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肉の色が変わってきたらきのこ類を加える。[A]を回しかけ、ふたをして蒸し焼きする(中火で3～4分)。 火が通ったら、レンジ加熱したうどんとキムチを加えさっと炒め合わせて味を調える。豆苗を飾り、キムチ(分量外:少量)をのせるお好みでごま油を回しかけて召し上がれ
冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」　1玉、豚バラ薄切り肉(一口大)　100g、えのき茸(小房に分ける)　50～100g、しめじ(小房に分ける)　1/2パック(50g)、しいたけ(薄切り)　1枚、白菜キムチ　約80g、豆苗　適量、サラダ油　小さじ2、ごま油　お好みで、鶏がらスープの素　小さじ1、しょうゆ　小さじ1、酒　大さじ2
調理時間:約8分　

4.器に盛り、マヨネーズ、中濃ソース各適量をかけ、削りがつお1/2袋をのせ、キッチンばさみで食べやすく切る。
豚バラ薄切り肉…150g卵…1個レタス…大2/3個豆苗…1袋片栗粉…大さじ2しょうゆ…大さじ1/2小麦粉…100gマヨネーズ、中濃ソース…各適量削りがつお
調理時間:約15分　カロリー:約611kcal　

豚挽肉80g豆板醤小さじ1/2～お好み量A水400ccオイスターソース大さじ1ヤマサ 絹しょうゆ小さじ2砂糖小さじ2鶏がらスープの素小さじ1しょうが(おろしたもの)小さじ1水溶き片栗粉少々白菜、しめじ、豆苗など合わせて150g位チルド餃子(市販品)5個冷凍焼おにぎり(市販品)1個卵1個ゴマ油、ラー油お好みで
調理時間:約15分　カロリー:約781kcal　塩分:約6.6g

1焼ちくわは2cm厚さの斜め切りにする。さつま揚は半分に切る。2白菜は2cm幅の短冊切りにし、長ねぎは1cm厚さの斜め切りにする。にんじんは短冊切りにする。ワンタンの皮は斜め半分にし、豆苗は根元を除き長さを半分に切る。3ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、長ねぎのみじん切りを加え、混ぜる。4鍋にBを煮立て、白菜、長ねぎ、にんじんを入れる。さらに3を一口大に丸めながら加え、ふたをして再沸騰後弱火で約10分煮る。54に焼ちくわ、さつま揚、つみれを加え、弱火で約10分煮る。65にワンタンの皮と周囲に豆苗を加え約1分煮て、ごま油を回しかけ、器に盛りつける。
調理時間:約40分　カロリー:約251kcal　塩分:約8.3g

作り方3. 耐熱のボウルに豆
鶏もも肉 1枚(300〜350g)塩 小さじ1/2〜2/3酒 大さじ1ショウガ 1片白ネギ 1本ゴマ油 大さじ2豆苗 1パック
調理時間:約30分　カロリー:約532kcal　

1.Aを半量ずつトマトと豆苗に加えてあえる。2.直径約23×高さ4cmの耐熱皿にソースを混ぜる(ほぐす)。牛肉を加えてもみ込み、平らに広げ、ラップをかける。3.2分30秒レンチンし、ラップをはずしてよく混ぜる。ラップをざっとかけ直し、2～3分蒸らす。4.器にご飯を盛り、3をのせる。トッピングをのせて仕上げる。
具材　・牛切り落とし肉…200g〈食べやすく切る〉ソース　・おろしにんにく…小さじ1/4　・砂糖…大さじ1弱　・しょうゆ…大さじ1　・みそ…大さじ1/2　・ごま油…小さじ1温かいご飯…茶碗2杯分(約320g)トッピング　・トマト…100g〈小さめの乱切りにする〉　・豆苗…50g〈2cm長さに切る〉　・白菜キムチ…60gA　・白すりごま…小さじ1　・おろしにんにく、塩…各少々　・ごま油…小さじ2
調理時間:約8分　カロリー:約665kcal　

豚肉(しゃぶしゃぶ用)　200g。モッツァレラチーズ　1個(約100g)。キャベツ　1/8個(約150g)。しめじ　1/2パック(約50g)。エリンギ　1/2パック(約50g)。豆苗　1/2袋(約50g)。エバラなべしゃぶ あさりと帆立の貝だしつゆ　内袋1袋。トマトジュース(食塩無添加)　200ml。水　150ml
調理時間:約15分　カロリー:約461kcal　

