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❹日清ヘルシーオフを160℃に熱し、③を入れ、中火で3～4分、時折返しながら、きつね色に揚げて油をきる。❺器に盛って、すだちなどの柑橘を添える。
～A～　鶏ひき肉 300g玉ねぎ 1/3個(80g)しょうが(みじん切り) 小さじ2枝豆(ゆでてさやを外したもの)　40g～B～　塩 小さじ2/3こしょう 小さじ1/2酒 大さじ1片栗粉 大さじ1日清ヘルシーごま香油 小さじ2薄力粉 大さじ3溶き卵 卵1個分水 大さじ1そうめん 100g日清ヘルシーオフ 適量すだちなどの柑橘 適宜
調理時間:約20分　

1 鶏むね肉は皮を取り除き、よく切れる包丁で薄いそぎ切りにしてお皿に並べ、酒を振りかけておく。2 しめじは小房に分け、しいたけは幅5mmに、小松菜は長さ4cmに切る。ごまだれの材料を混ぜ合わせる。3 土鍋に(a)を入れて火にかけ、下ごしらえした具材をしゃぶしゃぶし、ごまだれをつけていただく。・お好みでごまだれに四川ラー油を垂らしてもよく合います。
調理時間:約15分　カロリー:約319kcal　塩分:約3.1g

② フライパンにサラダ油を中火で熱し、片栗粉をまぶした①を皮目から入れる。③ 弱めの中火で、香ばしい焼き色がつくまで両面を揚げ焼きにする。取り出して5分休ませ、食べやすく切る。④ タルタルソースの材料を混ぜる。⑤
鶏もも肉 2枚水菜 適量レモンの輪切り 適量プラス糀 糀甘酒 大さじ2(a) ポン酢 大さじ3にんにく(おろし) 小さじ1/2片栗粉 大さじ5サラダ油 大さじ3【タルタルソース】 プラス糀 糀甘酒 大さじ1/2マヨネーズ 大さじ4刻み玉ねぎ 20g
調理時間:約10分　カロリー:約644kcal　塩分:約2.3g

※解凍する際は冷蔵庫、または電子レンジの解凍機能を使用してください。※調理時間に下ごしらえ・冷凍・解凍時間は含みません。
鶏もも肉 1枚(280g)、たまねぎ 1/2個、ミツカン　カンタン酢 1/4カップ
カロリー:約336kcal　塩分:約1.5g

鶏肉に溶き卵をつけて並べ入れ、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。片面が焼けたら上下を返す。ふたをせずに中まで火を通し、揚げ網に上げる。 らっきょうは刻み、らっきょうソースのほかの材料と混ぜる。**2**をプリーツレタスとミニトマトとともに器に盛り、**3**を添える。好みで実ざんしょう(分量外)を鶏肉にのせる。
・鶏むね肉 1枚・卵 1コ・らっきょうの実ざんしょう漬け 20g・らっきょうの漬け汁 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・プリーツレタス 適量・ミニトマト 1コ分・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 適量・ごま油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　塩分:約3.5g

1 ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。 2 パプリカはタテ半分に切り、種と芯を取り除き乱切りにする。 3 鍋にBを煮立て、①をスプーンで丸めながら静かに入れていく。団子が浮いてきたら➁を加えフタをして約4分煮込む。 4 器に盛り付け、好みで刻んだイタリアンパセリとこしょうをふる。
材料(2人前) A 鶏挽き肉 200g A 卵 1/2個 A 白ワイン(もしくは酒) 大さじ1 A 白だし 小さじ1 A 片栗粉 大さじ2 A にんにくのすりおろし 適量 パプリカ(赤) 1/2個 パプリカ(黄) 1/2個 B　割烹白だし 50ml B　水 350ml イタリアンパセリ 適量 こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約249kcal　塩分:約2g

(1)しめじは小房に分け、豆腐はひと口大に切る。餅は半分に切る。油揚げは半分に切り、油抜きをし、水気をきる。(2)(1)の油揚げに(1)の餅を1個ずつ詰め、口の部分を折り、餅巾着を作る。(3)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら(1)のしめじ・豆腐、(2)の餅巾着、カット野菜、餃子を加えて煮る。*お好みで鶏肉や白菜などの野菜を入れてもおいしくお召し上がりいただけます。
冷凍餃子・1袋(5個入り) 80g袋入りカット野菜(キャベツミックス) 1袋(220g)しめじ 1パック(100g)木綿豆腐 1丁(200g)切り餅 2個油揚げ 2枚A水 540mlA「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 3個
カロリー:約298kcal　

