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長さを3等分に切り、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をからめてさらに水気をしぼります。卵は溶いてから、Aを加えてよく混ぜ、サラダ油をひいたフライパンで炒り卵を作ります。牛肉は「ヤマサ昆布つゆ」と生姜のせん切り、ごま油をよくからめて、フライパンで炒めます。直径20cmぐらいの底が平らな器に大きめにラップをしき、1/3量のご飯、STEP1、STEP2の具を広げのせ、またご飯を広げて、さらに具をのせて、最後にご飯を広げ、ラップをぴったりとかけて平らにならします。ラップを少し持ち上げて、型から
牛肉(こま)350gご飯800g菜の花100g卵3個生姜(せん切り)1かけ分ごま油小さじ1サラダ油適量ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1ヤマサ昆布つゆ大さじ2～3ガリ適宜A砂糖大さじ1塩少々
調理時間:約30分　カロリー:約474kcal　塩分:約1.5g

1里芋は一口サイズに、ねぎは斜め切りにする。2鍋にオリーブ油を熱し、牛肉、里芋、ねぎの順に炒め、アンナマンマトマト&バジル、【A】を加え、沸騰したら弱火で5分煮る。3(2)に半分に折ったスパゲティを加えて、規定の時間茹でる。ワンポイントアドバイス*パスタは2リットルの水に大さじ1の塩を加えてゆでる。
材料(3人分)カゴメアンナマンマトマト&バジル1瓶里芋200g長ねぎ1本牛肉(薄切り)200gオリーブ油大さじ1【A】水3カップしょうゆ大さじ1和風だしの素(顆粒)小さじ1.5スパゲティ180g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約559kcal　塩分:約2.6g

ポリエチレン袋に牛肉と「黄金の味」を入れ、袋の上から軽くもみ、約30分漬け込みます。(時間外)フライパンに油を熱し、にんにくを入れて焼き色がつくまで弱火で焼き、一度取り出します。フライパンを再び熱し、牛肉を強火で約30秒、弱火で1～2分焼き、裏返したら強火で約30秒、弱火で1～2分、お好みの焼き加減まで焼きあげ、アルミホイルに包んで2～3分休ませます。
調理時間:約20分　カロリー:約636kcal　

ボウルにご飯とベーコンを入れ、塩を軽く振りおにぎりを作り、野沢菜の葉を巻く。
▼ニンジンと牛の佃煮おにぎり牛肉(こま切れ)100gにんじん1/4本ご飯茶碗1杯半A:醤油大さじ1A:酒大さじ1A:みりん大さじ1A:砂糖大さじ1と1/2塩適量▼ベーコンと野沢菜漬けのおにぎり朝のフレッシュハーフベーコン2枚野沢菜漬け(葉の部分)1～2枚ご飯茶碗1杯半塩適量

❶温かいごはんにすし酢を加え、合わせる。❷ウインナーは焼く。スライスチーズは縦に4等分する。❸カニカマは太ければ手でさき、きゅうりは縦に4等分にした後せん切りにする。❹フライパンで牛肉を焼き、しょうゆ、酒、砂糖で味をつける。❺ボールに油を切ったツナ缶詰、コーン缶詰、玉ねぎ、日清マヨドレを入れ混ぜ合わす。❻のりにすし飯をのせ、好みでサニーレタスや貝割大根と共に、好みの具を巻く。
温かいごはん ご飯茶碗6杯すし酢 大さじ6のり　適量サニーレタス 適量貝割大根　適量A ウインナー 8本　スライスチーズ 4枚　日清マヨドレ 大さじ2B カニカマ 8本　きゅうり　1本　日清マヨドレ 大さじ2C 牛肉 200g　しょうゆ　大さじ2　酒 大さじ2　砂糖 大さじ2D ツナ缶詰 80g　コーン缶詰 大さじ4　玉ねぎ(みじん切り) 大さじ1　日清マヨドレ 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約859kcal　塩分:約3.2g

1白菜の葉と芯に分け、葉は3cm幅に切り、芯は長さ4cmの棒状に切る。玉ねぎは厚さ1cmの薄切りにする。2鍋にAを入れ、①と牛肉を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取り、中火にしてうどんを加えて煮る。3器に②を盛りつけ、小口切りにした小ねぎをのせ、ドレッシングをかける。

