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煮立ったら弱火にし、アクを除き、ふたをして8～10分間煮る。春雨を加えて中火にし、ふた
・豚ひき肉 300g・ねぎ 大さじ3・しょうが 小さじ1/2・酒 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・塩 小さじ1/5・大根 15cm・小松菜 1ワ・春雨 40g・だし カップ6・酒 大さじ3・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約340kcal　

煮立ったら弱火で5～6分間煮て、**2**のギョーザと春雨を加えてさらに5分間煮る。しょうが、塩、こしょうを加え、卓上に出して食べる。
・鶏ガラ 1羽分・黒こしょう 10粒・酒 カップ1/4・水 2リットル・ギョーザの皮 1袋・切りもち 4コ・木綿豆腐 1丁・白菜 600g・春雨 100g・しょうが 1かけ分・塩 小さじ1+1/3・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約400kcal　

材料(4人前) 白菜 300g 大根 300g 豚ひき肉 350g A ねぎのみじん切り 1本分 A しょうがのみじん切り 1かけ分 A 溶き卵 1個分 春雨 100g B片栗粉 大さじ1･1/2 B酒 大さじ1・1/2 B水 大さじ1・1/2 B塩 小さじ1 Bごま油 小さじ1 Bこしょう 少々 Cめんつゆ カップ3/4 C水 カップ5
調理時間:約20分　カロリー:約375kcal　

(1)大根、にんじんはピーラーで帯状に薄く切り、サッと水に通す。(2)えのきだけは石づきを取ってほぐし、小ねぎ、水菜は5cm長さに切る。春雨は水でもどし、食べやすい長さに切る。(3)土鍋に「かつおとこんぶのあわせだし」、水カップ4～5(分量外)を煮立て、Aで味つけし、鍋汁を作る。(4)大皿に(1)の大根・にんじん、(2)のえのきだけ・小ねぎ・水菜・春雨を盛り、(3)の鍋汁でサッと煮て、ポン酢しょうゆをつけていただく。
カロリー:約87kcal　

(1)キャベツはザク切りにし、しいたけは薄切りにする。エリンギはひと口大に切り、えのきだけはほぐし、にらは4cm長さに切る。(2)鍋にAを入れて火にかける。(3)煮立ったら、鶏だんご、春雨、(1)のキャベツ・しいたけ・エリンギ・えのきだけ・にら、にんにくを加えて煮る。
鶏つくね 8個キャベツ 1/4個(300g)しいたけ 4枚エリンギ 1パック(100g)えのきだけ 1袋にら 1/2束春雨・乾 70gにんにくの薄切り 1かけ分A水 4カップA「鍋キューブ」うま辛キムチ 4個
カロリー:約196kcal　

色が変わったら、ニンジン、玉ネギを加えて炒め合わせる。 作り方2. 油が回ったら、黄パプリカ、エリンギ、春雨を順に加えて均一に炒め合わせる。 作り方3. ニラ、の
牛肉(細切れ) 80g塩コショウ 少々片栗粉 小さじ1/2酒 小さじ1春雨(太) 80gニンジン 1〜2cm玉ネギ 1/4個黄パプリカ 1/4個エリンギ(小) 1本ニラ 1/2束焼き肉のタレ 大さじ1.5オイスターソース 小さじ1ゴマ油 適量白ゴマ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約330kcal　

牛肉は食べやすい大きさに切り、の材料をもみ込む。玉ネギは縦薄切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り、さらに細切りにする。 下準備2. ニンジンは皮をむき、細切りにする。春雨は袋の表示時間通りにゆで、ザルに上げて水で洗う。よく水気をきって、食べやすい長さに切り、分量外のゴマ油小さじ1をからめる。 作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱して牛肉を炒め、色が変わってきたら玉ネギ、シメジ、ピーマン、ニンジンを加えてさらに炒める。 作り方2. 全体に火が通ったら春雨を加えて炒め、汁気がなくなるまで炒めて器に盛り、白ゴマを散らす
牛肉(薄切り) 200〜250g酒 大さじ1/2ハチミツ 大さじ2しょうゆ 大さじ2.5ニンニク(すりおろし) 1片分ショウガ(すりおろし) 1片分玉ネギ 1/2個シメジ 1/2袋ピーマン 2個ニンジン 1/4本春雨 30gゴマ油 小さじ2白ゴマ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約479kcal　

