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1...★ハーブニョッキを作る。じゃがいもは皮つきのまま蒸して火を通し、熱いうちに皮をむいてなめらかになるようにつぶす。2...(1)に刻んだローズマリー、小麦粉、片栗粉、塩を入れてよく混ぜ、全体がひとつに まとまるまで練り合わせる。まとまったら小麦粉(分量外)を軽くまぶした台の上で細い棒状にのばし、1.5cm幅に切る。
調理時間:約45分　カロリー:約280kcal　

しんなりして薄く色づいたら、①の豚ひき肉とにんにく、しめじを炒める。肉の色が変わったらミニトマトを加えて混ぜ、Bを加えて煮立て、弱火にしてふたをして20分ほど煮込む。途中、ヘラでトマトをつぶす。煮汁が1/3量に煮詰まってきたら味を確かめ、足りなければ塩、こしょうで味を調える。❸ペンネはたっぷりの熱湯(約3L)に1%の塩(約大さじ2杯30g、分量外)を入れて袋の表示通りゆで、水けを切ったらBOSCO
豚ひき肉 300g～A～塩 小さじ1/2こしょう 少々玉ねぎ 中1個(150g)にんにく 1片しめじ 1パック(100g)BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ2･1/2ミニトマト 8個(90g)～B～ローズマリー 2枝白ワイン 1/3カップ水 2/3カップコンソメスープの素(顆粒) 小さじ1/2砂糖 小さじ1/2塩、こしょう 各少々ペンネ 180gイタリアンパセリ(粗みじん切り)　大さじ3
調理時間:約30分　

1 米は洗ってザルに上げ､水気を切る。 2 きのこ類は石づきをとって食べやすい大きさに分ける。 3 炊飯器に米と【A】を入れる。トマトと②のきのこ類とローズマリーをいれて炊く。 4 炊き上がったらローズマリーを取り出し、バターを入れて混ぜ合わせて器に盛る。
材料(4人前) 米 2合 ミディトマト 2個 きのこ類(しいたけ・まいたけ・しめじ) 100g バター 大さじ2 ローズマリー 1本 【A】水 300ml 【A】割烹白だし 大さじ4
調理時間:約50分　カロリー:約332kcal　塩分:約1.6g

バター・すりおろしたパルメザンチーズ・塩・黒こしょうを加えて混ぜる。器にリゾットを盛り、その上に生ハムロース、スライスしたパルメザンチーズを盛り付け、ローズマリーを飾る。【3種の野
生ハムロース8枚たまねぎ1/8個ズッキーニ1/3本かぼちゃ100g米100g白ワイン大さじ2ブイヨン2カップバター10g塩・黒こしょう少々ローズマリー(炒め用)1枝ローズマリー(飾り用)適量パルメザンチーズ(すりおろし)大さじ2パルメザンチーズ(スライス)適量オリーブ油大さじ1【3種の野菜りんごとクルミのドレッシングマリネ】かぶ1個セロリ1/2本黄パプリカ1/8個りんご1/4個くるみ8粒塩少々イタリアンドレッシング大さじ1

白身魚を並べ入れて両面を軽く焼き、白ワインを加えて煮立て、トマト水煮缶を加える。魚をほぐして火を弱め、ローズマリー、ニンニクを戻し入れ、蓋をして10分煮込む。 作り方3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を
白身魚(切り身) 2切れ塩 少々水煮トマト 1/2缶(1缶400g入り)ニンニク 1片ローズマリー 2枝スパゲティー 160gゆでる塩 16gオリーブ油 大さじ2白ワイン 大さじ2塩 少々ベビーリーフ 小1袋黒コショウ 少々粉チーズ 適量
調理時間:約30分　

フジッリをゆでる熱湯2リットルを準備する。 作り方1. フジッリをゆでる熱湯にゆでる用の塩を入れ、フジッリを指定の時間ゆで、ザルに上げる。 作り方2. フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、牛ひき肉を炒め、ニンニク、ローズマリーを加え炒め合わせる(乾燥ローズマリーの
フジッリ(またはペンネ) 140〜160g塩(ゆでる用) 14〜16g熱湯(ゆでる用) 2リットル牛ひき肉 100gホウレン草 2/3束シメジ 1/2パックセロリ 1/2本トマト(小) 1個ニンニク(みじん切り) 1片分ローズマリー(生) 2枝オリーブ油 大さじ1.5白ワイン 50ml塩コショウ 少々粉チーズ 大さじ2EVオリーブ油 少々
調理時間:約20分　カロリー:約548kcal　

