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「葉生姜 > おかず」 の検索結果： 998 件中 （681 - 700）
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ことができる。かぶは茎を2～3cmつけたまま葉を切り落とし、縦に皮をむき、縦半分に切る。茎の部分は竹ぐしを使ってすき間に入り込んだ泥を注
・昆布 5g・削り節 5g・水 カップ4・かぶ 2コ・油揚げ 1/2枚・だし カップ2・合わせみそ 大さじ1+2/3～2・七味とうがらし 少々 調理時間:約10分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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えびはあれば竹ぐしなどで背ワタを取り除き、1.5～2cm幅に切る。ボウルに入れ、塩、酒をふってからめる。モロヘイヤは柔らかい葉を摘み、横に2～3cm幅に切る。【衣】をつくる。計量カップに溶き卵を入れ、冷水を加えてカップ1/3にし、大きめのボウルに移す。小麦粉を加えてサックリと混ぜ、モロヘイヤ、えびを加えて混ぜ合わせる。フライパンに深さの約1/3量の揚げ油を入れ、中火にかける。**2**の【衣】を少量落とし、すぐに浮く程度(中温・170～180℃)になったら、**2**を1
調理時間:約15分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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キャベツは軸にV字に切り込みを入れてはずし、薄切りにする。葉は小さめの一口大(約1.5cm角)にねじるようにちぎり、手でしっかりともむ(繊維を断ち切るように、ちぎってから、さらにクシャクシャとよくもむと油はねが少ない)。豚肉は大きければ一口大に切り、【A】をもみ込む。【衣】をつくる。ボウルに卵を溶きほぐし、水、ベーキングパウダー、塩を加えてはしで混ぜたら、小麦粉を加えてさらによく混ぜる。**3**に**2**を加えて手でよく混ぜ、**1**も加えてしっかりと均一に混ぜる
調理時間:約15分 カロリー:約560kcal NHK みんなの今日の料理
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わかめは戻し、食べやすい長さに切る。あさりは殻どうしをこするようにして洗う。春菊は堅い茎があれば葉を摘み、食べやすい長さに切る。えのきだけは根元を落としてほぐす。
鍋にあさりの半量を入れて火にかけ、酒をふりかけて、サッと炒める。水、昆布を加えて煮立たせてだしをとり、塩、しょうゆ、みりんで味を調える。
**2**に**1**と豚肉を食べる分ずつ入れてしゃぶしゃぶのようにサッと煮る。大根おろしにポン酢しょうゆと七味とうがらしを加えたものをつけて食べる。
・わかめ 80g 調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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かつおは1.5cm厚さに切る。容器に並べ、塩適量を全体にふって5～6分間おき、混ぜ合わせておいた【A】をかける。10分間おいて、味をなじませる。セロリは筋を取って斜め薄切りにし、葉は細切りにする。ラディッシュは薄切りにして氷水につけ、パリッとなったら水けをきる。ボウルに合わせ、オリーブ油大さじ1/2、塩少々をふる。**1**に【B】の粉をまぶし、中温(170℃)の揚げ油でカラッと揚げる。**2**の野菜とレモンを添えて、器に盛る。
・かつお 400～450g 調理時間:約20分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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土鍋に水をおよそ七分目まで入れ、昆布を30分以上浸しておく。水菜は流水でよく洗って根元の泥を落とす。根元を切り落とし、6cm長さに切り、葉と茎に分けておく。油揚げは紙タオルで包み、両手で絞って油を吸い取る。アルミ箔にのせてオーブントースターで3～4分間、薄いきつね色に焼き、1cm幅の短冊形に切る。ボウルに【ごまだれ】の材料を入れて、よく混ぜ合わせる。卓上用コンロに**1**をのせて中火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。沸騰したら豚肉、油揚げ、水菜をそれぞれ適量入れ、【ごま
調理時間:約15分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
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みそ漬けのさんまは背開きにしてから長さを4等分に切る。小さいものは2つに切る。みそ漬けがなければ、たたいた生のさんまとみそ適量を2に混ぜ、つみれ状にして揚げる。ボウルに小麦粉大さじ4と塩少々を入れ、水適量を加えて堅めに溶いて衣をつくり、納豆、チーズ、あさつきを加える。**1**の両面にかたくり粉適量をまぶし、腹側に**2**をこんもりとのせ、そのまま170℃の油で揚げる。谷中しょうがは葉を切り落とし、包丁で表面をそいで、かたくり粉適量を薄くまぶして揚げる。**3**、**4
