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玉ねぎは縦に薄くスライスし、水に10分ほどさらし、ざるにあげて水気をきる。水気が多い場合はキッチンペーパーで軽く絞る。きゅうりとにんじんは千切りに、ミニトマトは半分に切る。 2. 【A】を合わせ、よくかき混ぜてマリネ液をつくる。 3. フライパンにオリーブオイルを入れて温める。食べやすい長さに切った牛肉に塩こしょうして、肉を広げ中火強で両面をさっと焼いて火を消す。 4. バットにマリネ液、2の野菜類、粗熱を取った牛肉を入れて混ぜ、15分ほど漬け込む。 5. 器にフリルレタスを敷き、4を彩りよく盛り付ければ出来上がり。
大麦牛ANGUS 牛もも薄切り肉 150g 塩 少々 こしょう 少々 オリーブオイル 大さじ1 玉ねぎ 1/2個 きゅうり 1/2本 にんじん 30g ミニトマト 3個 リーフレタス 3～4枚 A オリーブオイル 大さじ2 A 醤油 大さじ1 A レモン汁 大さじ1 A おろしにんにく(チューブでも可) 小さじ1/2
カロリー:約346kcal　塩分:約1.6g

牛肉にAを加え、手でもみこむようにしてよくなじませる。春雨は3～4分ゆで(パッケージの通りのゆで時間でOK)、ざるに入れて流水で軽くしごきながら冷やし、水気をしっかりと切る。野菜、春雨の水気はしっかりと切りましょう。キッチンペーパーでおさえても。26cmのフライパンにサラダ油(分量外:少々)をひいて中火にかけ、塩を加えて溶いた卵を入れて丸く広げ、両面を焼く。
調理時間:約20分　カロリー:約216kcal　塩分:約1.9g

ピーナッツはフライパンで香ばしく煎り、粗く刻む。 作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を色が変わるまで炒め合わせる。 作り方2. ボウルにキュウリ、セロリ、玉ネギ、紫玉ネギ、太モヤシ、香菜、細ネギ、刻み赤唐辛子を混ぜ合わせ、を加えてからめる
牛肉(薄切り) 100g砂糖 小2しょうゆ 小2ナンプラー 小1キュウリ 1/2本セロリ 1/2本玉ネギ 1/4個紫玉ネギ 1/4個太モヤシ 1/5袋パクチー(香菜) 2〜3本細ネギ 3本赤唐辛子(刻み) 小1レモン汁 1個分ナンプラー 大1コショウ 適量ピーナッツ 大3チリペッパー 適量サラダ油 小2

下準備1. 牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 下準備2. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ササガキにして水に放つ。 下準備3. ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて薄切りにする。 下準備4. 小松菜は水洗いして塩ゆでし、水に取り粗熱が取れれば根元を切り落とし水気を絞って、3～4cmの長さに切る。 作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、牛肉の色が変わるまで炒め、水切りしたゴボウ、ニンジンを加えて炒め合わせる。 作り方2. 全体にしんなりすればを加え、汁気がほとんどなくなるまで炒める。
調理時間:約20分　カロリー:約219kcal　

ドレッシングの材料をよく混ぜ、輪切りにした唐辛子を混ぜておく。カルビは細長く切り「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」とはちみつを混ぜたモノをまぶし、5分ほど置いてからフライパンで焼く。紫たまねぎは薄くスライスして水にさらし、オクラはゆでて水にとり半分に切る。レタス、大葉は一口大にちぎる。ミニトマトは皮を湯むきすると口当たりがよりよく･･･
調理時間:約20分　カロリー:約354kcal　塩分:約2.0g

牛肉は、大きいものは重なったまま3～4cm長さに切り、軽くほぐす。ボウルにねぎのみじん切り、しょうが、【調味料】の材料
・春菊 1/2ワ・牛こま切れ肉 100g・ねぎ 12cm・しょうが 1/4かけ・白ごま 小さじ1・切りごま 小さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・砂糖 小さじ1・サラダ油 小さじ1・しょうゆ 大さじ1・酢 大さじ1/2・ごま油 大さじ1/2・砂糖 大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　

