砂肝を使うレシピ和食サラダ・付け合せ/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	砂肝とにらのぬた風サラダ 1...にら、わけぎは茹でる。にんじん、しょうがは千切りにする。2...わけぎはまな板の上に並べ、めん棒で根元から先に向かって押し出すようにぬめりをとり、3cm幅に切る。3...砂肝は茹で、スライスする。4...(A)を合わせて酢味噌を作っておく。5...お皿に砂肝を並べ、その上に野菜を盛り付け(4)をかける。 2人分鶏肉(砂肝)...40gにら...1/3束わけぎ...1/3束にんじん...1/8本しょうが...1かけ【酢味噌】(A)みそ...大さじ3(A)酢...大さじ1と2/3(A)砂糖...大さじ3と1/3(A)和からし...小さじ2 調理時間:約30分　カロリー:約166kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

1...にら、わけぎは茹でる。にんじん、しょうがは千切りにする。2...わけぎはまな板の上に並べ、めん棒で根元から先に向かって押し出すようにぬめりをとり、3cm幅に切る。3...砂肝は茹で、スライスする。4...(A)を合わせて酢味噌を作っておく。5...お皿に砂肝を並べ、その上に野菜を盛り付け(4)をかける。
2人分鶏肉(砂肝)...40gにら...1/3束わけぎ...1/3束にんじん...1/8本しょうが...1かけ【酢味噌】(A)みそ...大さじ3(A)酢...大さじ1と2/3(A)砂糖...大さじ3と1/3(A)和からし...小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約166kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	砂肝のさっぱり煮 [1]　砂肝は半分に切り、銀皮の部分をそぎ落とす。厚みのある部分に数ヶ所切り込みを入れる。[2]　しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは軽くつぶす。[3]　鍋に[2]とを入れ、煮立たせる。[4]　煮立ったら[1]を入れ、ふたを少しずらした状態で中火で15分ほど煮る。[5]　[4]を器に盛り、長ねぎをのせ、お好みで一味とうがらしをふる。カロリー:約136kcal　塩分:約2.9g ミツカン　メニュー・レシピ

砂肝のさっぱり煮

[1]　砂肝は半分に切り、銀皮の部分をそぎ落とす。厚みのある部分に数ヶ所切り込みを入れる。[2]　しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは軽くつぶす。[3]　鍋に[2]とを入れ、煮立たせる。[4]　煮立ったら[1]を入れ、ふたを少しずらした状態で中火で15分ほど煮る。[5]　[4]を器に盛り、長ねぎをのせ、お好みで一味とうがらしをふる。
カロリー:約136kcal　塩分:約2.9g

ミツカン　メニュー・レシピ

	砂肝のかつおにんにくバター醤油炒め 5 器に盛り、かつお節をかけていただく。材料(2人前) 鶏砂肝 150g にんにく 2片サラダ油大さじ1 Aしょうゆ大さじ1 A酒大さじ1 塩少々こしょう少々 Bバター大さじ1 Bかつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 3g かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 3g 調理時間:約15分　カロリー:約326kcal　塩分:約3.5g ヤマキ　おいしいレシピ

砂肝のかつおにんにくバター醤油炒め

5 器に盛り、かつお節をかけていただく。
材料(2人前) 鶏砂肝 150g にんにく 2片サラダ油大さじ1 Aしょうゆ大さじ1 A酒大さじ1 塩少々こしょう少々 Bバター大さじ1 Bかつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 3g かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 3g
調理時間:約15分　カロリー:約326kcal　塩分:約3.5g

ヤマキ　おいしいレシピ

	コリコリ砂肝炒め(副菜) 下準備5. のショウガは皮をむき、せん切りにして他の材料とを混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、砂肝を炒める。切り込みが開いてくるまで、しっかり炒める。作り方2. セロリの葉、ピーマン、赤ピ砂肝 200gセロリ 1本白ネギ 1/2本ピーマン 1個赤ピーマン 1個サラダ油大さじ1酒小さじ2酢小さじ2しょうゆ大さじ1ショウガ 1/2片ゴマ油小さじ2七味唐辛子小さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約118kcal　 E・レシピ

コリコリ砂肝炒め(副菜)

下準備5. のショウガは皮をむき、せん切りにして他の材料とを混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、砂肝を炒める。切り込みが開いてくるまで、しっかり炒める。作り方2. セロリの葉、ピーマン、赤ピ
砂肝 200gセロリ 1本白ネギ 1/2本ピーマン 1個赤ピーマン 1個サラダ油大さじ1酒小さじ2酢小さじ2しょうゆ大さじ1ショウガ 1/2片ゴマ油小さじ2七味唐辛子小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約118kcal　