調理時間:約25分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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ラディッシュとかぶは葉を切り落とし、皮付きのままごく薄い輪切りにして氷水に放す。こうすると適度に反り、あとで花形に組むときに形が整えやすい。豚肉は食べやすいように1枚ずつ6～7cm長さに切り、大きめのバットに並べる。【A】を順に回しかける。しょうが汁は、豚肉のくせを取る効果がある。肉を手のひらで押さえてなじませ、このまま5～6分間おく。揚げ油を温めはじめる。豚肉の汁けを軽く紙タオルで押さえながら、別のバットに広げて並べる。ガーゼでかたくり粉少々を包んで持ち、肉の表面
調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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かぶは茎2cmを残して葉を切り落とし、四つ割りにする。厚揚げは熱湯をかけ、湯をきって粗熱を取り、一口大に切る。【水溶きかたくり粉】は混ぜておく。小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れて木べらで広げる。焼き色がついたら、くずしながら返し、粗めのそぼろにする。水カップ1、【A】 を入れ、**1**のかぶと厚揚げを加える。煮立ったら弱めの中火にし、オーブン用の紙で落としぶたをし、8～10分間煮る。かぶが柔らかくなったら、しょうがを加えて混ぜる。【水溶きかたくり粉
調理時間:約20分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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春菊は葉を摘み、茎は斜め薄切りにする。ボウルに卵を溶きほぐし、分量の水、塩を加えて泡立て器で混ぜ、小麦粉も加えて混ぜる。粉っぽさがなくなったら、春菊、ちりめんじゃこを入れ、サックリと混ぜる。フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、**1**を入れてフライ返しで平らに広げる。弱めの中火にして4～5分間焼き、フライ返しで返す。ごま油小さじ1を縁に沿って回し入れ、フライ返しで押さえながら4～5分間焼く。まな板に取り出し、食べやすい大きさに切って、器に盛る。
・春菊 1/2 調理時間:約15分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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ビーフンをゆで、冷水にさらし、よく水を切っておく。その後適当な長さにそろえて切る。大正えびは背ワタを取り酒蒸しにする。ゆでたら背のほうから包丁を入れ、厚みを半分にスライス する。細ねぎは約10センチの長さに切る。にらは3等分にする。香菜は、茎の部分を10センチに切る。(あるいは葉の部分のみを使用してもよい。そのほうが硬くない。)ライスペーパーをサッとぬるま湯にくぐらせ、まな板の上に広げる。広げたライスペーパーの手前側に、レタスを乗せ、ビーフン、細ネギ、香菜、ニラを乗せ半分
塩分:約0.4g NHK みんなの今日の料理
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モロヘイヤは堅ければ茎を取り除き、葉を熱湯でサッと塩ゆでして冷水にとる。水けをきって、細かく刻む。細ねぎは小口切りにする。フライパンにごま油大さじ1/2を入れて中火にかけ、牛ひき肉をパラパラになるまで炒め、砂糖・しょうゆ各大さじ1/2を加えて、汁けをとばすようにいり煮にする。ボウルに【A】を混ぜ、**1**、**2**、卵、すりごまを混ぜる。**2**のフライパンを軽くふき、サラダ油少々を入れて中火にかけ、**3**を流してふたをし、片面3～4分間ずつ焼く。一口大に切り
調理時間:約25分 カロリー:約228kcal NHK みんなの今日の料理
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【ハーブソース】をつくる。米は小鍋で約10分間、薄く色づくまで炒り、フードプロセッサーで粉状にする。ほかの材料もそれぞれ準備し、すべてをボウルで混ぜ合わせる。白身魚は一口大の薄切りにし、塩・こしょう各少々をふって、小麦粉を薄くまぶす。190℃に熱した揚げ油でカリッとするまで揚げる。**2**の魚を器に盛り、ミントの葉を散らす。**1**の【ハーブソース】を添え、少しずつかけながら食べる。
・白身魚 300g・米 大さじ1・ホムデーン 2～3コ分・にんにく 2～3かけ分 調理時間:約30分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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【豆腐クリーム】をつくる。豆腐は耐熱の紙タオルに包み、耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)に3分間かける。そのまま15分間おき、水けをきる。ボウルに入れ、なめらかになるまで泡立て器でつぶしながら混ぜ、【A】を加えて混ぜ合わせる。かぶは茎を少し残して葉を切り落とし、2cm厚さの半月形に切る。ベーコンは2cm幅に切る。ともに耐熱皿に入れ、【豆腐クリーム】をかけてピザ用チーズをのせる。焼き色がつくまでオーブントースターで10～12分間焼く。
