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「葉生姜」 の検索結果： 5325 件中 （4121 - 4140）
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オクラはガクを取り、塩適量をふって板ずりし、洗って水けをふく。みょうがは縦半分に切る。セロリの茎は筋を取り、4cm長さに切って太い部分は縦に3つから4つに切る。葉はザク切りにする。にんにくは包丁の腹などで押しつぶす。**1**をボウルに入れる。鍋に【ピクルス液】の材料を入れて煮立て、野菜にかけてそのまま冷まし、冷蔵庫でさらに冷やす。食べごろは翌日～3日目くらい。
・オクラ 10～12本・みょうが 3～4コ・セロリ 1本・にんにく 3かけ・水 カップ2・酢 カップ1/2 調理時間:約10分 カロリー:約187kcal NHK みんなの今日の料理
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えびはあれば竹ぐしなどで背ワタを取り除き、1.5～2cm幅に切る。ボウルに入れ、塩、酒をふってからめる。モロヘイヤは柔らかい葉を摘み、横に2～3cm幅に切る。【衣】をつくる。計量カップに溶き卵を入れ、冷水を加えてカップ1/3にし、大きめのボウルに移す。小麦粉を加えてサックリと混ぜ、モロヘイヤ、えびを加えて混ぜ合わせる。フライパンに深さの約1/3量の揚げ油を入れ、中火にかける。**2**の【衣】を少量落とし、すぐに浮く程度(中温・170～180℃)になったら、**2**を1
調理時間:約15分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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いかは冷蔵庫に入れ、約1時間おいて半解凍し、水けをふく。包丁で5mm間隔の斜めの切り目を浅く入れ、4cm長さに切って、1.5～2cm幅に切る。ボウルに入れ、酒、塩・こしょう各少々をふってからめる。モロヘイヤは葉を摘み、長さを半分に切る。にんにくは薄皮をむき、横に2mm幅に切って芯(しん)を取り除く。赤とうがらしは、あればヘタを切り落とし、種を取り除いて斜め半分に切る。フライパンにサラダ油、にんにく、赤とうがらしを入れ、弱火にかけて炒める。にんにくがカリッとしたら中火に
調理時間:約15分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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長芋は皮をむいて、少し大きめの乱切りにする。オクラはヘタの先を切り落とし、ガクの堅い部分をむく。塩少々をまぶして板ずりして、うぶ毛が取れたら水でよく洗って水けをきる。モロヘイヤは葉を摘み取りザク切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。卵はボウルに割りほぐす。フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉を入れて弱火でいためる。色が変わったら、長芋、オクラを加え、中火で長芋の表面がきつね色になるまでいためる。フライパンの手前側をあけて、溶き卵を流し入れ、卵が固まったら菜ばしでほぐし
調理時間:約15分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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ずつのせる。冷めたらひとまとめにし、乾かないようにラップで包む。じょうよ生地の重さを量って170gを用意し、【A】(薄いピン
・大和芋 正味160g・グラニュー糖 約70g・食紅 少々・桜の葉の塩漬け 1枚 調理時間:約80分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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かぶは茎2cmを残して葉を切り落とし、四つ割りにして皮をむく。厚揚げは熱湯をかけて湯をきる(油抜き)。粗熱が取れたら一口大に切る。小さめのフライパンに油小さじ2を中火で熱し、ひき肉を入れて木べらで広げる。焼き色がついたら、くずしながら返し、粗めのそぼろにする。水カップ1、【A】 を入れ、**1**のかぶと厚揚げを加える。煮立ったら弱めの中火にして落としぶたをし(全体備考参照)、8～10分間煮る。かぶが柔らかくなったら、しょうがを加えて混ぜる。【水溶き片栗粉】を混ぜて加え