材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」1/2パック(60g)もやし1/2袋(125g)豆苗1/2袋(50g)ライスペーパー4枚ごまダレごまだれ(市販)大さじ2ラー油小さじ1/4トマトダレ※作りやすい分量(使用量約1/3量)トマト(すりおろし)小1個ポン酢しょうゆ大さじ1塩小さじ1/4ごま油小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約171kcal　塩分:約2.0g

2なすはピーラーでところどころ皮をむきヘタを取り、パプリカは種を取る。ラップで包んで、電子レンジ(600W)で4分ほどやわらかくなるまで加熱し、粗熱を取る。3小ねぎは小口切りに、豆苗は根を切り落とし、長さを半分に切る。42のなすは細く裂き、パプリカは細切りにする。5ボウルにAを加えよく混ぜ、4と1を加えよく混ぜて味をなじませる。さらに3と一味唐辛子を加えさっと混ぜる。65を器に盛り、いりごまをふる。
材料(2人分)魚河岸あげ® 枝豆2個なす2本パプリカ(赤)1/4個豆苗40g小ねぎ2本A 砂糖小さじ1/2A 酢小さじ1/2A しょうゆ小さじ1弱A 塩小さじ1/3A ごま油小さじ2A おろしにんにく少々一味唐辛子少々いりごま適宜
調理時間:約10分　カロリー:約197kcal　塩分:約2.1g

フライパンにサラダ油を熱し、①の肉とにんにく、しょうがを焼き色が付くまで焼き、ざく切りのにんじん、セロリ、玉ねぎとBを加え、串がスーッと通るまで煮込み、そのまま冷ます。②の豚肉を食べやすい大きさに切って器にのせ、半分に切ったミニトマトとベビーリーフ、粒マスタードを添える。②の野菜は煮野菜として、スープは火にかけて豆苗とレモン汁を加えて、それぞれ食べる。
豚肩ロース肉(塊または豚テキ用)600gにんじん1/2本セロリ1本玉ねぎ1個ミニトマト適量ベビーリーフ適量粒マスタード少々豆苗1/2パックレモン汁大さじ2サラダ油大さじ2A:塩7gA:黒こしょう少々A:しょうが30gA:にんにく薄切り30gB:湯4カップB:ブイヨンキューブ2個

皮の白い部分が入ると苦みが出るのでご注意を。
玄米牛 しゃぶしゃぶ用牛肉 300g 麦小町® しゃぶしゃぶ用豚肉 300g 白菜 3枚 長ねぎ 1本 にんじん 1本 豆苗 1/2パック エリンギ 1パック まいたけ 1パック 水 800ml 昆布(だし用) 5cm めんつゆ 150ml レモン汁 1/2個分 レモンの皮 1個分
調理時間:約25分　カロリー:約606kcal　塩分:約1.7g

※3. ミキサーにかけることで白濁し、とろみが出てきます。
桜姫® 鶏手羽元6本 乾燥きくらげ 3g えのき 1/2束 豆苗 1/4束 しょうが(スライス) 4枚 長ねぎ 1本 鶏がらスープの素 大さじ1 酒 大さじ2 塩 小さじ1/2 水 1000ml 中華めん 2玉
調理時間:約25分　カロリー:約550kcal　塩分:約2.9g

シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 下準備3. マイタケは小房に分ける。 下準備4. 白ネギは根元を少し切り、縦半分に切って斜め切りにする。 下準備5. 豆苗は水洗いして根元を切り落とし、長さを2～3等分に切る。 下準備6. 卵は割って、軽く溶きほぐす。 作り方1. 中華鍋にサラダ油大さじ1を強火で熱し、卵を一気に流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、半熟状態でいったん取り出しておく。 作り
エビ 12尾塩 小さじ2片栗粉 大さじ1酒 小さじ2みりん 小さじ1しょうゆ 小さじ2片栗粉 小さじ2シメジ 1パックマイタケ 1パック白ネギ 1本豆苗 1パック卵 4個顆粒チキンスープの素 小さじ2酒 大さじ1みりん 小さじ1薄口しょうゆ 小さじ2塩 小さじ1サラダ油 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約232kcal　

シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 下準備4. マイタケは小房に分ける。 下準備5. 白ネギは根元を少し切り、縦半分に切って斜め切りにする。 下準備6. 豆苗は水洗いし根元を切り落とし長さを2～3等分に切る。 作り方1. 中華鍋にサラダ油大1を強火で熱し、卵を一気に流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、半熟状態でいったん取り出しておく。 作り方2. 中華鍋にサラダ油大2を入れて強火にかけ、豚もも肉を加えて肉の色が白っぽく変わるまで炒め、シメジ、
豚もも肉(塊) 150〜200g酒 小2みりん 小1しょうゆ 小2片栗粉 小2シメジ 1パックマイタケ 1パック白ネギ 1本豆苗 1パック卵 4個鶏ガラスープの素 小2酒 大1みりん 小1しょうゆ 大1塩 小1/2サラダ油 大3
調理時間:約20分　

