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牛ヒレ肉(ステーキ用)　60g。エバラ黄金の味 濃熟　大さじ2。塩こしょう　少々。サラダ油　適量。[リゾット]　。ごはん　茶碗1/2杯分(約70g)。水　200ml。白ワイン　大さじ2。顆粒コンソメ　小さじ1/2。にんにく(みじん切り)　1かけ。あおさのり　10g。粉チーズ　大さじ2。バター　10g。塩こしょう　少々。[]　。マッシュルーム(薄切り)　1個。ミニトマト(半分に切る)　2個。かいわれ大根、アマランサス　適宜
調理時間:約20分　カロリー:約251kcal　

❹③にAを加え、一煮立ちしたら、Bをさらに加え、塩、こしょうで味を調え、牛乳とバターを加えて混ぜ合わせて火を止める。❺皿にご飯を盛り付け、④をかけ、パセリを散らす。
牛薄切り肉 160g塩、こしょう 各少々薄力粉 大さじ2玉ねぎ 1/2個マッシュルーム 3個BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ2赤ワイン 大さじ2～A～水 1/2カップ固形コンソメ 1/2個ローリエ 1枚トマト缶(カット)　1/4缶(100g)～B～ケチャップ 大さじ1/2ウスターソース 大さじ1しょうゆ 大さじ1/3塩、こしょう 各少々牛乳 1/4カップバター 大さじ1/2ご飯 300gパセリ 適宜

白菜キムチは汁気を絞り、粗くきざむ。米は洗って炊飯器に入れ、だし昆布をのせて目盛り通りに水を入れて炊く。ご飯が炊けたら1のすし酢の残りを回し入れ、しゃもじでさっくりと切るように混ぜ合わせる。巻きすにの
米 3合だし昆布 5センチ●すし酢 　酢 1/2カップ　砂糖 大さじ3　塩 小さじ1牛小間切れ肉 250gにんじん 1本塩 少々きゅうり 1本白菜キムチ 150gサラダ油 大さじ1しょうが(すりおろし) 小さじ1/2にんにく(すりおろし) 小さじ1/2A　みりん 大さじ2　しょうゆ 大さじ2　酒 大さじ1　コチュジャン 少々焼きのり 4枚

作り方1. 牛バラ肉は多めに塩コショウをし、小麦粉を薄くからめる。ベーコンは1cm幅に切る。 作り方2. マッシュルームは汚れを拭き取り、石づきを切り落として縦4等分に切る。ジャガイモは皮をむき一口大に切って水に放つ。玉ネギは1cm幅のくし切りにする 作り方3. フライパンにサラダ油大1を熱し、牛肉を全体に焼き色がつく位まで焼き、旨味を封じ込める。

1.牛肉は7〜8mm幅に切ってボウルに入れ、下味の材料を加えてもみ、約15分おく。2.もやしは目立つひげ根を除く。熱湯でさっとゆでて、ざるにあけて湯をきる。きゅうりは斜め薄切りにして、細切りに、しそはせん切りにする。サニーレタスは食べやすくちぎる。3.そうめんは半分に折り、たっぷりの熱湯で袋の表示どおりにゆでる。ざるにあけ、油大さじ1をかけて混ぜる。
カロリー:約644kcal　

それぞれ4等
卵(溶いたもの) 1/2個分サラダ油 少々ごはん 280g[a] 酢 大さじ2[a] 砂糖 大さじ1[a] 塩 小さじ1/4鮪(刺身用) 80gいか(刺身用) 60g牛肩ロース肉(ステーキ用) 100g塩・黒こしょう 各少々牛脂 5g紫玉ねぎ(薄切り) 20g[b] マヨネーズ 大さじ1[b] ゆずこしょう 小さじ1/4
調理時間:約40分　カロリー:約615kcal　

