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[1]たまねぎは薄切りにし、水にさらす。 [2]ハムは4つに切る。きゅうりはせん切りにする。ミニトマトは4つに切る。 [3][1]と[2]を「マリネの素」に10分以上漬ける。 器に盛りつけ、レタスを飾る。
ハム 100g、きゅうり 1/2本、ミニトマト 2個、たまねぎ 1/2個、レタス 1枚、、ミツカン　マリネの素 1/2カップ
カロリー:約84kcal　塩分:約2.4g

サーモン(刺身用)は薄切りにし、ミニトマトは縦半分に切ります。 ディル1枝分をみじん切りにし、オリーブオイル・レモン汁・塩・こしょうと混ぜ合わせます。 器に①とベビーリーフを彩りよく盛り付け、ケイパーを散らし②をかけ完成です。 ＼ POINT / サーモン(刺身用)の代わりにスモークサーモンでもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]サーモン(刺身用)120gミニトマト6･･･
カロリー:約244kcal　塩分:約1.1g

鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて強火にかけ、沸騰したら火を弱めて8分間ゆで、水にとって余熱をとる。冷めたら殻をむく。さやいんげんはヘタを切り落とし、半分に切る。鍋に湯を沸かして塩を加えて、**2**を程よい堅さにゆで、氷を入れた冷水にとる。冷めたらざるに上げて水けをきる。たまねぎは皮をむき、繊維に沿って2mm厚さに切る。ハムはせん切りにする。大きめの器に**3**と**4**、チーズを入れ、ゆで卵をエッグカッター(または包丁)で粗みじん切りにして加える。【しょうゆドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。食卓で**5**に【しょうゆドレッシング】をかけて全体を混ぜ合わせ、黒こしょう適
・さやいんげん 200g・卵 1コ・新たまねぎ 80g・ハム 40g・エメンタールチーズ 20g・オリーブ油 大さじ4・パセリ 大さじ2・米酢 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1・塩 適量・黒こしょう 適量
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　塩分:約1.1g

カナダ大麦豚 豚肩ロース肉ブロック 300g 油 大さじ1/2 水 大さじ2 焼肉のタレ(市販品) 大さじ5 レタス 3～4枚 新玉ねぎ 1/2個 ミニトマト 8～10個
調理時間:約10分　カロリー:約366kcal　塩分:約1.9g

ベーコンは1cm幅に切る。白菜の軸と葉を器に盛り、ゆで卵をのせる。フライパンにベーコンを入れて中火で熱し、こんがりとするまで炒める。火を止め、【A】を加えて混ぜる。**2**にかけ、黒こしょう少々とパセリをふる。
・白菜 200g・ゆで卵 2コ・ベーコン 3枚・オリーブ油 大さじ1+1/2・レモン汁 大さじ1/2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・パセリ 適量・黒こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約300kcal　塩分:約1.8g

[1]　マッシュルーム(茶、白はお好みで)は半分に切る。エリンギは3mm程度の薄切りにする。[2]　オリーブオイルを熱したフライパンで[1]をしんなりするまで炒める。[3]　ジッパー付き保存袋やボウルなどに「カンタン酢」、[1]を入れ、30分ほど漬ける。[4]　[3]の水けをきって、皿に盛り、お好みで刻んだパセリとピンクペッパーを飾る。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
マッシュルーム 10個、エリンギ 1/2パック(50g)、オリーブオイル 大さじ1、、ミツカン　カンタン酢 1/4カップ、、パセリ　(みじん切り) 適宜、ピンクペッパー 適宜
カロリー:約97kcal　塩分:約1.2g

1. 【A】を混ぜ、ドレッシングを作る。 2. 1にアボカド、プチトマト、モッツァレラチーズを入れ、混ぜ合わせる。 3. グラスに2を半量のせ、上に生ハム2枚をふんわりとのせ、お好みでバジルを飾る。
これは便利 ロース生ハム 4枚 アボカド(1cm角切り) 1/2個 プチトマト(1/2切り) 4個 モッツァレチーズ (1cm角切り) 1/2個 A バジルペースト 小さじ1 A レモンの絞り汁 小さじ1 A マスタード 小さじ1/2 A アンチョビペースト 小さじ1/4 A オリーブ油 大さじ4 A 塩 少々
調理時間:約10分　カロリー:約397kcal　塩分:約1.7g