白菜は葉と軸に切り分け、それぞれ食べやすい大きさに切る。ねぎは5cm長さに切り、横に7～8本切り目を入れる。しいたけは石づきを切り落とし、半分に切る。春雨は熱湯で2分間ほどゆで、水けをきって食べやすい長さに切る。手羽先は先端を切り落とし、骨に沿って切り込みを入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々をまぶす。フライパンにごま油を強めの中火で熱し、鶏肉を並べ入れ、全体に焼き色をつける。**2**を土鍋に移し、ねぎ、酒を加えて強火にかけ、アルコール分をとばす。春雨、しいたけ、白菜の軸、葉の順に加え、だしカップ1を注ぐ。
調理時間:約35分　カロリー:約400kcal　

白菜は5cm長さ、2cm幅に切り、軸と葉に分ける。春雨は熱湯で2～3分間ゆでて湯をきり、食べやすく切る。【A】は粘りが出るまで混ぜ、肉ダネをつくる。鍋に水カップ4、酒、チキンスープの素を入れて強めの中火で沸かす。**1**の肉ダネを6～8等分にして丸め、鍋に加えて煮る。アクを取り、肉だんごに火が通ったら白菜の軸を加える。軸に半分ほど火が通ったら葉を加え、しんなりとしたら春雨を加える。
調理時間:約30分　カロリー:約247kcal　

豚ロース薄切り肉 100g鶏もも肉・小 1枚(200g)白菜 1/2株干ししいたけ 5枚春雨・1/2袋 50gにんじん 1/2本A水 4カップA酒 大さじ3A「ほんだし こんぶだし」8gスティック 2本A「瀬戸のほんじお」 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約280kcal　

(1)牛肉は細切りにする。にんじんは5mm幅の細切りにし、にらは5cm幅に切る。たけのこは細切りにする。春雨は水につけ、少しやわらかくなったら水気を拭き取り、4cm長さに切る。(2)フライパンに(1)の牛肉、「Cook　Do　KOREA!」を入れ、よく混ぜ合わせる。火をつけ、肉に火が通るまで炒める。(3)(1)のにんじん・たけのこ・春雨、もやしを加えて炒め合わせ、野菜に火が通ったら、(1)のにらを加えてサッと炒める。バットに移して広げ、粗熱を取る。
カロリー:約474kcal　

タラは一口大に切る。白菜はザク切り、ニラは4cm幅に切る。 豆腐は食べやすい大きさに切り、えのき茸は石づきを落として小房に分ける。 春雨はお湯で戻す。 鍋に鍋用スープキムチ味(市販品)を入れて沸かし、ウインナーと肉だんご、①～④を煮えにくいものから順に入れ、煮ながらいただく。
グランドアルトバイエルン1パック国産鶏肉使用 肉だんご300gタラの切り･･･

味の素冷凍食品KK「ギョーザ」 6個長ねぎ 10cm(20g)春雨(乾) 20gA水 1・1/2カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個ラー油 大さじ1
カロリー:約223kcal　

作り方3. 春雨を加えて火を強め、をまわし入れ、強めのトロミがついたらゴマ油を加え、味をみて分量外の塩で味を調え、バットに広げて完全に冷ます。 作り方
春キャベツ 1/4個(250g)豚ひき肉 150g春雨 30gサラダ油 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ1ショウガ汁 1片分オイスターソース 大さじ1水 大さじ2片栗粉 大さじ1水 大さじ1.5ゴマ油 大さじ1春巻きの皮 10枚小麦粉 小さじ1水 小さじ1揚げ油 適量練りからし 適量酢 適量パクチー(香菜) 適量
調理時間:約30分　

