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豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…200g水菜…2/3わミニトマト…10個酒、みそ…各大さじ1 1/2みりん、酢、白すりごま…各大さじ1砂糖…大さじ1/2しょうが汁…1かけ分(小さじ1)
カロリー:約343kcal　

1の水菜にのせる。
豚ロースしょうが焼き用肉…8枚(約280g)水菜…1/2わ(約100g)玉ねぎ…1/2個片栗粉…小さじ1/2サラダ油…大さじ1/2合わせ調味料　・おろししょうが…1かけ弱分(小さじ2)　・おろしにんにく…1/4片弱分(小さじ1/4)　・しょうゆ…大さじ1 1/2　・酒、みりん…各大さじ1　・砂糖…大さじ1/2
カロリー:約435kcal　

約2分たったら上下を返し、さらに約2分揚げ、油をきる。食べやすく切り、器に水菜とともに盛り合わせ、ソースをかける。
とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)卵…1個にんじん…1/4本水菜…1/3わパン粉…1/2カップみそ…大さじ1砂糖…小さじ1塩…小さじ1/4小麦粉…大さじ4サラダ油
カロリー:約523kcal　

水菜を入れ、大根おろしを汁ごと加え、煮立ったら火を止める。七味とうがらしを添える。
・鶏ひき肉 300g・ねぎ 大さじ3・しょうが 小さじ1/2・酒 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・塩 小さじ1/5・しょうゆ 少々・きくらげ 大さじ1・水菜 100g・大根 10cm・かたくり粉 大さじ1/2・だし カップ4・酒 大さじ2・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・塩 小さじ2/3・七味とうがらし 適量
調理時間:約25分　カロリー:約230kcal　

たらは1 切れを3等分に切る。ボウルに冷水をはり、たらを入れて洗う。皮の部分をこすって残っていたウロコを除き、たらのクセを出にくくする。取り出してペーパータオルで水けを拭く。水菜は根元を切り落として6cm 長さに切る。器にたら、油揚げ、水菜を盛る。ボウルに柚子こしょうだれの材料を入れ、混ぜ合わせる。別のボウルにしょうがマヨだれの材料を入れて混ぜ合わせる。**1**の鍋に塩、豆腐を入れて卓上コンロにのせ、**4**、**5**を添える。鍋を中火で
・木綿豆腐 2丁・油揚げ 1枚・生だら 2切れ・水菜 50g・昆布 10g・柚子こしょう 小さじ1・酢 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうが 1かけ分・マヨネーズ 大さじ3・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約350kcal　

**2**のフライパンの油を170℃に熱して豚肉を入れ、4分間ほど揚げる。大きめのボウルに【B】混ぜ合わせ、水菜、パプリ
・豚ロース肉 8枚・ごぼう 1/2本・水菜 1/3ワ・パプリカ 1/3コ・焼きのり 1枚・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・しょうが汁 大さじ1/2・塩 少々・オリーブ油 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1/2・酢 小さじ1・揚げ油 ・かたくり粉
調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　塩分:約1.6g

まぐろは、水けを拭いて塩・こしょう各少々をふり、ごま油小さじ2を強火で熱したフライパンで、両面にサッと焼き色をつける。取り出して冷まし、2cm角に切る。【すし飯】は、【A】を混ぜ合わせて温かいご飯に回しかけ、サックリと混ぜる。冷めたら【B】を散らして混ぜる。水菜は、3～4cm長さに切る。プロセスチーズは、5mm角に切る。2つの瓶にレモンとポン酢を半量ずつ入れ、長芋、きゅうり、まぐろ、【すし飯】、水菜、プロセスチーズの順に材料を半量ずつ重ねてふたをする。
・レモン 2～4枚・ポン酢 カップ1/4・長芋 120～160g・きゅうり 1本・まぐろ 100g・ご飯 200g・酢 大さじ1・はちみつ 小さじ1/2・塩 小さじ1/4・たくあん 20g・白ごま 小さじ2・青じそ 3枚分・水菜 適量・プロセスチーズ 20g・塩 少々・こしょう 少々・ごま油 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　塩分:約3.7g

