筑前煮のレシピ（4ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	にんじんと鶏肉の筑前煮風にんじんはよく洗って水けをふき、皮つきのまま乱切りにする。しいたけは軸の下の堅い部分(石づき)を切り落とし、縦半分に切る。鶏肉は余分な脂肪を取り除き、8～10等分に切り、小麦粉をまぶし、軽くはたいて薄くつける。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1の鶏肉を皮を下にして並べ入れる。約2分間焼いたら返し、さらに約2分間焼いて取り出す。フラ･･･調理時間:約30分　カロリー:約440kcal　 NHK　みんなの今日の料理

にんじんはよく洗って水けをふき、皮つきのまま乱切りにする。しいたけは軸の下の堅い部分(石づき)を切り落とし、縦半分に切る。鶏肉は余分な脂肪を取り除き、8～10等分に切り、小麦粉をまぶし、軽くはたいて薄くつける。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、**1**の鶏肉を皮を下にして並べ入れる。約2分間焼いたら返し、さらに約2分間焼いて取り出す。フラ･･･
調理時間:約30分　カロリー:約440kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	さつま揚の筑前煮のレシピ 1さつま揚は半分に切る。 2こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、干ししいたけは水で戻して半分に切る。(大きいものは4等分)3たけのこ、にんじんは乱切りに、ごぼうは乱切りにし水にさらしてアクを抜く。4鍋にサラダ油を熱し、こんにゃく、ごぼう、たけのこ、干ししいたけ、里いも、にんじんの順に加え炒め、Aの調味料を加え煮立て、15分ほど煮る。5さらにさつ･･･調理時間:約30分　カロリー:約159kcal　塩分:約2.0g 紀文　笑顔のレシピ

さつま揚の筑前煮のレシピ

1さつま揚は半分に切る。 2こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、干ししいたけは水で戻して半分に切る。(大きいものは4等分)3たけのこ、にんじんは乱切りに、ごぼうは乱切りにし水にさらしてアクを抜く。4鍋にサラダ油を熱し、こんにゃく、ごぼう、たけのこ、干ししいたけ、里いも、にんじんの順に加え炒め、Aの調味料を加え煮立て、15分ほど煮る。5さらにさつ･･･
調理時間:約30分　カロリー:約159kcal　塩分:約2.0g

紀文　笑顔のレシピ

	うま味抜群!　本格筑前煮 (1)鶏肉はひと口大に切る。厚揚げは6等分に切る。たけのこのかたい部分は8mm幅の半月切りにし、穂先の部分はくし形切りにする。こんにゃくは手でひと口大にちぎる。干しいたけは水でもどして軸を取り、2～3等分のそぎ切りにする。もどし汁1/2カップはとっておく。(2)にんじんはひと口大の乱切りにし、ごぼうは1cm幅の斜め切りにする。さやいんげんはゆでて2cm長さの･･･カロリー:約342kcal　味の素　レシピ大百科

うま味抜群!　本格筑前煮

(1)鶏肉はひと口大に切る。厚揚げは6等分に切る。たけのこのかたい部分は8mm幅の半月切りにし、穂先の部分はくし形切りにする。こんにゃくは手でひと口大にちぎる。干しいたけは水でもどして軸を取り、2～3等分のそぎ切りにする。もどし汁1/2カップはとっておく。(2)にんじんはひと口大の乱切りにし、ごぼうは1cm幅の斜め切りにする。さやいんげんはゆでて2cm長さの･･･
カロリー:約342kcal　

味の素　レシピ大百科

	簡単筑前煮<塩分控えめ> (1)鶏肉は皮目を下にして3cm角に切る。れんこん、ごぼうは乱切りにし、水にさらす。にんじんは乱切りにする。(2)絹さやはスジを取って塩ゆでにし、水に取って冷まし、斜め半分に切る。(3)鍋に油を熱し、(1)の鶏肉を炒め、表面の色が変わったら、(1)のれんこん・にんじん・ごぼうの順に炒める。(4)Aを加えて煮立て、落としぶたをして弱火で10分煮る。しょうゆを加え、･･･カロリー:約189kcal　味の素　レシピ大百科

簡単筑前煮<塩分控えめ>

(1)鶏肉は皮目を下にして3cm角に切る。れんこん、ごぼうは乱切りにし、水にさらす。にんじんは乱切りにする。(2)絹さやはスジを取って塩ゆでにし、水に取って冷まし、斜め半分に切る。(3)鍋に油を熱し、(1)の鶏肉を炒め、表面の色が変わったら、(1)のれんこん・にんじん・ごぼうの順に炒める。(4)Aを加えて煮立て、落としぶたをして弱火で10分煮る。しょうゆを加え、･･･
カロリー:約189kcal　

味の素　レシピ大百科

	ささみでつくる筑前煮 (1)鶏ささ身はスジを取り、ひと口大に切る。(2)干ししいたけはもどし(時間外)、半分のそぎ切りにする。たけのこ、にんじん、こんにゃくはひと口大に切る。れんこん、ごぼうはひと口大に切って、下ゆでする。(3)さやえんどうは塩ゆでする。(4)鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせ、(1)、(2)を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。(5)(3)のさやえんどうを加えてサッ･･･カロリー:約102kcal　味の素　レシピ大百科

ささみでつくる筑前煮

(1)鶏ささ身はスジを取り、ひと口大に切る。(2)干ししいたけはもどし(時間外)、半分のそぎ切りにする。たけのこ、にんじん、こんにゃくはひと口大に切る。れんこん、ごぼうはひと口大に切って、下ゆでする。(3)さやえんどうは塩ゆでする。(4)鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせ、(1)、(2)を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。(5)(3)のさやえんどうを加えてサッ･･･
カロリー:約102kcal　