調理時間:約10分　カロリー:約700kcal　塩分:約2.7g

鍋に「つゆ大徳利」・砂糖・水・薄切りにした玉ねぎを入れて火にかける。沸騰したら牛肉を加え、弱火で10分煮る。ごはんを盛った器にをかける。
材料(2人分)牛切り落とし肉200g玉ねぎ1/2個「つゆ大徳利」大さじ5砂糖小さじ2水1/2カップごはん400g
カロリー:約914kcal　塩分:約3.1g

フライパンに油を熱し、牛肉を焼き、「黄金の味」で味付けします。どんぶりにごはんを盛り、(1)と塩もみして水気をしぼったにんじんと大根をのせ、かいわれ大根を添えて、出来あがりです。
牛カルビ肉(焼肉用)　300g。にんじん(千切り)、大根(千切り)、かいわれ大根　各適量。エバラ黄金の味　大さじ4。サラダ油　適量。ごはん　どんぶり2杯分
調理時間:約10分　カロリー:約1175kcal　

そのまま40～50分ぬるま湯になるまでおき、取り出し冷めたら冷蔵庫で一晩おく。寒い季節は湯の温度が下がりやすいので、ふたを
牛肉(もも、塊)300g塩3gこしょう適量オリーブオイル小さじ1弱酒大さじ2みりん大さじ2ヤマサ 絹しょうゆ減塩大さじ4にんにく(薄切りにしたもの)1かけごはん(温かいもの)適量卵黄、サニーレタス、白ごまお好みで
調理時間:約40分　カロリー:約657kcal　塩分:約3.0g

牛ランプ肉は焼く直前に塩・黒こしょうをふり、強めの火でさっと焼きアルミ箔で包み余熱で火を通します。フライパンの油をふき取り、「ヤマサ 絹しょうゆ」
牛肉(ランプ)120g牛脂1～2個ご飯(温かいもの)400～420gにんにく1かけ小ねぎ適量黒こしょう適量牛肉用塩0.8g黒こしょう適量たれヤマサ 絹しょうゆ大さじ3みりん大さじ1無塩バター20g
調理時間:約30分　カロリー:約640kcal　塩分:約4.0g

[1]　牛肉は食べやすい大きさに切る。たまねぎは5mm幅に切る。小ねぎは小口切りにする。[2]　小鍋にを入れ、煮立たせたら[1]を入れる。煮汁が少なくなるまで煮詰める。[3]　ゆでたうどんを器に入れ、[2]をのせる。を合わせ、かける。お好みで味付け卵を添え、小ねぎをふる。≪味付け卵≫[1]　ゆで卵をポリ袋に入れ、卵の半分の高さ位まで「追いがつおつゆ2倍」を入れる。
カロリー:約654kcal　塩分:約7.3g

同様にあと1個作る。3.同じフライパンに油小さじ1　1/2を熱し、玉ねぎ、マッシュルームを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら牛肉を加え、炒め合わせる。肉の色が変わったら水1　1/2カップ
牛切り落とし肉…100g卵…4個牛乳…大さじ2玉ねぎ…1/2個マッシュルーム…4個パセリバターライス　・ご飯…茶碗2杯分　・パセリのみじん切り…大さじ2 ・バター…大さじ1　・塩、こしょう…各少々ローリエ…1枚ビーフシチューの素…50g　塩、サラダ油、トマトケチャップ、ウスターソース
カロリー:約839kcal　

木綿豆腐は半分に切って、薄く小麦粉をからめる。フライパンにサラダ油大さじ1を熱して豆腐を焼き、器に取り出す。 作り方2. フライパンに残りのサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を炒め砂糖、七味唐辛子を振り掛け、しょうゆをまわし掛けていったん取り出す。 作り方3. 玉ネギ、青ネ
木綿豆腐 2丁小麦粉 適量青ネギ 3本セリ 1/2袋玉ネギ 1/4個牛肉(細切れ肉) 100g酒 大さじ3みりん 大2砂糖 大2しょうゆ 大3七味唐辛子 適量だし汁 大3片栗粉 大1/2だし汁 大さじ2サラダ油 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約438kcal　

