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「軟骨 > 洋食」 の検索結果： 52 件中 （1 - 20）
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下準備1. 鶏軟骨は酒、塩コショウ、一味唐辛子をからめ10分置く。 下準備2. レモンは4つに切る 下準備3. クレソンは水洗いし根元の固い部分は切り落とす。 下準備4. 揚げ油を170℃に予熱する。 下準備5. 器に1を盛り、クレソン、レモンを添える。 作り方1. 鶏軟骨に薄く片栗粉をからめ、170℃の揚げ油に入れてカラッと揚げ、油を切る。
鶏軟骨 1パック(1パック200〜250g入り)酒 大1塩コショウ 少々一味唐辛子 少々片栗粉 大2〜3レモン 1/2個 調理時間:約15分 カロリー:約65kcal E・レシピ
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作り方1. の材料を混ぜあわせ、鶏軟骨を10分漬ける。 作り方2. 小麦粉と片栗粉をビニール袋に合わせ、1の軟骨を加えてよく振る。 作り方3. 油を180℃に熱し、表面がかりっとしたら取り出し、油を切る。 作り方4. 器にサラダ菜をしき、3を盛り、プチトマト、くし型に切ったレモンを添える。
鶏軟骨 150gニンニク(すりおろし) 1片分プレーンヨーグルト 大さじ1カレー粉 小さじ2ガラムマサラ 小さじ1塩 小さじ1コショウ 少々小麦粉 大さじ1.5片栗粉 調理時間:約15分 E・レシピ
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米は洗ってざるに上げ、しばらくおいてから米と同量の水、塩小さじ1、かにの缶汁を加えて炊く。かにの身はほぐして軟骨を除き、グリンピースは熱湯をかける。ご飯が炊き上がる少し前に**2**とバター大さじ2を加えて混ぜる。皿に**3**を盛り、こしょう少々をふる。
・米 450ml・かにの缶詰 1缶・グリンピース カップ1/2・塩 ・バター ・こしょう 調理時間:約45分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)キャベツは3～4cm長さ、2cm幅に切る。スパゲッティは半分に折って塩を加えたたっぷりの湯で表示時間通りにゆでる。ゆで上がる2分前にキャベツを加えて一緒にゆでる。(2)ザルに上げて水気をきり、大きめのボウルに移してドレッシングを加え、塩・こしょうをふり、混ぜて冷ます。(3)玉ねぎはヨコ半分に切ってタテ薄切りにし、ボウルに入れて塩をふって混ぜる。しんなりしたら、水で洗い、水気をしぼる。(4)いかはゲソと胴に分け、腹ワタ、軟骨を取り除く。皮をむき、ゲソは吸盤をこそげ取る
カロリー:約290kcal 味の素 レシピ大百科
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かには軟骨を取り除き、ざっくりと大きくほぐす。トマトはへたを取ってくし形に切る。レモンは薄い輪切りを2枚つくり、残りは汁を絞る。キドニービーンズは缶汁をきって**1**のかにと合わせ、レモン汁をふりかけて塩・こしょう各少々で味を調える。**2**とトマト、ルッコラを器に盛り、冷蔵庫に入れてしばらく冷やす。仕上げにオリーブ油適宜をかけ、好みでこしょう少々をふりかけ、レモンの輪切りを添える。
・かにの身 100g・キドニービーンズ カップ2/3・トマト 1コ・ルッコラ 調理時間:約5分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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【パセリパン粉】の材料をフードプロセッサーに入れてかくはんする。いかはワタごと足を引き抜いて軟骨を取り、目の下で足を切り離す。洗って水けをふき、塩・こしょう各少々、オリーブ油大さじ1をまぶす。**2**に**1**のパン粉適量をまぶし、オーブン用の紙を敷いた天板に並べる。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。ブロッコリーとともに、オリーブ油と**1**を各適量まぶして天板に並べる。**3**と**4**の上に**1**を大さじ2ほどふり、220℃に温めておいたオーブンで7～8
調理時間:約15分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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えびは殻と背ワタを取って、帆立てとともに塩・こしょう各少々をふる。かには軟骨があれば除く。ほうれんそうは3cm長さに切る。[[ベシャメルソース|rid=9757]] にフォン・ド・ボー、牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。鍋にオリーブ油大さじ1を熱して帆立て、えびをいため、ほうれんそう、かに、カレー粉を加えていためる。**2**を加え、軽く煮立て、塩・こしょう各少々で味を調える。バターを薄くぬった耐熱皿に入れ、表面にまんべんなくチーズをふる。240℃に熱したオーブンに入れ、焼き色
