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(1)豚肉1枚を広げ、塩・こしょうをふる。ピーマン1個を種やヘタがついたまま、豚肉にのせて巻く。同様にあと7個作る。(2)フライパンに油を熱し、(1)の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら全体に焼き色をつけるように焼く。(3)「Rumic」、水を加えて沸騰したら、弱火にして火が通るまで煮る。(4)器に盛り、好みでパルメザンチーズをかける。
豚バラ薄切り肉 240g「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々ピーマン 8個「Rumic」ミートソース用 1袋水 1・1/2カップ「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2パルメザンチーズ・好みで 適量
カロリー:約283kcal　

*トマト缶はざるでつぶしながらこすと良い・[B:チーズだれ]を作る①鍋にバターを入れて弱火で溶かし、　小麦粉を加えまぜる②牛乳を注ぎ入れ、　ホイッパーでよくなじむまで混ぜる③ピザ用チーズを加え溶かし、　トロトロになったら火を止める④お好みで、塩・こしょうを加えて味をととのえる　*チーズだれがかたい場合や温めなおす際は、 牛乳(少量)を加えお好みのとろとろ加減に 調整してください。・冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」を　レンジ加熱する。鍋にキャベツをしきつめ、もやしとえのき茸を合わせてタワー状に盛る。 (1)に豚バラ肉を巻き付け、レンジ加熱したうどんも盛り付ける。紫キャベツ、ブロッコリー、ミニトマト、にんじん、赤大根などを飾る。混ぜ合わせておいた[A:つゆ]を注ぎ、鍋を火にかける。キャベツがしんなりしてきたら、タワーをくずし全体に火を通す。煮えたものから、チーズだれをつけて召し上がれ。
冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」　1玉、豚バラ肉(薄切り)　125g、キャベツ(ざく切り)　2枚:160g、紫キャベツ(ざく切り)　1/2枚:20g、えのき茸(小房に分ける)　50g、もやし　50g、ブロッコリー　25g、ミニトマト　5個、にんじん(薄い輪切り)　20g、赤大根(薄い輪切り)　20g、鶏がらスープの素　小さじ1、みそ　小さじ2、めんつゆ　大さじ1、みりん　大さじ1、トマト缶(水煮)　200g、水　200cc、牛乳　50cc～、ピザ用チーズ　50g、塩・こしょう　適宜
調理時間:約20分　

作り方4. 器にレタス、プチトマトと一緒に肉を盛りつける。
豚バラ肉(豚骨付きバラ肉) 800〜1000gママレード 150〜200gしょうゆ 70〜100mlニンニク 2片レタス 1/2株プチトマト 8〜12個
調理時間:約40分　

作り方4. 器にサニーレタスをしき、プチトマトを飾り、スペアリブを盛り付ける。
豚バラ肉(豚骨付きバラ肉) 800〜1000gママレード 160〜200gしょうゆ 80〜160mlニンニク 2片サニーレタス 4枚プチトマト 8個
調理時間:約35分　カロリー:約525kcal　

1.赤パプリカ、玉ねぎは1cm四方に切る。豚肉は1.5cm幅に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふってなじませる。2.フライパンにバター5gを強めの中火で溶かし、豚肉を加えてカリッとするまで炒める。パプリカ、玉ねぎを加え、野菜がしんなりするまで炒める。3.温かいご飯、塩小さじ1/4、おろしにんにくを加え、焼きつけるように炒め合わせる。しょうゆ小さじ1を加え、炒めながら全体にからめる。
豚バラ薄切り肉…100g赤パプリカ…1/3個玉ねぎ…1/2個おろしにんにく…1片強分(小さじ1)温かいご飯…300gバター…5gしょうゆ…小さじ1こしょう…少々塩
カロリー:約463kcal　

1.ブロッコリーは茎のかたい皮を薄くむき、茎ごと6〜7等分の小房に分ける。豚肉を等分にらせん状に巻きつけ、手でギュッと握って押さえる。BBQだれの材料は混ぜ合わせる。2.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、肉巻きを巻き終わりを下にして並べ入れる。途中上下を返しながら約4分焼き、ふたをして約2分蒸し焼きにする。3.余分な油を拭いて、BBQだれを回し入れ、混ぜながら味をからめる。
ブロッコリー…縦1/2個豚バラしゃぶしゃぶ用肉…160gBBQだれ　・トマトケチャップ…大さじ3　・酒…大さじ1　・ウスターソース…小さじ1　・おろしにんにく、砂糖…各小さじ1/2サラダ油
カロリー:約394kcal　