トマトはヘタをくり抜き、輪切りにする。 作り方2. ボウルにの材料を入れ、よく粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。 作り方3. 手にサラダ油をぬり、2を2等分し、1個ずつキャッチボールをする要領で空気を抜き、薄めの小判型に形を整える。 作り方4. フライパンにサ
食パン(8枚切り) 4枚バター 適量ホワイトソース(市販品) 100〜120gグリュイエールチーズ(すりおろし) 30g牛肉(細切れ) 80g合いびき肉 70g玉ネギ 1/4個ニンジン 1/4本パン粉 大さじ3牛乳 大さじ3卵 1/2個塩コショウ 適量ナツメグ 適量サラダ油 適量レタス 1/4個トマト 1/2〜1個ケチャップ 適量

1.れんこんは薄い半月切りにし、水にさっとさらして水けをきる。玉ねぎは縦薄切りにする。牛肉は塩、こしょう各少々、小麦粉大さじ1を順にふる。2.フライパンにバター10gを中火で溶かし、牛肉を色が変わるまで炒める。3.れんこん、玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで2～3分炒め、小麦粉大さじ1をふり、粉っぽさがなくなるまで炒める。
調理時間:約8分　カロリー:約695kcal　

1.もやしはあればひげ根を取る。にんじんは4cm長さの短冊切りにする。しめじはほぐす。豆苗は2cm長さに切る。牛肉は食べやすい大きさに切り、下味をもみ込む。2.米は洗ってざるに上げ、水けをきる。炊飯器の内釜に米、合わせ調味料を入れて2合の目盛りまで水を入れ、混ぜる。にんじん、もやし、しめじ、牛肉の順に入れ、炊き込みご飯モード(なければ普通炊きモード)で炊く。
調理時間:約10分　カロリー:約468kcal　

1.玉ねぎは四つ割りにし、横1cm幅に切る。ブロッコリーは小房に分ける。牛肉に塩、こしょう各少々をもみ込む。2.直径26cmのフライパンに油大さじ1、玉ねぎ、にんにくを入れ、強めの中火にかける。玉ねぎが透き通るまで炒め、牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、ブロッコリーを加え、さっと炒める。3.ワインを加えてふたをし、弱めの中火で約5分蒸し焼きにする。
カロリー:約704kcal　

1.米は洗ってざるに上げ、15〜20分おく。きゅうりは斜め薄切り、トマトは薄いくし形切りにする。キャベツは3cm四方に切り、玉ねぎは粗く刻む。えびは背に切り目を入れ、あれば背わたを除く。牛肉は大きければ一口大に切る。2.フライパンに油大さじ1を中火で熱し、にんにく、えび、牛肉、玉ねぎを入れてさっと炒める。えびの色が変わったらキャベツ、豆板醤、ナンプラーと、しょうゆ、砂糖各小さじ1を加えてしっかりからめる。
カロリー:約597kcal　

1.チンゲン菜は軸と葉に切り分け、軸は縦半分に切り、葉は一口大に切る。ピーマンは縦半分に切って縦細切りにする。牛肉は2cm幅に切る。2.耐熱ボウルに牛肉を入れ、下味をもみ込み、室温に約10分おく。3.うどん、ピーマン、チンゲン菜の軸を順にのせ、しょうゆ大さじ1/2、オイスターソース小さじ2〜3、砂糖小さじ1/2を回しかけ、こしょう少々をふる。
カロリー:約415kcal　

1.にんじんはせん切りにする。しいたけは5mm幅に切る。小松菜は5cm長さに切り、茎と葉に分ける。しらたきはざく切りにする。牛肉は細切りにし、ボウルに入れて下味をもみ込み、約5分おく。2.鍋に煮汁、しらたきを入れ、強火にかける。時々混ぜながら、汁けが少なくなるまで約5分煮る。ざるにあけ、汁けをきる。3.フライパンににんじん、小松菜の茎、しいたけ、しらたき、牛肉を汁けごと順に広げてのせ、ふたをして強火にかける。
カロリー:約186kcal