ぶりは1切れを3～4等分に切って塩・こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶして余分な粉をはたく。フライパンに揚げ油を2cmほどの深さまで入れて170℃に熱し、ぶりを2分間ほど揚げる。カリッとしたら油をきり、熱いうちに**1**に浸す。水菜は4cm長さに切る。大根は4cm長さのせん切りにする。ボウルに合わせて水をはり、シャキッとしたら水けをしっかりときる。**2**を器に盛って水菜と
・ぶり 3～4切れ・たまねぎ 1/2コ・しょうが 20g・柚子(ゆず)の皮 1/2～1コ分・赤とうがらし 1～2本・酢 カップ3/4・砂糖 大さじ3・酒 大さじ3・しょうゆ 大さじ3・水菜 1/3ワ・大根 100g・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　塩分:約1.7g

1〜2分間煮たらかぶを加えて弱めの中火にし、さらに5分間煮る。仕上げに水菜を加え、サッと煮て器に盛り、柚子の皮をのせる。
・かぶ 1コ・水菜 20g・鶏ひき肉 100g・パン粉 カップ1/2弱・溶き卵 1/2コ分・酒 小さじ1・みりん 小さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1・粉ざんしょう 少々・うす口しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1+1/2・酒 小さじ1・みりん 小さじ1・塩 少々・柚子(ゆず)の皮 適量
調理時間:約25分　カロリー:約170kcal　塩分:約2.4g

トマトは横半分に切り、断面を下にしてすりおろし、ヘタと皮を除く。ボウルに入れて【A】を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。きゅうりは5cm長さの細切りにし、水菜は5cm長さに切る。みょうがは小口切りにする。きゅうりと水菜を水に放し、パリッとしたら水けをきってみょうがを合わせる。鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を袋の表示どおりにゆでる。引き上げてざるにとり、冷水につけ、流水でもみ洗いする。手で麺をざるに押しつけるようにして、水けをしっかりときる。**3**の鍋に残った湯を中火で沸かして豚肉をサッとゆで、湯をきって粗熱を取る。
調理時間:約20分　カロリー:約660kcal　塩分:約3g

フライパンに揚げ油を2～3cm深さまで入れて170～180℃に熱し、**4**を入れる。3～4分間揚げて裏返し、さらに3～4分間揚げる。**1**にオリーブ油・塩・こしょう各少々を加え、袋の口をとじて振り、味をからめる。水菜とトマト
・豚ロース肉 8枚・青じそ 8～10枚・溶き卵 1/2コ分・小麦粉 大さじ4～5・牛乳 大さじ2・パン粉 適量・水菜 1/2ワ・トマト 1/2コ分・豚カツソース 適宜・塩 ・こしょう ・揚げ油 ・オリーブ油 少々
調理時間:約15分　カロリー:約560kcal　塩分:約1.8g

牛肉は食べやすい大きさに切る。それぞれ1/3量ずつの「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をもみ込む。白菜はざく切りする。しいたけは石づきを切り落として飾り切りする。水菜はざく切りする。鍋にごま油を引いて中火にかけ、鶏肉、厚切りベーコン、牛肉を色が変わるまで炒めたら水、みりんを加え、煮立ったら白菜、しいたけを加えて15分煮る。もやし、水菜を加えてひと煮立ちさせ、味噌を溶き入れて塩・こしょうで味を調えたら完成。
鶏もも肉200g厚切りベーコン200g牛ロース薄切り肉200gヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1と1/2白菜1/4株しいたけ8枚もやし1袋水菜1/2袋キムチ100g水700cc味噌大さじ1と1/2みりん大さじ1塩・こしょう適量ごま油大さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約634kcal　塩分:約3.1g

1わかめは水で戻して一口大にカットしておく。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る。水菜は根を落として洗って3cm幅に切る。2お皿に基本のトマトソースを敷き、水菜、玉ねぎ、かつお、わかめを盛り付け、オリーブ油を回しかける。ワンポイントアドバイス*ベジカルパッチョは、野菜を野菜(トマトソース)で食べるサラダです。*海の野菜ともいわれるわかめや、たまねぎなどとかつおのたたきを合わせました。*仕上げのオリーブ油がポイントです。
調理時間:約10分　カロリー:約196kcal　塩分:約1.2g

1 大根、にんじんはピーラーでリボン状に薄く切る。かぼちゃは薄切りにする。白菜はヨコ5cm幅に切り、芯の部分はタテ1cm幅に、葉の部分はザク切りにする。水菜は5cm長さに切る。まいたけは根元を切って、小房に分ける。 2 鍋に「豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお」を入れ、煮立たせる。①のかぼちゃ・白菜・まいたけ・大根・にんじん・水菜、豚肉を加え、火を通しながらいただく。お好みでゆずの皮を散らす。※鍋のシメは淡雪風雑炊にするのがおすすめです。大根(8cm)はおろして、水気をきり、卵白(1個分)とよく混ぜる。
調理時間:約15分　カロリー:約523kcal　