調理時間:約30分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
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トマトは缶汁ごとボウルに入れ、フォークの背などで粗くつぶす。たまねぎは縦に細かく切り目を入れて端から刻み、みじん切りにする。にんにくは薄皮をむき、縦、横に細かく切り目を入れて端から刻み、みじん切りにする。いかは胴から足を引き抜き、軟骨を取り除く([[いかの甘辛焼き|rid=16393]]・**1**～**3**参照)。胴は横に1～1.5cm幅に切る。足は内臓(ワタ)とくちばしを取り、2～3本ずつに切り分ける([[いかの甘辛焼き|rid=16393]]・**5**～**8
調理時間:約30分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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するめいかは足をワタごと引き抜く。胴は軟骨を除いて皮をむいて開く。胴とエンペラは裏側に浅く格子状の切り目を入れ、縦半分に切り、2cm幅に切る。足はワタを落として皮をむき、2本ずつ切り分ける。**1**のいかに酒少々をふって手でなじませ、かたくり粉を薄くまぶす。ねぎは斜め薄切りにする。きゅうり、にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにする。全部を氷水に放し(生野菜は氷水に放してみずみずしくパリッとさせる)、パリッとしたら水けをよくきる。大きめのボウルに【マリネ液】の材料を入れ
調理時間:約30分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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れんこんは皮をむき、酢水に20分間さらす。水に浸して堅く絞ったふきんか紙タオルをまな板に広げ、パンを置いて20分間おく。かには軟骨を除いてほぐす。**1**のれんこんの水けをきり、すりおろす。さらしか紙タオルで包んで耳たぶくらいの堅さになるように、水けを絞る。**2**をボウルに入れ、【A】と**1**のかにを加えて、混ぜ合わせる。**1**のパンはみみを切り、端に溶き卵をぬり、その部分を残すようにして**3**の1/4量を平らに広げる。溶き卵をぬったほうを奥にしてパン
調理時間:約45分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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[[ホワイトソース|rid=2578]]をつくる。かには缶から取り出して粗くほぐし、軟骨を取り除く。たまねぎはみじん切りにする。**1**とは別のフライパンにサラダ油大さじ2を熱し、たまねぎを透き通って甘みが出るまで弱火でいためる。かにの身、砂糖小さじ1/2を加えて温める程度に混ぜ、火から下ろす。**1**が温かいうちにアツアツの**3**を加えて混ぜ、バットなどの平たい容器に移して粗熱を取り、冷蔵庫で冷ます。**4**を12等分にし、俵形に成形する。小麦粉適宜、溶き卵
調理時間:約60分 カロリー:約740kcal NHK みんなの今日の料理
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いかは足を引き抜いて、内臓、目、くちばしを切り取り、胴から軟骨を引き抜く。足は吸盤をしごき取り、水で洗って粗く刻む。えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切る。しいたけは石づきを切り、薄切りにする。フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブ油小さじ1を入れて熱し、にんにくを入れていため、香りが出たらいかの足、**2**を加えていため、塩小さじ1/4、こしょう少々をふって火を止め、冷ます。ボウルに鶏ひき肉、**3**、卵、パセリ、塩小さじ1/4を入れて混ぜ、いかの胴の中に詰め
調理時間:約35分 カロリー:約256kcal NHK みんなの今日の料理
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絹さやは筋を取る。湯を沸かす。いかは胴の中に指を入れ、足とワタを抜き取る。胴は軟骨を取り除き、2cm幅の輪切りにする。足とワタを切り離し、目と口を取り除く。足は先のほうを少し切り落として吸盤をこそげ取り、食べやすい大きさに切る。ワタは墨袋ごとザク切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ2、赤とうがらし、にんにくをつぶして入れ、弱火にかける。香りが出たら**2**のいかの胴、足、ワタを加えていためる。**3**に白ワインとトマトピュレを加えていため、塩・しょうゆ各少々で味