調理時間:約20分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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かぶは茎を1cm残して葉を切り落とし、縦四つ割りにする。【みそマヨ】の材料を混ぜ合わせておく。さけはペーパータオルで水けを拭く。魚焼きグリルにさけとかぶを並べる。両面焼きの場合はさけは皮を下にして置き、強火で約1分間焼き、中火にして3～4分間焼く。片面焼きの場合は、さけは皮を上にして置き、強火で約1分間焼き、中火で5～6分間焼いたら返す。かぶは焼き色がついたら返す。火を止め、【みそマヨ】をさけに塗る。再びグリルに入れ、中火で薄い焼き色がつくまで2～3分間焼く。かぶは焼き色
調理時間:約15分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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て炒める。**4**のかぐらなんばんを戻し入れ、【A】を順に加えて、水分をとばすように約3分間炒める。全体に味がなじんだら、
・かぐらなんばん 6コ・きゅうり 2本・ミントの葉 12枚・ドライトマト 2コ・クミンシード 小さじ1/2・砂糖 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1/2・酒 大さじ2・ナムプラー 小さじ1・塩 小さじ1/2・オリーブ油 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約130kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを入れて袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がったらざるに上げて冷水にとり、流水でよく洗う。水けをよくきり、器に盛る。モロヘイヤはサッと洗い、根元から5cm分を切り落とす。鍋に湯を沸かし、2～3分間ゆでる。ゆで汁に粘りが出て、葉がトロンとしてきたら、ざるに上げる。水をはったボウルに入れて色止めをし、水けをよくきる。細かく刻んでから、さらに包丁でたたいて粘りを出す。**2**をボウルに入れてめんつゆを加え、混ぜ合わせる。**1**のそうめんにつゆ
調理時間:約15分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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赤じそは葉をちぎってよく洗ってから、ざるに上げて水けをきる。ボウルに移し半量の粗塩をもみ込む。黒っぽいアクの汁が出るまでよくもみ込んだら、ギュッと絞る。ボウルをきれいにして絞った赤じそを戻し入れ、残りの塩でもう一度同じようにもみ込む。再び出てきたアクを捨てる。再度ボウルをきれいにして、絞った赤じそを入れる。[[白梅酢|rid=42645]]カップ1を注いでほぐすときれいな赤紫色になる(赤梅酢)。清潔な保存瓶に、【漬けていた梅】を残りの[[白梅酢|rid=42645]]ごと
NHK みんなの今日の料理
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部分は3cm長さに縦に薄切りにしておく。小深い器の中にキャベツを盛り、さやえんどうを盛り合わせ、手前に**3**を並べるよ
・豚の赤身大切り 400g・キャベツの葉 2～3枚・さやえんどう 100g・しょうが汁 小さじ1・パセリ 少々・しょうゆ 大さじ5・酒 大さじ5・塩 少々 調理時間:約45分 カロリー:約170kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
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ワインビネガー、サラダ油大さじ5を加え、ハンディプロセッサーでかくはんする。別のボウルに**3**のたまねぎ、葉先以外の水菜を入れ、塩
・たい 350g・新たまねぎ 2コ・昆布 1枚・白ワインビネガー 大さじ1+1/3・水菜 1ワ分・塩昆布 10g・レタス 4枚・塩 ・サラダ油 調理時間:約25分 カロリー:約300kcal 塩分:約0.8g NHK みんなの今日の料理
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取り出し、側面の紙だけめくり、底の紙はつけたまま粗熱を取る。ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーの高速でツ
・卵 2コ・グラニュー糖 60g・薄力粉 60g・バター 10g・牛乳 大さじ2/3・生クリーム カップ1+1/4・グラニュー糖 25g・好みのジャム 大さじ1～2・いちご 1パック・ブルーベリー 適宜・ラズベリー 適宜・ミントの葉 適宜 調理時間:約45分 カロリー:約2040kcal 塩分:約0.7g NHK みんなの今日の料理
