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春雨は水に約10分間つけて戻し、水けをきって料理ばさみで3等分に切る。かきは流水で洗い、水けを拭く。細ねぎは4cm長さに切る。豚肉は長さを3等分に切る。鍋にごま油大さじ1を入れ、にんにくと花椒を均一に散らす。豚肉、春雨、細ねぎ、かきの順に鍋に加える。計量カップに【A】を混ぜ合わせ、カップ1(200ml)になるように水を加える。**2**の鍋に注ぎ入れ、ふたをして中火で約10分間蒸し煮にする。
調理時間:約20分　カロリー:約450kcal　塩分:約3.5g

大根は皮付きのまま、包丁で縦に浅く切り目を約2cm間隔で入れ、ピーラーで削る。チンゲンサイは縦5～6等分に切る。しいたけは石づきを除き、軸を付けたまま一口大に切る。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。にんじんは皮付きのまま、2～3mm厚さの輪切りにする。土鍋に【A】を入れて混ぜ合わせ、大根を加えて中火にかける。20分間煮たら【B】を加え、中火で10分間煮る。**3**に**2**を彩りよく加え、全体に火を通す。
調理時間:約50分　カロリー:約540kcal　塩分:約4.9g

[1]　豚肉と白菜は食べやすい大きさに切る。にらは4～5cmの長さに切る。[2]　フライパンにごま油をひいて火にかけ、豚肉と白菜を炒める。豚肉の色が変わったら、「〆まで美味しい　キムチ鍋つゆミニパック」を加えてさらに炒め、最後ににらを加えて炒める。
豚バラ肉　薄切り 200g、白菜 150g、にら 20g、ごま油 適量、、〆まで美味しい　キムチ鍋つゆミニパック 小･･･
カロリー:約464kcal　塩分:約3.1g

[1]　鶏肉は厚みが均一になるよう開き、をもみ込み、20分ほどおく。片栗粉をしっかりまぶす。[2]　レタスは細切りにし、皿に敷く。をすべて混ぜ合わせる。[3]　[1]を、170～180度に熱した油で、両面色よく揚げる。[4]　[3]を一口大に切り、[2]のレタスを敷いた皿に盛り、をかけていただく。
鶏もも肉 大1枚、レタス 適量、片栗粉 適量、揚げ油 適量、、しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、、ミツカン 冷やし中華のつゆ　しょうゆ 1/2カップ、長ねぎ　(みじん切り) 1/2本分、しょうが　(みじん切り) 1片分
カロリー:約542kcal　塩分:約4.5g

たまねぎを薄切り、パプリカとピーマンを細切りにして耐熱容器に入れ、【A】を加えラップをかけ電子レンジで600w約3分加熱し南蛮だれを作る。 おさかなのソーセージは斜めに切り、片栗粉をまぶす。サラダ油を引いたフライパンで両面カリッと焼く。 こんがり焼けたら(1)の南蛮だれに漬ける。 【B】を混ぜた即席タルタルソースをかけ、小口ねぎ、黒こしょうをふって完成。
材料 [ 2人分 ]おさかなのソーセージ2本片栗粉大さじ1サラダ油大さじ2たまねぎ1/2個赤パプリカ1/2個ピーマン1個小口ねぎ適量黒こしょう適量A砂糖大さじ2しょうゆ大さじ2酢大さじ2鷹の爪少々Bたまねぎみじん切り1/4個分マヨネーズ大さじ4牛乳大さじ1砂糖小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約548kcal　塩分:約4.5g

厚揚げも同じくらいの大きさに切る。豚肉は8mm幅に切り、【A】をふってもみ込む。表面加工のしてあるフライパンに厚揚げを入れて中火にかけ、焼き色がついたら取り出す。ごま油大さじ1/2を入れ、いんげんをよく炒めて取り出す。ごま油大さじ1/2を足してなすを炒めて取り出す。続いて豚肉を炒めて取り出す。フライパンにごま油大さじ1/3を足して【B】を炒め、香りが出たら【C】を入れて軽く炒める。【D】を加えて煮立ったら、【E】を混ぜて加え、とろみをつける。器に**3**を盛り合わせ、**4**をかける。
・厚揚げ 1枚・豚バラ肉 100g・紹興酒 小さじ1/2・かたくり粉 大さじ1強・さやいんげん 1袋・なす 1コ・ねぎ 大さじ2・にんにく 大さじ1・しょうが 小さじ2・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ2・トマトケチャップ 大さじ3・水 大さじ2・紹興酒 大さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素 小さじ2・黒砂糖 小さじ2・紹興酒 小さじ2・かたくり粉 小さじ2/3・ごま油 大さじ1+1/3・パクチー 適量
調理時間:約20分　カロリー:約480kcal　塩分:約3.4g

