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土鍋を卓上で火にかけ、ワンタンの皮を1枚ずつ入れ、火が通ったら【つけだれ】適量をつ
・鶏もも肉 1枚・白菜 1/6コ・生しいたけ 4枚・ワンタンの皮 1袋・春雨 1袋・昆布 1枚・だし カップ1・しょうゆ カップ1/4・みりん カップ1/4・削り節 1つまみ・練りごま 大さじ3・ラーユ 少々・にんにく 1/2かけ・塩 適量
調理時間:約40分　カロリー:約400kcal　

1分ほど煮たら蓋をあけ、全体を混ぜる。
材料(4人前) 餃子の材料 餃子の皮 24枚 合びき肉 200g 白菜 3枚 しいたけ 2枚 割烹白だし 少々 塩 少々 春雨 60g 水菜 1束 割烹白だし 100ml 水 700ml ラー油 適量 《シメ》 ご飯 茶碗2杯分 卵 2個
調理時間:約30分　カロリー:約302kcal　塩分:約2.7g

豚挽き肉(粗めがおすすめ)　350g。長ねぎ(みじん切り)　1/2本。豆板醤　大さじ1。エバラ黄金の味　200ml。顆粒鶏がらスープ、みそ　各大さじ1。水　1000ml。ごま油　大さじ1。[具材]　。白菜　1/8株。長ねぎ(斜め切り)　1本。ニラ　1束。生しいたけ　4個。豆腐　1丁。春雨(乾燥)　50g。なす、チンゲン菜など　適宜。ラー油　適宜
調理時間:約30分　カロリー:約398kcal　

下準備6. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 中華鍋にサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、エビを炒めて色が変わっ
エビ 16〜20尾塩 大さじ1片栗粉 大さじ2ニンジン 1/2本モヤシ 1/2袋ピーマン 2個春雨 30g作り置き甘酢 小さじ2ナンプラー 小さじ1/2しょうゆ 小さじ1/2サラダ油 大さじ1酒 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ2ピーナッツバター 大さじ2豆板醤 小さじ2レモン汁 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約223kcal　

作り方2. 沸騰したら豚肉と白菜の白い部分を入れて煮る。ひと煮たちしたら、白菜の葉の部分を入れて蓋をして煮る。 作り方3. 白菜がしんなりしたら、鶏ささ身を1枚
豚バラ肉(薄切り) 150g鶏ささ身 2本シイタケ(干し) 2〜3個水 500ml白菜 1/6株緑豆春雨 40gニンニク(すりおろし) 1/2片分ショウガ(すりおろし) 1/2片分酒(料理酒) 100ml塩 小さじ1ゴマ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約558kcal　

食べやすいように、3等分程度に切る。 下準備5. 玉ネギは幅2mmに切る。シイタケは石づきを切り落とし、幅2mmに切る。赤パプリカは縦半分に切り、ヘタ
みりん 100mlしょうゆ 100mlニンニク 1片ショウガ 1片牛肉(こま切れ) 160g春雨(乾) 60g玉ネギ 1/2個シイタケ(生) 2個赤パプリカ 1/2個ニラ 1/2束塩コショウ 少々片栗粉 小さじ1〜2ニンニク・ショウガしょうゆ 大さじ3オイスターソース 大さじ1コチュジャン 小さじ1ゴマ油 大さじ1白ゴマ 大さじ1
調理時間:約25分　

・豚薄切り肉 200～300g・干ししいたけ 5～6枚・白菜 500～600g・細ねぎ 2ワ・にんじん 1本・かにかまぼこ 70～80g・春雨 50g・しょうが 2～3枚・ねぎ 適量・酒 大さじ2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 大さじ1+1/2・塩 少々・こしょう 少々・しょうゆ 少々・ご飯 適量・サラダ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約450kcal　

土鍋に【煮干しだし】を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、【A】を加えて
・ぶり 4切れ・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・にんにく 1かけ分・春雨 50g・白菜 1/8コ・ゆでたけのこ 80g・ねぎ 1本・煮干し 20～25g・昆布 1枚・水 カップ7・オイスターソース 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2・塩 少々・塩 ・揚げ油 ・小麦粉 ・ごま油 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約360kcal　