・豆もやしはひげ根を除いておく。 ・ニラは根元を除き、長さ3～4㎝に切っておく。 ・米は洗米し、雑穀と合わせ吸水させ(30分～)、水気を切り、分量の水で炊いておく(雑穀ごはん)。 1. フライパンにごま油を熱し、牛肉を下味ごと加え、ほぐしながら焼く(中～強火2分～)。 2. 全体に焼き色がついた
牛もも薄切り肉 100gごま油 小さじ1[a] しょうゆ 大さじ2[a] 酒 大さじ1[a] ごま油 小さじ1[a] きび砂糖 小さじ2[a] コチュジャン 小さじ1[a] 市販のおろしにんにく 小さじ1/2[b] エリンギ 40g[b] しめじ 20g[b] パプリカ(赤) 1/4個(40g)[b] 豆もやし 40gニラ 30g白炒りごま 小さじ1米 120㏄雑穀 20㏄水 150㏄
カロリー:約408kcal　

❶にんじんは4cm長さの千切りにし、洗って水気がついたままの大豆もやしと一緒に耐熱皿に並べ、ふんわりとラップに包んで約3分加熱し水気をきる。ほうれん草は洗って水気をつたままラップに包み、約1分20秒～30秒加熱して冷水にとり水気を絞り、4cm長さに切る。❷①を並べて日清アマニ油ドレッシング旨口チョレギをまわしかけ、ナムルをつくっておく。❸フライパンに日清ヘルシーごま香油小さじ1を中火で熱し、牛肉を3～4分肉の色が変わるまで炒め、Aを加えて煮絡める。一度取り出しフライパンをきれいにする。❹フライパンに残りの日清ヘルシーごま香油小さじ1を中火で熱し、ご飯を軽く押し付けるように入れる。
調理時間:約15分　カロリー:約763kcal　塩分:約3.3g

下準備6. 冷凍グリンピースは塩を入れた熱湯で柔らかくもどしザルに上げる。 下準備7. 卵は半分に分けてを各々に加えよく混ぜ合わせる。 作り方1. 中華鍋にサラダ油大1/2、ニンニクを入れ
ご飯(冷凍) お茶碗2〜3膳分牛肉(薄切り) 2〜3枚玉ネギ 1/2個ニンジン 1/8本ニンニク 1片マッシュルーム 4〜5個板コンニャク 1/4枚グリンピース(冷凍) 大2塩 少々チリソース 小1〜2ウスターソース 大1しょうゆ 小1顆粒スープの素 小2塩粗びき黒コショウ 適量卵 3〜4個牛乳 大3塩コショウ 少々ドライパセリ 適量バター 10gサラダ油 大1/2お好みでケチャップ 適量

そうめんは端をタコ糸で縛り、表示通りにゆでて冷水にとり、さっと「浅漬けの素プチスタイル」にくぐらせます。(A)を作ります。フライパンに油を熱し、牛肉を炒め、「黄金の味」で味付けします。ボウルに卵・砂糖・塩を入れて割りほぐし、油を熱したフライパンで薄焼き卵を作ります。巻き簾にラップを広げて海苔を置き、(3)・(1)の半量・(2)・きゅうり・紅生姜をのせて巻きます。(B)を作ります。鍋に「すき焼のたれ」と水を入れて火にかけ、油揚げを加えて煮含めます。粗熱がとれたら汁気をしぼり、両端を切り、広げて1枚にします。　
調理時間:約30分　カロリー:約463kcal　

・めんつゆは水でお好みの濃さに希釈しておく(そばつゆ)。 ・赤唐辛子はぬるま湯に浸けて柔らかくしておく。 ・大根は皮をむき、菜箸で穴を開け、赤唐辛子をさしてすりおろしておく(もみじおろし)。 1.フライパンにサラダ油(小さじ1/4)を薄く熱し、卵液を半量流し入れ、薄焼き卵を作る。取り出し、同様にもう一枚作り、せん切りにする(錦糸卵)。 2.同じフライパンに《a》を入れて混ぜ、牛肉を加え、混ぜながら加熱する。アクが出たら除
牛バラ薄切り肉(幅4cm) 120g[a] 水 大さじ1[a] 酒 大さじ1[a] みりん 大さじ1[a] しょうゆ 小さじ2[a] 砂糖 小さじ2[b] 卵(溶いたもの) 1個分[b] 酒 小さじ1/2[b] 砂糖 小さじ1/2[b] 塩 少々サラダ油 小さじ1/4茶そば(乾麺) 120gサラダ油 小さじ1レモン(輪切り) 1/2個分青ねぎ(小口切り) 2本分大根 100g赤唐辛子 1本市販のめんつゆ(3倍濃縮タイプ) 30cc水 適量
調理時間:約30分　カロリー:約352kcal　