ローズマリーとニンニクは途中で取り出す。 作り方3. 煮たっているたっぷりの熱湯に塩を入れてペンネを入れ、フツフツ煮たっている火加減を保ちながら、袋の指定時間より1分短めにゆでる。ゆで上がる30秒前にブロッコリーを加えてゆで、ザルに上げて
ペンネ 160g塩 16gソーセージ(ハーブ) 4本ジャガイモ 1/2個ブロッコリー 1/2個ニンニク 1片赤唐辛子 1本オリーブ油 大さじ2ローズマリー(生) 1枝パルミジャーノチーズ(塊) 大さじ4塩コショウ 少々
調理時間:約25分　

作り方2. フライパンでベーコンを炒め、脂が出てきたら玉ネギ、エリンギを入れて炒める。 作り方3. 玉ネギがしんなりしたらカボチャと牛乳、ローズマリー、顆粒スープの素を入れてカボチャを崩しながら弱火で5分煮る。ローズマリーを取り出し、生クリームを加える
フェットチーネ 160g塩 16gカボチャ 200g玉ネギ 1/4個ベーコン(ブロック) 80gエリンギ 1〜2本ローズマリー 1枝顆粒スープの素 小さじ1.5牛乳 200ml生クリーム 50ml粗びき黒コショウ 適量
調理時間:約15分　

煮詰まってきたら生クリーム、こしょうを加える。(4)たっぷりの熱湯(約3リットル)に塩大さじ2(分量外)を入れ、ペンネを表示時間通りにゆで上げ、(3)とあえ、器に盛り、ローズマリーを飾る。
ペンネ 200g豚肩ロース薄切り肉 300gA「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2Aこしょう 少々玉ねぎのみじん切り 1/2個分にんにくのみじん切り 1かけ分しいたけ 4個(30g)「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個Bローズマリー・葉先をしごく 2枝B水 2/3カップB白ワイン 1/3カップ生クリーム 1/4カップこしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2ローズマリー・飾り用 適量
カロリー:約444kcal　

フライパンにオリーブオイル・にんにく・ベーコンを加え、中火で炒める。にんにくが香ばしく色づいたらAを加える。煮立ったら米を加えてひと混ぜし、高さが均一になるように表面を調える。あさり・ローズマリーをのせる。蓋をして中火で10分加熱後、火を止めて10分蒸らす。炊き上がったら、お好みで粉チーズ・パセリを散らす。
トマトの種3個分(70～80g)米160gあさり120gベーコン1枚にんにく1片ローズマリー1枝A水200mlヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ2オリーブオイル大さじ1粉チーズ・パセリ適宜
調理時間:約40分　カロリー:約282kcal　塩分:約2.5g

作り方4. (2)のフライパンに水気をきったスパゲティーを加えてよくからめ、器に盛る。
スパゲティー 150g塩 15gツナ(缶) 80gマッシュルーム(生) 7〜8個玉ネギ 1/4個ニンニク(みじん切り) 1片分オリーブ油 大さじ2バルサミコ酢 小さじ2みりん 小さじ2塩 少々ローズマリー 1枝
調理時間:約20分　カロリー:約542kcal　

(4)皿に盛り、(2)をのせ、好みでローズマリーを飾る。*調理時時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
ご飯 80g「クノール カップスープ」ミルク仕立てのきのこのポタージュ 1袋熱湯 100mlエリンギ 1/2本しめじ 1/4パックまいたけ 1/4パック厚切りベーコン 2枚粒マスタード 小さじ1「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2ローズマリー・好みで 適量
カロリー:約435kcal　

※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※栄養成分は漬け汁を40%摂取するとして計算しています。※金属製のふたの使用は避けてください。
チャバタ 1個、、なす 2本、にんにく 1かけ、オリーブオイル 大さじ2、ミツカン　カンタン酢 大さじ2、ローズマリー　(乾) 小さじ1/4、赤とうがらし　(小口切り) 小さじ1/4、、リーフレタス 適量、カマンベールチーズ 1/4個(6切れ)
カロリー:約398kcal　塩分:約1.5g

1. 豚もも肉に包丁で深く切れ目を入れて、にんにくをかけらのまま押し込むように入れる。ローリエ、ローズマリーを表面に置いて糸で巻き、塩・黒こしょうをふって30分ほどおく。(※1) 2. フライパンにサラダ油を引き、1の表面をこんがりと色づくまで焼く。170℃のオーブンでさらに約40分焼く。(※2) 3. 2にアルミ箔を巻いて、30分ほど休ませてからスライスする。
カロリー:約332kcal　塩分:約2.5g

