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[1]　鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉を薄くまぶす。なすは縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。ピーマンは縦半分に切り、一口大の乱切りにする。[2]　フライパンにごま油を熱し、鶏肉を両面こんがりとするまで焼く。なすを加え炒め、全体に油が回ったら、ピーマン、「カンタン黒酢」を加えて、強火で一気に汁けをとばすように焼きからめ、とろみがついたら器に盛る。※煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるのでご注意ください。
鶏もも肉 1枚、なす 2本、ピーマン 2個、ミツカン　カンタン黒酢 3/4カップ、片栗粉 大さじ1、ごま油 大さじ1
カロリー:約492kcal　塩分:約4.0g

最後に強火にして1分ほど揚げ、油をきり、器に盛る。 [4]　別のフライパンにを入れて火にかける。沸騰したら少し煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、 [3]にかける。
豚ひき肉 250g、卵 1個、たまねぎ 1/4個、片栗粉 大さじ3、塩 ふたつまみ、、揚げ油 適量、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ5、水 大さじ5、砂糖 大さじ1、ミツカン 穀物酢 大さじ1、しょうが　(みじん切り) 1片、、片栗粉 大さじ1、水 大さじ1
カロリー:約529kcal　塩分:約3.2g

[1]　たけのこ、しいたけは薄切りにする。はるさめは長い場合は切る。[2]　フライパンにごま油を入れ中火にかけ、豚ひき肉を炒める。火が通ってきたら、たけのことしいたけを加えて炒める。[3]　水を加えて煮立ったら、はるさめ、を加えて、水けがなくなるまで煮る。[4]　皿に盛り、お好みで小ねぎ(小口切り)を飾る。
豚ひき肉 100g、たけのこ　(水煮) 100g、しいたけ 2枚、はるさめ 30g、ごま油 大さじ1/2、水 1カップ、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ1と1/2、おろしにんにく 小さじ1、おろししょうが 小さじ1、コチュジャン 小さじ1、、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約267kcal　塩分:約3.4g

[1]　豚肉と白菜は食べやすい大きさに切る。にらは4～5cmの長さに切る。[2]　フライパンにごま油をひいて火にかけ、豚肉と白菜を炒める。豚肉の色が変わったら、「〆まで美味しい　キムチ鍋つゆミニパック」を加えてさらに炒め、最後ににらを加えて炒める。
豚バラ肉　薄切り 200g、白菜 150g、にら 20g、ごま油 適量、、〆まで美味しい　キムチ鍋つゆミニパック 小･･･
カロリー:約464kcal　塩分:約3.1g

きゅうり、にんじんはピーラーでリボン状に薄く削る。まいたけはほぐす。鍋に【A】を入れてから水カップ2を注ぎ、溶き混ぜる。中火で煮立たせ、弱火にして豚肉と**1**を適量ずつ加え、火を通す。
・豚ロース肉 8枚・きゅうり 1本・にんじん 1/2本・まいたけ 1パック・にんにく 1かけ分・しょうが 1かけ分・しょうゆ 大さじ1+1/2・ごま油 大さじ1/2・砂糖 大さじ1/2・豆･･･
調理時間:約10分　カロリー:約450kcal　塩分:約3.5g

[1]　を混ぜ合わせ、たれを作る。[2]　鶏もも肉を一口大に切り、塩、こしょうをふり片栗粉をはたき、耐熱皿に皮目を上に広げる。サラダ油をスプーンの背などで鶏肉の上にぬり、電子レンジ(600W)で5分加熱する。[3]　[2]の火が通ったら[1]を加えてからませる。[4]　[3]を盛り、小ねぎを散らし、お好みでリーフレタスを添える。
鶏もも肉 1枚(280g)、塩 少々、こしょう 少々、片栗粉 適量、サラダ油 大さじ1、、ミツカン　カンタン酢 1/4カップ、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ2、おろししょうが 小さじ1、しょうゆ 大さじ1、ごま油 大さじ1、ラー油 小さじ2、赤とうがらし　(小口切り) 少々、、小ねぎ　(小口切り) 大さじ1/2、リーフレタス 適宜
カロリー:約515kcal　塩分:約3.0g

【下味冷凍】[1]　長ねぎはみじん切りにして、ジッパー付き保存袋に入れる。豚ひき肉とおろししょうが、「〆まで美味しい　キムチ鍋つゆミニパック」を加え入れ、袋の上からよくもんで混ぜ合わせる。[2]　[1]の空気をぬいて、ジッパーをしめ、平らにし冷凍する。【調理する】[3]　下味冷凍した[2]は、解凍する。[4]　フライパンにごま油を熱し[3]を入れて火を通す。[5]　豆腐は1cm角のさいの目に切り、[4]に加え炒める。粉山椒を入れて、ひと混ぜしたら水を入れ、煮立ったら、水溶き片栗を入れてとろみをつける。[6]　器に盛り、小ねぎをふる。
カロリー:約390kcal　塩分:約3.2g