直径約2cmのだんご状にまとめる。土鍋に水カップ2+1/2～3、顆粒チキンスープの素、酒を入れて混ぜ、ふたをして中火にかける。煮立ったらふたを取り、タネを加えて、時々おたまでアクを取り除きながら約3分間煮る。鶏だんごの色が変わったら
・鶏ひき肉 200g・春雨 40g・白菜 1/4コ・ねぎ 1/4本・しょうが汁 小さじ1/2・酒 大さじ1・水 大さじ1・かたくり粉 大さじ1/2・塩 小さじ1/3・顆粒チキンスープの素 小さじ1+1/2・酒 大さじ3・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・黒こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約320kcal　

フライパンにごま油を熱し、黄身と白身を別々に溶き入れ焼き、それぞれ細切りにする。鍋にBを入れ
餃子の皮(大判)40枚A豆腐(木綿)200gキムチ100gオートミール40g春雨40gニラ2本ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ15mlBまいたけ60gヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ60mlヤマサ昆布ぽん酢10ml水300ml卵2個ごま油5ml小ねぎ2本
調理時間:約30分　カロリー:約163kcal　塩分:約1.5g

❶ニラは5～6cm長さに切る。もやしはさっと洗ってできれば根を取る。えのきは根元を落とす。にんじんはせん切りにする。春雨はたっぷりの水に10分つけて水気をきり、食べやすい長さに切る。❷鍋に日清ヘルシーごま香油を熱し、Aを炒め、肉の色が変わったらBを加えて味をからめCを加えて煮立てる。❸1を入れて火が通ったらいただく。いただく時にお好みで酢をたらしたり、日清純正ごま油をかけてもおいしい。
ニラ　1束もやし　1パックえのき　1パックにんじん　1/3本春雨　50g日清ヘルシーごま香油　大さじ2酢　適宜～A～ 豚ひき肉　200g　長ねぎ(みじん切り)　1/2本分　しょうが(みじん切り)　大さじ1　にんにく(みじん切り)　小さじ1　豆板醤　小さじ1/2～1～B～ しょうゆ　大さじ2　酒　大さじ1　砂糖　小さじ1～C～ 湯　3カップ　がらスープの素　小さじ1　塩、こしょう　各少々日清純正ごま油　お好みの量
調理時間:約15分　カロリー:約307kcal　塩分:約2g

作り方1. 中華鍋にゴマ油を熱し、豚肉を炒める。火が通ったら、ニンジン、キャベツ、水煮タケノコ、シイタケを加えて炒める。 作り方2. しんなりしたら
春巻きの皮 10枚豚肉(薄切り) 100g酒 小さじ1しょうゆ 小さじ1ニンジン 20gキャベツ 100g水煮タケノコ 50gシイタケ(干し) 2枚(5g)緑豆春雨 20gゴマ油 大さじ1もどし汁(シイタケ) 100mlショウガ(すりおろし) 小さじ1酒 大さじ1きび砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ1塩コショウ 適量片栗粉 大さじ1.5水 大さじ2小麦粉 大さじ2水 大さじ2揚げ油 適量酢 大さじ1しょうゆ 大さじ1練りからし(お好みで) 適量
調理時間:約40分　

下準備7. 春雨は火を止めた熱湯に入れて10分置き、水に取ってよく洗い、水気を切って食
鶏もも肉 1〜2枚酒 100ml白ネギ 1本水菜 1/2束ショウガ 2片キュウリ 1本リンゴ 1/4個ワカメ(干し) 大さじ3カシューナッツ 60g春雨 40g練り白ゴマ 大さじ3酒 大さじ2作り置き甘酢 大さじ3しょうゆ 大さじ3ゴマ油 大さじ1マヨネーズ 大さじ3ゆで汁(鶏肉) 大さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約598kcal　

中華鍋にサラダ油を熱し、豚薄切り肉、ショウガを炒め合わせて、肉がパラパラになったら、水煮タケノコ、シイタ
豚肉(薄切り) 300〜350g酒 大さじ1塩コショウ 少々しょうゆ 小さじ1片栗粉 大さじ1卵白 1個分水煮タケノコ 1/2〜1個干しシイタケ 4枚白ネギ 1本ショウガ 1片春雨 30gレタス 1個酒 大さじ1しょうゆ 大さじ1オイスターソース 小さじ2塩コショウ 少々ゴマ油 大さじ1ラディッシュ 4個サラダ油 大さじ2揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約348kcal　

