豚バラを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

深さのあるフライパン(または鍋)に型の2/3が浸るくらいの湯を沸かし、型を入れる(熱いので注意して)。ふたをして、湯がふつふ
豚もも小間切れ肉 200g豚バラ薄切り肉 10～12枚(パウンド型に敷き詰められるくらいの分量)生ハム 50g粗挽き黒こしょう 小さじ1/4ローリエ 2枚クレソン(つけ合わせ) 適量牛ひき肉 150g玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分ナツメグパウダー 小さじ1/2塩 小さじ1/8

1.新じゃがいもは皮つきのまま5mm四方の棒状に切り、さっと洗って水けをきる。豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。2.フライパンを中火で熱してバターを溶かし、豚肉を約2分炒める。じゃがいもを加え、さらに約2分炒める。3.しょうゆ小さじ2、塩少々を加えてさっと炒め合わせ、青のり小さじ2をふって全体にからめる。
豚バラ薄切り肉…200g新じゃがいも…2個(約150g)バター…10g青のり…小さじ2しょうゆ…小さじ2塩…少々
カロリー:約541kcal　

豚バラ肉　薄切り 150g、ルッコラ　(ロケット) 1束、トマト 2個、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、塩・こしょう 少々、粗挽き黒こしょう 適量
カロリー:約357kcal　塩分:約1.2g

下準備1. ほうれん草は根元を少し切り落としてきれいに水洗いし、水気をきって3～4cmの長さに切る。 下準備2. 玉ネギは縦半分に切り縦に薄切りにする。 下準備3. 豚バラ肉は2cm幅に切る。 下準備4. ショウガは皮をむき、せん切りにする 作り方1. 中華鍋にサラダ油、ニンニクを強火で熱し、香りが立てば豚バラ肉を炒める。色が変われば玉ネギを加え、炒めあわせる。 作り方2. 刻み赤唐辛子、ほうれん草を加えて炒めあわせ、ほうれん草がしんなりすればを加える。
調理時間:約20分　

1.米は洗ってざるにあけ、約30分おく。トマトは芯をくりぬき、玉ねぎを縦薄切りにする。2.炊飯器に米と調味料を入れ、玉ねぎ、目盛りどおりに水を加えて混ぜる。トマト、豚バラ焼き肉用肉、ホールコーン缶を順にのせ、普通に炊く。3.炊けたら、トマトをざっくり潰しながら混ぜる。
豚バラ焼き肉用肉…200gトマト…1個玉ねぎ…1/3個ホールコーン缶…1/2缶(約30g)米…2合調味料　・オリーブ油…大さじ1　・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1　・塩…小さじ1/2　・粗びき黒こしょう…少々
カロリー:約687kcal　

1.春キャベツは一口大に切り、グリーンアスパラガスは根元のかたい部分の皮を皮むき器でむき、1cm幅の斜め切りにする。豚バラ薄切り肉は7〜8cm幅に切る。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったらキャベツ、アスパラガスを加えて炒める。野菜がしんなりしたら、合わせ調味料を加え、さっと炒め合わせる。
豚バラ薄切り肉…120g春キャベツ…1/4個(約250g)グリーンアスパラガス…2本(約60g)サラダ油…大さじ1/2合わせ調味料　・おろしにんにく…1/3片弱分(小さじ1/4)　・みりん、しょうゆ…各大さじ1　・塩…少々
カロリー:約313kcal　

鍋に【A】を加えて、アクをとりながら弱火で約1時間程度煮込む。 皮をむいて一口大にカットした野菜と、ソーセージを1.に加え、弱火でさらに約30分程度煮込む。 豚バラ肉が柔らかくなったら、塩・胡椒で味を整えてできあがり。
材料(4人分) 石窯パン適宜人参1本じゃがいも(大)1個大根1/4本白ネギ1本ソーセージ4本塩・こしょう少々【A】豚バラ肉ブロック400gベーコンブロック240gとり手羽肉(骨付き)4本水2500cc粗塩少々固形ブイヨン2個ローリエ1枚
調理時間:約50分　

