牛丼のレシピ（4ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	つゆだく甘酒トマト牛丼 1.ポリ袋に牛肉、甘酒大さじ2を入れてもみ込み、約5分おく。トマトは1cm角に切り、玉ねぎは横半分に切って縦5mm幅に切る。2.鍋に水3/4カップ、残りの甘酒、しょうゆ、玉ねぎを入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱火にして約5分煮る。ふたを取って中火にし、牛肉を加えてほぐす。時々混ぜながら約10分煮て、トマトを加えてさっと混ぜる。3.器にご飯を盛り、2･･･調理時間:約20分　カロリー:約579kcal　塩分:約3.4g レタスクラブ

1.ポリ袋に牛肉、甘酒大さじ2を入れてもみ込み、約5分おく。トマトは1cm角に切り、玉ねぎは横半分に切って縦5mm幅に切る。2.鍋に水3/4カップ、残りの甘酒、しょうゆ、玉ねぎを入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱火にして約5分煮る。ふたを取って中火にし、牛肉を加えてほぐす。時々混ぜながら約10分煮て、トマトを加えてさっと混ぜる。3.器にご飯を盛り、2･･･
調理時間:約20分　カロリー:約579kcal　塩分:約3.4g

レタスクラブ

	「追いがつおつゆ」だけでカンタン牛丼 [1]　玉ねぎを薄切りにする。[2]　鍋に水、「追いがつおつゆ2倍」を入れて煮立たせ、[1]の玉ねぎを入れて強めの中火で煮る。[3]　たまねぎが透き通ったら、牛バラ肉薄切りを加え、火が通り全体に味がなじむまで煮る。[4]　ごはんの上に[3]をのせ、紅しょうがを添える。※牛肉を加えた後にあくが出てきたら、おたまなどで取り除いてください。ご飯丼2杯分、牛バ･･･カロリー:約841kcal　塩分:約2.9g ミツカン　メニュー・レシピ

「追いがつおつゆ」だけでカンタン牛丼

[1]　玉ねぎを薄切りにする。[2]　鍋に水、「追いがつおつゆ2倍」を入れて煮立たせ、[1]の玉ねぎを入れて強めの中火で煮る。[3]　たまねぎが透き通ったら、牛バラ肉薄切りを加え、火が通り全体に味がなじむまで煮る。[4]　ごはんの上に[3]をのせ、紅しょうがを添える。※牛肉を加えた後にあくが出てきたら、おたまなどで取り除いてください。
ご飯丼2杯分、牛バ･･･
カロリー:約841kcal　塩分:約2.9g

ミツカン　メニュー・レシピ

	【下味冷凍】糀甘酒の牛だく炊き込みごはん【炊き込みごはんの】① 下味冷凍する。玉ねぎは薄めの串切りにする。牛こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。② ジップロック®フリーザーバッグMに①、(a)を加えてなるべく空気を抜いてジッパーを閉じ、バットに乗せて平らに冷凍する。③炊飯する。米を洗って水気をしっかりきり、分量の水と共に炊飯釜に入れ15分程浸水させる。凍ったままの②を荒く砕いて加え、普通モードで炊飯する。④炊き上がったらしゃもじでざっくりと混ぜ、お茶碗によそい、お好みで(b)を添える。【牛丼の】2食分① 下味冷凍調理時間:約60分　カロリー:約543kcal　塩分:約1.3g マルコメ　レシピ

【下味冷凍】糀甘酒の牛だく炊き込みごはん

【炊き込みごはんの】① 下味冷凍する。玉ねぎは薄めの串切りにする。牛こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。② ジップロック®フリーザーバッグMに①、(a)を加えてなるべく空気を抜いてジッパーを閉じ、バットに乗せて平らに冷凍する。③炊飯する。米を洗って水気をしっかりきり、分量の水と共に炊飯釜に入れ15分程浸水させる。凍ったままの②を荒く砕いて加え、普通モードで炊飯する。④炊き上がったらしゃもじでざっくりと混ぜ、お茶碗によそい、お好みで(b)を添える。【牛丼の】2食分① 下味冷凍
調理時間:約60分　カロリー:約543kcal　塩分:約1.3g

マルコメ　レシピ

	ドレッシングで!深煎りごまの牛丼 1玉ねぎは薄切りにする。2フライパンにごま油をひいて熱し、①、牛肉の順に炒め、牛肉の色が変わったら、Aを加えて味をからめる。3器にご飯を盛りつけ、②、半熟たまごの順にのせる。エネルギー 814kcal たんぱく質 29.1g 脂質 37.5g 炭水化物 82.7g 食塩相当量 1g 野菜摂取量 50g 調理時間:約5分　カロリー:約814kcal　塩分:約1g キューピー　とっておきレシピ

ドレッシングで!深煎りごまの牛丼

1玉ねぎは薄切りにする。2フライパンにごま油をひいて熱し、①、牛肉の順に炒め、牛肉の色が変わったら、Aを加えて味をからめる。3器にご飯を盛りつけ、②、半熟たまごの順にのせる。
エネルギー 814kcal たんぱく質 29.1g 脂質 37.5g 炭水化物 82.7g 食塩相当量 1g 野菜摂取量 50g
調理時間:約5分　カロリー:約814kcal　塩分:約1g

キューピー　とっておきレシピ

	まる生Wおろしぽん酢牛丼玉ねぎは薄切りにする。仕上げ用に「ヤマサまる生W(ダブル)おろしぽん酢」を大さじ1分けておく。フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら牛肉を加えて炒める。肉の色が完全に変わったら弱火にし、「ヤマサまる生W(ダブル)おろしぽん酢」とみりんを入れて、混ぜながら1分ほど煮立たせる。器にご飯を盛り、STEP3をかける･･･調理時間:約10分　カロリー:約721kcal　塩分:約3.4g ヤマサ　Happy Recipe