[1]　豚スペアリブは、骨に沿って切り込みを入れる。[2]　にんにくとしょうがはすりおりし、と混ぜ合わせ、[1]の豚スペアリブを入れてよく混ぜ、30分以上漬け込む。[3]　オーブンの天板上にオーブン用シートを敷き、[1]を並べて200℃に温めたオーブンに入れて、20～25分こんがり焼く。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
豚スペアリブ 400g、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ2、しょうゆ 大さじ2、あんずジャム 大さじ1、豆板醤 小さじ1/2、ごま油 大さじ1/2、にんにく 1かけ、しょうが 1かけ
カロリー:約597kcal　塩分:約3.0g

[1]　たまねぎは薄切り、にんじんは皮をむき、1cm幅の短冊切りにする。にらは4～5cm長さに切る。[2]　ボウルにの材料を入れて、牛肉、たまねぎ、にんじんを加えてよく混ぜる。[3]　フライパンに[2]を調味料ごと加え、牛肉の色が変わり、にんじんに火が通るまで炒める。にら、ごま油、ごまを加えてサッと炒め合わせる。
牛肉　薄切り 150g、たまねぎ 1/4個、にんじん 4cm、にら 1/2束、、ミツカン　カンタン酢 大さじ2、しょうゆ 大さじ2、豆板醤 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1、、ごま油 大さじ1/2、いりごま　(白) 大さじ1/2
カロリー:約288kcal　塩分:約4.1g

[1]　豚肩ロース肉ブロックは塩をふり10分程度おいて水分をふき取る。しょうがは皮のまま薄切りし、にんにくは皮をむく。[2]　鍋に[1]とかぶるくらいの水、紹興酒を入れて火にかける。沸騰してきたらアクをとり、ふたをして弱火で1時間煮る。火を止めて、粗熱がとれるまでそのままおく。粗熱が取れたら、適当な厚さに切る。[3]　にら、小ねぎは5mm幅程度に切り、の材料をすべて混ぜ、30分以上おいてなじませる。[4]　皿にサニーレタスをしき、[2]を並べる。
カロリー:約398kcal　塩分:約4.3g

[1]　豚肉は大きめの一口大に切り、塩・こしょう少々をふり、小麦粉を薄く全体にまぶす。たまねぎはくし形、パプリカとピーマンは乱切りにする。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を両面こんがりとするまで焼く。たまねぎ、パプリカを加え炒め、少ししんなりとしたら最後にピーマンを加えて炒め合わせる。[3]　を加えてさらに炒め、とろみがついたら、仕上･･･
カロリー:約455kcal　塩分:約3.7g

[1]鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。を入れてもみ込み、10分ほど漬ける。の材料は混ぜ合わせる。[2][1]の鶏肉に片栗粉をまぶす。やや低温(160～165℃)に熱した揚げ油でときどき混ぜながら4～5分揚げる。少し強火にして温度をあげて1分程揚げ、表面がカリッとしたら取り出し油をきる。[3]皿にちぎったレタスをしき、[2]の鶏肉を盛り、をかける。
鶏もも肉 大1枚(300g)、、酒 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、しょうが汁 小さじ1/2、、片栗粉 適量、揚げ油 適量、、レタス 大1～2枚、、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ2、ミツカン 穀物酢 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1、おろししょうが 小さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1/2、ごま油 小さじ1
カロリー:約511kcal　塩分:約3.0g

まぐろは一口大に切り、塩を振り、約10分置いて水洗いします。ペーパータオルで水気をふき、スキレットに並べます。 オリーブオイル、黒こしょう、ローリエ、スライスしたにんにくを入れ、弱～中火で7～10分煮ます。 オリーブオイルをまぐろにかけながら火を通して完成です。そのまま食べてもおいしく、パスタなどさまざまな料理にアレンジしてください♪ ＼ POINT･･･
調理時間:約15分　カロリー:約559kcal　塩分:約4.6g

「濃厚チーズかまぼこ」は、斜め1cm程度に切り、にらは3～4cmに切る。 もやし、にら、キムチ、【A】を大き目の耐熱皿に入れて、混ぜ合わせたらふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。 ラップをはずし、「濃厚チーズかまぼこ」を合わせてラップをしない状態で1分加熱する。 ＼ POINT / 耐熱皿は、26cmのものを使用しています。
材料 [ 2人分 ]「濃厚チーズかまぼこ」 1袋(4本)もやし1袋(200g)にら2本キムチ100g【A】中華スープの素小さじ1/2醤油小さじ1/2ごま油小さじ2
調理時間:約6分　カロリー:約154kcal　塩分:約3.4g