鍋に【A】を加えて、アクをとりながら弱火で約1時間程度煮込む。 皮をむいて一口大にカットした野菜と、ソーセージを1.に加え、弱火でさらに約30分程度煮込む。 豚バラ肉が柔らかくなったら、塩・こしょうで味を整えて、軽くトーストしたパンを添えたら出来上がり。
材料(4人分) 石窯パンやフランスパン適宜人参1本じゃがいも(大)1個大根1/4本白ネギ1本ソーセージ4本塩・こしょう少々【A】 豚バラ肉ブロック400g ベーコンブロック240g とり手羽肉(骨付き)4本 水2500cc 塩少々 固形ブイヨン2個 ローリエ1枚
調理時間:約50分　

豚バラ焼き肉用肉…180g グリーンピース…120g 新玉ねぎ…1個 白ワイン(または酒)…大さじ1 塩…小さじ1/3 水…2カップ 洋風スープの素(顆粒)…大さじ1 1/3 塩、こしょう…各少々
カロリー:約432kcal　

レタス 1個豚バラ肉(薄切り) 180〜200g酒 大さじ1塩 小さじ1/3ニンニク 1片ローズマリー 2〜3本酒 大さじ3オリーブ油 少々塩 少々黒コショウ 少々
調理時間:約20分　

カマンベールチーズを豚バラ肉で隙間なく巻き、全体に塩・黒こしょうをする。 1.の側面にベーコンを巻きつける。(1枚で巻ききれない場合は、2枚巻きつける)巻終わりは、爪楊枝などを刺して固定する。 耐熱皿に、2.とタイムをのせて、200℃に予熱したオーブンで15～20分よく焼き目がつくまで焼く。 ソースの材料すべてをフライパンで加熱し、とろみがついてきたらソースの出来上がり。
調理時間:約45分　

作り方1. 中華鍋にサラダ油を入れて強火で熱し、玉ネギ、豚肉を炒めて玉ネギがしんなりしてきたらキャベツを炒め合わせる。 作り方2. キャベツが少ししんなりするくらいまで炒められたらピーマンを加え、油がまわったらを加える。煮立ってきたらキャベ
豚バラ肉(薄切り) 300gキャベツ 1/4個玉ネギ 1/2個ブロッコリー 1/2株ピーマン 2個白ワイン 大さじ2ウスターソース 大さじ4ケチャップ 大さじ3練りからし 小さじ2サラダ油 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約296kcal　

トマト鍋スープの素を入れ、中火にかけて煮
豚バラ肉(薄切り) 200g黄パプリカ 1個赤パプリカ 1個カボチャ 1/4個キャベツ 1/4個玉ネギ 1/2個ニンジン 1/4本シメジ 1パック綿菓子 適量トマト鍋スープの素(市販品) 750ml
調理時間:約30分　

厚手の鍋に**1**を入れ、水カップ1/4、塩1gを加える。タイムをのせてふたをし、中火にかける。沸いてきたら弱火にし、20分間蒸し煮にする。野菜に火が通ったら、豚バラ肉を切らずにかぶせるようにして並べる。さらに【ハーブ】をのせてふたをし、5分間ほど弱火にかける。【ソース】をつくる。ボウルに卵を溶きほぐし、エシャロットを加えて混ぜる。ワインビネガーを加えてよく混ぜ、オリーブ油を少しずつ加えながらよく混ぜる。マスタード、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。**3**に**4**をつけ
・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1コ・にんじん 1本・豚バラ肉 50g・タイム 2～3枝・セルフィーユ 適量・シブレット 適量・イタリアンパセリ 適量・卵 1コ・エシャロット 大さじ1・白ワインビネガー 大さじ1・オリーブ油 40ml・マスタード 小さじ1・塩 少々・黒こしょう 少々・塩 1g・水 カップ1/4
調理時間:約40分　カロリー:約480kcal　

