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「軟骨 > 洋食」 の検索結果： 52 件中 （21 - 40）
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下準備1. イカは胴の内側にある足の付け根を外し、足を持って胴から引き抜く。胴の中にある軟骨は抜きとり、内側をきれいに水洗いし水気をきる。足は目の際でワタを切り落とし、くちばしを取り除く。足の長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴は皮をむき1枚に開き、浅く斜め格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。 下準備2. を作る。ボウルに卵を溶き、分量外の水を加えて200mlにする。小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー、カレー粉を合わせて網を通しながら卵液に振り入れ、サックリ
調理時間:約25分 カロリー:約370kcal E・レシピ
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下準備1. イカは足を引き抜き、目の際でワタを切り落とし、足は長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴は中を水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにし、しっかり水気を拭き取る。 下準備2. パセリは水洗いしてしっかり水気を拭き取る。 下準備3. レモンは4つに切り、プチトマトは水洗いして水気をきる。 下準備4. 揚げ油を180℃に熱する。 作り方1. イカに塩コショウをし、の小麦粉、溶き卵、パン粉を順にからめ、180℃の揚げ油に入れてサクッと揚げる。 作り方2
調理時間:約20分 カロリー:約122kcal E・レシピ
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下準備1. イカは足を引き抜き、目の際でワタを切り落とす。足は長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴は軟骨を抜き取って水洗いし、輪切りにして水気を拭き取る。塩コショウを振り、薄く小麦粉をからめる。 下準備2. を合わせる。ボウルに小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせ、水を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。指に衣をつけ、落ちずに指をコーティングする位のかたさになったら、塩、サラダ油を加え、さらに混ぜ合わせて少し置いておく。 下準備3. レモンは半分に切る。 下準備4
調理時間:約20分 カロリー:約444kcal E・レシピ
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下準備1. イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはずし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにする。足は目の際で切り落としてくちばしを取り、足先を切り揃える。吸盤は包丁でこそげ落とし、2本ずつに切り分ける。 下準備2. トマトはヘタをくり抜き、熱湯に入れて皮が破れたらすぐ水に取り、皮をむいてひとくち大に切る。 下準備3. の材料をよく混ぜ合わせる。 作り方1. 白ワイン、ローリエを入れた熱湯でイカをゆでてザル
調理時間:約15分 カロリー:約159kcal E・レシピ
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下準備1. レンコンは洗って皮をむき、ひとくち大の乱切りにして分量外の酢水に放ち、水気をきる。 下準備2. イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはずし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、食べやすい大きさに切る。(ヒント)今回足は使いませんが、足は目の際で切り落としてくちばしを取り、きれいに洗って水気を拭いてラップに包めば、冷凍可能です。 下準備3. 赤パプリカはヘタと種を取って、ひとくち大の乱切りにする。 下準備4. ニンニクは薄切りに
調理時間:約20分 カロリー:約160kcal E・レシピ
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たらばがには殻をむいて軟骨を取りのぞき、大きめにほぐします。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、マカロニ・塩(分量外)を入れてゆで、水気を切ります。 たまねぎは粗みじん切りにします。 フライパンにサラダ油を熱し、中火で(3)をしんなりするまでよく炒めます。ホワイトソース・牛乳を加えてひと煮立ちさせ、(2)・こしょうを加えて混ぜ合わせます。 耐熱容器に薄くサラダ油(分量外)を塗り、(4)を入れ、(1)・ピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。仕上げにパセリ