ピーマン・しいたけ・コーンを加えてサッと炒めたら【合わせ調味料】を加えて煮立たせ、【水溶き片栗粉】でとろみをつけます。 「おさかなのソーセージ」に【揚げ衣】をつけ、約170℃にあたためた揚げ油で約40秒間揚げます。 器にレタスを敷き、(3)
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」2本たまねぎ1/2個ピーマン1/2個しいたけ1枚レタス1枚しょうが少々にんにく1片コーン大さじ3ごま油適宜合わせ調味料顆粒鶏がらスープの素小さじ1湯200cc酒大さじ1塩小さじ1/4こしょう少々しょうゆ小さじ1揚げ油適宜水溶き片栗粉片栗粉小さじ2水大さじ1揚げ衣小麦粉大さじ2片栗粉大さじ1水大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約303kcal　塩分:約3.3g

さばは食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンでカリッと揚げ焼きにし器に盛り付けます。 フライパンの油をキッチンペーパーでふき取り、チリソース・長ねぎを入れサッと炒め合わせ、火を止めてごま油を少々振りひと混ぜします。 (3)のソースを(2)のさばにかけブロッコリーを添えて、長ねぎを散らします。 ＼ POINT / 仕上げのごま油は風味が飛ばないよう火を止めてから加えます。さばの他にもさんま・あじ・ぶりの切り身などでもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]さば(切り身)1尾分　片栗粉大さじ1　サラダ油大さじ2ブロッコリー(冷凍)50g長ねぎ1/4本チリソース(市販)50ccごま油少々
調理時間:約20分　カロリー:約481kcal　塩分:約3.6g

大根は皮付きのまま、包丁で縦に浅く切り目を約2cm間隔で入れ、ピーラーで削る。チンゲンサイは縦5～6等分に切る。しいたけは石づきを除き、軸を付けたまま一口大に切る。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。にんじんは皮付きのまま、2～3mm厚さの輪切りにする。土鍋に【A】を入れて混ぜ合わせ、大根を加えて中火にかける。20分間煮たら【B】を加え、中火で10分間煮る。**3**に**2**を彩りよく加え、全体に火を通す。
調理時間:約50分　カロリー:約540kcal　塩分:約4.9g

煮汁は1分半～2分中火で煮立たせる。[4]　[3]をきゅうり、白髪ねぎを添え春巻きの皮やサラダ菜で巻いて煮汁をからめていただく。お好みでからしなどを添える。※豚肩ロース肉は、もも肉でもおいしく作れます。※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。
豚肩ロース肉　ブロック 500g、塩 小さじ1/2、こしょう 適量、ごま油 大さじ1、、にんにく 1片(つぶす)、しょうが　(薄切り) 4枚(皮つき)、長ねぎ 1本(青い部分)、、水 1カップ、酒 1/2カップ、ミツカン　カンタン酢 3/4カップ、しょうゆ 1/4カップ、、春巻きの皮 8枚、サラダ菜 適量、きゅうり 適量、白髪ねぎ 適量、からし 適宜
カロリー:約534kcal　塩分:約4.8g

厚揚げも同じくらいの大きさに切る。豚肉は8mm幅に切り、【A】をふってもみ込む。表面加工のしてあるフライパンに厚揚げを入れて中火にかけ、焼き色がついたら取り出す。ごま油大さじ1/2を入れ、いんげんをよく炒めて取り出す。ごま油大さじ1/2を足してなすを炒めて取り出す。続いて豚肉を炒めて取り出す。フライパンにごま油大さじ1/3を足して【B】を炒め、香りが出たら【C】を入れて軽く炒める。【D】を加えて煮立ったら、【E】を混ぜて加え、とろみをつける。器に**3**を盛り合わせ、**4**をかける。
・厚揚げ 1枚・豚バラ肉 100g・紹興酒 小さじ1/2・かたくり粉 大さじ1強・さやいんげん 1袋・なす 1コ・ねぎ 大さじ2・にんにく 大さじ1・しょうが 小さじ2・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ2・トマトケチャップ 大さじ3・水 大さじ2・紹興酒 大さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素 小さじ2・黒砂糖 小さじ2・紹興酒 小さじ2・かたくり粉 小さじ2/3・ごま油 大さじ1+1/3・パクチー 適量
調理時間:約20分　カロリー:約480kcal　塩分:約3.4g

1. 薄切りにしたピーマンを耐熱容器に⼊れ、電⼦レンジ(600w)で2分加熱。 2. 【A】の材料を合わせ、1に入れ混ぜ合わせる。
シャウエッセン®とろける4種チーズ 5本 シャウエッセン®ホットチリ 5本 豚バラ肉 100g カマンベールチーズ 1個 キャベツ 100g もやし 200g 長ねぎ 1/2本 にんじん 1/2本 にんにくみじん切り 1⽚分 ごま油 ⼤さじ1 ⽩菜キムチ 100g コチュジャン ⼤さじ2 ⼋丁味噌(なければ普通の味噌でも) ⼤さじ1 鶏がらスープ(⽔+鶏がらスープの素) 800ml 塩 適量 ⽷唐⾟⼦ 適量ピーマン 4個 A 塩 少々 A しょうゆ ⼩さじ1 A すりおろしにんにく ⼤さじ1 A ごま油 ⼩さじ1 A ⽩ごま 適量
調理時間:約25分　カロリー:約466kcal　塩分:約3.4g