表面を張るように丸め、ぬれぶきんをかけて約15分休ませる。5.再び台に打ち粉をし、め
生地　・強力粉…100g　・薄力粉…150g　・インスタントドライイースト…6g　・オリーブ油…大さじ2　・塩…小さじ1弱　・水…160ml黒・グリーンオリーブの輪切り…25〜30切れローズマリー…1〜2枝打ち粉(強力粉〈または薄力粉〉)…適量オリーブ油…適量塩…適量
カロリー:約1249kcal　

220度のオーブンで5～6分焼く熱いご飯にBを加えて混ぜあわせ、人肌くらいに冷まし、トマトのくし形切りと粗く切ったバジルを加えて混ぜ皿に盛る。④に③をのせ、レモンを添える。
うなぎ白焼き 2尾ごはん 茶碗4杯分ミニトマト 適量フレッシュバジル 適量レモン 1個塩、白ワイン 適量小麦粉 適量粒マスタード 大さじ2■Aフライスターセブンゴールド国内小麦使用 カップ1エキストラバージンオリーブ油 大さじ3フレッシュバジルみじん切り 6枚ニンニクみじん切り 1片粉チーズ:大さじ2パセリみじん切り 大さじ2フレッシュローズマリーみじん切り 1本塩、こしょう 適量■Bレモン汁 大さじ6エキストラバージンオリーブ油 大さじ3塩、こしょう 各少々すりおろしニンニク 1/2片分

5.生地を取り出し、めん棒
材料(大型パン1枚分)具材大豆粉30gグルテン粉75g米粉30gアーモンドプードル15gドライイースト3g塩2g砂糖ひとつまみ卵50g水110ccクリームチーズ50gオリーブオイル10g【トッピング用 ハーブ塩】ローズマリー少々タイム少々オレガノ少々塩少々
調理時間:約70分　カロリー:約113kcal　塩分:約0.3g

キドニービーンズ、の材料を加え弱火にかけて水分を飛ばすように混ぜながら煮て、マッシャーでザックリつぶす。 作り方4. ステーキ肉は小さなサイコロ状に切り、強めに塩、粗びき黒コ
バゲット 2/3〜1本ニンニク 3〜4片オリーブ油 大さじ5〜6牛ステーキ肉(ロース) 1枚塩 適量粗びき黒コショウ 小さじ1キドニービーンズ(水煮) 小1缶玉ネギ(みじん切り) 1/2個分ニンニク(みじんぎり) 1片分チリパウダー 小さじ1〜2小麦粉 大さじ1サラダ油 大さじ1顆粒スープの素 小さじ1トマトジュース 150mlウスターソース 大さじ1トマトピューレ 大さじ3塩コショウ 少々牛脂 1/2個ローズマリー(生) 少々

粉っぽさがなくなったらオリーブ油を加え、よくなじませる。打ち粉(分量外)をふったまな板に取り出し、繰り返し折りたたむようにしてよくこねる。なめらかになったら丸めてボウルに入れ、かたく絞った濡れ布巾をかけて1時間ほど発酵させる(大きさが2倍くらいにふくらめばOK)。生地を取り出し、かるくつぶしてガスを抜き、4等分にして平らな円形に丸める。再びかたく絞った濡れ布巾をかけて15分ほどおく。指先に強力粉をつけて数カ所くぼみをつける。それぞれにトッピングの具をのせ、①～③の生地にオリーブ油と塩
強力粉 300g　A　ドライイースト 大さじ1/2 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1/3 ぬるま湯 180mlオリーブ油 大さじ3①　プチトマト(輪切り) 1個 オリーブ(輪切り) 1個 ローズマリー 1枝 オリーブ油・塩 適量②　モッツァレラチーズ(食べやすく切る) 40g フレッシュバジル 5～6枚 オリーブ油・塩 適量③　しいたけ(薄切り) 1/2個 まいたけ(小房に分ける) 3～4枚 オリーブ油・塩 適量④　バナナ 1/4本 はちみつ 適量

4 【リゾット】を詰めて楊枝でとめる。5 フライパンにオリーブオイル大さじ2、潰し
【リゾット】 ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 2袋玉ねぎ(粗みじん切り) 1/6個えのき(粗みじん切り) 1/6パックたけのこ(粗みじん切り) 50gセロリ 5cm長ねぎ(青い部分)(みじん切り) 少々しょうが(みじん切り) <span style="text-align:right;">1片<br>(小指第1関節くらい)</span>ご飯 100g(a)パルミジャーノ 大さじ1(a)卵 1個水 100mlチキンコンソメ 小さじ1オリーブオイル 大さじ2黒こしょう 適量にんにく(潰しておく) 1片油揚げ 2枚ローズマリー 2本パルミジャー
調理時間:約35分