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「軟骨 > 和食 > おかず」 の検索結果： 27 件中 （1 - 20）
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1.軟骨はさっと水洗いし、余分な膜や脂を取り除く。「基本の塩焼き」のもも肉を切ったときの残りや形が悪いものを4等分する。2.もも肉、軟骨を交互に串に刺す。軟骨のとがった部分が左右交互にくるよう、軟骨のまん中に串を刺していく。両面に軽く塩、こしょうをふる。3.「基本の塩焼き」の作り方5と同様に焼く。好みでレモンを搾って。
とり軟骨…150gとりもも肉(下処理をしたもの。 カロリー:約45kcal レタスクラブ
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ラーユを添える。
・鶏もも肉 2枚・鶏の軟骨 200g・ねぎ 1/2本分・しょうが 大さじ1・こしょう 適量・酒 大さじ2・チンゲンサイ 4～6株・ザーサイ 2コ・ラーユ 適量・酒 調理時間:約20分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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完全に凍結したら、包丁で一口サイズに切り、器に盛ります。 ＼ POINT / 新鮮ないかを使いましょう。胴の部分は軟骨を引き抜き、その位置から包丁を入れると開きやすいです。【漬け汁】は小さめの容器に入
材料 [ 2人分 ]するめいか(小)2杯漬け汁しょうゆ大さじ3みりん大さじ1酒大さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約124kcal 塩分:約1.2g ニッスイ レシピ
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2~3本ずつ切りわけます。 めんつゆ・水を煮立て、さといも・いかを入れ中火で3分間煮ます。 いかを取り出し、落としぶたをして、中弱火でさらに約15分間煮ます。 いかを戻し入れ、はちみつを加えさらに3分程煮込みます。 器に
材料 [ 2人分 ]さといも8～10個いか120gめんつゆ(3倍濃縮)大さじ2水250ccはちみつ小さじ1きぬさや適宜にんじん適宜 調理時間:約35分 カロリー:約128kcal 塩分:約1.9g ニッスイ レシピ
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いかはワタごと足を引き抜く。胴は軟骨を除いて輪切りにする。足はワタを切り落として口の部分を取り、食べやすく切る。厚揚げは4つに切る。チンゲンサイは葉と軸とに切り分け、軸は四つ割りにする。鍋に【A】を合わせて厚揚げを入れて火にかけ、煮立ったらいか、チンゲンサイの軸を入れてサッと煮る。チンゲンサイの葉を加えて軽く煮、火を止める。
・いか 1ぱい・厚揚げ 1/2枚・チンゲンサイ 2株・手づくりめんつゆ 80ml・みりん 大さじ1・水 320ml 調理時間:約15分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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[1] さといもは皮をむき、一口大に切る。いかは内臓、軟骨を取り、胴、足をそれぞれ食べやすい大きさに切る。[2] 鍋にとしょうがを入れて煮立て、[1]のいかを加え火が通ったら一旦取り出す。さといもを加えて落としぶたをし、やわらかくなるまで弱めの中火で煮る。(煮汁が半量になるくらいが目安)。[3] [2]にいかをもどし入れ、ひと煮立ちさせ器に盛る。
カロリー:約129kcal 塩分:約2.3g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] さといもは皮をむき、5分ほど水にさらす。いかは内臓、軟骨を取り、胴、足をそれぞれ食べやすい大きさに切る。しょうがは薄切りにする。[2] 鍋にとしょうがを入れて火にかける。沸騰したらいかを加えて、火が通ったら一旦取り出す。さといもを加えて落としぶたをし、やわらかくなるまで煮る。(煮汁が半量になるくらいが目安)[3] [2]にいかをもどし入れ、ひと煮立ちさせ、器に盛る。
カロリー:約120kcal 塩分:約3.6g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] いかは内臓、軟骨を取り、胴は輪切り、足は食べやすい大きさに切る。セロリは筋をとって、1cm幅で斜めに切り、たまねぎは薄くスライスする。[2] フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと赤とうがらしを入れ、いかを炒める。[3] いかに火が通ったらセロリとたまねぎを入れ、「追いがつおつゆ2倍」を回し入れてサッと炒める。
いか 1杯、セロリ 1本、たまねぎ 1個、にんにく 1片、赤とうがらし (小口切り) 1/2本、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 50ml、サラダ油 適量 カロリー:約165kcal 塩分:約2.1g ミツカン メニュー・レシピ
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1 ブロッコリーは小房に分け、熱湯に塩・サラダ油各少々(分量外)を加えてゆで、水気をきって器に盛る。 2 かには軟骨を除いてほぐす。 3 フライパンにごま油を熱してしょうがを香りよく炒め、②のかにを加えてサッと炒める。めんつゆと水を加えて煮立たせ、【A】の水溶き片栗粉でとろみをつける。 4 ①のブロッコリーに③のかにあんをかける。
調理時間:約8分 カロリー:約72kcal ヤマキ おいしいレシピ
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下準備1. ヤリイカは胴の内側にある足の付け根を外し、足を引き抜く。胴の中の軟骨を引き抜き、きれいに水洗いしてひとくち大に切る。足は目の際でワタごと切り落とし、2～3本ずつに切る。ボウルに入れて酒をからめる。 下準備2. 白ネギは斜めに薄く切る。 作り方1. フライパンに白ネギとサラダ油を入れ、強火にかけて炒める。 作り方2.
