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「強力粉 > スイーツ」 の検索結果： 41 件中 （41 - 41）
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卵白をボウルに入れ、底を氷水に当ててハンドミキサーの低速で円を描くように泡立てる。細かい泡が立って白っぽくなったら、グラニュー糖を4回に分けて加え、中速で泡立てる。最後のグラニュー糖を加えたら、高速にして堅く泡立てる。泡立て器にかえてさらに泡立て、持ち上げると、ピンとツノが立つくらい堅いメレンゲにする。ふるっておいた粉類を3回に分けて加え、そのつど均一になじむまで、ゴムべらで混ぜる。ボウルを回しながら、底から大きくすくうようにして、メレンゲの泡を消さないようにサックリ混ぜる
調理時間:約90分 カロリー:約3140kcal NHK みんなの今日の料理
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