[1]　鶏肉は一口大に切り、キャベツはざく切りにする。卵は溶きほぐす。[2]　フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を焼く。火が通ったら、キャベツ、を加えて炒める。[3]　具材を鍋の奥側に寄せ、手前に溶き卵を入れる。かき混ぜながら、半熟状になるまで炒め、全体を炒め合わせる。[4]　器に盛り付け、お好みでさらにマヨネーズをかける。
鶏もも肉 1枚(280g)、キャベツ 100g、卵 2個、サラダ油 大さじ1/2、、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、マヨネーズ 大さじ1、塩 少々、、マヨネーズ 適宜
カロリー:約478kcal　塩分:約2.0g

[6]　鶏肉、じゃがいもを器に盛り、[3]をかける。お好みでパセリをふり、ミニトマトを添える。※の栄養成分は含みません。
鶏もも肉 1枚(280g)、塩 少々、こしょう 少々、片栗粉 適量、じゃがいも 小2個(240g)、、サラダ油 大さじ1、塩 少々、ミツカン　カンタン酢 大さじ6、、、ミツカン　カンタン酢 大さじ1/2、マヨネーズ 大さじ1、、、ドライパセリ 適宜、ミニトマト 適宜
カロリー:約545kcal　塩分:約2.9g

煮立ったらふたをして、弱めの中火で約10分間蒸し煮にする。だしカップ2を加え、煮立ったら
・白菜 800g・鶏手羽先 12本・春雨 60g・生しいたけ 6枚・ねぎ 1本・だし カップ3・オリーブ油 大さじ3・柚子こしょう 大さじ1・砂糖 小さじ1・酢 小さじ1・塩 ・こしょう ・ごま油 大さじ1・酒 カップ1/2
調理時間:約35分　カロリー:約400kcal　

1鶏肉は一口大に切り、ウスターソースと共にビニール袋に入れ、 よくもみ込んで、30分以上おき、味をなじませる。2(1)の水気を軽く拭き取り、まわりに小麦粉をまぶす。3フライパンに油を熱し、(2)を転がしながら全体をよく焼く。4皿に(3)を盛り付け、レタスとトマトを添える。ワンポイントアドバイス*鶏肉の下味は前日から漬けておいても大丈夫です。*お弁当やおつまみにもよく合います。
材料(2～3人分)鶏もも肉1枚(250g)カゴメ醸熟ソースウスター大さじ2小麦粉大さじ2サラダ油大さじ2カゴメ サラダプラム(ﾄﾏﾄ)2～3個レタス1～2枚※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約328kcal　塩分:約1.4g

4.卵黄を添え、好みでつけていただく。・絹さや(塩ゆでしたもの)や青じそなどを適量あしらいます。・卵黄はつくねが少量であればうず
材料(2人分)具材筍の水煮80g卵黄1個調味料(a)液みそ 赤だし大さじ1強和風だし汁50ccみりん大さじ1(b)鶏挽き肉200g鶏卵25g長ねぎ10g生姜汁2g酒小さじ2片栗粉8g食塩少々片栗粉適宜サラダ油適宜
調理時間:約30分　カロリー:約279kcal　塩分:約1.7g

【揚げコツ】厚みを半分に開くことで、火が通りやすくなります。下味に「AJINOMOTO オリーブオイル」を加えると、衣がパリパリに揚がります。肉の臭みも抑えられ、コクが増します。・フライパンに油を2cm深さまで入れて180℃に熱し、1を広げて入れる。途中返しながら3～4分揚げ、切り分けて皿に盛る。【Point!】野菜ソースに加えた「AJINOMOTO オリーブオイル」の香りで、ひと味違った
材料(4人分) ・鶏もも肉 1枚(300g)・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1・片栗粉 大さじ4・長いも 80g・トマト 1/2個(75g)・パセリ(みじん切り) 適量・しょうが(せん切り) 10g・リーフレタス 4枚●A・塩 小さじ1/2・酒 大さじ1・一味唐がらし 小さじ2●B・塩 小さじ1/2・レモン汁 大さじ2・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約332kcal　塩分:約1.4g

