豆腐を使うレシピ中華スープ・汁物（2ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	豆腐とワカメのスープ下準備1. 豆腐は、食べやすい大きさに切る。下準備2. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。下準備3. 生シイタケは石づきを切り落とし、水洗いして水分を拭き取り、軸と笠に分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。作り方1. 鍋にを入れて強火にかけ、煮立てばシイタケ、豆腐を加える。作り方2. 再び煮立てばコショウで味を整え･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

下準備1. 豆腐は、食べやすい大きさに切る。下準備2. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。下準備3. 生シイタケは石づきを切り落とし、水洗いして水分を拭き取り、軸と笠に分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。作り方1. 鍋にを入れて強火にかけ、煮立てばシイタケ、豆腐を加える。作り方2. 再び煮立てばコショウで味を整え･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	豆腐とエノキのスープ下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元をほぐす。下準備3. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞り、長い場合はザク切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、チキンブイヨンを煮溶かし、煮立てば、豆腐、エノキを加える。作り方2. 再び煮立てば塩、コショウで味を整え、･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

豆腐とエノキのスープ

下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元をほぐす。下準備3. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞り、長い場合はザク切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、チキンブイヨンを煮溶かし、煮立てば、豆腐、エノキを加える。作り方2. 再び煮立てば塩、コショウで味を整え、･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	豆腐と卵のスープ豆腐(小) 1丁卵 1個ショウガ汁 1/4片分固形チキンスープの素 1/2個片栗粉小さじ1.5水 400ml酒大さじ1塩小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2 調理時間:約10分　カロリー:約99kcal　 E・レシピ

	豆腐と青菜のスープ 1.ターサイは5cm長さに切る(チンゲン菜は5cm長さの細切りに)。豆腐は7〜8mm角に切る。2.鍋にごま油小さじ1/2を熱してターサイを炒め、油がまわったら塩少々、酒大さじ1を加えてさっと炒める。帆立を缶汁ごと、水1 1/2カップ、しょうが、こしょう少々を加えてひと煮立ちさせ、豆腐を加えて温める。仕上げにごま油少々を加えて。帆立水煮缶…小1缶(約70g)　絹ごし豆腐･･･カロリー:約97kcal　レタスクラブ

豆腐と青菜のスープ

1.ターサイは5cm長さに切る(チンゲン菜は5cm長さの細切りに)。豆腐は7〜8mm角に切る。2.鍋にごま油小さじ1/2を熱してターサイを炒め、油がまわったら塩少々、酒大さじ1を加えてさっと炒める。帆立を缶汁ごと、水1 1/2カップ、しょうが、こしょう少々を加えてひと煮立ちさせ、豆腐を加えて温める。仕上げにごま油少々を加えて。
帆立水煮缶…小1缶(約70g)　絹ごし豆腐･･･
カロリー:約97kcal　

レタスクラブ

	豆腐と小松菜のサンラースープ・木綿豆腐 1/2丁・小松菜 2～3株・豚ひき肉 60g・チキンスープカップ2+1/2・酒大さじ1・しょうゆ小さじ1/4・こしょう小さじ1/4・塩小さじ1/5・水溶きかたくり粉大さじ2・酢調理時間:約15分　カロリー:約158kcal　塩分:約1.5g NHK　みんなの今日の料理

	豆腐とザーサイのスープ (1)豆腐はヨコに1cm幅に切る。わかめは水洗いをし、水をはったボウルに5分ほどつけてもどす。水気をしぼり、1cm幅に切る。ザーサイは汁気をきり、3mm幅に切る。(2)鍋にAを入れて混ぜ、火にかける。煮立ったら(1)の豆腐を加えて1分ほど煮る。(3)(1)のザーサイ・わかめを加えてひと煮し、塩・こしょうで味を調え、ごま油を加える。カロリー:約62kcal　味の素　レシピ大百科

豆腐とザーサイのスープ

(1)豆腐はヨコに1cm幅に切る。わかめは水洗いをし、水をはったボウルに5分ほどつけてもどす。水気をしぼり、1cm幅に切る。ザーサイは汁気をきり、3mm幅に切る。(2)鍋にAを入れて混ぜ、火にかける。煮立ったら(1)の豆腐を加えて1分ほど煮る。(3)(1)のザーサイ・わかめを加えてひと煮し、塩・こしょうで味を調え、ごま油を加える。
カロリー:約62kcal　

味の素　レシピ大百科

	豆腐入りコーンスープ下準備1. 木綿豆腐はサッと水洗いして1cm角に切る。作り方1. 鍋にクリームコーン、水、顆粒チキンスープの素を入れて中火にかける。作り方2. 煮たったら木綿豆腐を加え、塩で味を調えて器に注ぐ。木綿豆腐 1/3丁クリームコーン(缶) 100g水 300ml顆粒チキンスープの素小さじ1.5塩少々調理時間:約15分　カロリー:約79kcal　 E・レシピ