作り方2. (1)にと春雨を加えて沸騰させ、混ぜ合わせたの材料でトロミをつけ、冷ます。 作り方3. (2)を4等分に分け、春巻きの
春巻きの皮 4枚豚もも肉(薄切り) 50g塩コショウ 少々酒 小さじ1キャベツ 50gシイタケ(生) 1個ニラ 1/4束春雨 15g水 50mlしょうゆ 小さじ2酒 小さじ2オイスターソース 小さじ1/2砂糖 小さじ1/2片栗粉 小さじ1水 小さじ2小麦粉 小さじ1水 小さじ1揚げ油 適量
調理時間:約50分　カロリー:約278kcal　

鍋に水菜を加えて火を止め、【たれ】をつけて食べる。
・ラムロース肉 150g・白菜 200g・大根 200g・水菜 100g・ねぎ 50g・にんじん 60g・しめじ 60g・春雨 40g・昆布 15cm・赤とうがらし 4本・にんにく 10g・紹興酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・花椒 小さじ1・塩 少々・ラーユ 小さじ1・ねぎ 20g・すりごま 小さじ1・水 カップ4
調理時間:約30分　カロリー:約370kcal　

4鍋にAを煮立て、2、豚肉、えびを入れて肉の色が変わるまで煮る。54に1と春雨を入れ10分煮る。さらに、しめじ、もやし、レモン(薄切り)を入れさっと煮たらパクチーを盛る。
材料(3～4人分)魚河岸あげ®1パックはんぺん(大判)1枚鶏ひき肉110gパクチー(みじん切り)3gナンプラー小さじ1豚ロース薄切り肉100gえび(殻付き)8尾春雨60gしめじ1/2パックもやし100gA 水1300mlA 鶏がらスープの素大さじ1A ナンプラー大さじ2レモン(薄切り)1/2個分パクチー適量
調理時間:約40分　カロリー:約311kcal　塩分:約2.3g

1.なすとパプリカを素揚げしておく。野菜を取り出したサラダ油をさらに高温に熱し、春雨を揚げる。2.熱した中華鍋(またはフライパン)にごま油をひき、(b)を中火で炒める。香りがたったら豚挽き肉を加え、豚挽き肉から油が染み出てくるまでしっかり弱めの中火で炒める。3.(a)を[2]に加えて混ぜ合わせ、ふつふつとなってきたら弱火にし、[1]を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。4.皿に、揚げた春雨を盛り付けておき、その上に[3]を乗せる。
調理時間:約20分　カロリー:約348kcal　塩分:約2.4g

かには軟骨があれば除いて粗くほぐす。缶詰を使用する場合は、水けをよく絞る。春雨は熱湯に1～2分浸して戻し、ざるに上げて水けをきる。ボウルに入れてラップをし、1～2分間蒸らして2～3cm長さに切る。ゆでたけのこは2cm長さのせん切りにする。香菜とミントは、堅い軸を除いて刻む。ボウルにひき肉を入れ、【A】を順に加えてよく練り混ぜ、さらにかに、たけのこを加え、最後に春雨、ミントを加えてよく混ぜる。春巻の皮は半分に切ってから、さらに3等分に切る。
調理時間:約25分　カロリー:約80kcal　

3.ライスペーパーの手前から緑豆春雨・生ハムを並べひと巻きし、1の野菜・ディル・ブロッコリースプラウトを両端から1cm位はみ出るように並べ、巻く。 4.1で残った甘酢から大さじ2を分け取り、豆板醬を加え、混
ライスペーパー 4枚[a] 人参(せん切り) 40g[a] きゅうり(せん切り) 40g[a] 紫キャベツ(せん切り) 40g[a] みょうが(せん切り) 2個分緑豆春雨 10g生ハム 4枚ディル 4gブロッコリースプラウト 40gライム(★) 1個[b] カロリーゼロ甘味料(ラカントS 細粒) 小さじ4[b] ナンプラー 小さじ1豆板醤 小さじ1/2ライムの輪切り ★より2枚
調理時間:約20分　カロリー:約88kcal