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、**3**を玉じゃくし1杯分ほど流し入れて直径12cmほどに丸く広げ、弱めの中火にかける。【生地】の縁にフツフツと細かい気
・卵 1コ・プレーンヨーグルト 200g・グラニュー糖 大さじ2・レモン汁 大さじ1・塩 1つまみ・薄力粉 150g・ベーキングパウダー 小さじ2・プレーンヨーグルト 200g・レモン汁 小さじ1・グラニュー糖 30g・ブルーベリー 適量・ミントの葉 少々 調理時間:約25分 カロリー:約560kcal NHK みんなの今日の料理
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したら火を止め、**1**の板ゼラチンを水けをよく絞って加え、混ぜる。ゼラチンが溶けたら粗熱が取れるまでおく。アルミ箔(は
・グレープフルーツ 1コ・板ゼラチン 5g・グラニュー糖 35g・水 100ml・ミントの葉 適宜 調理時間:約20分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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赤じそは茎から葉を摘み取り、重さを量って水でよく洗う。青じそは水でよく洗う。**1**をざるに上げ、水けをよくきる。鍋に水を沸騰させて強火にし、赤じそを鍋の大きさに合わせて4～5回に分けて入れる。赤じその色が緑になるまで、1分間以内を目安にゆで、赤じそをボウルに重ねたざるに上げる。青じそも同じ湯で、1分間以内を目安にゆでる。ボウルに重ねたざるに上げ、火を止める。ゆでた赤じそ、青じそをざるの上から軽く絞り、ボウルに落ちた汁を鍋に加える。ざるに紙タオル(不織布タイプ)を重ね
調理時間:約40分 カロリー:約3840kcal NHK みんなの今日の料理
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かぶは茎を1cm残して葉を切り落とす。先端の部分を少し切り落とす。切り口のところから、茎の付け根に向けてピーラーで皮をむく。包丁で茎の付け根周りの皮をむいてきれいにする。縦半分に切り、さらに半分に切る(4等分)。たっぷりの水に入れ、竹串で茎の間の土を除き、水けを拭く。牛肉は塩・こしょう各少々を両面にふり、かたくり粉を茶こしに入れて軽くふりかけてざっとまぶす。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンに油大さじ1を中火で熱し、かぶを並べ入れる。弱めの中火にし、焼き色がついたら返し
調理時間:約15分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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かぶは茎を4～5cm残して葉を切り落とし、皮をむいて1cm幅のくし形に切る(全体備考参照)。水に5～10分間つけて洗い(全体備考参照)、水けを拭く。しょうがはせん切りにする。豚肉は3～4cm幅に切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、しょうが、かぶを加えて炒め合わせる。油が回ったら、ふたをして弱火で1～2分間加熱する。かぶが透き通ってきたら、【A】を加えて炒める。
・かぶ 3コ・豚バラ肉 150g・しょうが 1/2 調理時間:約20分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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。器に**4**を盛り、バジルの葉を1～2枚ずつのせる。塩・黒こしょう(粗びき)各少々をふり、オリーブ油をかける。
・絹ごし豆腐 1丁・トマト 2コ・バジル 1～2枚・オリーブ油 大さじ1～2・塩 少々・黒こしょう 少々 調理時間:約10分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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豆もやしは好みでひげ根を取る。豚肉は塩・黒こしょう各少々をふる。【たれ】を混ぜ合わせる。肉を1枚広げて縦長に置き、豆もやしの1/12量をのせ、手前からクルクルと巻く。残りも同様にし、計12コつくる。**2**に小麦粉を薄くまぶす。フライパンにごま油少々を中火で熱し、**3**の巻き終わりを下にして並べ、こんがりと焼く。焼き色がついたら、転がしながら全体を焼く。余分な脂を紙タオルで拭き取り、【たれ】を回し入れて全体にからめる。器に盛り、葉野菜を添える。
・豆もやし 1袋 調理時間:約30分 カロリー:約530kcal NHK みんなの今日の料理
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