調理時間:約10分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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いかは冷蔵庫で解凍する。足をはずし、ワタもいっしょに抜き取る。胴は軟骨を取り、5mm幅の輪切りにし、足は食べやすい大きさに切る。それぞれ紙タオルで水けをふく。トマトの水煮は手でつぶしておく。フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、まずいかの足を入れる。強火でいため、色が変わってきたらにんにくといかの胴を入れ、香りが出たら**2**と水けをきった大豆を加える。水分をとばすように混ぜながらいため、水けがなくなってきたら塩小さじ1/2弱で味を調え、バター大さじ1を加え、溶かしながら
調理時間:約15分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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レモンは半分に切る。にんにくはたたいてつぶす。いかはワタごと足を引き抜き、軟骨を除く。胴は皮をむいて水けをよく拭き、2cm幅の輪切りにする。足からワタ、目、口を切り離し、足の先端を少し切って半分に切る(いかが大きい場合は足を2本ずつに切り離す)。フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて火にかけ、こんがり色づくまで炒めてよく香りを出す。いかを入れて強火で手早く炒め、いかが半透明になったら、塩、黒こしょうをふり、レモン2切れを搾る。搾ったレモンも皮ごと加えてサッと炒める
調理時間:約15分 カロリー:約150kcal 塩分:約1g NHK みんなの今日の料理
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**に**3**を加えて混ぜ合わせ、粗熱が取れるまでおく。かにの身は軟骨があれば取り除いて手でほぐし、**4**に加えて混ぜ、
・じゃがいも 2コ・かにの身 150g・バター 20g・小麦粉 20g・牛乳 カップ1・生クリーム カップ1/2・小麦粉 適量・溶き卵 適量・生パン粉 適量・ソース 適量・塩 ・黒こしょう ・サラダ油 ・揚げ油 調理時間:約45分 カロリー:約120kcal 塩分:約0.3g NHK みんなの今日の料理
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かには軟骨を取り除き、身をほぐしておく。細ねぎは小口切りにする。サラダ菜は一口大にちぎり、ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。クレソンは1枝に分け、レモンはくし形に切る。ボウルに【A】の材料を混ぜ合わせて、4等分にする。それぞれだ円形に形づくり、コーンミールをはたく。フライパンにバター・オリーブ油各大さじ1+1/2を熱し、**2**を入れて両面をきつね色に焼く。皿に**3**、**1**の野菜を盛り、野菜に塩・こしょう各少々とオリーブ油適量をかける。
・かに 400g 調理時間:約25分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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にんにく、パセリはみじん切りにする。【A】のオリーブ油、にんにく、赤とうがらしをちぎり入れて弱火で炒める。
いかはワタと軟骨を取り除き、胴は輪切りにする。足はみじん切りにする。**1**のフライパンに加えてサッと炒め、白ワイン、パセリの半量を加えて弱火で10分間程煮て、ソースをつくる。
水3リットルに30gの塩を加えて沸騰させ、パスタを堅めにゆでる。
**3**のパスタの湯をきって、**2**のソースに加え、よく混ぜ合わせる。ゆで汁少々をとっておく。
**4**に塩少々
調理時間:約15分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)大根の葉は熱湯でサッとゆで、水に取って冷まし、円形になるように結ぶ。(2)いかは胴とゲソに分け、腹ワタ、軟骨を取り除く。胴は皮をむいて1cm幅の輪切りにする。ゲソは吸盤をこそげ落とし、食べやすい大きさに切る。それぞれ塩少々をふって1分ほどおく。(3)フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、(2)のいかをサッと炒めて取り出す。(4)フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、下ゆでした大根を入れて焼き色がつくまで両面を焼き、取り出す。フライパンの油をキッチンペーパー
カロリー:約86kcal 味の素 レシピ大百科
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1.いかはわたごと足を引き抜いて、軟骨を除き洗って水けを拭く。わたと足はキッチンばさみで切り離し、目とくちばしを除く(わたと墨袋はとっておく)。足は塩適量をまぶしてしごき、洗って水けを拭く。胴に1cm間隔の切り込みを入れる。2.アルミホイルを60cm長さに切り、長さを半分に折って、1、トマト(切らずに、へたをくりぬく)をのせる。合わせ調味料をかけ、ホイルを閉じる。フライパンに入れて鍋肌から水3/4カップを注ぎ、ふたをして強火で熱し、沸騰したら中火で13～15分蒸し焼きに
カロリー:約105kcal レタスクラブ
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