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作り方 ・豚肉はAをもみ込み、10分ほどおき、片栗粉を薄くまぶす。・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を170℃に熱し、①の豚肉をカラッと揚げ、かぼちゃは素揚げにする。・玉ねぎドレッシング、ヨーグルトドレッシングはそれぞれ混ぜ、2種のドレッシングを作る。・ボウルに水菜、②の豚肉・かぼちゃを入れてサッと混ぜ、皿に盛り、③のドレッシングを添える。
調理時間:約25分　カロリー:約315kcal　塩分:約1.4g

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ねぎを入れてサッと炒める。少ししんなりとしたら豚肉を加え、ほぐしながら炒め合わせる。豚肉の色が変わったら火を止め、**2**の【合わせ調味料】を加えて手早く混ぜる。**1**の白菜にかける。
・白菜 3枚・豚ロース肉 100g・ねぎ 10cm・酒 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/2・かたくり粉 小さじ1/2・練りがらし 小さじ3/4・酢 大さじ1+2/3・しょうゆ 大さじ1+1/4・酒 大さじ1/2・砂糖 小さじ1/3・塩 小さじ1/3・サラダ油 大さじ3/4
調理時間:約10分　カロリー:約220kcal　

1ほうれん草は塩を加えたたっぷりの湯でゆで、水に取り、冷めたら水気をよく絞る。25cm長さに切り、塩・こしょうをしてほぐし、器に盛る。3豚肉は1cm幅に切り、塩・こしょうをふる。(A)を合わせておく。4油を熱し豚肉を炒め色が変わったら (A) の調味料を加えからめ、ほうれん草の上にのせる。ワンポイントアドバイス*見た目ワイルドな色合いと盛りつけが食卓を明るくします。*ほうれん草を沢山、美味しく召し上がれます。
材料(4人分)ほうれん草2把塩小さじ1/5こしょう少々豚肉(薄切り)200g塩少々こしょう少々【A】カゴメトマトケチャップ大さじ4からし(粉)大さじ1酒大さじ1しょうゆ大さじ1サラダ油大さじ2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約195kcal　塩分:約1.6g

作り方1. 豚肉は1枚ずつまな板に広げ、ガーリックパウダー、塩コショウを振る。大葉はサッと水洗いして水気を拭き取り、軸を取って豚肉に重ねる。 作り方2. シイタケは軸を切り落とし、汚れを拭き取る。白菜キムチはザックリ刻んで軽く汁気を絞り、シイタケの内側にのせる。1の豚肉にシイタケをのせて包み、薄く小麦粉をからめる。 作り方3. フライパンにバターを入れて中火にかけ、2を並べ入れる。
調理時間:約15分　

ピーラー等で皮とハカマを取り除き、長さを半分に切る。塩を入れた熱湯でサッとゆでてザルに上げ、粗熱を取る。 下準備2. レモンは食べやすい大きさに切る。 作り方1. まな板に豚肉を重ならないように広げ、ハーブソルトを振り、さらに薄く小麦粉を振る。 作り方2. グリーンアスパラを芯にして豚肉を巻き付け、薄く小麦粉をまぶす。4本(2人分)作る。 作り方3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を転がしながら焼き色がつくまで焼く。器に盛ってレモンを添え、お好みでしょうゆをかける。
グリーンアスパラ 4本塩 少々豚肉(薄切り) 4枚ハーブソルト 少々小麦粉 適量レモン 1/4個サラダ油 小さじ1しょうゆ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約143kcal　

1...にんにくの芽は4cmの長さ、キャベツは色紙切り、パプリカは細切り、青ねぎは小口切りにそれぞれカットする。2...【A】を合わせて、調味液を作っておく。3...青ねぎ以外の(1)の野菜をフライパンに並べて蓋をし、弱火で蒸し焼きにしたら、先にお皿に盛り付ける。4...フライパンに豚肉を並べて焼き、【A】を加えて味を絡ませる。5...野菜の上に豚肉をのせ、フライパンに残ったソースをまわしかける。6...中央に卵黄を落とし、青ねぎをトッピングする。
2人分 豚肉(バラ)...3枚にんにくの芽...1パックキャベツ...1/4個もやし...50gパプリカ(赤)...10g青ねぎ...5g卵黄...1個【調味液A】しょうゆ...大さじ1と2/3みりん...大さじ1しょうが(おろし)...小さじ1黒こしょう...適量
調理時間:約20分　カロリー:約293kcal　

