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ショウガは皮をむきみじん切りにする。 下準備8. の材料を合わせ、ひと煮立ちさせておく。 作り方1. 中華鍋にゴマ油大さじ1.5を強火で熱し、白ネギ
春雨 100g豚肉(薄切り) 200gニンニクの芽 1/4束干しシイタケ 4枚水煮タケノコ 1個白ネギ 1/2本ショウガ 1片豆板醤 小さじ1固形チキンブイヨン 2個水 250ml酒 大さじ3砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ2ゴマ油 大さじ2
調理時間:約40分　

大根は皮付きのまま6cm長さの拍子木形に、にんじんは皮付きのまま5cm長さの細切りにする。水菜は5cm長さに切る。鶏手羽中に酒小さじ1としょうゆ大さじ1を順にもみ込み、かたくり粉大さじ1をまぶす。鍋にサラダ油大さじ1を強火で熱し、**2**を入れて炒める(油はねに注意)。全体に焼き色がついたら、しょうゆ大さじ1とチキンスープを順に入れる。しょうがと大根を入れ、塩小さじ1、酒小さじ1、ごま油・こしょう各少々を加える。煮立ったら中火にし、アクを取りながら約20分間煮る。にんじんと水菜、食べやすい長さに切った春雨を加え、にんじんに火が通ったら食卓に移す。
・鶏手羽中 8～10本・春雨 50g・チキンスープ 1リットル・大根 160g・にんじん 80g・水菜 1/4ワ・しょうが 3枚・酒 ・しょうゆ ・かたくり粉 ・サラダ油 ・塩 ・ごま油 ・こしょう
調理時間:約40分　カロリー:約230kcal　

白菜キムチは食べやすい大きさに切り、ジャガイモは皮をむき1.5cm幅の輪切りにして水に放つ。ニンジンは皮をむき、5mm厚さの輪切りにする。白ネギは縦半分に切り4cmの長さに切る。 作り方2. 玉ネギは根元を三角に切り落とし、縦4～5つに切り、エノキは根元を切り落とし食べやすい束に分ける。キャベツはザク切りにして水洗いし、ザルに上げて水気を切る。セリは根元を切り落とし、きれいに水洗いして4cmの長さに切る。ニンニクは縦半分に切り、芽を取って薄切りにする。春雨は袋の指示通りに柔らかくもどす。(この場合は熱湯に入れ、ザルに上げ水切りする
鶏もも肉 1〜1.5枚酒 大さじ1砂糖 大さじ1しょうゆ 小さじ1白菜キムチ 150〜200gジャガイモ 2個ニンジン 1/4本白ネギ 1本玉ネギ 1/2個エノキ 1/2袋キャベツ 1/8〜1/4個セリ 1束(又はほうれん草)ニンニク 1〜2片春雨(緑豆) 100g酒 大さじ4砂糖 大さじ3〜4みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ3赤唐辛子 2〜3本水 350〜400ml顆粒チキンスープの素 大さじ1.5卵 1〜2個片栗粉 大さじ1水 大さじ2サラダ油 少々ゴマ油 大さじ2

残りの半量は1cm位に刻む。両方をボウルに入れて塩を加え粘りが出るまで混ぜる。更にAを加えてよく混ぜ餃子の皮で包んでおく。鍋にBを入れて火にかける。沸騰したら春雨、海老水餃子の順に入れて煮る。レタスとパクチーは食べる直前に入れてサッと煮る。にらダレを添えて頂く。
海老(剥いたもの)200g塩ひとつまみA挽き肉(豚)30g長ねぎ(みじん切り)30gしょうが(おろしたもの)小さじ1/2ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ小さじ2片栗粉小さじ2餃子の皮20枚春雨50gレタス70g～パクチーお好み量B水700ccヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!
調理時間:約30分　カロリー:約311kcal　塩分:約3.7g

❶春雨はボウルに入れて熱湯をかけて10分置いて戻し、水気をきり、食べやすい長さに切る。食べるハーバリウムのオイル小さじ2をまぶす。❷フライパンに食べるハーバリウムのオイル大さじ1を熱し具材を炒め、①とエビを加えて更に炒め、Aとバジルを加えてからめる。器に盛って香菜をちらす。
緑豆春雨　60g香菜　2枝(1cm幅に切る)エスニック風食べるハーバリウムのオイル　小さじ2+大さじ1エスニック風食べるハーバリウムの具材しょうが(薄切り)　1片にんにく(薄切り)　1片青唐辛子　1本紫たまねぎ　1/4個ミニトマト　6個ゆでたエビ　6尾バジル 適宜～A～ナンプラー　大さじ2レモン汁　大さじ1砂糖　小さじ1/2こしょう　少々
調理時間:約15分　カロリー:約231kcal　塩分:約2.8g