豚肉は長さを半分に切ってボウルに入れ、【A】を加えて混ぜる。キャベツは細切りにする。厚手の鍋にキャベツの1/3量、豚肉の1/2量を交互に広げて重ね、最後に残りのキャベツをのせる。水カップ1/4を加え、ふたをして中火にかける。沸騰したら弱火にし、10分間ほど蒸し煮にする。ふたを取って底からザックリと混ぜ、【B】を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、黒こしょうをたっぷりとふる。
・豚バラ肉 250g・レモン汁 大さじ1・オリーブ油 小さじ2・塩 小さじ1/2・春キャベツ 1/2コ・白ワインビネガー 大さじ1～2・粒マスタード 大さじ1・塩 小さじ1/2・黒こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約390kcal　塩分:約2.3g

塩豚をつくる。【A】を混ぜ合わせ、豚肉にまぶして指で全体にすり込む。黒こしょうをふって、ラップで包んで保存袋に入れ、室温に1時間おいたのち、冷蔵庫に2～3日間おく。ベーコンをつくる。鍋または中華鍋にアルミ箔を敷き、中央に【B】をのせる。脚付きの網を【B】から6cmくらい上になるように置く。**2**の網に、ラップをはずした**1**の塩豚をのせ、ふたをして弱火にかける。25分間ほどいぶして火を止め、粗熱が取れたら取り出す。
・豚バラ肉 500g・粗塩 大さじ1・きび糖 大さじ1/2・黒こしょう 小さじ1/4・茶がらを干したもの 1つかみ・ローリエ 1～2枚・砂糖 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約1730kcal　

(1)なすは菜ばしではさむように下に置き、ヘタをつけたまま、7mm幅に切り落とさないように切り込みを入れる。(2)豚肉は2cm幅に切り、Aをまぶして下味をつけ、(1)のなすの切り込みにはさむ。耐熱皿にのせ、オリーブオイルを全体にかける。(3)ラップをせずに、電子レンジ(600W)で7分加熱し、チーズをのせて、再びラップをせずに、電子レンジで2分加熱する。(4)器に盛り、パセリを散らす。
なす 2個豚バラ薄切り肉 4枚A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2A粗びき黒こしょう 少々ピザ用チーズ 40g「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1パセリのみじん切り 適量
カロリー:約291kcal　

(1)豚肉は食べやすい大きさに切る。キャベツはザク切りにし、にんじんは拍子木切りにする。にんにくは薄切りにし、コーンは汁気をきる。(2)鍋にA、(1)のにんじんを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の豚肉・キャベツを加えて煮る。火が通ったら、(1)のにんにく・コーンを加えてひと煮立ちさせ、Bを加える。
豚バラ薄切り肉 400gキャベツ 1個にんじん 2本にんにく 3かけホールコーン缶 1缶A水 720mlA「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 4個Bバター(食塩不使用) 40gB「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1Bこしょう 少々
カロリー:約602kcal　

豚バラ薄切り肉 250g長ねぎ 2本大根 10cmA水 500mlA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個しょうゆ 大さじ1
カロリー:約515kcal　

(1)豚肉はひと口大に切る。じゃがいも、にんじんは大きめの乱切りにし、水にさらして水気をきる。キャベツはザク切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけておく。(3)フライパンを熱し、(1)の豚肉を入れて両面焼く。(4)(2)に(3)の豚肉、(1)のじゃがいも・にんじんを加えてやわらかくなるまで煮る。(5)(1)のキャベツ・玉ねぎを加え、火が通ったら、バターを加える。
豚バラかたまり肉 300gじゃがいも 3個にんじん 3本玉ねぎ 1個キャベツ 1/2個A水 800mlA「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 4個バター(食塩不使用) 40g
カロリー:約507kcal　

豚バラ肉(豚骨付きバラ肉) 大4〜6本オリーブ油 大1塩 少々粗びき黒コショウ 適量ローズマリー 適量サラダ菜 4〜8枚サラダ油 少々レモン 1/2個
調理時間:約30分　

1.キャベツは一口大にちぎる。2.豚肉は1/2量を少し重なるようにして縦に広げ、塩小さじ1/2をふる。1の1/2量を横長に半分より手前側にのせ、手前からくるりと巻く。同様にしてもう1本作る。3.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、2を巻き終わりを下にして並べて焼く。4.しっかりと焼き固まったら時々転がしながら焼き、全体に焼き色がついたらふたをして弱火にし、約4分蒸し焼きにする。
カロリー:約330kcal　

