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「油揚げ > おかず」 の検索結果： 533 件中 （81 - 100）
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1 ふきはきれいに洗って鍋に入る長さに切り、塩をたっぷりまぶして板ずりし、熱湯に入れてさっとゆでます。色が鮮やかになったら水にとって冷まし、切り口の両端から手で皮をむき、5～6cm長さに切ります。 2 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気をきって1cm幅の短冊に切ります。 3 生椎茸は石づきをとり、1cm幅に切ります。おぼろ昆布は食べやすくちぎります。 4 鍋にだし汁、砂糖、みりん、しょうゆ、塩を合わせて煮立て、油揚げと生椎茸を入れ、ふたをして弱火で4～5分煮ます。ふきを加え
調理時間:約3分 カロリー:約102kcal 塩分:約1.7g キューピー3分クッキング
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1 鍋に水3カップを入れ、だし昆布をつけて約30分おきます。 2 長芋は皮をむき、2cm厚さの輪切りにして面とりします。薄い酢水につけてアクを抜き、さっと洗って水気をきります。 3 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気をきって1枚を4等分に切ります。 4 (1)の鍋を火にかけて煮立つ直前に昆布をとり出し、みりん、砂糖、しょうゆ、塩を加えて煮立てます。(2)の長芋を入れ、落としぶたをして弱めの中火で10分煮、油揚げを加えてさらに約10分煮ます。 5 器に盛って煮汁をかけ、柚子
調理時間:約3分 カロリー:約228kcal 塩分:約2.0g キューピー3分クッキング
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1 鶏だんごを作る。ボウルにひき肉、塩、しょうが汁、酒、片栗粉を入れて手で練り混ぜ、様子を見ながら水を混ぜ、スプーンですくい落とせるくらいやわらかくする。 2 油揚げは熱湯に入れてさっとゆでて油抜きをし、粗熱をとり、縦半分に切って3～4cm幅に切る。水菜は熱湯でさっとゆで、水にとって冷まし、水気を絞って4～5cm長さに切る。 3 鍋にだし汁を入れて温め、(1)の鶏だんごを水でぬらしたスプーンですくって落とし入れ、すべて加えたらアクをすくう。塩、しょうゆ、みりん、砂糖を加え
調理時間:約3分 カロリー:約351kcal 塩分:約1.6g キューピー3分クッキング
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1 いかは胴から足とワタを抜き、胴は軟骨をはずして水洗いし、水気をふいて1cm幅の輪切りにする。足はワタを切り落として目とクチバシを除き、水洗いして足の先端を少し切り落とし、食べやすく切る。 2 油揚げは熱湯でひとゆでして油抜きをし、ザルに上げて粗熱をとり、水気を絞る。長さを半分に切ってさらに斜め半分に切る。 3 さやいんげんはヘタを切り、長さを半分に切る。 4 鍋に煮汁の材料を合わせて混ぜ、強火にかける。煮汁がひと煮立ちしたらいかを加え、煮立ってアクが出たら除き、油揚げ
調理時間:約3分 カロリー:約317kcal 塩分:約2.6g キューピー3分クッキング
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1 大根は皮をむき、2～3cm厚さの半月に切る。 2 鍋に湯を沸かして油揚げを入れ、ひとゆでしてザルに上げ、油抜きをする。冷めたら両手ではさんで水気を絞り、1枚を4つの三角形に切る。 3 鍋に大根を並べてだし汁を入れ、ふたをして火にかけ、煮立ったら酒、みりん、しょうゆ、砂糖で調味し、油揚げを散らしてのせ、落としぶたと鍋ぶたをする。煮立ったら弱火にし、ときどきそっと混ぜて煮汁を行き渡らせ、50～60分煮る。大根に箸がスッと通るようになり、煮汁が1/4量くらいに煮つまればよい
調理時間:約3分 カロリー:約250kcal 塩分:約2.5g キューピー3分クッキング
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小松菜は根を切り落とし、根元に切り込みを入れて流水でていねいに洗う。約3cm長さに切り、茎と葉に分ける。油揚げは紙タオルにはさんで上から押して油抜きをする。縦半分に切り、重ねて端から約8mm幅に切る。なべにだしを入れて煮立て、【A】の調味料を加え、油揚げと小松菜の茎を入れて煮る。小松菜の茎に火が通ったら葉のほうを加え、1～2分間煮て味をなじませ、器に盛る。いりごまを指でひねりながらふる。
