルームを加えて軽く炒め、**2**も加えてサッと混ぜる。白ワインを加え、ふたをして中火で1分間蒸す。**1**を加え、サッと混ぜて火を止める。
・むきえび 80g・帆立て貝柱 3コ・ブロッコリー 80g・マカロニ 40g・たまねぎ 1/4コ分・マッシュルーム 1パック分・白ワイン 大さじ1・牛乳 カップ1+1/2・バター 大さじ2・小麦粉 大さじ2・塩 小さじ1/4弱・こしょう 少々・レモン汁 小さじ1/2・粉チーズ 大さじ2～3・塩 ・かたくり粉 適量・こしょう ・バター
調理時間:約40分　カロリー:約470kcal　塩分:約2.2g

(1)しいたけは粗みじん切りにする。ボウルにひき肉、しいたけ、Aを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、12等分して丸め、タネを作る。(2)白菜は2cm幅、5cm長さの短冊切りにする。にんじんはタテ半分に切って、斜め5mm幅に切り、ねぎはタテ4等分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。(3)鍋にBを入れて煮立て、(1)のタネを加えて3分煮る。肉の色が変わったら、(2)の白菜・にんじんを加え、6分煮、(2)のねぎ・ブロッコリー、牛乳、大和いもを加えて混ぜ、さらに4分煮る。
カロリー:約225kcal　

(1)フライパンにバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。火を止め、「コンソメ」を加えて混ぜ、冷ます。パン粉は牛乳に浸しておく。(2)ボウルにひき肉、A、(1)の玉ねぎ・パン粉を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、タネを作る。(3)うずらの卵は5分ほどゆでて冷まし、計量カップなどに入れてふり、殻にひびを入れて殻をむく。粗熱を取り、薄力粉少々をまぶす。ブロッコリーは熱湯にサッと通してザルに上げて粗熱をとり、薄力粉少々をまぶす。(4)型に(2)のタネの半量を平らに敷き詰め、中心に(3)のブロッコリー、両側に(3)のうずらの卵を並べ、うずらの卵の両端にタネを少し入れて、残りのタネを隙間なく詰める。
カロリー:約344kcal　

(1)フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎを薄く色づくまで炒め、冷ます。小さめのボウルにパン粉を入れ、牛乳を加えて浸しておく。(2)ブロッコリーは小さめの小房に分け、にんじんは好みの型で抜く。アスパラは食べやすい長さに切り、ゆでてザルに上げて水気をきる。(3)ボウルにひき肉、「コンソメ」、Aを入れ、粘りが出るまでよく手で練り混ぜ、(1)の玉ねぎ・浸したパン粉、卵を加えてさらに混ぜ合わせる。(4)(3)を2等分する。半分はそのまま(a)、半分はさらに2等分し、一方に(2)のブロッコリー(b)、もう一方にコーン(c)を混ぜる。
カロリー:約368kcal　

(6)
合いびき肉 150gエリンギ・大 2本(160g)玉ねぎ 1/2個「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4A溶き卵 1個分A乾燥パン粉 大さじ6ミニトマト 6個中濃ソース 大さじ3水 1/2カップブロッコリー 1/2個「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約487kcal　

(1)玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは2cm幅の半月切りにする。じゃがいも、パプリカは乱切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りが出たら取り出す。(3)合いびき肉を加えてほぐすようによく炒め、(1)の玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・パプリカ・ブロッコリーを加えてさらに炒め合わせる。(4)野菜に油がまわったら、水を加え、野菜がやわらかくなるまで弱火で煮る。
カロリー:約681kcal