[1]　たこは斜め切りにし、トマトは一口大に切る。らっきょうは輪切りする。[2]　の材料を混ぜ合わせる。[3]　ボウルに[1]と[2]を入れて混ぜ合わせる。[4]　器にベビーリーフと[3]を盛り付ける。
たこの足 1本、トマト 1個、らっきょう漬け 10個、ベビーリーフ 適量、、らっきょう漬けの漬け汁 大さじ2、オリーブオイル 大さじ1、粗挽き黒こしょう 適量
カロリー:約187kcal　塩分:約2.3g

[1]　たこは5mm厚さの斜め切り、たまねぎは薄切りにして水にさらす。パプリカは薄切りにする。[2]　ボウルに[1]、よく混ぜ合わせたを加えてあえる。冷蔵庫で30分ほど漬け込む。[3]　器に盛り、お好みでイタリアンパセリを添える。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
たこ　(ゆで) 100g、たまねぎ 1/2個、黄パプリカ 1/4個、、、ミツカン 穀物酢 大さじ2、オリーブオイル 大さじ3、塩 小さじ1/2、砂糖 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2、粗挽き黒こしょう 適量、、イタリアンパセリ お好みで
カロリー:約249kcal　塩分:約1.9g

[1]　アボカドとフルーツトマトは2cmの角切りにする。[2]　ボウルに[1]、「カンタン酢」、オリーブオイルを加えてあえる。器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふる。
アボカド 1個、フルーツトマト 4個(約250g)、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、オリーブオイル 大さじ1、粗挽き黒こしょう 適量
カロリー:約276kcal　塩分:約2.4g

1. フルーツはそれぞれ食べやすい大きさに切り、コールスロードレッシングで和える。 2. ハムは4等分に切る。押し麦は、たっぷりのお湯で3分ゆでてザルにとり、水けをきって冷ます。 3. 1と2を彩りよく器に盛り付け、くるみを散らす。
彩りキッチン® ロースハム 4枚 りんご 1/2個 グレープフルーツ 1/2個 キウイフルーツ 1個 くるみ 適量 押し麦 30g コールスロードレッシング(市販) 大さじ4
調理時間:約10分　カロリー:約358kcal　塩分:約1.8g

「活ちくわ」を輪切りに、トマト・きゅうり・チーズをサイコロ型に切ります。 オリーブ油・塩・こしょうをよく混ぜ、レモン汁を加えてさらに混ぜます。 (1)に(2)を軽く混ぜあわせます。 ＼ POINT / 香りや味の広がりをより楽しみたい方は、バジルやルッコラなどのハーブをプラスされてはいかがでしょうか。水気をしっかりきることが、おいしさのポイントです。レモ･･･
カロリー:約175kcal　塩分:約2.6g

[1]　ほうれんそうは根元を切り落とし、ざく切りにする。 [2]　ベーコンは短冊に切って弱火でカリカリになるまで焼き、ペーパーにあげて脂をきっておく。[3]　器に[1]、[2]、コーン、コーンフレークを合わせて盛り、をかける。 [4]　フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、薄切りにしたにんにくがきつね色になったら、[3]にジュッとかける。
ほうれんそう 1/2束、ベーコン 3枚、コーン缶　(ホール) 大さじ2、コーンフレーク 1/4カップ、にんにく　(薄切り) 1/4片分、オリーブオイル 大さじ2、、ミツカン　リンゴ酢 大さじ1、塩 少々、こしょう 少々
カロリー:約267kcal　塩分:約1.2g