・小松菜 150g・油揚げ 1枚・だし カップ1・砂糖 小さじ1・酒 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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ひじきはたっぷりの水につけて洗い、ざるに上げて水けをきる。耐熱ボウルに入れ、かぶるくらいの水(カップ1～1+1/2)を加えて、ラップをせずに電子レンジ(600W)に約2分間かける。そのまま約10分間おいて柔らかくし、ざるに上げ、水けを絞って食べやすい長さに切る。にんじんは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。皮をむいて縦に2～3mm幅に切り、さらに縦に2～3mm幅に切る。油揚げはボウルに入れて熱湯を回しかけ、水けをきる。粗熱が取れたら、縦半分に切って横に5mm幅に切る。鍋に
調理時間:約25分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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昆布はペーパータオルでサッとふき、汚れを落として土鍋に入れ、だしを加えて約10分間おく。水菜は水で洗い、ふきんなどで水けをふく。根元を切り落とし、5cm長さに切る。えのきだけは根元を切り落としてほぐす。油揚げはボウルに入れて熱湯を回しかけ、水けをきる。粗熱が取れたら、横に5mm幅に切る。**1**の土鍋にふたをして中火にかける。煮立ったらふたを取り、【調味料】の材料を入れて混ぜる。**2**の土鍋に油揚げを加え、再び煮立ったらえのきだけを加え、ふたをせずに約1分間煮る。水菜
調理時間:約15分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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かぶは上の部分に包丁を入れて葉を切り離す。葉は根元を切り、外側の堅いものを除いて5cm長さに切る。皮付きのまま4等分のくし形に切り、1切れずつ皮をむく。油揚げは耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に約30秒間かける。取り出し、ペーパータオルにはさんで余分な油分を除く。粗熱が取れたら、縦半分に切り、2cm幅に切る。小さめの鍋に【A】を入れて中火にかける。煮立ったら油揚げを入れて約1分間煮て、かぶを加える。弱めの中火にしてふたをし、約10分間煮る。かぶの葉を加え
調理時間:約20分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンに油揚げを入れ、中火にかける。3～4分間焼き、下面にきれいな焼き色がついたら、返す。同様にこんがりと焼き、火を止めてペーパータオルの上に取り出し、冷ます。水菜は根元を切り、3～4cm長さに切る。みょうがは縦半分に切り、縦に薄切りにする。水菜とみょうがを合わせて冷水に入れて約5分間つけ、パリッとしたらざるに上げて水けをよくきる。**1**の油揚げは横半分に切り、端から3～4mm幅に切る。ボウルに入れ、**2**を加えて混ぜる。器に盛り、【しょうゆドレッシング】の材料
調理時間:約20分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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かぶは茎を約3cm残して葉を切り離し、皮をむいて縦4等分に切る。水に約5分間つけて茎の間の土を除く。かぶの葉は3～4cm長さに切る。鍋に湯を沸かして油揚げを入れ、中火で30秒～1分間ゆで、ざるに上げる。粗熱が取れたら水けを絞り、縦半分に切って2～3cm幅に切る。鍋にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら、みりん大さじ3を入れる。かぶ、油揚げを加えて混ぜ、ふたをして弱火で約5分間煮る。しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、さらに4～5分間煮る。かぶの葉を入れ、しんなり
調理時間:約20分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐はふきんに包み、軽く押して水けをきる。【A】とともにフードプロセッサーに入れて、なめらかになるまで混ぜる。菜の花は塩少々を入れた熱湯に入れ、約30秒間ゆでる。ざるに上げ、手早く冷水にさらして水けをよく絞り、2～3cm長さに切る。油揚げはフッ素樹脂加工のフライパンで香ばしく焼き、半分に切って5mm幅に切る。ボウルに菜の花、油揚げを入れ、**1**のあえ衣を加えてあえる。器に盛り、好みでぶぶあられを散らす。
・菜の花 100g・油揚げ 1/2枚・木綿豆腐 1/2丁 調理時間:約10分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)かぶはタテ半分に切って2mm幅の半月切りにし、塩をふる。葉は3cm長さに切る。油揚げは細めの短冊切りにする。(2)耐熱皿に(1)のかぶの葉・油揚げを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分20秒加熱する。(3)ボウルに「ほんだし」、Aを入れ、(2)を加えてみそが溶けるまでよく混ぜる。(1)のかぶを水気をしぼって加えてあえる。