豆腐入りコーンスープ

下準備1. 木綿豆腐はサッと水洗いして1cm角に切る。作り方1. 鍋にクリームコーン、水、顆粒チキンスープの素を入れて中火にかける。作り方2. 煮たったら木綿豆腐を加え、塩で味を調えて器に注ぐ。
木綿豆腐 1/3丁クリームコーン(缶) 100g水 300ml顆粒チキンスープの素小さじ1.5塩少々
調理時間:約15分　カロリー:約79kcal　

E・レシピ

	豆腐とザーサイのスープ豆腐は縦に3つに切り、7mm厚さに切る。ザーサイは水で洗い、1～2mm厚さの薄切りにし、1cm幅に切る。たけのこと石づきを取ったしいたけは薄切りにする。きゅうりは縦に半分に切ってから、斜め薄切りにする。ねぎは斜め薄切り、しょうがはみじん切りにする。なべでサラダ油・ごま油各大さじ1/2を熱し、4をいためる。香りが出てきたら、しいたけ、たけのこを加えて･･･調理時間:約10分　カロリー:約70kcal　 NHK　みんなの今日の料理

豆腐とザーサイのスープ

豆腐は縦に3つに切り、7mm厚さに切る。ザーサイは水で洗い、1～2mm厚さの薄切りにし、1cm幅に切る。たけのこと石づきを取ったしいたけは薄切りにする。きゅうりは縦に半分に切ってから、斜め薄切りにする。ねぎは斜め薄切り、しょうがはみじん切りにする。なべでサラダ油・ごま油各大さじ1/2を熱し、**4**をいためる。香りが出てきたら、しいたけ、たけのこを加えて･･･
調理時間:約10分　カロリー:約70kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ほうれん草と豆腐のスープ 1.鍋に水1と1/2カップ、冷凍ほうれん草を凍ったままと、とりガラスープの素を入れ、中火で煮立てる。2.絹ごし(またはもめん)豆腐をスプーンで一口大にすくい入れ、弱めの中火で2～3分煮て、ごま油小さじ1をふる。絹ごし(またはもめん)豆腐…1/3丁(約100g)冷凍ほうれん草…30gとりガラスープの素…大さじ1ごま油…小さじ1 カロリー:約59kcal　レタスクラブ

ほうれん草と豆腐のスープ

1.鍋に水1と1/2カップ、冷凍ほうれん草を凍ったままと、とりガラスープの素を入れ、中火で煮立てる。2.絹ごし(またはもめん)豆腐をスプーンで一口大にすくい入れ、弱めの中火で2～3分煮て、ごま油小さじ1をふる。
絹ごし(またはもめん)豆腐…1/3丁(約100g)冷凍ほうれん草…30gとりガラスープの素…大さじ1ごま油…小さじ1
カロリー:約59kcal　

レタスクラブ

	豆腐としいたけのスープ 1.しいたけは軸を除いて薄切りにする。鍋に絹ごし豆腐をくずして入れ、とりガラスープの素小さじ1、水2カップ、しいたけを加えて混ぜる。2.中火で約3分煮て塩小さじ1/3、ごま油少々を加える。絹ごし豆腐…1/3丁しいたけ…3枚とりガラスープの素…小さじ1水…2カップごま油…少々塩…小さじ1/3 カロリー:約45kcal　レタスクラブ

豆腐としいたけのスープ

1.しいたけは軸を除いて薄切りにする。鍋に絹ごし豆腐をくずして入れ、とりガラスープの素小さじ1、水2カップ、しいたけを加えて混ぜる。2.中火で約3分煮て塩小さじ1/3、ごま油少々を加える。
絹ごし豆腐…1/3丁しいたけ…3枚とりガラスープの素…小さじ1水…2カップごま油…少々塩…小さじ1/3
カロリー:約45kcal　

レタスクラブ

	エノキと卵豆腐のスープ下準備1. エノキは根元を切り落とし、長さを半分に切り、食べやすく分ける。卵豆腐は食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて中火で熱し、煮たったらエノキと卵豆腐を加えて軽く煮る。塩コショウで味を調え、器に注ぐ。エノキ 1/2袋卵豆腐 1個顆粒中華スープの素小さじ1しょうゆ小さじ1水 400ml塩コショウ少々調理時間:約10分　カロリー:約51kcal　 E・レシピ

エノキと卵豆腐のスープ

下準備1. エノキは根元を切り落とし、長さを半分に切り、食べやすく分ける。卵豆腐は食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて中火で熱し、煮たったらエノキと卵豆腐を加えて軽く煮る。塩コショウで味を調え、器に注ぐ。
エノキ 1/2袋卵豆腐 1個顆粒中華スープの素小さじ1しょうゆ小さじ1水 400ml塩コショウ少々
調理時間:約10分　カロリー:約51kcal　