さばは食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンでカリッと揚げ焼きにし器に盛り付けます。 フライパンの油をキッチンペーパーでふき取り、チリソース・長ねぎを入れサッと炒め合わせ、火を止めてごま油を少々振りひと混ぜします。 (3)のソースを(2)のさばにかけブロッコリーを添えて、長ねぎを散らします。 ＼ POINT / 仕上げのごま油は風味が飛ばないよう火を止めてから加えます。さばの他にもさんま・あじ・ぶりの切り身などでもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]さば(切り身)1尾分　片栗粉大さじ1　サラダ油大さじ2ブロッコリー(冷凍)50g長ねぎ1/4本チリソース(市販)50ccごま油少々
調理時間:約20分　カロリー:約481kcal　塩分:約3.6g

えび 18尾(360g)、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ4、、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、トマトケチャップ 大さじ2、片栗粉 大さじ1と1/2、ごま油 大さじ1、おろししょうが 小さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1/2
カロリー:約296kcal　塩分:約3.6g

[1]　を混ぜ合わせ、たれを作る。[2]　鶏もも肉を一口大に切り、塩、こしょうをふり片栗粉をはたき、耐熱皿に皮目を上に広げる。サラダ油をスプーンの背などで鶏肉の上にぬり、電子レンジ(600W)で5分加熱する。[3]　[2]の火が通ったら[1]を加えてからませる。[4]　[3]を盛り、小ねぎを散らし、お好みでリーフレタスを添える。
鶏もも肉 1枚(280g)、塩 少々、こしょう 少々、片栗粉 適量、サラダ油 大さじ1、、ミツカン　カンタン酢 1/4カップ、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ2、おろししょうが 小さじ1、しょうゆ 大さじ1、ごま油 大さじ1、ラー油 小さじ2、赤とうがらし　(小口切り) 少々、、小ねぎ　(小口切り) 大さじ1/2、リーフレタス 適宜
カロリー:約515kcal　塩分:約3.0g

[1]　キャベツは芯をつけたまま8等分のくし形切りにする。長ねぎは長さ5cmに切り、白髪ねぎにして、水に5～6分さらす。ピーマンは薄い輪切りにして、種とヘタをとる。[2]　豚こま肉は食べやすい大きさに切り、の材料を混ぜ合わせる。[3]　ホットプレートにサラダ油を入れて中温で熱し、キャベツを並べ、焼き色がつくまで3～4分焼く。焼き色がついたらキャベツを裏返し、放射状に並べる。[4]　キャベツの上に[2]のをのせ、ふたをして、豚肉の色が変わるまで5～6分蒸す。
カロリー:約322kcal　塩分:約4.1g

[1]　鶏肉は厚みが均一になるよう開き、をもみ込み、20分ほどおく。片栗粉をしっかりまぶす。[2]　レタスは細切りにし、皿に敷く。をすべて混ぜ合わせる。[3]　[1]を、170～180度に熱した油で、両面色よく揚げる。[4]　[3]を一口大に切り、[2]のレタスを敷いた皿に盛り、をかける。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
鶏もも肉 大1枚、レタス 適量、片栗粉 適量、揚げ油 適量、、しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、、ミツカン 冷やし中華のつゆ　しょうゆ 1/2カップ、長ねぎ　(みじん切り) 1/2本分、しょうが　(みじん切り) 1片分
カロリー:約542kcal　塩分:約4.5g

[4]　ふたをして、電子レンジで3分30秒～4分加熱する。さわらの色が変われば良い。[5]　蒸している間に[2]の材料とドレッシングを混ぜ合わせてを作る。[6]　器にわかめを敷いて、さわらを盛り、[5]のを添える。
さわら　(切り身) 2切れ、わかめ　(塩蔵) 20g、梅干し 2個、、ミツカン　味ぽんMILD 大さじ2、酒 大さじ1、塩 少々、、みつば 1/3袋、貝割れ菜 1/2パック、青じそ 4枚、ミツカン　味ぽんMILD 大さじ1、ごま油 小さじ1
カロリー:約230kcal　塩分:約4.2g

材料 [ 3人前 ]「若鶏の竜田揚げ」1袋にんじん1/2本たまねぎ1/2個ピーマン1個油大さじ1A酢大さじ2しょうゆ大さじ2砂糖大さじ3ケチャップ大さじ2酒大さじ1水大さじ4片栗粉大さじ1塩少々
調理時間:約20分　カロリー:約407kcal　塩分:約3.9g

[1]　鶏肉を一口大に切り、ポリ袋に入れ、片栗粉を全体にまぶす。なすは一口大の乱切り、長ねぎは粗めのみじん切りにする。[2]　を合わせる。[3]　フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を入れ、両面に軽く焼き目がつくまで焼く。なすを加え、ふたをして更に3分焼く。[4]　長ねぎとを加え、とろみが出るまで1分ほど炒める。※お好みで、豆板醤の量を調整してください。
鶏もも肉 1枚(280g)、片栗粉 大さじ2、なす 2本(160g)、長ねぎ 1/2本、ごま油 大さじ2、、、ミツカン　カンタン酢 大さじ6、トマトケチャップ 大さじ2、おろしにんにく 小さじ1/2、豆板醤 小さじ1/2
カロリー:約531kcal　塩分:約3.3g