レタスは1cm幅に切る。これらをボウルに入れる。たまねぎは繊維に沿って5mm幅に切る。【ヨーグルトオーロラソース】の材料を混ぜておく。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、牛肉を入れてサッと炒める。色が変わったらたまねぎを加えて炒め、しんなりしたら【A】を加えて混ぜ、**2**のボウルに加えて混ぜる。器に盛り、【ヨーグルトオーロラソース】をかける。
・きゅうり 3本・牛こま切れ肉 150g・サニーレタス 1/6コ・たまねぎ 1/4コ・プレーンヨーグルト 大さじ4・トマトケチャップ 小さじ2・オリーブ油 小さじ2・にんにく 小さじ1/4・カレー粉 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/4・オリーブ油 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　塩分:約1.5g

牛肉は食べやすい大きさに切り、Aをもみこむ。赤パプリカは細切り、アーリーレッドは薄切りにし、サニーレタスは食べやすい大きさに切る。フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて焼く。韓国のりに③と②とごはんをのせてくるっと巻き、Bを付けて食べる。
牛肉(薄切り)250gご飯茶わん3杯赤パプリカ1/4個アーリーレッド1/4個サニーレタス1/4株韓国のり適量サラダ油適量A:おろしにんにく1片A:醤油大さじ1A:酒大さじ1A:砂糖小さじ1A:ごま油小さじ1B:醤油大さじ1/2B:酒大さじ1/2B:砂糖大さじ1/2B:酢大さじ1/2B:豆板醤小さじ1B:水大さじ1

下準備 ・牛肉は室温におき(約30分)、塩・黒こしょうで下味をつけておく。 ・《a》・《c》はそれぞれ混ぜ合わせておく。 ・《b》は合わせておく。 ・松の実はフライパンでから煎りしておく(弱火 約1分)。 ・クコの実は水(分量外)に入れ、戻しておく。 1. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れ、焼く(強火 約1分)。 2. 焼き色がついたら裏返し、《a》を加え、からめながら焼く(強火 約30秒)。
調理時間:約30分　カロリー:約265kcal　

下準備7. レモンは4つに切る。 作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、牛肉を炒め、色が変わればニラを加えて炒め合わせ、ニラがしんなりすればを加えて炒めあわせる。 作り方2. 全体にがからまれば火を止め、レモン以
牛肉(薄切り) 150〜200gニラ 3/4束大根 4cm細ネギ 1/2束ミツバ 1/2束玉ネギ 1/2個プチトマト 4〜8個レモン 1/2個酒 大さじ1塩コショウ 少々しょうゆ 大さじ1赤唐辛子(刻み) 1本分ゴマ油 大さじ2
調理時間:約15分　

作り方2. 牛薄切り肉は一口大に切り、サラダ油で牛肉の色が変わる位に強火でサッと炒め、塩、コショ
牛肉(薄切り) 100〜150g塩コショウ 少々サラダ油 小2玉ネギ 1/2個セロリ 1/4本ニンジン 1/3本トマト 小1個モヤシ 1/4袋パクチー(香菜) 1株プリーツレタス 2枚春巻きの皮 2枚黒ゴマ 小1粗びきコショウ 少々卵白 少々練り黒ゴマ 大1砂糖 大1レモン汁 1/2個分ナンプラー 小2チリパウダー 小1/4〜1/3揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　

❶牛肉に日清ドレッシングダイエット　ごま香るうま塩味大さじ1をかけてもみ、10分ほど漬け込む。キャベツは千切りにする。サニーレタスは細かくちぎる。かいわれ大根は根を切り落とす。パプリカは細切りにする。❷フライパンに日清キャノーラ油をひき、牛肉を焼く。❸皿に野菜と牛肉を盛り付け、日清ドレッシングダイエット　ごま香るうま塩味をかける。
･･･
調理時間:約15分　カロリー:約241kcal　塩分:約1.5g

牛肉ににんにくをすり込み、塩、こしょうを振ってしばらく常温に置く。油を熱したフライパンで牛肉を強火で両面こんがり焼き、削ぎ切りにする。Aをよく混ぜてベビーリーフに和え、器に盛った上にSTEP1を乗せる。
ベビーリーフ1袋牛肉(ステーキ用)150gにんにく(チューブ)適量塩、こしょう適量Aヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ1マ･･･
調理時間:約5分　カロリー:約292kcal　塩分:約1.1g