・ベーコン 100g・かぶ 1 調理時間:約20分 カロリー:約560kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
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キャベツは芯をつけたままくし形に4等分に切る。外葉は大きめに切る。あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、水けをきる。にんにくはつぶす。鍋にあさり、水カップ3を入れ、ふたをして中火にかける。あさりの口が開いたら火を止め、粗熱が取れたらざるでこして、あさりとだしに分ける。鍋をきれいにして、オリーブ油、にんにくを弱火で熱し、香りがたったら火を止める。キャベツを加え、**2**のあさりのだしを注ぎ、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱めの中火にして20～30分間煮る。キャベツが十分に
調理時間:約40分 カロリー:約150kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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かきはボウルに入れて片栗粉・塩各適量をふってやさしくもみ込み、水を注いでボウルの中で振り洗いする。水が透明になるまで水をかえながら洗い、ざるに上げる。大根は1.5cm角に切る。フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、大根を入れて中火にかける。大根に油が回ったら、かきと塩小さじ1/4を加え、かきを細かくつぶしながら炒める。水カップ3、炒めたまねぎを加え、中火で5分間煮る。アクが出たら取り除く。火を止め、カレールーを加えて混ぜ、溶かす。再び弱めの中火にかけ、混ぜながら10分間
調理時間:約25分 カロリー:約500kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
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白菜は1枚ずつはがす。【A】はよく混ぜ合わせる。豚肉は1枚ずつ広げ、【A】を少量ずつ、残さずまぶす。**1**の白菜1枚に豚肉を1～2枚のせる。もう1枚の白菜を、向きを反対に(下の葉側と上の軸側が重なるように)してのせ、同様に豚肉をのせる。これを繰り返し、10cmほどの高さの塊を2～3組つくる。**2**を土鍋の高さに合わせて5～6cm長さに切り、層をくずさないように立てて土鍋に詰める。水カップ1/4を回し入れ、ふたをして中火にかけ、蒸気が立ったら弱火にして20～25分間
調理時間:約40分 カロリー:約350kcal 塩分:約3.2g NHK みんなの今日の料理
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作り方 ①小松菜は4cm長さに切る。ミニトマトはヘタを取り、4等分に切る。②フライパンに「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」 とにんにく、赤唐がらしを加えて加熱する。香りが立ったら小松菜の茎、葉、ミニトマトの順に加える。③②に塩を加えてサッと炒め、皿に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
材料(2人分) ・小松菜 1束・ミニトマト 5個・にんにく(薄切り) 1片分・赤唐がらし(小口切り) 1本分・「AJINOMOTO こめ油 調理時間:約6分 カロリー:約174kcal 塩分:約0.4g 株式会社J-オイルミルズ レシピ
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は5mm幅の斜め切り、葉はザク切り) 1本・鶏むね肉(皮を取り、2cm角のそぎ切り) 1枚・小麦粉 大さじ1・塩 少々B・小麦粉 大さじ4・片栗粉 大さじ3・水 80ml
調理時間:約20分 カロリー:約479kcal 塩分:約0.3g 株式会社J-オイルミルズ レシピ
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枚・レタス 葉4枚・長ねぎ(白髪ねぎ) 1/2本分・「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ6●A・酒 小さじ2・しょうゆ 小さじ2・こしょう 少々●B・ニラ(みじん切り) 1/5束分・しょうゆ 大さじ2・酢 大さじ3・しょうが(みじん切り) 大さじ1
調理時間:約20分 カロリー:約336kcal 塩分:約1.9g 株式会社J-オイルミルズ レシピ
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