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パンの切り込みにEVオリーブ油を塗り、マスタードを塗ってハム、カマンベールチーズ、フルーツトマト、バジルの葉をはさむ。 作り方4. パンの切り込みに常温に戻したバターを塗り、更に粒マスター
バゲット(中) 1本　あればグリーンオリーブハム 80gカマンベールチーズ 1/2pフルーツトマト 2個バジル 6枚EVオリーブ油 大2マスタード 適量ローストビーフ 100g玉ネギ 1/4個ルッコラ 1株(又はクレソン1/2束)バター 20g粒マスタード 適量

1.ルッコラは長さを3等分に切る。2.鍋にオリーブ油大さじ1、にんにくのみじん切り、長ねぎのみじん切りを入れ、中火で炒める。にんにくの香りが立ったら、あさり、白ワイン(または酒)大さじ4を加え、ふたをして2〜3分蒸す。あさりの口があいたら取り出し、米1合を洗わずに加え、約2分炒める。3.水1カップを加え、約3分煮る。これをあと4回繰り返し、煮汁がほとんどなくなったらあさりを戻し入れ、粉チーズ大さじ3、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
カロリー:約111kcal　

ねぎを散らし、塩・こしょう各少々をふる。 生地の手前を3～4cmあけ、ベーコン2枚を少し重なるように横に並べる。手前の端からベーコンに生地をしっかり巻き込むように巻く。残りのベーコンも同様に2枚
・強力粉 100g・薄力粉 80g・ねぎ 1本分・ベーコン 6枚・ルッコラ 適宜・レモン 適宜・オリーブ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約35分　カロリー:約280kcal　塩分:約0.8g

油をきって取り出し、切らずにそのままおく。4.フライパンに残った油をきり、バルサミコ酢、塩を加えて強火にかける。約1/3量になるまで煮詰めたら火を止め、3を戻し入れて全体によくからめて取り出す。食べやすくそぎ
牛ロースステーキ用肉…1枚オリーブ油…大さじ4バター…半量バルサミコ酢…75ml塩…少々バゲット…10cm×2本ルッコラ…適量粗塩(または塩)、粗びき黒こしょう…各少々粉チーズ…適量
カロリー:約693kcal　

油に香りが移ったら生ハムを入れて脂を出し、そら豆とミニトマトを加えてよくいため、塩・黒こしょう各少々をふる。**4**に野菜のブイヨンを入れ、煮詰める。半量程度に煮詰まったら生クリームを加えて混ぜ、なじませる。沸騰した**2**の鍋で、ペンネを袋の表示どおりにゆではじめる。**5**にバター強と**1**のたけのこのピュレを加えて合わせる。ペンネがゆで上がったら**7**に入れ、混
・新ゆでたけのこ 80g・牛乳 適量・そら豆 8コ・ミニトマト 3コ・生ハム 2枚・ペンネ 100g・にんにく 1かけ・野菜のブイヨン 80ml・生クリーム カップ1/2・パルメザンチーズ 適量・バジル 適量・ルッコラ 適量・塩 ・オリーブ油 大さじ2+2/3・黒こしょう ・バター 大さじ1強
調理時間:約20分　カロリー:約680kcal　

なべにオリーブ油大さじ3強と、粗めの薄切りにしたにんにくを入れて中火にかける。香りが出てきたら、ムール貝とはまぐり、【野菜のブイヨン】大さじ3を加えてふたをして蒸す。貝の殻が開きはじめたら白ワイン大さじ1をふりかけ、アルコール分をとばしながら、殻がすべて開くまで火を通す。ざるでこして、具と汁に分けておく。帆立て貝柱は1コを四つに切る。車えびは背ワタを除いて軽
・米 カップ2・ムール貝 8コ・はまぐり 8コ・帆立て貝柱 4コ・車えび 4匹・芝えび 50g・白ワイン 360ml・にんにく 大さじ2・にんじん 1本・たまねぎ 2コ・セロリ 1本・ローリエ 1本・水 2リットル・ルッコラ 1パック・オリーブ油 ・塩 ・こしょう ・オリーブ油
調理時間:約60分　カロリー:約500kcal　

中まで火が通ったら、取り出して粗熱をとって6〜8等分のそぎ切りにする。4.フライパンをペーパータオルでさっとふき、ベーコンを並べて両面がカリカリになるまで焼く。5.ピタパンは半分に切
ピタサンド　とりもも肉…小1枚(約200g)　下味 ・おろしにんにく…少々 ・ドライハーブ(タイム、ミックスなど)、塩、こしょう…各少々　ベーコン…2枚(約30g)　レタス…1枚　玉ねぎの薄い輪切り…1〜2枚　赤パプリカの薄い輪切り…6枚　ピタパン…1枚ヨーグルトソース　・プレーンヨーグルト…大さじ2　・おろしにんにく…少々　・レモン汁…小さじ1　・塩…少々ひよこ豆のサラダ　・ルッコラ…1/2束　・ひよこ豆水煮缶…120g　・玉ねぎのみじん切り…大さじ1オリーブ油、酢、塩、こしょう
カロリー:約596kcal　

そら豆は、浅く切り込みを入れて、熱湯で30～40秒ゆでる。ざるに上げ、さっと水をかけて粗熱をとり、すぐに皮をむいて半分に割る。オーブンを230度に予熱しておく。オーブンの天板にオーブン用シートを敷き、春巻きの皮1枚をのせて、溶き卵を塗る。その上に、もう1枚皮をのせて溶き卵を塗り、さらにもう1枚皮をのせる。(写真左)一番上にマヨネーズを塗り、鮭、コーンを全体にのせ、チーズを散らす。230度のオーブンで10分ほど、焼き色がつくまで焼く。(写真右)同様にして皮3枚を重ねて生地を作り、一番上にオリーブオイルを塗り、そら豆、チーズを
●鮭とコーンのピザ 春巻きの皮 3枚溶き卵 適量甘塩鮭(小) 1切れマヨネーズ 大さじ2ホールコーン 1/2カップピザ用チーズ 80gA　白ワイン(または酒) 小さじ1 こしょう 少々●そら豆ピザ 春巻きの皮 3枚溶き卵 適量オリーブオイル 適量そら豆 15粒ピザ用チーズ 100g生ハム 2～3枚ルッコラ 適量