まる生Wおろしぽん酢牛丼

玉ねぎは薄切りにする。仕上げ用に「ヤマサまる生W(ダブル)おろしぽん酢」を大さじ1分けておく。フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら牛肉を加えて炒める。肉の色が完全に変わったら弱火にし、「ヤマサまる生W(ダブル)おろしぽん酢」とみりんを入れて、混ぜながら1分ほど煮立たせる。器にご飯を盛り、STEP3をかける･･･
調理時間:約10分　カロリー:約721kcal　塩分:約3.4g

ヤマサ　Happy Recipe

	パワフル香味焼き牛丼牛肉はトレイに入れたまま【A】を加えてもみ込む。2等分にし、それぞれを1～2cm厚さの小判形に整え、片面に小麦粉少々をふる。フライパンにごま油を入れて強火にかけ、1の小麦粉をふった側を下にして並べる。焼きながら形を整え、しっかり焼き色がついたら裏返す。火を弱め、同様に焼いて酒を入れ、ふたをする。弱火で4～5分間蒸し焼きにして中まで火を通し、･･･調理時間:約25分　カロリー:約1550kcal　塩分:約5.0g NHK　みんなの今日の料理

パワフル香味焼き牛丼

牛肉はトレイに入れたまま【A】を加えてもみ込む。2等分にし、それぞれを1～2cm厚さの小判形に整え、片面に小麦粉少々をふる。フライパンにごま油を入れて強火にかけ、**1**の小麦粉をふった側を下にして並べる。焼きながら形を整え、しっかり焼き色がついたら裏返す。火を弱め、同様に焼いて酒を入れ、ふたをする。弱火で4～5分間蒸し焼きにして中まで火を通し、･･･
調理時間:約25分　カロリー:約1550kcal　塩分:約5.0g

NHK　みんなの今日の料理

	かんぴょうの牛丼/かんぴょうの塩煮 1 かんぴょうは水でさっと洗い、塩小さじ1/2をまぶしてもみ、流水でもみ洗いする。かぶるくらいの水に15分ほど浸してもどす。水気を絞り、5㎝長さに切る。 2 ごぼうはタワシで洗い、粗めのささがきにする。水にさっとさらし、水気をきる。玉ねぎは縦1㎝幅に切る。 3 鍋にだし汁、みりん、酒、(1)、(2)を入れて中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして5分･･･調理時間:約3分　キューピー3分クッキング

かんぴょうの牛丼/かんぴょうの塩煮

1 かんぴょうは水でさっと洗い、塩小さじ1/2をまぶしてもみ、流水でもみ洗いする。かぶるくらいの水に15分ほど浸してもどす。水気を絞り、5㎝長さに切る。 2 ごぼうはタワシで洗い、粗めのささがきにする。水にさっとさらし、水気をきる。玉ねぎは縦1㎝幅に切る。 3 鍋にだし汁、みりん、酒、(1)、(2)を入れて中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして5分･･･
調理時間:約3分　

キューピー3分クッキング

	鰹節屋のめんつゆで作る!牛丼 1 玉ねぎは半分に切り、繊維と垂直に7～8mm幅に切る。 2 鍋に【A】を合わせて煮たて、牛肉を入れる。再び煮たったらアクをとって玉ねぎを加え、弱火にしてときどき混ぜながら20分ほど煮る。 3 器にご飯を盛って②をのせ、紅しょうがを添える。材料(2人前) 牛こま肉 300g 玉ねぎ 1個【A】水 1カップ【A】めんつゆ 1/2カップご飯丼2杯分紅しょうが適量調理時間:約25分　カロリー:約797kcal　塩分:約4.1g ヤマキ　おいしいレシピ

鰹節屋のめんつゆで作る!牛丼

1 玉ねぎは半分に切り、繊維と垂直に7～8mm幅に切る。 2 鍋に【A】を合わせて煮たて、牛肉を入れる。再び煮たったらアクをとって玉ねぎを加え、弱火にしてときどき混ぜながら20分ほど煮る。 3 器にご飯を盛って②をのせ、紅しょうがを添える。
材料(2人前) 牛こま肉 300g 玉ねぎ 1個【A】水 1カップ【A】めんつゆ 1/2カップご飯丼2杯分紅しょうが適量
調理時間:約25分　カロリー:約797kcal　塩分:約4.1g

ヤマキ　おいしいレシピ

	れんこん入りピリ辛牛丼【by伊藤朗子さん】 1.れんこんは5mm厚さのいちょう切りにし、水に約5分さらして水けをきる。牛肉はボウルに入れ、砂糖、酒、しょうゆ各大さじ1をからめる。2.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、れんこん、赤とうがらしを炒める。全体に油がまわったらこんにゃくを加えて混ぜ、水1/2カップ、しょうゆ小さじ2、みりん大さじ1を加える。3.ひと煮立ちしたら牛肉を加え、アクを除き、混ぜ･･･調理時間:約15分　カロリー:約676kcal　塩分:約2.3g レタスクラブ

れんこん入りピリ辛牛丼【by伊藤朗子さん】

1.れんこんは5mm厚さのいちょう切りにし、水に約5分さらして水けをきる。牛肉はボウルに入れ、砂糖、酒、しょうゆ各大さじ1をからめる。2.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、れんこん、赤とうがらしを炒める。全体に油がまわったらこんにゃくを加えて混ぜ、水1/2カップ、しょうゆ小さじ2、みりん大さじ1を加える。3.ひと煮立ちしたら牛肉を加え、アクを除き、混ぜ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約676kcal　塩分:約2.3g

レタスクラブ

野菜

肉

魚

常備品