調理時間:約20分 カロリー:約758kcal 塩分:約2.7g ニッスイ レシピ
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いかはわた(内臓)・軟骨・足の硬い吸盤を取りのぞき、胴と足を洗ってペーパータオルで水気をふき、皮をむきます。胴は約1cm幅の輪切り、えんぺらは約1cm幅、足は1本ずつに切り分け、約5cm長さに切ります。 たまねぎ・ピーマンは薄切り、にんじん・レモンは約4mm厚さのいちょう切りにします。 酢・サラダ油・塩・こしょうをビニール袋に入れて混ぜ合わせます。 ＼ POINT / ビニール袋には空気を入れないようにし、手で袋の上からもむようにして塩を溶かすとよいでしょう。 (1)の胴
調理時間:約10分 カロリー:約289kcal 塩分:約2.4g ニッスイ レシピ
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たまねぎは薄切りにする。にんにくはたたいてつぶし、パセリはみじん切りにする。いかはワタごと足を引き抜き、胴は軟骨と皮を除いて1.5cm幅の輪切りにする。足はワタを切り離し、目と口の部分を取り、5cm長さくらいに食べやすく切り分ける。ワタは墨袋を除き、とっておく。フライパンにオリーブ油大さじ1弱、にんにくを入れて強めの中火にかける。香りが出たらたまねぎを加え、しんなりするまで弱火で炒める。トマトの水煮、白ワイン、スープのもとを加え、中火にして約5分間煮、**2**のいかとワタ
調理時間:約15分 カロリー:約418kcal NHK みんなの今日の料理
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【ベシャメルソース】をつくる。鍋に牛乳を入れ、人肌くらいに温める。別の鍋にバターを入れて弱火で溶かし、小さい泡が立ってきたら、小麦粉を加え、木べらでよく混ぜ合わせる。**2**に**1**の牛乳を4～5回に分けて加える。牛乳を加えたらそのつど手早く混ぜ、なめらかになり、プツプツと沸いてくるまで火を入れていく。木べらですくうとトロリとたれてくる状態になるまで混ぜる。かにの身は軟骨があれば除き、汁けを絞り、ローリエとともに**3**に加える。強めの中火で混ぜながら、かにの水分
調理時間:約45分 カロリー:約580kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは縦に細かく切り目を入れて端から刻み、みじん切りにする。かには、あれば軟骨を取り除き、細かくほぐす(缶詰の場合はざるに上げて缶汁をきり、細かくほぐす)。ボウルにかに、たまねぎ、【調味料】の材料を入れてよく混ぜ、タネをつくる。バットなどに乾いたふきんを敷いておく。小さめのボウルに水を入れておく。ギョーザの皮1枚を手にのせ、タネ約大さじ1/2強をすくって中央にのせる。皮の周囲に水をぬり、半分に折る。皮の周囲をしっかりと押さえてくっつけ、バットに並べる。残りも同様に
調理時間:約20分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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サンドイッチ用パンの片面に、柔らかくしたバター大さじ1+1/2～2をぬる。きゅうりは粗みじんに切って、塩一つまみを混ぜる。水けが出たら、ふきんで包んでギュッと絞って水けを取り、マヨネーズ小さじ1～1+1/2、塩少々であえる。固ゆで卵はみじん切りにし、マヨネーズ大さじ1、塩少々であえる。かには軟骨を取ってほぐす。たまねぎに塩一つまみを混ぜ、水けを絞ってかにに加え、マヨネーズ約小さじ2と塩少々であえる。**2**、**3**、**4**のそれぞれの具につき2組ずつつくる。パンに
調理時間:約40分 カロリー:約590kcal NHK みんなの今日の料理
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かには軟骨を取り、ほぐして食べやすい大きさにする。アボカドは種と皮を除き、縦4等分にしてから2cm幅に切る。グレープフルーツは皮と薄皮をむいて果肉を取り出す。サニーレタス、トレビス、エンダイブ、チコリは食べやすい大きさに切る。グリーンアスパラガスは堅い下のほうを除いて皮をむき、塩少々を入れた熱湯でゆで、斜め切りにする。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。【シャンパンビネガードレッシング】の材料を混ぜ合わせる。【フランボワーズソース】の材料を混ぜ合わせる。【マヨネーズソース
調理時間:約30分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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オクラは塩少々をまぶして軽くもみ、流水で洗う。耐熱の器に並べ、昆布水を回しかけてラップで覆い、電子レンジ(500W)に約4分間かける。氷水にとり、水けをふいてヘタを切り落とし、食べやすい大きさに切る。けんさきいかはエンペラをはずし、内臓ごと足を引き抜き、軟骨も取り除く。目や口を切り取り、エンペラ、胴、足に分けて洗う。胴は切り開いて皮をむき、格子状に浅い切り目を入れる。足とともに食べやすい大きさに切る。【いかだし】をつくる。小鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、ザク切りに