味の素　レシピ大百科

	冷凍野菜を使って!簡単筑前煮鍋に油を熱し、鶏肉を炒め、凍ったままの和風野菜ミックスとこんにゃくを加えて炒め合わせます。水・「プチッと鍋」・砂糖を加え、汁気がなくなるまで煮含めて、出来あがりです。鶏もも肉(一口大)　1枚(約250g)。冷凍和風野菜ミックス　1/2袋(約200g)。こんにゃく(一口大)　1/2枚(約100g)。エバラプチッと鍋寄せ鍋　2個。水　250ml。砂糖　大さじ2。サラダ油　少々調理時間:約15分　カロリー:約252kcal　エバラ食品　おいしいレシピ

冷凍野菜を使って!簡単筑前煮

鍋に油を熱し、鶏肉を炒め、凍ったままの和風野菜ミックスとこんにゃくを加えて炒め合わせます。水・「プチッと鍋」・砂糖を加え、汁気がなくなるまで煮含めて、出来あがりです。
鶏もも肉(一口大)　1枚(約250g)。冷凍和風野菜ミックス　1/2袋(約200g)。こんにゃく(一口大)　1/2枚(約100g)。エバラプチッと鍋寄せ鍋　2個。水　250ml。砂糖　大さじ2。サラダ油　少々
調理時間:約15分　カロリー:約252kcal　

エバラ食品　おいしいレシピ

	筑前煮(浜内千波先生監修) 1鶏もも肉、根菜、こんにゃくは一口大に切る。2フライパンでこんにゃくを乾煎りする。3れんこん、にんじん、ごぼうを加え、ひたひたになる程度の水を加え、ひと煮立ちしたら鶏肉を加え、あくをとる。4砂糖、和風だしの素、酒を加え5分くらい煮てから、トマトケチャップ、醤油を加え中火で煮切る。材料(4人分)鶏もも肉1/2枚にんじん1/2本れんこん小1節ごぼう1/2･･･調理時間:約20分　カロリー:約152kcal　塩分:約1.1g カゴメのレシピ

筑前煮(浜内千波先生監修)

1鶏もも肉、根菜、こんにゃくは一口大に切る。2フライパンでこんにゃくを乾煎りする。3れんこん、にんじん、ごぼうを加え、ひたひたになる程度の水を加え、ひと煮立ちしたら鶏肉を加え、あくをとる。4砂糖、和風だしの素、酒を加え5分くらい煮てから、トマトケチャップ、醤油を加え中火で煮切る。
材料(4人分)鶏もも肉1/2枚にんじん1/2本れんこん小1節ごぼう1/2･･･
調理時間:約20分　カロリー:約152kcal　塩分:約1.1g

カゴメのレシピ

	焼ちくわ入り具だくさん筑前煮のレシピ 1鶏肉は食べやすい大きさに切り、下味(しょうゆ、酒各小さじ2(分量外))をつける。2焼ちくわは乱切り、大根は皮をむき食べやすい大きさの乱切りにする。3にんじんは1cm厚さに切り、花形で抜きねじり梅の飾り切りをして塩ゆでする。絹さやは青ゆでする。4鍋にサラダ油の半量を熱し、1を炒め取り出す。54の鍋に残りのサラダ油を加え、大根と冷凍煮物野菜ミックスを加･･･調理時間:約40分　カロリー:約337kcal　塩分:約3.3g 紀文　笑顔のレシピ

焼ちくわ入り具だくさん筑前煮のレシピ

1鶏肉は食べやすい大きさに切り、下味(しょうゆ、酒各小さじ2(分量外))をつける。2焼ちくわは乱切り、大根は皮をむき食べやすい大きさの乱切りにする。3にんじんは1cm厚さに切り、花形で抜きねじり梅の飾り切りをして塩ゆでする。絹さやは青ゆでする。4鍋にサラダ油の半量を熱し、1を炒め取り出す。54の鍋に残りのサラダ油を加え、大根と冷凍煮物野菜ミックスを加･･･
調理時間:約40分　カロリー:約337kcal　塩分:約3.3g

紀文　笑顔のレシピ

	トマトケチャップで減塩「筑前煮」(浜内千波先生監修) 1鶏もも肉、にんじん、れんこん、ごぼう、こんにゃくは一口大に切る。れんこんとごぼうは水にさらしてアクを除き、水気をきる。こんにゃくは下ゆでする。2鍋にサラダ油を熱し(1)を炒め、水(2カップ)、だしの素、酒、砂糖、しょうゆ、トマトケチャップを入れ煮たたせ、弱火で汁気がなくなるまで煮る。材料(4人分)鶏もも肉1/2枚にんじん1/2本れんこん1/2節ごぼう1/2･･･調理時間:約20分　カロリー:約154kcal　塩分:約1.1g カゴメのレシピ

トマトケチャップで減塩「筑前煮」(浜内千波先生監修)

1鶏もも肉、にんじん、れんこん、ごぼう、こんにゃくは一口大に切る。れんこんとごぼうは水にさらしてアクを除き、水気をきる。こんにゃくは下ゆでする。2鍋にサラダ油を熱し(1)を炒め、水(2カップ)、だしの素、酒、砂糖、しょうゆ、トマトケチャップを入れ煮たたせ、弱火で汁気がなくなるまで煮る。
材料(4人分)鶏もも肉1/2枚にんじん1/2本れんこん1/2節ごぼう1/2･･･
調理時間:約20分　カロリー:約154kcal　塩分:約1.1g

カゴメのレシピ

野菜

肉

魚

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