かぶ 1個(100g)かぶの葉 1個分(60g)「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2油揚げ 1/2枚「ほんだし」 小さじ1/2A砂糖 カロリー:約62kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)白菜は芯と葉に分け、芯は繊維に沿って4cm長さ、5mm幅の短冊切りにし、葉はザク切りにする。油揚げは細めの短冊切りにする。(2)フライパンに(1)の白菜の芯・油揚げ、「ほんだし」、Aを入れてフタをして1分30秒ほど蒸し煮し、(1)の白菜の葉を加えてさらに20秒蒸す。*お好みで、ゆず(おろすまたは細切り)や七味唐がらしであえると香りがよく、 より美味しくいただけます。
白菜 3枚(280g)油揚げ・厚めのもの 1枚(40g)「ほんだし」 小さじ1A酒 大さじ1A カロリー:約106kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)じゃがいもは半分に切ってスライサーで薄切りにする。流水で洗い、しっかりと水気をきる。(2)油揚げはタテ半分に切って1cm幅の短冊に切る。みつばは3cm長さ、ミニトマトは4等分に切る。(3)ボウルに(1)のじゃがいも、(2)の油揚げ・みつば・ミニトマトを入れ、混ぜ合わせたAを加えてサッとあえ、「サラリア」を加えてさらにあえる。*じゃがいもをゆでた後に水で洗うと、でんぷんの粘りが取れて、あえやすくなります。
じゃがいも・2個 240g油揚げ 1枚みつば・1袋 60g カロリー:約187kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)大根は1cm厚さの半月切りにする。油揚げは熱湯でゆでて油抜きをし、ヨコ4等分にして斜めに切る。小松菜は4cm長さに切る。(2)鍋に(1)の大根、Aを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、10分煮る。(1)の油揚げ、Bを加えて、さらに10分煮る。(3)(1)の小松菜は2分ほど塩ゆでし、水にとり、水気をしぼって(2)に加える。*好みで大根に練りみそをつけて食べてもよい。 混ぜ合わせ、弱火でトロリとするまで練る。
大根 500g油揚げ 1枚小松菜 100gA水 2カップ カロリー:約66kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)小松菜は葉と茎に分け、葉の部分は4cm長さに切り、茎の部分は2～4等分に切る。油揚げはヨコ半分に切り、1cm幅の短冊切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の小松菜の茎・油揚げを入れて炒める。(3)小松菜の茎に火が通ったら、(1)の小松菜の葉、「炒ソース」を加えて炒め合わせる。
小松菜 2株油揚げ 1/2枚「Cook Do 炒ソース」オイスタ―醤油味 大さじ1・1/2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2 カロリー:約97kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)油揚げは食べやすい大きさに切る。なすはタテ半分に切って7～8mm幅の半月切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のなすを入れて炒める。しんなりしてきたら、(1)の油揚げを加え、焼き色がつくまで炒め、混ぜ合わせたAを加えてさらに炒める。(3)器に盛り、ねぎを散らす。
油揚げ 1枚なす 1個(150g)A酒 大さじ1A「Cook Do」オイスターソース 小さじ1・1/2Aはちみつ 小さじ1Aしょうゆ 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2ねぎ カロリー:約140kcal 味の素 レシピ大百科
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1 貝割れ菜は根を切り落とす。 2 油揚げは破かないように袋を開き、2枚に切り離す。内側にみそ小さじ1/2を広げてぬり、貝割れ菜の1/4量をのせてくるっと巻き、ようじを刺してとめる。残りも同様に巻く。 3 耐熱容器に並べてオーブントースターに入れ、油揚げに薄く焼き色がつき、カリッとするまで焼く。ようじを抜いて器に盛り、好みで七味唐辛子をふりかける。
油揚げ 2枚貝割れ菜 1パックみそ 小さじ2 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 大根は皮をむいて短冊切りにし、葉は細かく刻みます。 2 油揚げは熱湯でさっとゆでて油抜きし、縦半分に切って短冊切りにします。 3 鍋にだし汁を煮立て、大根と油揚げを入れ、大根が透き通るまで煮ます。 4 (3)に塩、しょうゆで調味し、くず粉を倍量の水で溶いて加え、薄くとろみをつけます。大根の葉を加えてひと煮立ちさせ、椀に盛ります。
大根 150g大根の葉 少々油揚げ 1/2枚だし汁 4カップ塩 小さじ1弱しょうゆ 少々くず粉または片栗粉 大さじ1 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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