[1]　水菜はザク切りにする。長ねぎは4cm長さに切り、フライパンで素焼きにする。[2]　「味ぽん」と大根おろしを合わせて、おろしぽん酢を作る。[3]　[1]を皿に盛り、たっぷりの湯でしゃぶしゃぶした牛肉をのせる。牛肉が温かいうちに[2]をかける。※長ねぎは太い場合は、縦半分に切ってから焼いてください。
牛肉　しゃぶしゃぶ用 100g、水菜 1/4袋、長ねぎ 1本、、ミツカン　味ぽん 1/4カップ、大根おろし 1/4カップ
カロリー:約162kcal　塩分:約2.4g

紫たまねぎは薄切りにし、水にさらす。鍋にたっぷりの湯を沸かし、牛肉を1枚ずつ入れ、色が変わったら氷水にとる。サラダ用ミックスハーブは洗って水けをよくきり、水けをきった**1**と合わせる。【ドレッシング】の材料を合わせる。紙タオルなどで**2**の牛肉の水けをふき取り、**3**と合わせて器に盛り、ドレッシングをかける。
・牛肉 150g・サラダ用ミックスハーブ 100g・紫たまねぎ 30g・ナムプラー 大さじ3・レモン汁 大さじ2・砂糖 大さじ1/2・にんにく 1かけ分・ごま油 大さじ3・赤とうがらし 1本
調理時間:約10分　カロリー:約180kcal　

1...牛肉は一口大にカットし、塩、こうしょうをふり、ソテーする。2...器にベビーリーフを盛り、1を全体に並べる。3...コーンをトッピングし、ドレッシングをかける。
4人分 牛肉...200gベビーリーフ...50gスイートコーン缶(ホール)...10g粗挽き金ごまドレッシング...適量
調理時間:約20分　カロリー:約147kcal　

1.牛肉は室温にもどす。2.春菊は葉を摘み、水でさっと洗い、軽く水けをきってペーパータオルにくるむ。冷蔵室にしばらく入れ、パリッとさせる。牛肉は塩、こしょう各少々をふる。3.フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、牛肉を表面に焼き色がつくまで焼いて上下を返し、同様にしてレアに焼き上げる。バットに移して粗熱をとり、1cm幅に切る。
カロリー:約331kcal　

大根はせん切りにする。みょうがは縦半分に切り、縦薄切りにして水でサッと洗い、水けを拭く。青じそは軸を切り落とし、縦半分に切って5mm幅に切る。牛肉は、[[冷しゃぶのごまみそだれ|rid=15982]]の**4**～**7**と同様に加熱して冷まし、水けをきる。**2**の牛肉は3～4cm幅に切る。ボウルに牛肉、**1**を入れ、ごま油をふって全体を混ぜる。塩小さじ1/2～1/3、こしょう少々をふって混ぜ、器に盛る。
・牛もも肉 200g・大根 4cm・みょうが 2コ・青じそ 8枚・しょうがの皮 約1かけ分・ねぎ 適量・酒 大さじ1・ごま油 大さじ2・塩 小さじ1/2～1/3・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約310kcal　

1.しょうがはせん切りにする。牛肉は粗く刻む。2.フライパンに油小さじ1を熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら酒大さじ1/2、みりん大さじ2を加えてさっと炒め煮にし、アクを除く。弱火にしてしょうゆ大さじ1 1/2を加え、汁けがなくなるまで煮る。
牛切り落とし肉…400gしょうが…1かけサラダ油、酒、みりん、しょうゆ
カロリー:約1366kcal　

フライパンに油を熱し、牛肉を焼き、「黄金の味」大さじ2で味付けします。キッチンペーパーなどで余分な脂を拭き取り、再び油を熱して鶏肉を焼き、「黄金の味」大さじ2で味付けします。ラップを広げてサニーレタスを互い違いに4枚並べ、牛肉・にんじん・パプリカ・牛肉の順にのせます。サニーレタスを1枚ずつ折りたたみ、ラップできつく包みます。(2)(3)の手順で、鶏肉・目玉焼き・トマトも同様に包んで、出来あがりです。
調理時間:約20分　カロリー:約902kcal