下準備7. を合わせる。 作り方1. 中華鍋にゴマ油大さじ1を入れて豚肉を炒め、いったん取り出す。 作り方2. 残りのゴマ油大さじ2、ショウガを入れて中火にかけ、香り
冬瓜 1/4個サヤインゲン 7〜8本ニラ 1/2〜1束ショウガ 1片刻みネギ 大さじ4豚肉(こま切れ) 160〜180g酒 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 小さじ2塩コショウ 少々春雨 60〜70g酒 大さじ2みりん 大さじ1塩 小さじ1/2薄口しょうゆ 小さじ2顆粒チキンスープの素 小さじ2水 大さじ8白ゴマ 小さじ2ゴマ油 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約255kcal　

ニラは細かく刻み、塩でもんでしんなりしたら水気を絞る。 下準備7. 白ネギは縦に切り込みを入れてみじん切りにし、ショウガは皮をむいて、細かいみじん切りにする。 作り方1. を作る。ボウルに豚ひき
春雨 50〜60gニンジン 1/4本サヤインゲン 5〜6本豚ひき肉 150gむきエビ(生) 120g塩 少々キャベツ 1/4個ニラ 1束塩 小さじ1〜2白ネギ 1/2本ショウガ 1片酒 大さじ1塩コショウ 少々しょうゆ 大さじ1ゴマ油 大さじ1片栗粉 大さじ2酒 大さじ3固形チキンスープの素 1個オイスターソース 大さじ2水 800ml
調理時間:約40分　カロリー:約230kcal　

の材料を混ぜ合わせる。春雨は170℃の揚げ油に少しずつ入れ、パリッと揚げて油をきって器に盛る。 作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、
エビ(中) 8〜10尾イカ(小) 1パイホタテ(ゆで) 4〜5個白ネギ(みじん切り) 1/2本分ショウガ(みじん切り) 1/2片分ニンニク(みじん切り) 1/2片分玉ネギ(みじん切り) 1/2個分豆板醤 小さじ1/2〜1ケチャップ 大さじ3酒 大さじ1砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ1.5〜2塩 小さじ1/3片栗粉 小さじ1.5サラダ油 大さじ1ゴマ油 小さじ1.5春雨 15g揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約359kcal　

ねぎは白い部分と緑の部分を切り分け、それぞれ5～6cm長さに切る。菊菜は茎と葉に分け、茎は3～4cm長さに切る。しいたけは軸を取り除き、そぎ切りにする。にんじんは薄い輪切りにする。**2**の鍋にしょうがを加え、
・鶏ひき肉 100g・豚ひき肉 100g・しょうゆ 小さじ2・オイスターソース 小さじ2・塩 1つまみ・こしょう 少々・れんこん 70g・ねぎ 50g・しょうが 15g・かたくり粉 大さじ2～3・春雨 30g・白菜 1/6コ・ねぎ 1本・菊菜 1/2ワ・生しいたけ 2枚・にんじん 15g・しょうが 小さじ1弱・白みそ 60g・牛乳 60ml・水 カップ4・酒 カップ1/4・塩 ・こしょう
調理時間:約60分　カロリー:約240kcal　塩分:約2.7g

1. 木綿豆腐はペーパーに包んで耐熱容器にのせ、電子レンジで加熱し(500W 約2分)、粗熱を取る。 2. ボウルに《a》を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、12等分にする。 3. 鍋に《b》・大根・白ねぎを入れて加熱し、沸騰したら【2】を丸めて加え、煮る(中火 約10分)。 4. 春雨を加え、柔らかくなるまで加熱する。 5. ゆず・根元を切って長さを半分に切った豆苗をバランスよくのせ、温める。 6.
調理時間:約30分　カロリー:約223kcal　

豚ひき肉 　300g～A～ 長ねぎ(みじん切り) 　1/2本　塩 　小さじ1/2　こしょう 少々　日清純正香りひき立つごま油 　小さじ2　酒 　大さじ1　卵 　1個　片栗粉 　小さじ1白菜 　400g春雨 　50gエリンギ 　2本豆腐 　1～2丁チキンスープ 　 6カップ　～B～ 塩 　少々　酒 　1/4カップ～ねぎ塩だれ～ 長ねぎ(みじん切り) 　1本　塩 　小さじ1　かぼす果汁 　1個分　日清純正香りひき立つごま油 　大さじ2一味唐辛子 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約397kcal　塩分:約2.1g