小鍋にオリーブ油大さじ1を入れて中火にかけ、卵液を入れる。泡立て器で絶えずかき混ぜながら火を通す。7割ほど
・卵 4コ・牛乳 カップ2/3・粉チーズ 大さじ4・こしょう 少々・グリーンアスパラガス 6本・豚バラ肉 6枚・好みのハーブ 少々・ミニトマト 8コ・塩 ・こしょう ・オリーブ油
調理時間:約20分　カロリー:約560kcal　

豚肉は一口大に、キャベツは鍋の高さに合わせて食べやすい大きさに切ります。鍋にキャベツと豚肉を交互に並べ、「プチッと鍋」と水を入れて火にかけます。具材に火が通ったら、出来あがりです。
豚バラ薄切り肉　300g。キャベツ　1/3個。エバラプチッと鍋 豆乳ごま鍋　2個。水　300ml
調理時間:約20分　カロリー:約457kcal　

豚バラ肉は包丁でたたき、塩小さじ2/3を加え、塩がなじむまでたたく。ボウルに**1**を入れ、にんにくと【A】の半量を加えてよく混ぜ合わせる。ラップをかけ、冷蔵庫で一晩休ませる。ラップに**2**の1/4量を置き、20cm長さの棒状になるようにラップで包む。中央に筋をつけ、ラップごとひねって2等分にする。ラップの両端をひねって閉じる。
調理時間:約60分　

フライパンを火にかけ、バター大さじ2とサラダ油大さじ1を溶かし、にんにくを入れ、弱火で炒める。じゃがいもを並べて、中火で全体を焼く。表面に焼き色がついてきたら、塩少々と水大さじ2をふりかけ、ふたをする。途中で2度ほど上下を返しながら15分間蒸し焼きにし、
・じゃがいも 5コ・豚バラ肉 200g・水 カップ2・塩 小さじ1/3・セロリ 10cm・ローリエ 1枚・にんにく 1かけ・マスタード 大さじ1+1/2・白ワインビネガー 小さじ1・豚カツソース 大さじ1・紫たまねぎ 適量・クレソン 適量・ピクルス 適量・塩 ・バター ・サラダ油
調理時間:約75分　カロリー:約410kcal　

1.ポークブイヨンを2カップ取り分け、塩、こしょう各少々で調味し、長ねぎを浮かべる。
ポークブイヨン…2カップ(材料は約8カップ分)・豚肩ロースかたまり肉…400g・豚バラかたまり肉…400g・長ねぎ…1本・セロリ…1本・にんにく…2片・しょうが…2かけ長ねぎの青い部分の斜め切り…少々・塩、こしょう
カロリー:約7kcal　

にんじんは大きめの斜め切りにする。ベーコンは3つに切る。小たまねぎ3コにクローブを1コずつ刺す。豆を下煮する。鍋に水けをきった**1**と、豆の約3倍量の水、**2**、ローリエを入れて強火にかける。アクをすくって弱火にし、豆がほぼ柔らかくなるまで約1時間煮る。豚バラ肉は3cm角に切り、塩・こしょう各少々をふって小麦粉を軽くまぶす。厚手の鍋にサラダ油を熱し、豚肉を焼き色がつくまで焼く。トマトピュレを加えてしっかりと炒め、トマトケチャップ、トマトペーストも加えてさらに炒める。**5**に水カップ2とブーケガルニ、にんにくを加えて強火に
・白いんげん豆 300g・豚バラ肉 300g・にんじん 1/2本・ベーコン 100g・小たまねぎ 8コ・クローブ 3コ・ローリエ 2枚・トマトピュレ カップ1・トマトケチャップ カップ1/2・トマトペースト 大さじ1・ブーケガルニ 1束・にんにく 1かけ分・生クリーム 大さじ4～5・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・サラダ油 大さじ1
調理時間:約90分　カロリー:約610kcal