豚肉は4cm長さに切り、塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。鍋またはフライパンにサラダ油少々をひき、豚肉を中火で炒める。脂が出てきたらたまねぎを加え、透き通るまで炒める。**2**にじゃがいも、ミニトマトを加え、帆立てを缶汁ごと加えて混ぜる。火を少し弱め、ふたをして7～8分間、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。味をみて足りなければ、塩・こしょう各適量で調える。
・豚バラ肉 100g・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1/2コ・ミニトマト 6コ・帆立て貝柱の水煮 1缶・塩 ・こしょう ・サラダ油 少々
調理時間:約20分　カロリー:約350kcal　塩分:約1.6g

葉野菜は洗って水にさらし、シャキッとしたら水けをきる。食べやすくちぎり、ボウルに入れておく。フランスパンはオーブントースターで焼く。豚肉は食べやすく切ってボウルに入れ、塩をふってオリーブ油をからめる。フライパンを熱して豚肉を入れ、強火で1分間ほど焼く。焼き色がついたら裏返し、さらに30秒間ほど焼く。反対側も焼き色がついてきたら、黒こし･･･
調理時間:約10分　カロリー:約380kcal　

鍋にたっぷりの湯を沸かし、煮立ったら水菜を入れてサッとゆでる。水にとって水けを絞り、4～5cm長さに切る。小さめの鍋に【白ごまソース】の材料を入れて弱火にかける。泡立て器で混ぜながら、ひと煮立ちさせて火を止める。**2**の豚肉を取り出し、5～6mm厚さに切り分けて器に盛り、水菜をのせ、【白ごまソース】を脇に流す。
・豚バラ肉 500g・しょうが 1かけ・練りごま 大さじ2・みそ 大さじ2・砂糖 大さじ2・水 カップ1/2・水菜 100g
調理時間:約45分　カロリー:約510kcal　

[1]　を混ぜ合わせてドレッシングを作る。豚肉は4cm長さに切り、塩・こしょうをふって薄く片栗粉をまぶす。[2]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を両面がカリカリになるまで焼いて取り出す。[3]　水菜とパプリカは食べやすい大きさに切って器に盛り付け、[2]をのせる。ドレッシングをかけ、粗挽き黒こしょうをふる。※豚肉は一切れずつ片栗粉をまぶし、余分な粉は落として焼きます。
豚バラ肉　薄切り 100g、塩・こしょう 少々、片栗粉 適量、サラダ油 小さじ2、水菜 1/2袋(75g)、赤パプリカ 1/2個(75g)、、粉チーズ 大さじ2、ミツカン　カンタン酢 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1、おろしにんにく 1cm分、、粗挽き黒こしょう 少々
カロリー:約349kcal　塩分:約1.0g

中華鍋(または深さのある鉄のフライパン)にアルミホイルを敷き、茶葉、砂糖をまんべんなく敷いて焼き網をのせる。豚肉全体に塩をたっぷりとふってもみ込む。焼き網の上に豚肉、ゆで卵をのせる。燻煙で色や香りがつくためアルミホイルを巻きつけたふたをして、強火に2～3分かける。煙が出てきたら弱めの中火にし、さらに25～30分燻煙する。豚肉に火が通ったら火を止める。竹串を刺してみて、透明な肉汁が出ればOK。粗熱がとれたら食べやすく切る。皿に盛り、星型で抜いたパプリカを散らし、クレソンを添える。
豚バラかたまり肉 500gゆで卵 3個塩 適量茶葉(ほうじ茶) 大さじ6(約30g)砂糖 小さじ2パプリカ 適量クレソン 適量

さつまいもは皮つきのまま、1cm厚さの輪切り、大きければ半月切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは3～4mm幅の半月切りにする。しいたけは薄切りにする。ほうれん草は3cm長さに切る。(2)フッ素樹脂加工の鍋に(1)の豚肉・さつまいも・にんじん・しいたけを入れて軽く炒め、Aを加えて煮る。野菜がやわらかくなったら、(1)のほうれん草を加え、ほうれん草がしんなりするまで煮る。(3)器に盛り、粉チーズをふる。
豚バラ薄切り肉 70gさつまいも 2/3本(正味150g)にんじん 1/3本(正味50g)しいたけ 2枚ほうれん草 1株A水 300mlA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個粉チーズ 10g
カロリー:約265kcal