(4)具材に火が通ったら、(1)のにらを加えてサッと煮て、(2)のひき肉を山盛りにのせる。*お好みでラー油をかけてもおいしく
鶏ひき肉 400gにんにく 1かけ白菜 1/4株にんじん 1/2本にら 1束かぶ 2個かぶの葉 2個分絹ごし豆腐 1丁春雨(乾) 60gA「鍋キューブ」濃厚白湯 4個A水 720ml「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約366kcal　

下準備7. 水煮タケノコは細切りにする。 下準備8. 干しシイタケは水で戻し、軸を切り落として細切りにする。 作り方1. 中華鍋にサラダ油大2、ショウガを強火で熱し、香りが立ってくれば豚肉を加え、色が変わるま
春巻きの皮 10枚豚もも肉(薄切り) 100g片栗粉 大1水煮タケノコ 小1本ニンジン 1/4本干しシイタケ 3〜4枚春雨 50gモヤシ 1/2袋ニラ 1/2束ショウガ 1片サラダ油 大2オイスターソース 小1紹興酒 大1砂糖 大1しょうゆ 大1塩コショウ 少々鶏ガラスープの素 大1熱湯 150ml片栗粉 大2水 大4小麦粉 大1〜2水 適量ゴマ油 大1揚げ油 適量サラダ菜 4〜8枚トマト 1個
調理時間:約40分　

作り方4. を回し入れ、トロミがつけば、ゴマ油を加え、ひと混ぜして器によそう。
春雨 50g豚肉(薄切り) 100g酒 小1しょうゆ 小1ピーマン 2個白ネギ 1/2本酒 大1砂糖 小1みりん 大1しょうゆ 大1.5鶏ガラスープの素 小1.5お湯 120mlショウガ汁 小1片栗粉 小1水 小2サラダ油 大1ゴマ油 少量
調理時間:約25分　

揚げ油を160℃に予熱し始める。 作り方1. フライパンにサラダ油、ショウガを熱し
春巻きの皮 5枚豚肉(薄切り) 50g塩コショウ 少々片栗粉 大さじ1/2水煮タケノコ(小) 1/2本ニンジン 1/8本シイタケ(干し) 1個ニラ 1/4束ショウガ(せん切り) 1/2片分春雨 30gサラダ油 大さじ1熱湯 80mlオイスターソース 小さじ1/2紹興酒 大さじ1/2砂糖 大さじ1/2しょうゆ 大さじ1/2塩コショウ 少々顆粒スープの素 小さじ1ゴマ油 大さじ1/2片栗粉 大さじ1水 大さじ2小麦粉 大さじ1.5水 適量サラダ菜 2〜4枚プチトマト 4個揚げ油 適量
調理時間:約40分　カロリー:約544kcal　

鶏肉は一口大に、じゃがいもは皮付きのまま厚さ1cmの輪切りにして水にさらし、長ねぎはぶつ切りに、ニラは4～5cmの長さに、生姜とにんにくは薄切りに、春雨は熱湯につけて戻します。鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、ニラと春雨以外の具材を加えて煮込みます。仕上げにニラと春雨を加え、ひと煮立ちしたら、出来あがりです。
鶏もも肉　150g。じゃがいも　2個。長ねぎ　1本。ニラ　1/2束。生姜　1かけ。にんにく　小1かけ。春雨(乾燥)　20g。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　2個。
調理時間:約15分　カロリー:約291kcal　

豚肉は一口大に、じゃがいもは皮付きのまま厚さ1cmに切って水にさらし、長ねぎは3cmのぶつ切りに、ニラは4～5cmの長さに、にんにくは薄切りに、春雨は熱湯につけて戻します。鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、ニラと春雨以外の具材を加えて煮込みます。仕上げにニラと春雨を加え、ひと煮立ちさせて、出来あがりです。※お好みで生姜を加えると風味が良くなります。
豚バラ薄切り肉　300g。じゃがいも　4個。長ねぎ　2本。ニラ　1束。にんにく　1かけ。春雨(乾燥)　50g。
調理時間:約20分　カロリー:約477kcal　

