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「鴨肉 > サラダ・付け合せ」 の検索結果： 1 件中 （1 - 1）
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かも肉は皮側に包丁で切り目を数か所入れ、塩・こしょう各少々をふる。フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、**1**の皮側を下にして入れ、中火で16～18分間焼く。途中、脂が出てきたら弱めの中火にする。表面の周りが白っぽくなってきたら脂を捨て、裏返して1分間ほど焼き、火を止める。肉の下にフォークを数本差し込み、そのまましばらくおく。【ドレッシング】をつくる。鍋にバルサミコ酢とフォン・ド・ボーを入れ、強火にかけて1/2量に煮詰める。火を止め、赤ワインビネガー、オリーブ油、塩
調理時間:約30分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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