調理時間:約15分 カロリー:約224kcal E・レシピ
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作り方1. の材料を混ぜ合わせておく。大葉は軸を切り取り、細切りにする。 作り方2. イカは足を持って胴から引き抜く。胴はエンペラを外して、胴の中にある軟骨を抜き取り、胴の中に流水を入れながら洗って水気をきる。引き抜いた足側は目の際でワタごと切り落とし、くちばしを取り除く。足の長さは切りそろえ、2本ずつに切り離す。胴は幅2cmの輪切りにする。
調理時間:約15分 カロリー:約195kcal E・レシピ
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作り方1. イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはずし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅8mmの輪切りにする。足は目の際で切り落としてくちばしを取り、足先を切り揃える。吸盤は包丁でこそげ落とし、2本ずつに切り分ける。 作り方2. 白ネギは、幅1cmの斜め切りにする。 作り方3. フライパンにオリーブ油を熱し、白ネギをこんがりするまで焼く。
調理時間:約15分 カロリー:約141kcal E・レシピ
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1.もも肉は余分な脂を切り落とし、ぷっくりした筋肉質のところ2つを切り取り(あとで一緒に串に刺す)、肉の表面を平らにする。半分に切り、すべてに皮がつくよう、一口大に切る。2.初めに小さめの肉を串の手前に刺す。このとき切り口を脇にし、表面がなるべく平らになるように、すき間なく刺す(1で半分に切った肉を交互に刺すと、食感のバランスがよい)。
レタスクラブ
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1.わかめはさっと洗って約3分水につけてもどし、3cm長さに切る。いかは胴からわたごと足を引き抜く。足はわたと目、くちばしを除き、食べやすく切る。胴は軟骨を除いて内側を洗い、1cm幅の輪切りにする。2.鍋に湯を沸かし、もやしをさっとゆでてざるに取り出す。同じ湯を再び沸かし、豚肉を入れて色が白くなり始めたら、いかも加える。
カロリー:約138kcal レタスクラブ
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フライパンにアルミホイルを敷き、クッキングシートを重ね、だいこんを並べて(1)・ししとう・斜め切りにした長ねぎをのせます。(2)を全体に回しかけてアルミホイルで包むようにし、ぴったりとふたをして中火で約9分間蒸し焼
材料 [ 2人分 ]いか2杯長ねぎ1.5本だいこん200gししとう16個しょうゆ大さじ1/2大葉4枚すだち2個 調理時間:約10分 カロリー:約143kcal 塩分:約1.4g ニッスイ レシピ
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1.いかはわたごと足を引き抜き、わたはとりおく(足は別の料理に使うとよい)。胴は内側の軟骨を除き、洗ってペーパータオルで水けを拭く。2.わただれを作る。ボウルに合わせ調味料の材料を入れる。わたは墨袋を除いて薄皮に切り目を入れ、手でしごきながら半量をボウルに出し、合わせ調味料と混ぜ合わせる。3.ねぎの表面にスプーンで2をぬる。
カロリー:約100kcal レタスクラブ
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下準備1. イカは胴の内側にある足の付け根を外し、足を持って胴から引き抜く。胴の中にある軟骨は抜き取り、内側をきれいに水洗いし、水気をきる。足は目の際でワタを切り落とし、くちばしを取り除いて1本ずつにし、長さ1cmに切る。胴は一枚に開き、粗みじん切りにする。 下準備2. ワケギは小口切りにする。 下準備3. 長芋は皮をむき、すりおろす。
調理時間:約20分 カロリー:約199kcal E・レシピ
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コラーゲンを含む食材でカラダづくり!このレシピを含む献立を「部活生応援献立」として紹介しています。詳しくはこちら▶「部活生を応援!カラダづくり献立・レシピ」
鶏手羽先 4本鶏つくね・軟骨入り 12個キャベツ 1/3個ブロッコリー 1個にんじん 1/3本水菜 2株油揚げ 1枚A「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 4個A水 720ml カロリー:約267kcal 味の素 レシピ大百科
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下準備1. イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはずし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、1～1.5cm幅の輪切りにする。足は目の際で切り落としてくちばしを取る。足先を切り揃え、吸盤は包丁でこそげ落し、2本ずつに切り分ける。 下準備2. 焼き豆腐は4つに切り分ける。 下準備3. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでる。
調理時間:約20分 カロリー:約331kcal E・レシピ
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下準備1. イカは胴の内側にある足の付け根を外し、足を持って胴から引き抜く。胴にある軟骨を抜いて1枚に開き、格子状に切り込みを入れ、縦3～4等分に切って幅1.5cmに切る。足は目の際でワタを切り落とし、くちばしを取り除いて皮をむき、2本ずつにする。ワタは墨袋を破らないように取り除き、幅2cmに切る。 下準備2. キャベツはザク切りにする。
調理時間:約20分 カロリー:約216kcal E・レシピ
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