作り方3. 2の中華鍋に残りのサラダ油大さじ2とショウガを中火にかけ、香りが立ってきたら白ネギを入れて少し炒め色がつくくらい
キクラゲ 10g豆苗 1袋ニンジン 1/4本白ネギ 1本ショウガ 1片豚肉(薄切り) 150g酒 小さじ1砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ1片栗粉 大さじ1.5卵 2個酒 大さじ3砂糖 小さじ1塩 少々顆粒チキンスープの素 小さじ2水 大さじ3サラダ油 大さじ3ゴマ油 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約522kcal　

**4**の
・豚ロース肉 4枚・酢 大さじ3・砂糖 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・ミニトマト 適量・グリーンアスパラガス 4本・しめじ 1パック・ごま油 小さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・にんにく 小さじ1/3・豆苗 1/2パック・春雨 15g・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ2・塩 少々・こしょう 少々・しょうが 小さじ1/3・ラー油 適量・白ごま 適量・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　塩分:約4.7g

にんじんは皮をむき、5～6cm長さの斜め薄切りにしてからせん切りにする。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。豆苗は根元を切り落とす。しょうがは皮をむいて細いせん切りにし、みょうがはせん切りにする。鍋に【A】を合わせて火にかけ、温まったら塩少々で味を調え、スープをつくる。【ごまだれ】の材料は混ぜ合わせておく。**2**のスープを煮立たせて豚肉を入れ、サッとくぐらせて火を通し、引き上げる。●食べ方1 **1**の野菜をスープにサッとくぐらせ、**3**の豚肉にのせてスープを適量かけ、七味とうがらしをふってすだちを搾りかける。
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　塩分:約4.5g

はんぺんは袋の上から手でつぶす。えのきは石づきをとり、1cm長さに切る。ボウルに鶏ひき肉としょうが汁を入れ、粘りが出るまで混ぜたら、えのきとはんぺんを加えてよく混ぜる。 2豆苗は根元を切り落とす。油揚げは横半分に切り、さらに4cm幅に切る。3鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら昆布を取り出す。43に2ともやし、1のタネをスプーン2本を使って丸めながら加え、ふたをして10～12分具材に火が通るまで煮る。5器に混ぜ合わせたBを入れ、つけながらいただく。
材料(3～4人分)はんぺん(大判)2枚鶏ひき肉240gえのきだけ1袋(100g)しょうが汁小さじ2もやし2袋豆苗2袋(200g)油揚げ3枚A 水1000mlA 酒50mlA 昆布1枚(5cm角)B 長ねぎ(みじん切り)1/2本分B ぽん酢しょうゆ大さじ5B ごま油大さじ2B 豆板醤小さじ1/2
調理時間:約40分　カロリー:約407kcal　塩分:約2.5g

具は麺が茹であがるタイミングに合わせて加熱し、時間
材料 [ 2人分 ]無頭えび6尾塩少々長ねぎ1/2本豆苗1/2パックにら2本きし麺(ゆでた麺)2人前粉唐辛子お好み量白髪ねぎお好み量【ソース】コチュジャン大さじ1ごま油大さじ1しょうゆ小さじ1オイスターソース大さじ1おろしにんにく小さじ1おろししょうが小さじ1鶏がらスープの素小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　塩分:約4.2g

作り方 ・ボウルに豚ひき肉、Aを入れて練り混ぜ、12等分にして丸める。・鍋に水を入れ、沸騰したら、しいたけ、えのきだけ、しめじ、Bを加えて煮立ったら、①の肉だんご、れんこんを加えて4分煮る。・豆苗、Cを加えて、塩・こしょうで味を調える。
材料(4人分) ・豚ひき肉 150g・水 カップ4・しいたけ(十字に4等分に切る) 4枚・えのきだけ(根元を切り、半分に切る) 1パック(100g)・しめじ(小房に分ける) 1パック(100g)・れんこん(小さめの乱切り) 150g・豆苗(長さを3等分に切る) 1/2袋(50g)・塩 適量・こしょう 適量A・しょうが(すりおろす) 1かけ分・酒 大さじ1・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 小さじ1・片栗粉 小さじ1・塩 小さじ1/2・こしょう 適量B・酒 大さじ1・鶏ガラスープの素 小さじ1・1/2・塩 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ1/2C・「AJINOMOTO 焙煎ごま香
調理時間:約20分　カロリー:約176kcal　塩分:約2.4g