❺熱したホットプレートに日清ヘルシーオフ小さじ2をひき①を炒める。肉の色が変わったら②を加えてからめ、一旦別の器に取り出す。❻ホットプレートを紙
茶そば(乾麺) 200g牛薄切り肉 150g～A～酒、みりん 各大さじ1しょうゆ 大さじ1砂糖 小さじ1卵 2個～B～塩 3つまみ酒 小さじ1砂糖 小さじ1/2青ねぎ 3本レモン(輪切り) 2枚大根おろし 大さじ3一味唐辛子 少々麺つゆ(ストレートタイプまたは好みの濃さに調整したもの)　適宜日清ヘルシーオフ 小さじ4日清かけて香る純正ごま油 お好みの量日清やみつきオイル ごま油にんにく お好みの量日清やみつきオイル 海老ラー油 お好みの量
調理時間:約30分　

下準備 ・牛もも肉・赤パプリカ・筍は幅5mmに切り、長さを合わせておく。 ・グリーンアスパラガスは根元を1cm位切り､下1/3位の硬い皮をピーラーでむき､硬いはかまの部分を除き、斜めに切っておく。 ・白ねぎ・しょうがはみじん切りにしておく。 ・牛もも肉は焼く直前にaで下味をつけておく。 ・bは合わせておく。 1.フライパンにサラダ油(小さじ1/2)を熱し、牛肉をほぐしながら入れて焼き色をつけながら加熱し(中火2分)、取り出す。
調理時間:約20分　カロリー:約388kcal　

・水・片栗粉は合わせ、卵に入れ、混ぜておく(卵液)。 ・《b》・《c》はそれぞれ混ぜ合わせておく。 ・《d》は混ぜ合わせ、バジルの葉を手でちぎって加え混ぜ、なじませておく (10分～)。 1. フライパンにサラダ油(小さじ1/2)を熱し、牛肉を入れて炒め、色が変わってきたら焼き肉のたれを加え、炒める。 2
そうめん 60g牛こま切れ肉 160g市販の焼き肉のたれ(中辛) 大さじ2サラダ油 小さじ1/2白炒りごま 小さじ1/4[a] サンチュの葉 6枚[a] 青じそ 6枚[a] トマト(薄切り) 40g[a] きゅうり(せん切り) 30g[a] 貝割れ菜 10g[a] しょうが 10g[a] みょうが 1本卵(溶いたもの) 1/2個分水 小さじ1/2片栗粉 小さじ1/4サラダ油 少々[b] コチュジャン 大さじ1[b] 酢 小さじ1[b] ごま油 小さじ1[c] 白すりごま 小さじ4[c] だし汁 小さじ2[c] 合わせみそ 小さじ2[c] 砂糖 小さじ1[c] 酢 小さじ1[d] トマト(1㎝角
調理時間:約30分　カロリー:約534kcal　

皮なしたらは塩こし
材料 [ 3個分 ]「大きな大きな焼きおにぎり」3個きんぴらごぼう×ねぎ塩豚「自然解凍でおいしい!3種の和惣菜(きんぴらごぼう)」1個豚バラ薄切り肉30gA-1水大さじ2酒小さじ1/2砂糖少々塩少々A-2(水溶き片栗粉)片栗粉小さじ1/3水小さじ1弱A-3ねぎ(みじん切りにしたもの)適量こしょう少々ごま油少々ほうれん草のごまあえ×甘辛牛肉「自然解凍でおいしい! 国産野菜で作った3種の和惣菜(ほうれん草のごまあえ)」1個牛肩ロース薄切り肉30gB酒小さじ1/2みりん小さじ1/2砂糖小さじ1/2しょうゆ小さじ1ひじきの煮つけ×白身魚のフリッター「自然解凍でおいしい!
調理時間:約20分　カロリー:約664kcal　塩分:約3.4g