E・レシピ

	豆腐と帆立のスープ 1.豆腐は一口大に切る。2.鍋に豆腐、帆立を缶汁ごと、水1　1/2カップ、酒大さじ1を入れて中火にかける。煮立ったら塩小さじ1/3、こしょう少々で調味し、ごま油小さじ1を回し入れる。帆立水煮缶(ほぐし身)…小1缶(約65g)絹ごし豆腐…1/2丁・酒、塩、粗びき黒こしょう、ごま油調理時間:約5分　カロリー:約92kcal　レタスクラブ

豆腐と帆立のスープ

1.豆腐は一口大に切る。2.鍋に豆腐、帆立を缶汁ごと、水1　1/2カップ、酒大さじ1を入れて中火にかける。煮立ったら塩小さじ1/3、こしょう少々で調味し、ごま油小さじ1を回し入れる。
帆立水煮缶(ほぐし身)…小1缶(約65g)絹ごし豆腐…1/2丁・酒、塩、粗びき黒こしょう、ごま油
調理時間:約5分　カロリー:約92kcal　

レタスクラブ

	豆腐と卵のスープ下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. エノキは水洗いして根元を切り落とし、4等分の長さに切る。下準備3. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。下準備4. 卵は割りほぐしておく。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮立てば豆腐、エノキを加える。作り方2. エノキがしんなりすればワカメを加え、溶き卵を加･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

豆腐と卵のスープ

下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. エノキは水洗いして根元を切り落とし、4等分の長さに切る。下準備3. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。下準備4. 卵は割りほぐしておく。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮立てば豆腐、エノキを加える。作り方2. エノキがしんなりすればワカメを加え、溶き卵を加･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	白菜と豆腐のサンラータン下準備1. 白菜は芯と葉に分け、芯は細切りにし、葉はひとくち大に切る。豆腐は2cm角に、シイタケは石づきを取って薄切りにする。作り方1. 鍋に鶏ガラスープを入れて中火にかけ、白菜の芯とシイタケを入れ、煮たったらアクを取り豆腐と白菜の葉も加えて、酒、しょうゆ、コショウで味を調える。作り方2. 卵を溶き入れる。一旦火を止め、片栗粉を同量の水で溶き、か･･･調理時間:約15分　カロリー:約57kcal　 E・レシピ

白菜と豆腐のサンラータン

下準備1. 白菜は芯と葉に分け、芯は細切りにし、葉はひとくち大に切る。豆腐は2cm角に、シイタケは石づきを取って薄切りにする。作り方1. 鍋に鶏ガラスープを入れて中火にかけ、白菜の芯とシイタケを入れ、煮たったらアクを取り豆腐と白菜の葉も加えて、酒、しょうゆ、コショウで味を調える。作り方2. 卵を溶き入れる。一旦火を止め、片栗粉を同量の水で溶き、か･･･
調理時間:約15分　カロリー:約57kcal　

E・レシピ

	豆腐とザーサイのスープなべにサラダ油少々を熱してねぎを入れ、しんなりするまでいためる。煮汁と湯カップ1+3/4を加えて混ぜ、中火で煮る。豆腐を2cm角に切り、ザーサイとともに1に加え、約3分間煮て、塩少々で味を調える。器に盛り、2cm長さに切ったみつばを散らす。・豆腐 1/2丁・ザーサイ大さじ1・煮汁カップ1弱・ねぎ 12cm・みつば適宜・サラダ油・塩調理時間:約10分　カロリー:約50kcal　 NHK　みんなの今日の料理

豆腐とザーサイのスープ

なべにサラダ油少々を熱してねぎを入れ、しんなりするまでいためる。煮汁と湯カップ1+3/4を加えて混ぜ、中火で煮る。豆腐を2cm角に切り、ザーサイとともに**1**に加え、約3分間煮て、塩少々で味を調える。器に盛り、2cm長さに切ったみつばを散らす。
・豆腐 1/2丁・ザーサイ大さじ1・煮汁カップ1弱・ねぎ 12cm・みつば適宜・サラダ油・塩
調理時間:約10分　カロリー:約50kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	豆腐とナメコの中華スープ下準備1. 木綿豆腐はさいの目切りにする。ナメコはザルに上げてサッと水洗いする。水菜は根元を切り落とし、長さ3～4cmのザク切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、木綿豆腐とナメコを入れ、温める。作り方2. (1)に水菜を入れてゴマ油を回しかけ、器に注ぐ。木綿豆腐 1/2丁ナメコ 1袋水菜 1株水 400ml顆粒中華スープの素小･･･調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　 E・レシピ