鶏肉は一口大に、じゃがいもは皮付きのまま厚さ1cmの輪切りにして水にさらし、長ねぎは3cmのぶつ切りに、ニラは4～5cmの長さに、にんにくは薄切りに、春雨は熱湯につけて戻します。鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、ニラと春雨以外の具材を加えて煮込みます。仕上げにニラと春雨を加え、ひと煮立ちしたら、出来あがりです。※お好みで生姜を加えると風味がよくなります。
鶏もも肉　300g。じゃがいも　4個。長ねぎ　2本。ニラ　1束。にんにく　1かけ。生姜(薄切り)　適宜。
調理時間:約20分　カロリー:約327kcal　

＼ POINT / 野菜から出る水分を利用するので、春雨の水戻しは不要です。焼肉のたれはお好きなものを使ってOKです。電子レンジの機種によって加熱時間も異なるので様子を見
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本春雨20gにんじん1/4本(40g)きゅうり1/2本(60g)にら1/2束(50g)もやし1/2袋(100g)焼肉のたれ(市販品)大さじ2ごま油小さじ1白ごま大さじ1輪切り唐辛子(あれば)少々
カロリー:約183kcal　塩分:約2.2g

野菜、豆腐は食べやすい大きさに切り、【つけだれ】の材料は合わせておく。春雨は水で戻して、大きめにちぎっておく。なべに合わせスープを注ぎ、火にかける。各自、肉、野菜、豆腐、春雨をゆで、たれにつけて食べる。
・羊肉 320g・牛肉 480g・野菜 適宜・豆腐 1丁・春雨 適宜・チキンスープ カップ1+1/4・しょうゆ カップ3/4・腐乳(フールウ) 適宜・豆板醤(トーバンジャン) 適宜・砂糖 大さじ1強・練りごま 適宜・しょうが 2かけ・にんにく 1かけ・ごま油 カップ1/4・いりごま 小さじ2強・合わせスープ 適宜
調理時間:約10分　カロリー:約800kcal　

・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1コ・にんじん 1本・豚バラ肉 120g・春雨 25g・鮭ジャン 大さじ2・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・サラダ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約570kcal　

※お好みでごまをふってお召しあがりください。
春雨(乾燥)　100g。豚バラ薄切り肉　200g。パプリカ(赤)　1/2個。生しいたけ　4個。ニラ　1/2束。エバラフライパンで焼肉鍋 コチュジャン醤油味　内袋1袋。水　50ml。サラダ油　適量。いりごま(白)　適宜
調理時間:約15分　カロリー:約353kcal　

※お好みでごまをふってお召しあがりください。
春雨(乾燥)　100g。豚バラ薄切り肉　200g。ピーマン　2個。にんじん　1/4本。しめじ　1パック。エバラフライパンで焼肉鍋 うま塩にんにく味　内袋1袋。水　50ml。サラダ油　適量。いりごま(白)　適宜
調理時間:約15分　カロリー:約346kcal　

(1)鶏肉、白菜はひと口大に切る。えのきだけはほぐし、ねぎは斜め薄切りにする。(2)春雨はぬるま湯でもどし、食べやすい長さに切る。　(3)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら(1)の鶏肉・白菜・えのきだけ・ねぎ、(2)の春雨を加えて煮る。(4)肉に火が通ったら、ごまを加える。*鍋のシメには、「中華風しょうが鍋シメ雑炊」がおすすめです。
鶏もも肉 2枚白菜 1/8株(250g)えのきだけ 1袋長ねぎ 2本春雨(乾) 24gAしょうがのみじん切り 大さじ2A水 4カップA「Cook Do 香味ペースト」 26gいり白ごま 大さじ2
カロリー:約341kcal　

春巻の皮にSTEP2の具材をのせて空気を抜きつつ形を整えながら巻いたら、最初は160℃の油で軽く揚げて取り出し、温度を180℃に上げて春巻きの皮をパリッとさせるよう二度揚げする。断面が綺麗に見えるようカットして
ゆで鶏といんげん・きくらげの中華和え150g程度春雨50g春巻の皮4枚ごま油大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約240kcal　塩分:約0.8g

作り方1. 春雨は水に浸けて戻す。玉ネギは半分に切り、更に縦にスライスする。鶏肉は大きい場合はぶつ切りにする。 作り方2. 土鍋に春雨、玉ネギ、キムチを重ねて入れ、鶏肉を乗せる。 作り方3. 酒、みりん、しょうゆ、コショウ、鶏ガラスープの素、和風だしの素、ゴマ油を入れ、具が半分浸るくらい水を加えて、火にかける。鶏肉に火が通れば出来上がり。
調理時間:約25分