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豚肉をしゃぶしゃぶして、火が通ったら、出来あがりです。食べる分ずつ具材を加えながら、お召しあがりください。
豚肉(しゃぶしゃぶ用)　200g。お好みの野菜(白菜、長ねぎ、豆苗など)　合わせて約400g。エバラなべしゃぶ　内袋1袋。水　350ml
調理時間:約15分　カロリー:約340kcal　

3その他の野菜・きのこは食べやすい大き切る。4鍋にの材料を入れ、沸騰したら、火の通りにくい具材から順に入れ、最後に輪切りにしたトマトを全面を覆うように入れ、豆苗をのせて煮る。ワンポイントアドバイス*一面にトマトを並べた見た目にも華やかな変わり鍋です。*お好みの具材を加えてどうぞ。
材料(4人分)生たら4切れ塩小さじ1/2カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)4個白菜4枚長ねぎ1本えのきたけ1袋豆苗1袋だし汁800ml酒大さじ4しょうゆ大さじ2塩小さじ1/2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約147kcal　塩分:約3.5g

エバラプチッと鍋 キムチ鍋　4個。水　600ml。[ミイラウインナー]　。ウインナー　8本。スライスチーズ　4枚。[肉巻きモンスター]　。豚肉(しゃぶしゃぶ用)　8枚。豆苗　1袋。[しいたけモンスター]　。生しいたけ　4枚。[型抜きモンスター]　。にんじん　1/2本。大根　3cm分。こんにゃく　1/2枚。[飾り]　。大根、焼き海苔　適量。糸唐辛子　適宜
調理時間:約40分　カロリー:約615kcal　

鍋に《b》・大根・白ねぎを入れて加熱し、沸騰したら【2】を丸めて加え、煮る(中火 約10分)。 4. 春雨を加え、柔らかくなるまで加熱する。 5. ゆず・根元を切って長さを半分に切った豆苗をバランスよくのせ、温める。 6. 器に盛り付け、お好みで岩塩をふる。
[a] 鶏挽き肉 200g[a] 木綿豆腐 80g(約1/4丁)[a] 白ねぎ(みじん切り) 20g[a] 卵(溶いたもの) 1/2個分[a] 片栗粉 小さじ2[a] 酒 小さじ2[a] しょうが(すりおろす) 1/2[a] 塩 小さじ1/8[a] 黒こしょ う 少々[b] 水 1200cc[b] うすくちしょうゆ 大さじ1[b] 酒 大さじ1[b] 和風だしの素(かつお) 小さじ1[b] 塩 小さじ1/4大根(長さ5㎝短冊切り) 200g白ねぎ(厚さ1㎝斜め切り) 60g春雨(太め) 40gゆず(輪切り) 1個分豆苗(根付き) 340g岩塩 適量
調理時間:約30分　カロリー:約223kcal　

・花山椒のホールや唐辛子をお好みで加えてもおいしくいただけます。
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 300g長ねぎ 1本豆苗 70g厚揚げ 1枚 (100g)乾燥きくらげ 3g乾燥春雨 40g(a) ごま油 大さじ1豆板醤 大さじ2~3しょうが 1/2片にんにく 1片(b) プラス糀 糀甘酒 300ml水 200mlしょうゆ 大さじ1乾燥クコの実 適宜八角 適宜 ねりごま 大さじ1ごま油 大さじ1/2みそ 大さじ1しょうゆ 小さじ1酢 小さじ1水 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約922kcal　塩分:約3.4g

(1)豚肉は2～3cm幅に切り、にらは1cm長さに切る。じゃがいもはくし形切りにし、豆苗はザク切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ホットプレートは高温で温め、ごま油をひく。 *【a】・・・豚ニラガーリックのスタミナチャーハン　【b】・・・食欲そそる!えびじゃが香味炒め(2)ホットプレートににんにくを入れて炒め、香りが立ってきたら、片面に寄せる。(3)【a】(2)のにんにくを寄せた片面に、(1)の豚肉を加えて炒め、火が通ったら、(1)のにら、ねぎを加えて炒める。
カロリー:約749kcal　