1.ピーマンは乱切り、しょうがはせん切りにする。豚肉は3cm幅に切り、酒大さじ1、片栗粉小さじ1をもみこむ。2.フライパンでサラダ油大さじ1/2、しょうがを中火で炒め、豚肉、ピーマンを炒める。しそふりかけ小さじ2で調味する。
豚肩ロース薄切り肉…150gピーマン…3個しょうが…1かけ酒…大さじ1片栗粉…小さじ1サラダ油…大さじ1/2しそふりかけ…小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約226kcal　

9...お皿に水菜、紫たまねぎ、(8)を順に盛り、一味唐辛子
2人分 ごぼう...1/2本酢...適宜いんげんまめ...3本長ねぎ...30g豚肉(切り落とし)...80g水菜...10g紫たまねぎ...15gみそ...大さじ1と1/2マヨネーズ...大さじ2すりごま(白)...7g砂糖...7g一味唐辛子...適宜
調理時間:約20分　カロリー:約287kcal　

1 だしとり後のかつお節はこまかく刻み、水分がなくなるまで鍋でからいりする。 2 Aを加え、全体が混ざり合うまでいる。 3 ゴーヤはタテ半分に切り、ワタを取って薄切りにし、塩もみして5分ほど水にさらす。 4 ゴーヤの水を拭き、ポン酢とあえる。 5 豚肉は3cm幅に切り、塩・こしょうをして油少々(分量外)を熱したフライパンで炒める。 6 器に④のゴーヤ、⑤の豚肉をあえて盛り、②のかつお節をかける。
材料(2人前) ゴーヤ 1/3本(60g) 豚バラ肉 100g かつお節・だしとり後のもの 10g Aしょうゆ 小さじ2 Aみりん 小さじ2 Aいり白ごま 小さじ1 A酒 大さじ1 ぽん酢しょうゆ 大さじ1 塩 適量 こしょう 適量
調理時間:約10分　カロリー:約249kcal　

1.春キャベツは食べやすい長さに切って縦1.5cm幅に切る。豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。2.湯を沸騰させ、豚肉を1切れずつ入れてゆで、火が通ったらざるに上げて水けをきる。同じ湯で豆もやし、キャベツを順にさっとゆで、ざるに上げてさます。3.ボウルにおろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、しょうゆ大さじ1、ごま油小さじ2、酢大さじ1/2、こしょう少々を入れて混ぜ、豚肉を加えてあえる。もやし、キャベツも加え、さっと混ぜ合わせる。
カロリー:約430kcal　

1...豚肉は一口大に切り、ゆでる。2...豆もやしはゆでた後、水で冷やす。3...キャベツは細切りにして、水にさらす。4...にんじん、きゅうりはせん切りにして、水にさらす。5...ドレッシング、豆板醤、コチジャン、オイスターソース、しょうゆ、ごま油、白ごまを混ぜ合わせ、ソースをつくる。6...1～4と5のソースを和える。
4人分 豚肉(バラ)...150gにんじん...1/2本豆もやし...200gきゅうり...1本キャベツ...1/4個コチジャン...大さじ1と1/2オイスターソース...小さじ2ごま油...小さじ2いりごま(白)...小さじ2豆板醤...小さじ1しょうゆ...小さじ1オニオンドレッシング(☆を合わせる)...大さじ5☆サラダ油...大さじ3、☆たまねぎすりおろし...大さじ3、☆酢...大さじ1、☆しょうゆ...小さじ1、☆塩...小さじ1砂糖...小さじ 1、☆レモン果汁 ...小さじ 1/2 、☆にんにく(おろし) ...少々
調理時間:約30分　カロリー:約354kcal　

レンコンは皮をむいて縦4つに切り、薄いイチョウ切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。 下準備2. ゴボウはタワシで水洗いし、斜め薄切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。 下準備3. 豚肉はザク切りにする。 下準備4. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 中華鍋にゴマ油を熱して豚肉の色が変わるまで炒め、レンコン、ゴボウを炒め合わせる。 作り方2. レンコンが透き通ってきたらを加え、全体に炒りつけるように炒め、器に盛り分ける。
レンコン 7〜8cmゴボウ 1/2〜1本豚肉(細切れ) 120g酒 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ1豆板醤 小さじ1ゴマ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約191kcal　

下準備1. 豚肉は幅1cmに切る。 下準備2. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ササガキにして水に放つ。 下準備3. ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて薄切りにする。 下準備4. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いて縦細切りにする。 作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚肉、水気をきったゴボウを加えて炒める。ゴボウがしんなりしたら、ニンジンを加えて炒め合わせる。
調理時間:約15分　カロリー:約145kcal　