[1]　たけのこ、しいたけは薄切りにする。はるさめは長い場合は切る。[2]　フライパンにごま油を入れ中火にかけ、豚ひき肉を炒める。火が通ってきたら、たけのことしいたけを加えて炒める。[3]　水を加えて煮立ったら、はるさめ、を加えて、水けがなくなるまで煮る。[4]　皿に盛り、お好みで小ねぎ(小口切り)を飾る。
豚ひき肉 100g、たけのこ　(水煮) 100g、しいたけ 2枚、はるさめ 30g、ごま油 大さじ1/2、水 1カップ、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ1と1/2、おろしにんにく 小さじ1、おろししょうが 小さじ1、コチュジャン 小さじ1、、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約267kcal　塩分:約3.4g

1. 薄切りにしたピーマンを耐熱容器に⼊れ、電⼦レンジ(600w)で2分加熱。 2. 【A】の材料を合わせ、1に入れ混ぜ合わせる。
シャウエッセン®とろける4種チーズ 5本 シャウエッセン®ホットチリ 5本 豚バラ肉 100g カマンベールチーズ 1個 キャベツ 100g もやし 200g 長ねぎ 1/2本 にんじん 1/2本 にんにくみじん切り 1⽚分 ごま油 ⼤さじ1 ⽩菜キムチ 100g コチュジャン ⼤さじ2 ⼋丁味噌(なければ普通の味噌でも) ⼤さじ1 鶏がらスープ(⽔+鶏がらスープの素) 800ml 塩 適量 ⽷唐⾟⼦ 適量ピーマン 4個 A 塩 少々 A しょうゆ ⼩さじ1 A すりおろしにんにく ⼤さじ1 A ごま油 ⼩さじ1 A ⽩ごま 適量
調理時間:約25分　カロリー:約466kcal　塩分:約3.4g

[1]鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。を入れてもみ込み、10分ほど漬ける。の材料は混ぜ合わせる。[2][1]の鶏肉に片栗粉をまぶす。やや低温(160～165℃)に熱した揚げ油でときどき混ぜながら4～5分揚げる。少し強火にして温度をあげて1分程揚げ、表面がカリッとしたら取り出し油をきる。[3]皿にちぎったレタスをしき、[2]の鶏肉を盛り、をかける。
鶏もも肉 大1枚(300g)、、酒 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、しょうが汁 小さじ1/2、、片栗粉 適量、揚げ油 適量、、レタス 大1～2枚、、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ2、ミツカン 穀物酢 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1、おろししょうが 小さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1/2、ごま油 小さじ1
カロリー:約511kcal　塩分:約3.0g

[4]　ボウルに[3]を入れ、混ぜ合わせたを大さじ3入れ、あえる。[5]　お好みで皿にレタスを敷き、[3]と[2]を盛り付ける。余ったを全体にかけ、白ごまと糸とうがらしを飾る。※紫たまねぎは、普通のたまねぎでも良いです。※糸とうがらしがない場合は、小口切りの赤とうがらしでも良いです。
豚ロース肉　薄切り 100g、にんじん 1/4本、紫たまねぎ 1/8個、塩 ひとつまみ、はるさめ 50g、ほうれんそう 6株(120g)、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ1と1/2、コチュジャン 大さじ1/2、ごま油 大さじ1、、白ごま 適量、糸とうがらし 適量、、レタス 適宜
カロリー:約355kcal　塩分:約3.8g

[1]　鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉を薄くまぶす。なすは縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。ピーマンは縦半分に切り、一口大の乱切りにする。[2]　フライパンにごま油を熱し、鶏肉を両面こんがりとするまで焼く。なすを加え炒め、全体に油が回ったら、ピーマン、「カンタン黒酢」を加えて、強火で一気に汁けをとばすように焼きからめ、とろみがついたら器に盛る。※煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるのでご注意ください。
鶏もも肉 1枚、なす 2本、ピーマン 2個、ミツカン　カンタン黒酢 3/4カップ、片栗粉 大さじ1、ごま油 大さじ1
カロリー:約492kcal　塩分:約4.0g

【下味冷凍】[1]　長ねぎはみじん切りにして、ジッパー付き保存袋に入れる。豚ひき肉とおろししょうが、「〆まで美味しい　キムチ鍋つゆミニパック」を加え入れ、袋の上からよくもんで混ぜ合わせる。[2]　[1]の空気をぬいて、ジッパーをしめ、平らにし冷凍する。【調理する】[3]　下味冷凍した[2]は、解凍する。[4]　フライパンにごま油を熱し[3]を入れて火を通す。[5]　豆腐は1cm角のさいの目に切り、[4]に加え炒める。粉山椒を入れて、ひと混ぜしたら水を入れ、煮立ったら、水溶き片栗を入れてとろみをつける。[6]　器に盛り、小ねぎをふる。
カロリー:約390kcal　塩分:約3.2g