豆腐とナメコの中華スープ

下準備1. 木綿豆腐はさいの目切りにする。ナメコはザルに上げてサッと水洗いする。水菜は根元を切り落とし、長さ3～4cmのザク切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、木綿豆腐とナメコを入れ、温める。作り方2. (1)に水菜を入れてゴマ油を回しかけ、器に注ぐ。
木綿豆腐 1/2丁ナメコ 1袋水菜 1株水 400ml顆粒中華スープの素小･･･
調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　

E・レシピ

	豆腐の中華クリームスープ 1.ロースハムは半分に切り、5mm幅に切る。豆腐は1cm四方の棒状に切る。2.鍋に水1カップ、とりガラスープの素小さじ1/2、ハムを入れて中火にかけ、煮立ったら豆腐を加えて約1分煮る。3.牛乳1/2カップを加えて温め、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。ロースハム…2枚絹ごし豆腐…小1丁(約170g)とりガラスープの素…小さじ1/2牛乳…1/2カップ塩…小さじ1/2こしょう…少々調理時間:約5分　カロリー:約102kcal　レタスクラブ

豆腐の中華クリームスープ

1.ロースハムは半分に切り、5mm幅に切る。豆腐は1cm四方の棒状に切る。2.鍋に水1カップ、とりガラスープの素小さじ1/2、ハムを入れて中火にかけ、煮立ったら豆腐を加えて約1分煮る。3.牛乳1/2カップを加えて温め、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。
ロースハム…2枚絹ごし豆腐…小1丁(約170g)とりガラスープの素…小さじ1/2牛乳…1/2カップ塩…小さじ1/2こしょう…少々
調理時間:約5分　カロリー:約102kcal　

レタスクラブ

	トマトと豆腐の香味スープ (1)豆腐、トマトは2cm角に切り、にらは4cm長さに切る。(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)の豆腐・トマト・にらを加えて1分ほど煮る。(3)卵を割り入れ、フタをして弱火で3～4分加熱し、卵に火が通ったら、ごま油を回しかける。トマト 1個絹ごし豆腐 1丁にら 1/2束卵 4個A水 3カップA「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g)「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1 カロリー:約156kcal　味の素　レシピ大百科

トマトと豆腐の香味スープ

(1)豆腐、トマトは2cm角に切り、にらは4cm長さに切る。(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)の豆腐・トマト・にらを加えて1分ほど煮る。(3)卵を割り入れ、フタをして弱火で3～4分加熱し、卵に火が通ったら、ごま油を回しかける。
トマト 1個絹ごし豆腐 1丁にら 1/2束卵 4個A水 3カップA「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g)「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1
カロリー:約156kcal　

味の素　レシピ大百科

	豆腐のごまスープ 1.豆腐は1cm角に切る。2.ホールコーン缶の缶汁に水を足して2カップにし、鍋に入れる。1、とりガラスープの素小さじ1を加えて中火にかけ、煮立ったら白いりごま大さじ1を加え、塩、こしょうで味をととのえる。絹ごし豆腐…小1パック(約150g)ホールコーン缶の缶汁…1缶分(固形量約120g)とりガラスープの素…小さじ1白いりごま…大さじ1塩、こしょうカロリー:約63kcal　レタスクラブ

豆腐のごまスープ

1.豆腐は1cm角に切る。2.ホールコーン缶の缶汁に水を足して2カップにし、鍋に入れる。1、とりガラスープの素小さじ1を加えて中火にかけ、煮立ったら白いりごま大さじ1を加え、塩、こしょうで味をととのえる。
絹ごし豆腐…小1パック(約150g)ホールコーン缶の缶汁…1缶分(固形量約120g)とりガラスープの素…小さじ1白いりごま…大さじ1塩、こしょう
カロリー:約63kcal　

レタスクラブ

	卵と豆腐のスープ卵はボウルに割り入れて溶きほぐす。豆腐は1cm四方、5～6mm厚さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。細ねぎは3cm長さに切る。トマトは1コを用意し、ヘタを取る。鍋に湯を沸かしてトマトを入れ、皮がはじけたらすぐに取り出し、はじけたところから皮をむく(湯むき)。縦半分に切り(半量だけ使う)、一口大に切る。鍋にチキンスープを入れて温め、トマト、ねぎ、豆腐を加える。調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　 NHK　みんなの今日の料理

卵と豆腐のスープ

卵はボウルに割り入れて溶きほぐす。豆腐は1cm四方、5～6mm厚さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。細ねぎは3cm長さに切る。トマトは1コを用意し、ヘタを取る。鍋に湯を沸かしてトマトを入れ、皮がはじけたらすぐに取り出し、はじけたところから皮をむく(湯むき)。縦半分に切り(半量だけ使う)、一口大に切る。鍋にチキンスープを入れて温め、トマト、ねぎ、豆腐を加える。
調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　

NHK　みんなの今日の料理

ジャンルで絞り込む

カテゴリで絞り込む

野菜

肉

魚

常備品