E・レシピ

	砂肝の簡単おつまみ下処理から伝授癖になる味わい(副菜) 下準備1. 砂肝は白い部分を削ぎ落とし、身の厚い部分に切り込みを入れ、酒をからめる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱して砂肝を炒め、塩コショウをする。器に盛り、半分に切ったレモンを添える。砂肝 200〜250g酒小さじ2〜3塩コショウ少々レモン 1/4個サラダ油大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約177kcal　 E・レシピ

砂肝の簡単おつまみ下処理から伝授癖になる味わい(副菜)

下準備1. 砂肝は白い部分を削ぎ落とし、身の厚い部分に切り込みを入れ、酒をからめる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱して砂肝を炒め、塩コショウをする。器に盛り、半分に切ったレモンを添える。
砂肝 200〜250g酒小さじ2〜3塩コショウ少々レモン 1/4個サラダ油大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約177kcal　

E・レシピ

	揚げ鶏肝のネギソース(副菜) 貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、長さを半分に切って白ネギと混ぜ合わせる。サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎって水に放ち、水気をきって器に広げる。プチトマトは水洗いする。作り方3. (1)のビニール袋に片栗粉を入れ、砂肝、レバーにからめる。170℃の揚げ砂肝 90g鶏レバー 900g酒小さじ2しょうゆ小さじ1ショウガ(すりおろし) 1/2片分ニンニク(すりおろし) 1片分片栗粉適量揚げ油適量白ネギ 1/2本貝われ菜 1/4パック塩少々ラー油小さじ1サニーレタス 2〜3枚プチトマト 3〜4個調理時間:約20分　カロリー:約245kcal　 E・レシピ

揚げ鶏肝のネギソース(副菜)

貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、長さを半分に切って白ネギと混ぜ合わせる。サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎって水に放ち、水気をきって器に広げる。プチトマトは水洗いする。作り方3. (1)のビニール袋に片栗粉を入れ、砂肝、レバーにからめる。170℃の揚げ
砂肝 90g鶏レバー 900g酒小さじ2しょうゆ小さじ1ショウガ(すりおろし) 1/2片分ニンニク(すりおろし) 1片分片栗粉適量揚げ油適量白ネギ 1/2本貝われ菜 1/4パック塩少々ラー油小さじ1サニーレタス 2〜3枚プチトマト 3〜4個
調理時間:約20分　カロリー:約245kcal　

E・レシピ

	鶏もつの甘辛煮(副菜) 砂肝 150g鶏レバー 200gショウガ 1.5片粉山椒少々酒大6みりん大3砂糖大3しょうゆ大4 調理時間:約25分　カロリー:約211kcal　 E・レシピ

	鶏肉いろいろ揚げ(副菜) 酒、塩を加えてもむようにからめ、水気を拭き取って片栗粉をからめる。作り方4. キャベツはザックリ切って水洗いし、水気をきっておく。170℃の揚げ油で1、2、3をそれぞれ揚げ、油をきってキャベツと器に盛り合わせる。(ヒント)そのままでもおいしいですがお好みで、分量鶏もも肉(小) 1枚玉ネギ(すりおろし) 大さじ2ニンニク(すりおろし) 少々砂糖小さじ1しょうゆ小さじ2小麦粉 1/4カップ片栗粉大さじ2卵 1/2個冷水 60〜70ml薄口しょうゆ小さじ1/2鶏軟骨 1/2パック(1パック250g入り)ハーブソルト小さじ1/2〜1小麦粉大さじ2砂肝 3〜4個酒小さじ2塩少々片栗粉大さじ1揚げ油適量キャベツ 3〜4枚調理時間:約20分　 E・レシピ

鶏肉いろいろ揚げ(副菜)

酒、塩を加えてもむようにからめ、水気を拭き取って片栗粉をからめる。作り方4. キャベツはザックリ切って水洗いし、水気をきっておく。170℃の揚げ油で1、2、3をそれぞれ揚げ、油をきってキャベツと器に盛り合わせる。(ヒント)そのままでもおいしいですがお好みで、分量
鶏もも肉(小) 1枚玉ネギ(すりおろし) 大さじ2ニンニク(すりおろし) 少々砂糖小さじ1しょうゆ小さじ2小麦粉 1/4カップ片栗粉大さじ2卵 1/2個冷水 60〜70ml薄口しょうゆ小さじ1/2鶏軟骨 1/2パック(1パック250g入り)ハーブソルト小さじ1/2〜1小麦粉大さじ2砂肝 3〜4個酒小さじ2塩少々片栗粉大さじ1揚げ油適量キャベツ 3〜4枚
調理時間:約20分　

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