材料(4人分) ・鶏もも肉 1枚(250g)・片栗粉 大さじ4・なす 2本(160g)・エリンギ 大1本(100g)・「AJINOMOTO 健康プラス」 適量・万能ねぎ(小口切り) 適量●A・しょうゆ おおさじ1・酒 大さじ1・おろししょうが 小さじ1●漬け込み用だし汁・水 カップ1・和風だしの素 小さじ1・しょうゆ 大さじ1・酢 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約289kcal　塩分:約1.7g

乾燥きくらげ、クコの実、なつめなどを加えるとより本格的な風味になります。
鶏手羽元 6～7本長ねぎ(青い部分) 10cmしょうが 1/2片キャベツ 1/6個えのき 1パック舞茸 1/2パックプラス糀 米糀ミルク 300ml(a) 水 400ml塩 小さじ2/3塩 適量しょうゆ(お好みで) 適量黒こしょう(お好みで) 適量ごま油(お好みで) 適量
調理時間:約35分　カロリー:約407kcal　塩分:約2.6g

1鶏肉は一口の大きさにカットして薄く粉をまぶし、油を入れたフライパンで中火でこんがりと焼いておく。2ピクルスは細かくカットしてAの調味料と合わせておく。31.で出た油をキッチンペーパーで取り除き、2.を加えてとろみがつくまで中火で煮詰める。チーズを加えて混ぜ、器に盛りパセリを散らす。
徳用キャンディーチーズ20個鶏モモ肉1枚(250～300g)小麦粉適量A薄口醤油大さじ1A酢大さじ1A砂糖大さじ2お好みのピクルス100gオリーブオイル適量パセリみじん切り適量
調理時間:約10分　カロリー:約298kcal　塩分:約2g

[1]　鶏肉は小さめの一口大に切り、塩をもみ込む。最後に片栗粉をまぶす。[2]　なすはヘタを切り落とし、縦半分に切って1cm幅の斜め切りにする。[3]　フライパンにごま油を熱し、なすと鶏肉を加え、鶏肉にまんべんなく焼き目がつくまで中火で炒める。[4]　合わせたを[3]に加え、たれにとろみが出るまで煮からめる。[5]　器に盛り、お好みで小ねぎを飾る。
鶏むね肉 200g、塩 少々、片栗粉 小さじ2、なす 2本、ごま油 大さじ2、、ミツカン　味ぽん 大さじ2、みりん 大さじ2、、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約333kcal　塩分:約1.8g

[1]　手羽元はよく水けをふく。さつまいもは1cm幅の輪切りにする(大きい場合は半月に切る)。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは軽くつぶす。[2]　鍋に、[1]を入れて強めの中火にかける。煮立ったらふたをして弱めの中火で20分ほど煮る。[3]　火を止めて全体を混ぜ、再びふたをして5分ほど置く。※ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。
鶏手羽元 6本、さつまいも 1本(180g)、しょうが 1かけ、にんにく 1かけ、、、ミツカン　カンタン酢 3/4カップ、しょうゆ 大さじ1
カロリー:約469kcal　塩分:約5.1g

[1]　鶏肉は一口大に切る。長ねぎは斜め薄切りにし、水にさらす。みょうがは斜め薄切りにし、青じそはせん切りにする。[2]　鶏肉に片栗粉をまぶし、中温の油で揚げる。[3]　[2]が熱いうちに[1]の野菜と根を切り落とした貝割れ菜とに30分ほど漬け込み、器に盛る。
鶏むね肉 2枚、片栗粉 適量、、青じそ 6枚、貝割れ菜 1/2パック、長ねぎ 1本、みょうが 3個、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ6、ミツカン 穀物酢 大さじ3、赤とうがらし 1本、、揚げ油 適量
カロリー:約325kcal　塩分:約1.5g

[1]鶏肉は、そぎ切りにして酒、片栗粉を加え、よくもみ込みゆでる。火が通ったら、鶏肉を引き上げる。[2]長ねぎはみじん切りにして電子レンジ(600W)で30秒加熱する。[3][2]にの残りの材料を合わせ、[1]を加える。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
鶏むね肉(皮なし) 1枚、酒 大さじ1、片栗粉 大さじ1、、長ねぎ 1本、こしょう 小さじ1/2、ミツカン　プロが使う味　白だし 50ml、水 100ml、ごま油 大さじ1/2、いりごま 大さじ1
カロリー:約258kcal　塩分:約3.8g