薄力粉を使うレシピ中華おかず（2ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	揚げないホタテ春巻き (1)春巻の皮は1枚を4等分に切り、残りの1/2枚は半分に切って6枚にする。帆立貝柱は粗みじん切りにする。しそは2枚をせん切りにする。(2)キャベツは粗みじん切りにし、「丸鶏がらスープ」を混ぜてしばらく置き、水気をしっかりしぼる。(3)ボウルに(1)の帆立貝柱・せん切りにしたしそ、(2)のキャベツを入れ、「オイスターソース」を加えて混ぜ、6等分にする。(4)(1)の春巻の皮の中央に(3)をのせて三角形に折り、皮のまわりを合わせたAで留め、表面にごま油を塗り、オーブンカロリー:約169kcal　味の素　レシピ大百科

(1)春巻の皮は1枚を4等分に切り、残りの1/2枚は半分に切って6枚にする。帆立貝柱は粗みじん切りにする。しそは2枚をせん切りにする。(2)キャベツは粗みじん切りにし、「丸鶏がらスープ」を混ぜてしばらく置き、水気をしっかりしぼる。(3)ボウルに(1)の帆立貝柱・せん切りにしたしそ、(2)のキャベツを入れ、「オイスターソース」を加えて混ぜ、6等分にする。(4)(1)の春巻の皮の中央に(3)をのせて三角形に折り、皮のまわりを合わせたAで留め、表面にごま油を塗り、オーブン
カロリー:約169kcal　

味の素　レシピ大百科

	根菜ゴロゴロ春巻き (1)にんじん、ごぼう、大根、チーズは1cm角に切る。ごぼうは水にさらしてアクを抜き、水気をきる。(2)耐熱ボウルに(1)のにんじん・ごぼう・大根を入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。(3)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)の野菜を入れて炒め、Aを加えて炒め合わせる。火を止め、Bの水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせる。(4)春巻の皮1枚を手前に角がくるようにおき、(3)の1/4量をのせ、(1)のチーズを等分に上にのせる。手前を向こうに折り、両端を内側カロリー:約517kcal　味の素　レシピ大百科

根菜ゴロゴロ春巻き

(1)にんじん、ごぼう、大根、チーズは1cm角に切る。ごぼうは水にさらしてアクを抜き、水気をきる。(2)耐熱ボウルに(1)のにんじん・ごぼう・大根を入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。(3)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)の野菜を入れて炒め、Aを加えて炒め合わせる。火を止め、Bの水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせる。(4)春巻の皮1枚を手前に角がくるようにおき、(3)の1/4量をのせ、(1)のチーズを等分に上にのせる。手前を向こうに折り、両端を内側
カロリー:約517kcal　

味の素　レシピ大百科

	鶏手羽先のピリ辛揚げ ]鶏手羽先 6本(360g)Aにんにくのすりおろし小さじ2A酒小さじ1A「瀬戸のほんじお」小さじ1/2B「Cook Do」熟成豆板醤小さじ4・1/2(22.5g)B花椒小さじ1C薄力粉大さじ6C水大さじ3Cうま味調味料「味の素®」少々「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」適量カロリー:約411kcal　味の素　レシピ大百科

鶏手羽先のピリ辛揚げ

]鶏手羽先 6本(360g)Aにんにくのすりおろし小さじ2A酒小さじ1A「瀬戸のほんじお」小さじ1/2B「Cook Do」熟成豆板醤小さじ4・1/2(22.5g)B花椒小さじ1C薄力粉大さじ6C水大さじ3Cうま味調味料「味の素®」少々「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」適量
カロリー:約411kcal　

味の素　レシピ大百科

	豚ニラ餃子ておく。作り方3. を作る。寝かしておいた生地の1本を10等分に切り、カットした面に片栗粉をからめて上にしておき強力粉 100g薄力粉 100g塩小さじ1/2ぬるま湯 90〜110ml片栗粉(打ち粉用) 適量豚ひき肉 100g豚バラ肉(塊) 100gキャベツ 1枚ニラ 1束塩少々白ネギ 1/2本サラダ油適量ゴマ油適量ショウガ汁 1片分酒大さじ1塩コショウ少々しょうゆ大さじ1ゴマ油大さじ1片栗粉大さじ1.5作り置き甘酢適量しょうゆ適量 E・レシピ

豚ニラ餃子

ておく。作り方3. を作る。寝かしておいた生地の1本を10等分に切り、カットした面に片栗粉をからめて上にしておき
強力粉 100g薄力粉 100g塩小さじ1/2ぬるま湯 90〜110ml片栗粉(打ち粉用) 適量豚ひき肉 100g豚バラ肉(塊) 100gキャベツ 1枚ニラ 1束塩少々白ネギ 1/2本サラダ油適量ゴマ油適量ショウガ汁 1片分酒大さじ1塩コショウ少々しょうゆ大さじ1ゴマ油大さじ1片栗粉大さじ1.5作り置き甘酢適量しょうゆ適量

E・レシピ

	カラフル水餃子下準備1. ホウレン草の葉はさっとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞ってすり鉢でする(ホウレン草ペースト)。ニンジンは皮ごときれいに水洗いしてすりおろし、絞っておく(絞り汁を使います)。下準備2. の、エビは殻と背ワタを取って包丁で細かく叩く。キャベツみじん切り、ニラみじん切りはそれぞれ分量外の塩でもんで10分位おいて、しっかり水気を絞る。下準備3. の大根おろしは軽く汁気を絞って、他の材料と混ぜ合わせる。ここではサッパリおろしダレ E・レシピ