お好みでラー油をかける。※キムチは野菜や肉と一緒にお召し上がり下さい。
豚バラ肉　しゃぶしゃぶ用 300g、、牛肉　切りおとし 300g、、レタス 1/2個、パプリカ 1個、豆苗　(トウミョウ) 1袋、にら 1/2束、、サラダ油 大さじ1、キムチ　(白菜) 適量、ミツカン　味ぽん 適量、ラー油 適宜
カロリー:約369kcal　塩分:約2.7g

鍋に「ヤマサ 花椒麻辣(ホアジャオマーラー)つゆ(業務用濃縮)」と水を入れひと煮立ちさせ、八角を入れ、具材を入れる。
ラム肉(しゃぶしゃぶ用)200g長ねぎ100gえのきたけ60g豆腐300g豆苗100gヤマサ 花椒麻辣(ホアジャオマーラー)つゆ(業務用濃縮)80ml水800ml八角適宜
調理時間:約20分　カロリー:約470kcal　塩分:約5.5g

❷白菜は葉と軸に分け、葉はざく切り、軸は長さを3等分して7mm太さに切る。春雨は水につけて10分おき、しんなりしてきたら水気を切る。エリンギは縦に4~6等分する。にんじんは皮をむきピーラーで削ぎ、豆苗は根元の部分を切り等分する。❸鍋にチキンスープ(熱湯6カップに顆粒状のチキンスープ小さじ1を溶かす)を煮たて、1と白菜の軸、エリンギを入れて煮る。肉団子に火が通ったら、ほかの具材とBを入れ煮立たせる。❹ぽん酢しょうゆにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを垂らしたオリーブぽん酢に
鶏ひき肉　300g〜A〜 長ねぎ(みじん切り)　1/2本　塩　小さじ1/2　こしょう　少々　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　小さじ2　酒　大さじ1　卵　1個　片栗粉　小さじ1白菜　400g春雨　50gエリンギ　2本豆腐　1丁にんじん　1本豆苗　1パックチキンスープ　6カップ〜B〜 塩　少々　酒　1/4カップ〜オリーブぽん酢〜 ぽん酢しょうゆ　適量　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　適量
調理時間:約20分　カロリー:約393kcal　塩分:約4.3g

(2)耐熱容器にもやし、(1)の黄にらをのせてラップをかけ、電子レンジ(600W)で40秒加熱し、冷水にとって水気をしぼる。(3)ボウルにAを合わせて(2)の黄にら・もやしをあえ、器に盛ってごまをふる。*にらや豆苗(とうみょう)を使ってもおいしくお作りいただけます。
大豆もやし 1/4袋黄にら 1束A「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1Aすし酢 小さじ1A「Cook Do」熟成豆板醤 少々白ごま 適量
カロリー:約148kcal　

ホタルイカ(ボイル)　200g。春キャベツ(ざく切り)　1/6個(約200g)。新たまねぎ(薄切り)　1/2個(約100g)。もやし　1/2袋(約100g)。豆苗　1/2袋(約50g)。エバラなべしゃぶ　内袋1袋。水　350ml
調理時間:約15分　カロリー:約186kcal　

※「焼肉ザクだれ」をのせると、ザクザク食感が加わって一層おいしく召しあがれます。
[お好みのなべしゃぶ(例)]　。豚肉(しゃぶしゃぶ用)　200g。野菜(キャベツ、もやし、豆苗など)　合わせて約400g。エバラなべしゃぶ　内袋1袋。水　350ml。[食感変調味料]　。エバラ焼肉ザクだれ　適量
調理時間:約15分　カロリー:約434kcal　

STEP2を器に盛り、三つ葉を添え、STEP1をかけていただく
豚ばら肉(ブロック)200g長ねぎ(みじん切り)1/3本しょうが(みじん切り)1かけにんにく(みじん切り)1かけ三つ葉(もしくは豆苗)適量塩、こしょう少々サラダ油適量ごま油小さじ1ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約468kcal　塩分:約2.4g