1.「切り干し大根の酢じょうゆ漬け」は長さを3等分に切る。ねぎは斜め薄切りにする。しめじは小房に分ける。キムチ、豚肉は食べやすい大きさに切る。2.フライパンにごま油小さじ1を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、酒大さじ1、ねぎを加えてさっと炒め、切り干し大根の酢じょうゆ漬け、キムチ、しめじを加えて全体がしんなりするまで炒め合わせる。しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
カロリー:約171kcal　

1 高野豆腐を水でもどし(時間外)、半分に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切りにする。 2 鍋に水を入れて火にかけ、温まってきたらAを加える。 3 ①の高野豆腐を加え、①の豚肉・ねぎをのせ、フタをして弱めの中火で煮含める。
材料(2人前) 高野豆腐 3枚 豚肩ロース焼肉用肉 2枚 長ねぎ 1/2本 水 カップ1強 Aかつお節(花かつお) 8g Aしょうゆ 大さじ1 A砂糖 大さじ3/4 A酒 大さじ1/2 A塩 ひとつまみ(5g)
調理時間:約20分　カロリー:約102kcal　塩分:約2.4g

[1]　切り干し大根はサッと水洗いし、10分間熱湯に漬けて戻す。水けをしっかりと絞る。[2]　たまねぎは薄くスライスし、水にさらす。青じそはせん切りにする。[3]　豚肉は細切りにしてゆでる。[4]　[1]、[2]、[3]を合わせて器に盛り、をかけていただく。※「土佐酢」でもおいしくいただけます。
切り干し大根 15g、豚肉　しゃぶしゃぶ用 50g、たまねぎ 1/4個、きゅうり 1/2本、青じそ 2枚、白ごま 適量、、ミツカン 米酢 大さじ1、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1、水 大さじ1/2、、、ミツカン　土佐酢 適量
カロリー:約114kcal　塩分:約0.5g

1...豚肉を一口大に切る。2...調味料(A)を混ぜ合わせる。3...2に1を1時間くらい漬け込む。4...フライパンに油をしき3を両面こげつかないように色よく焼き上げて、3の漬け汁も入れる。5...器に細切りしたキャベツをしき、4をのせて、ピーナッツ、コリアンダーをトッピングする。
4人分 豚肉(バラ)...250gキャベツ...1/2個サラダ油...大さじ2コリアンダー...適量ピーナッツ(クラッシュ)...適量調味料(A)スィートチリソース...80gマヨネーズ...大さじ2砂糖...小さじ1と1/2にんにく(みじん)...小さじ1ナンプラー(ニョクマム)...小さじ1塩...少々鶏ガラスープ(顆粒)...少々粗挽きこしょう...適量
調理時間:約30分　カロリー:約457kcal　

(1)豚肉に塩・こしょうをふる。キャベツは5cm角位の大きさに切る。(2)キッチンペーパーを敷いた耐熱容器に(1)の豚肉・キャベツの半量を交互に重ねて長方形にする。同様に、もうひと皿作る。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。(3)キッチンペーパーを除き、ラップでぴったり包んで形を整え、半分に切って器に盛る。
カロリー:約271kcal　

❶豚肉は食べやすい大きさに長さを2～3等分に切る。❷ごぼうは皮をこそげ、3mm厚程度の斜め薄切りにして水に3分間さらして水けをよくきる。❸フライパンにバターを中火で熱し、2のごぼうを3分程度炒め、ごぼうがしんなりしてきたら豚肉を加える。豚肉に火が通るまで4～5分炒める。❹レタスは水につけてぱりっとさせたら水けをきり、食べやすい大きさにちぎって器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約203kcal　塩分:約0.4g

(1)玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。(2)鍋にオリーブオイルを熱し、(1)のにんにくを入れて弱火で炒める。香りが出てきたら、豚肉を加え、中火で肉の色が変わるまで炒める。(3)保存容器に移し入れ、(1)の玉ねぎ、Aを加えて混ぜ合わせて味をなじませる。(4)器に盛り、パセリを散らす。
豚こま切れ肉 200g玉ねぎ 1/2個(100g)にんにく 1かけAしょうゆ 大さじ2A酢 大さじ2A砂糖 大さじ2A「丸鶏がらスープ」 小さじ2「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1パセリのみじん切り 小さじ1
カロリー:約141kcal