[1]　たまねぎは薄切りにし、を加えてよく混ぜ、10分以上置いてなじませる。[2]　ほたては厚みを半分に切り、サーモンはそぎ切りにする。[3]　[2]を器に盛って[1]をのせかけ、軽くあえてマリネし、冷蔵庫で30分程度冷やしていただく。※調理時間に冷却時間は含みません。
たまねぎ 1/2個、サーモン　(刺身用) 100g、ほたて貝　(刺身用) 4個(100g)、、、ミツカン 千夜 大さじ2、オリーブオイル 大さじ2、塩 小さじ1/2、砂糖 小さじ1
カロリー:約301kcal　塩分:約1.7g

＼ POINT / きゅうり・グリーンアスパラガス・スナップえんどう・いんげん・えだ豆・そら豆など、旬の野菜でアレンジできます。マッシュルームは新鮮な真っ白いものを。極細切りチーズがなければ、粉チーズでもOKです。
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」70gきぬさや10枚レタス3枚ホワイトマッシュルーム3～4個極細切りチーズ16gくるみ4粒黒こしょうのドレッシング酢またはレモン汁大さじ2サラダ油大さじ4塩小さじ2/3あらびき黒こしょう適宜はちみつ小さじ1/3
カロリー:約283kcal　塩分:約2.5g

1. 【A】の材料を混ぜておく。 2. 豆腐は表面に小麦粉をかるくつけ、オリーブ油で焼き、しょうゆで下味をつける。 3. お皿にハム、セロリ、きゅうり、パプリカ(赤・黄)、2を盛付け、1をかける。
彩りキッチン® ロースハム 4枚(1/2に切る) 木綿豆腐(水きりをする) 1/2丁(2cm角切り) 小麦粉 適量 しょうゆ 小さじ1 オリーブ油 大さじ1 セロリ 1/6本(1cm角切り) きゅうり 1本(1cm角切り) パプリカ(赤・黄) 各1/6個(各1cm角切り) A バジル 3枚(1枚飾り用・2枚みじん切り) A ブラックオリーブ 2個(みじん切り) A 塩・こしょう 各少々 A オリーブ油 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約264kcal　塩分:約1.1g

れんこん 2cm程度(30g)、長いも 4cm程度、きゅうり 1/3本、パプリカ 赤・黄あわせて1/4個、、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ
カロリー:約56kcal　塩分:約1.0g

1. 大根は4cm長さの細切りに、水菜は4cm長さに切る。ともに水にさらしてパリッとさせ、水けをきる。 2. ベーコンは1cm幅に切る。フライパンにオリーブ油を熱してカリカリになるまでいため、出た油を小さじ1程度とっておく。 3. 【A】ドレッシング作る。ボールに材料を順に入れて混ぜ、最後にオリーブ油とベーコンのいため油を加えてよく混ぜる。 4. 器に1を盛り、ベーコンをのせて3をかける。
みんなの食卓® 上級ハーフベーコン 3枚 大根 60g 水菜 15g オリーブ油 小さじ1(4g) A 砂糖 小さじ1/5(0.6g) A 酢 大さじ1(15g) A しょうゆ 小さじ1/3(2g) A 水 小さじ2 A 塩 小さじ1/4(1.5g) A こしょう 少量 A オリーブ油 大さじ1(12g)
調理時間:約25分　カロリー:約130kcal　塩分:約1.2g

※一度野菜を漬けた漬け汁は野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。
紫キャベツ 2枚(100g程度)、紫たまねぎ 1/4個、ブラックオリーブ 3個、、ミツカン　カンタン酢　レモン 2/3カップ、、ミツカン　カンタン酢 2/3カップ、、オリーブオイル 大さじ1/2、イタリアンパセリ 適宜
カロリー:約76kcal　塩分:約1.3g

[1]　かぼちゃは5mm程度の薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。たまねぎは薄切りにして、5分程度水にさらし、水けをきる。 [2]　サラダ油を熱したフライパンで、かぼちゃを焼く。かぼちゃに火が通ったらベーコンを加えて炒める。 [3]　[2]をバットなどの容器に移し、熱いうちに「カンタン酢」、たまねぎを加え、10分以上漬け込み、味をなじませる。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
かぼちゃ 1/8個、ベーコン 2枚、たまねぎ 1/8個、サラダ油 大さじ1、ミツカン　カンタン酢 1/4カップ
カロリー:約225kcal　塩分:約1.6g