カラフル水餃子

下準備1. ホウレン草の葉はさっとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞ってすり鉢でする(ホウレン草ペースト)。ニンジンは皮ごときれいに水洗いしてすりおろし、絞っておく(絞り汁を使います)。下準備2. の、エビは殻と背ワタを取って包丁で細かく叩く。キャベツみじん切り、ニラみじん切りはそれぞれ分量外の塩でもんで10分位おいて、しっかり水気を絞る。下準備3. の大根おろしは軽く汁気を絞って、他の材料と混ぜ合わせる。ここではサッパリおろしダレ

E・レシピ

	もちもち餃子準備3. の材料は混ぜ合わせておく。下準備4. ブロッコリーはサッとゆでてザルに上げておく。作り方1. タ強力粉 120g薄力粉 120g塩小さじ1/2ぬるま湯 100〜110ml片栗粉(打ち粉用) 適量豚ひき肉 120gエビ 5〜6尾キャベツ 1/4個ニラ 1束塩少々白ネギ 1/2本サラダ油適量ゴマ油適量ショウガ汁 1片分酒大さじ1塩コショウ少々しょうゆ大さじ1ゴマ油大さじ1片栗粉大さじ1.5片栗粉小さじ1小麦粉小さじ1水調理時間:約50分　カロリー:約379kcal　 E・レシピ

もちもち餃子

準備3. の材料は混ぜ合わせておく。下準備4. ブロッコリーはサッとゆでてザルに上げておく。作り方1. タ
強力粉 120g薄力粉 120g塩小さじ1/2ぬるま湯 100〜110ml片栗粉(打ち粉用) 適量豚ひき肉 120gエビ 5〜6尾キャベツ 1/4個ニラ 1束塩少々白ネギ 1/2本サラダ油適量ゴマ油適量ショウガ汁 1片分酒大さじ1塩コショウ少々しょうゆ大さじ1ゴマ油大さじ1片栗粉大さじ1.5片栗粉小さじ1小麦粉小さじ1水
調理時間:約50分　カロリー:約379kcal　

E・レシピ

	かぶの葉の水餃子 1.餃子の皮の生地を作る。塩と水を混ぜ、塩を溶かして塩水にする。ボウルに粉類を入れて塩水を約80ml注ぎ、手で練り混ぜながらひとまとめにする。まとまらないときは、残りの塩水を少しずつ足し、まとまるまで練り混ぜる。ラップをかけて約15分おいてなじませる。2.ラップをはずし、なめらかになって、つやが出るまでこねる。生地をまとめてラップで包み、冷蔵庫で1時間以上おく(半日くらいまではおいてもOK)。3.あんを作る。豚肉は7〜8mm角に切り、包丁でたたいて粗みじんにし、かぶの葉カロリー:約433kcal　レタスクラブ

かぶの葉の水餃子

1.餃子の皮の生地を作る。塩と水を混ぜ、塩を溶かして塩水にする。ボウルに粉類を入れて塩水を約80ml注ぎ、手で練り混ぜながらひとまとめにする。まとまらないときは、残りの塩水を少しずつ足し、まとまるまで練り混ぜる。ラップをかけて約15分おいてなじませる。2.ラップをはずし、なめらかになって、つやが出るまでこねる。生地をまとめてラップで包み、冷蔵庫で1時間以上おく(半日くらいまではおいてもOK)。3.あんを作る。豚肉は7〜8mm角に切り、包丁でたたいて粗みじんにし、かぶの葉
カロリー:約433kcal　

レタスクラブ

	牛もも肉のチェプチェ春巻き 1. 春雨(乾燥)は、パッケージの表記通りに茹で、水洗いした後、ざるにあげて水けを切っておく。 2. 合わせ調味料【A】を作る。 3. 牛肉は、1cm幅くらいの細切りにする。にんじん、ピーマンは3cm長さの細切りにする。椎茸も石突を切り落とし、細切りにする。 4. フライパンにごま油を入れ、中火強で牛肉を1～2分炒め、肉の色が変わったら、切った野菜も入れ、さらに炒める。 5. 全体に火が通ったら、1の春雨と2の合わせ調味料【A】を加え、全体を混ぜるように2～3分ほど炒め味カロリー:約553kcal　塩分:約1.6g 日本ハム　レシピ

牛もも肉のチェプチェ春巻き

1. 春雨(乾燥)は、パッケージの表記通りに茹で、水洗いした後、ざるにあげて水けを切っておく。 2. 合わせ調味料【A】を作る。 3. 牛肉は、1cm幅くらいの細切りにする。にんじん、ピーマンは3cm長さの細切りにする。椎茸も石突を切り落とし、細切りにする。 4. フライパンにごま油を入れ、中火強で牛肉を1～2分炒め、肉の色が変わったら、切った野菜も入れ、さらに炒める。 5. 全体に火が通ったら、1の春雨と2の合わせ調味料【A】を加え、全体を混ぜるように2～3分ほど炒め味
カロリー:約553kcal　塩分:約1.6g

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