レタスは食べやすい大きさにちぎり、生しいたけは軸をとり、しめじは小房に分け、えのき茸は根元を切り落とし長さを半分に切る。豆腐は一口大に切る。鍋に、水と「ヤマサキムチ鍋つゆ コチュジャン仕立て」を入れて煮立てSTEP1と餃子、もやしを入れ、火がとおったらいただく。※お好みで豆苗やクレソンを加えてください。
餃子(市販の生)12個レタス1個生しいたけ4枚しめじ50gえのき茸50g豆腐1丁もやし1袋水500mlヤマサキムチ鍋つゆ コチュジャン仕立て500ml(1本)
調理時間:約30分　カロリー:約278kcal　塩分:約3.5g

豚肉(しゃぶしゃぶ用)　200g。モッツァレラチーズ　1個(約100g)。エバラなべしゃぶ　内袋1袋。水　350ml。[お好みの野菜]　。白菜、長ねぎ、もやし、豆苗、にんじん、パプリカなど　合わせて約400g
調理時間:約15分　カロリー:約470kcal　

ボウルに 「焼さけあらほぐし」・(1)・ポン酢しょうゆ・ごま油を入れて混ぜ合わせ、 器に盛り付け、白ごまを散らします。 ＼ POINT / 豆もやしの代わりに、緑豆もやし・豆苗を使ってもよいでしょう。湯通ししたもやしは、水に取ると水っぽくなるので、必ずざるに上げてさまします。水分が気になる場合は、和える直前にペーパータオルで水気を取りましょう。
材料 [ 2人分 ]「焼さけあらほぐし」大さじ2豆もやし130g(2/3パック)かいわれ大根1/2パックポン酢しょうゆ(市販品)大さじ1ごま油大さじ1/2白ごま小さじ1
カロリー:約99kcal　塩分:約1.4g

※お好みで「焼肉ザクだれ」をのせると、ザクザク食感が加わって一層おいしく召しあがれます。
豚肉(しゃぶしゃぶ用)　400g。エバラなべしゃぶ　内袋2袋。水　700ml。[しゃぶしゃぶ用野菜]　。白菜、長ねぎ、もやし、豆苗など　適量。[巻き野菜]　。サンチュ、リーフレタス、サラダ菜など　適量。[おすすめ具材]　。きゅうり、アボカド、トマト、パプリカ、キムチなど　適量。[おすすめ香味野菜]　。大葉、かいわれ大根、みょうが、三つ葉、白髪ねぎ、パクチーなど　適量。[おすすめ薬味]　。エバラ焼肉ザクだれ、針生姜、おろしにんにく、柚子こしょう、レモン、すだち、ごま油など　適量
調理時間:約30分　カロリー:約514kcal　

ボウルに(2)・きゅうり・レタス・「海からサラダフレーク」を入れて混ぜ、器に盛ります。仕上げにピーナッツを散らし、和風しょうゆドレッシングをかけます。 ＼ POINT / 豆苗・青梗菜・三つ葉・つまみ菜などを加えたり、ピーナッツの代わりにスライスアーモン
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」60gもやし2/3袋にら1/6束きゅうり1/4本レタス2枚ピーナッツ大さじ1サラダ油小さじ1和風しょうゆドレッシング(市販)大さじ4
カロリー:約218kcal　塩分:約2.2g

※調理時間に漬け込み時間は含みません。※の栄養成分は含みません。
鶏もも肉 1枚、長ねぎ 1本、ミツカン　カンタン酢 大さじ5、、、豆苗　(トウミョウ) 適宜、トマト 適宜
カロリー:約352kcal　塩分:約2.1g

・豚バラ肉 300g・たまねぎ 1/2コ分・にんにく 1かけ分・しょうが 1かけ分・ごま油 小さじ1・紹興酒 120ml・黒酢 大さじ1・八角 1コ・ゆで卵 2コ・しょうゆ 大さじ3・塩 小さじ1/4・五香粉(ウーシャンフェン) 小さじ1/3・豆苗 40g・ご飯 茶碗(わん)2杯分
調理時間:約60分　カロリー:約889kcal