調理時間:約45分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋にたれの材料を入れて煮詰め、水分を少しとばして堅めにする。小たまねぎはしばらく湯に浸してから、皮をむき、下ゆでをする。にんじんは皮をむき、食べやすい大きさに切って下ゆでする。さやいんげんはヘタを切り落として下ゆでし、冷水にとって色止めする。**2**の野菜の水けをきり、ボウルに入れる。にんにく、塩・こしょう各少々を加え、オリーブ油少々を回しかけ、軽く混ぜ合わせる。鶏肉は軟骨のところで半分に切り、余分な脂は切り落とす。塩・こしょう各少々をふる。耐熱皿に**4**の鶏肉を並べ
調理時間:約60分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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いかはワタごと足を引き抜く。胴は軟骨を抜いて皮をむき、1.5㎝幅の輪切りにする。足はワタを切り落としてくちばしなどを除き、食べやすい大きさに切る。全体に小麦粉を薄くまぶす。パン粉をジッパー付きの保存袋などに入れて口を軽く閉じ、麺棒などで上から押しつぶして、細かくする。ビール入りの衣をつくる。ボウルに【A】を入れて混ぜる。塩1つまみを加え、小麦粉60gをふるい入れて軽く混ぜる。**1**を**3**にくぐらせて、**2**のパン粉をまんべんなくまぶす。揚げ油を170℃に熱し
調理時間:約25分 カロリー:約400kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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に切る。いかは内臓と軟骨を除き、胴は1cm幅、足はブツ切りにする。**2**のフライパンにオリーブ油大さじ2を入れ、えび、
・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/4本・セロリ 15cm・トマトの水煮 1缶・にんにく 1/2かけ・貝類 400g・えび 8匹・生だら 2切れ・いか 1ぱい・白ワイン カップ3/4・イタリアンパセリ 適量・オリーブ油 ・塩 ・小麦粉 ・黒こしょう 少々・水 カップ1+1/2 調理時間:約17分 カロリー:約280kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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(1)するめいかは足と内臓を引き抜き、軟骨も除く。足は2本ずつ切りはなし、長いものは半分に切る。胴は1cm幅の輪切りにし、薄力粉を薄くまぶす(詳しくは「するめいかの下ごしらえ」をご参照ください)。(2)玉ねぎはみじん切りにする。(3)フライパンにオリーブオイル大さじ2/3を熱し、(1)のいかを並べ両面を焼く。表面が焼けたら取り出す。(4)フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、弱火で(2)の玉ねぎを透き通るまで炒める。にんにくを加えてサッと炒め、トマト、水、「コンソメ
カロリー:約217kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)いかは足とワタ、軟骨を取り、水でよく洗い、1cm幅の輪切りにする。足はワタを切って口ばしを取り、足先を切り、2本ずつに切り分ける。(2)えびは背ワタを取り、水で洗い、水気を拭く。(3)たけのこはタテ2等分にして穂先は3cm長さ、タテ3等分に切る。根元は1cm幅のいちょう切りにする。マッシュルームは洗ってタテ2等分にし、レモン汁をふる。(4)鍋に油を熱し、玉ねぎ、にんにくをしんなりするまでよく炒め、(3)のたけのこ・マッシュルームを加えてさらに炒め、カレー粉をふり、水
カロリー:約620kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)かに缶は汁気をきり、軟骨を除いてほぐす。きゅうりは塩少々でもんでサッと洗い、細いせん切りにする(2)ささ身はAで下味をつけ、ラップで包み電子レンジ(600W)で10～20秒加熱する。粗熱を取り、細く裂く。(3)鍋に分量の水を入れて沸かし、「ほんだし」、粉寒天を加えてよく混ぜる。強火で煮立て、火を弱めて寒天を溶かし、Bを加えて混ぜ、火からおろす。(4)鍋底を冷水で冷やして粗熱を取り、(1)のかに・きゅうり、(2)のささ身を加えサッと混ぜ、とろみがついたら水でぬらした流し
カロリー:約28kcal 味の素 レシピ大百科
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かには軟骨を取って粗くほぐす。缶汁は別の器に分けておく。玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームは石づきを切って、4つに切る。鍋にバター大さじ3を入れて中火にかけ、かに、玉ねぎ、マッシュルーム、ローリエを炒める。約3分炒めて玉ねぎがしんなりしたら、白ワイン大さじ1、缶汁を回しかけてひと煮立ちさせる。オーブンを220℃に温めはじめる。2.の鍋に小麦粉40gを加えて弱火にし、木べらで混ぜながら1～2分炒める。牛乳を2～3回に分けて加え、だまにならないようにそのつどよく混ぜる
カロリー:約526kcal 塩分:約1.9g オレンジページnet
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