2大根はいちょう切りに、にんじんは輪切りにし花型で抜き、飾り包丁を入れる(ねじり梅)。里いもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。大根、にんじん、里いもを5分ほど下ゆでする。3水菜はゆでて、4cm長さに切る。同じ鍋で牛肉をさっと湯通しし、氷水に落とす。4鍋にBを入れ火にかけ、大根、にんじん、里いも、なると、牛肉を加えあたためる。5お椀に焼いた角餅と4の具と水菜を盛り、だし汁をはり、ゆずをあしらう。
材料(4人分)牛薄切り肉100gA 塩小さじ1/4A 酒小さじ1弱大根40gにんじん40g里いも(中)1個水菜1/4束なると4切れ角餅4個ゆずの皮の千切り少々B だし汁カップ2B 塩小さじ1/3B 薄口しょうゆ小さじ1/2B 酒小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約247kcal　塩分:約1.0g

を加え、ふつふつしてきたら弱火にし、とろみがつくまでかき混ぜる。水菜を加えサッとからめる。[5]　[3]に[4]を1/4量ずつかける。
ご飯 茶碗4杯、卵 6個、かに風味かまぼこ 6本、えのきだけ 1/2パック(50g)、にんじん 2/3本、水菜 1/2袋(75g)、ごま油 大さじ2、、、ミツカン　カンタン酢 大さじ6、しょうゆ 大さじ3、水 1カップ、片栗粉 大さじ1と1/2、おろししょうが 小さじ1、こしょう 少々
カロリー:約529kcal　塩分:約3.7g

[1]　にんじんは短冊切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。水菜は3cm長さに切って耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で30秒加熱する。にんじんと水菜は、加熱後水けがあったらきる。[2]　豆腐はペーパータオルで5分程包んで水けをよくきり、なめらかになるまでつぶし、と混ぜ合わせる。[3]　耐熱容器に[1]、油を軽くきったツナ缶を入れて混ぜ合わせ、[2]を注ぐ。ピザ用チーズ(10g)を全体的に散らし、オーブンまたはオーブントースターで焼き色が付くまで、約30分程度焼く。
カロリー:約273kcal　塩分:約1.8g

下ごしらえ・れんこんは皮をむき幅5mmの輪切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭く。・水菜は根を落としざく切り、大根は千切り、みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。1.鍋に湯を沸かし、豚肉をゆでる。豚肉の色が変わったらざるに上げ、うちわであおいで冷ましておく。2.水菜、大根、みょうがは一度冷水にさらし、水切りかごなどでよく水をきっておく。3.揚げ油を160℃～170℃に熱し、れんこんを素揚げにする。4.ボウルに[1][2][3]を入れさっくりと混ぜてから器に盛る。
調理時間:約20分　カロリー:約298kcal　塩分:約1.0g

6...水菜、きゅうり、たまねぎ、豚肉の順にのせ、残りの具材をトッピングしていただく。
2人分 そうめん...2束豚バラ肉100g酒...適宜水菜40gきゅうり...1/4本たまねぎ30gミニトマト...3個長ねぎ...10g小ねぎ(青ねぎ)...3gめんつゆ(2倍濃縮)...50g水...50g粗挽き金ごまドレッシング...100g
調理時間:約10分　カロリー:約699kcal　

(1)つくねはサッと下ゆでする。水菜、春菊は5cm長さに切る。ねぎは斜め薄切りにし、にんじんは半月切りにする。えのきだけは食べやすくほぐし、しいたけは半分に切る。厚揚げはひと口大に切る。(2)鍋にAを入れて火にかける。煮立ったら、豚肉、(1)のつくね・水菜・春菊・ねぎ・にんじん・えのぎだけ・しいたけ・厚揚げをサッとくぐらせて火を通していただく。
豚バラ薄切り肉・しゃぶしゃぶ用 300g鶏つくね 8個水菜 200g春菊 1束長ねぎ 1本にんじん 1/2本えのきだけ 1袋しいたけ 1パック厚揚げ 1枚A水 4カップA「Cook Do 香味ペースト」 25gA「AJINOMOTO 花椒油」 大さじ2A「Cook Do」熟成豆板醤 チューブ 小さじ2・1/2(12.5g)A赤唐がらし・好みで 3本A八角・好みで 2個Aなつめ・好みで 2個
カロリー:約563kcal