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「200～300kcal > 和食 > おかず」 の検索結果： 1250 件中 （1 - 20）
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下準備1. ソフトニシンは水洗いして汚れを落とし、エラと尾先を切る。鍋にニシン、かぶるくらいの水、お茶出しパックやガーゼで包んだ番茶を入れ強火にかけ、煮立てば火を弱め4～5分ゆでる。鍋に細く流水を流し入れ、水がきれいになれば、ニシンを取り出し水気を切って1本を4つに切る。 下準備2. ナスはガクの周りに浅く切り込みを入れ、縦半分に切る。皮側に斜めに細かな切り込みを入れ、水に放ちアクを抜く。 下準備3. ショウガは針ショウガにする。ショウガの皮をむき、薄切りにし更にせん切りに
カロリー:約270kcal E・レシピ
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厚揚げは縦に2等分に切ってから8mm厚さに切る。小松菜は4cm長さに切る。干ししいたけは戻して軸を取り除き、薄切りにする。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油小さじ1を熱し、厚揚げを入れて中火で両面を焼き、塩小さじ1/6をふり、取り出す。**2**のフライパンを紙タオルでふいてサラダ油小さじ2を足し、小松菜、しいたけを入れていためる。小松菜がしんなりしたら、塩小さじ1/6をふる。**3**に厚揚げを戻し入れてサッと混ぜ、こしょう少々をふり、しょうゆ小さじ1を回し入れる。全体
調理時間:約15分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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[1] 鍋に水で希釈した「追いがつおつゆ2倍」を入れて火にかけ、沸騰したら高野豆腐を加えて煮る。[2] 高野豆腐は1個を4等分にし、つゆを搾らないようにして豚肉で包み、フライパンで焼く。[3] [1]で残ったつゆに水溶き片栗粉でとろみをつける。[4] [2]を器に盛り、[3]をかける。
高野豆腐 2個、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1と1/2カップ、、豚肉 切りおとし 100g、、、片栗粉 適量、水 適量 カロリー:約256kcal 塩分:約3.4g ミツカン メニュー・レシピ
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わかめはサッと洗い、新たな水に約2分間つけて堅めに戻す。水けをきり、食べやすい長さに切る。ツナは缶汁をきり、粗くほぐす。豆腐は6等分の角切りにする。細ねぎは3mm幅の斜め切りにし、水に約5分間つけて水けをきる。土鍋(または鍋)にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら、【A】、**1**のわかめを入れ、1～2分間煮て火を止める。**1**の豆腐をわかめの上にのせ、弱めの中火で2～3分間煮る。**1**のツナを豆腐の周りに入れ、温める程度に煮る。ごま油小さじ2を回し入れて香りをつけ
調理時間:約15分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)厚揚げは1枚を8等分に切り、オーブントースターなどで香ばしく焼く。(2)耐熱容器にAを入れて合わせ、冷凍きのこミックスを加え、ラップをかけて電子レンジ(600W)で7分加熱する。(3)器に(1)を盛り、(2)のあんをかける。*電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。
厚揚げ 2枚(260g)冷凍きのこミックス 2カップ(200g)A水 3/4カップA片栗粉 大さじ1・1/2Aしょうゆ 小さじ2A「ほんだし」 小さじ1Aおろししょうが カロリー:約226kcal 味の素 レシピ大百科
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1.大根は3cm厚さの輪切りにし、縦横半分に切る。鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで火にかけ、ふたをする。竹串を刺してみてすーっと通るくらいまでゆでたら、取り出す。2.ぶりは両面に塩少々をふって、耐熱性の小さめのざるに重ならないようにのせ、約10分おく。1の鍋に、ぶりをざるごと入れてさっと湯通しして、取り出す。3.鍋をきれいにし、1の大根を入れ、2のぶりをのせてだし汁を注ぎ、火にかける。沸騰したら合わせ調味料を加えて弱火にし、ふたをして約15分煮る。火を止め、そのまま1時間
カロリー:約300kcal レタスクラブ
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鶏ささ身は筋を取り、半分の長さに切り、たてに切込みを入れて開く。春巻きの皮にしそ、、「梅ごのみ」をのせ、チーズを包み込むように巻き、小麦粉のりでとめる。180℃の油でこんがりとするまで揚げる。
材料(2人分)鶏ささ身2本「梅ごのみ」大さじ2大葉4枚ピザ用チーズ適量春巻きの皮4枚小麦粉のり(小麦粉1:水1)適量サラダ油適量 カロリー:約259kcal 桃屋 かんたんレシピ
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ピーマンはヘタと種を取り、縦に細切りにする。油揚げは紙タオルにはさんで余分な油を取り除き、ピーマンと同じ長さの細切りにする。鶏ささ身は筋を取り、そぎ切りにしてから細切りにする。軽く塩、こしょうをふり、酒小さじ1+1/2をかけてほぐす。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、しょうがを軽くいためる。**3**のささ身を加え、全体が白っぽくなったら油揚げとピーマンを加えて強火でいためる。**4**を加え、全体をいため合わせたら火から下ろす。器に盛り、白ごま
調理時間:約10分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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厚揚げは1.5cm幅に切る。ねぎは5mm厚さの斜め切りにし、しょうがはせん切りにする。高菜にごま油を加えて混ぜておく。小さめのフライパンにねぎとしょうがを広げて入れ、塩をふる。厚揚げを少しずつ重ねながら並べ、**1**の高菜をのせる。【A】を回しかけ、ふたをする。強めの中火にかけ、煮立って蒸気が立ったら弱めの中火にし、4～5分間蒸す。フライ返しで底からすくって器に盛る。
・厚揚げ 1枚・ねぎ 1本・高菜漬け 50g・しょうが 10g・ごま油 小さじ1・酒 大さじ2・酢 調理時間:約10分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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中火で熱した焼き網に塩ざけをのせ、両面をこんがりと焼く。骨を除きながら、身を2～3等分くらいに粗くくずす。白菜は丸のまま、横に5cm幅に切ったものを使う。ねぎは斜め薄切りにする。土鍋に水カップ5、うす口しょうゆ、酒、昆布を入れ、冷たいところに**1**の塩ざけ、**2**の白菜をくずさずに重ね、ふたをして中火にかける。白菜に火が通るまで10分間ほど煮て、ねぎをのせ、七味とうがらしをふって食べる。
・白菜 5cm分・塩ざけ 2切れ・ねぎ 1本・昆布 1枚・うす口しょうゆ 調理時間:約20分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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1 鶏肉は余分な水気・脂肪を除き、厚みを均一に開き、食べやすい大きさに切る。塩・黒こしょうで下味をつけ、加熱する直前に薄力粉をまぶしておく。 2 かぼちゃは種・ワタを除き、厚さ1cmに切る。耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱し(500W 約1分)、水気を除いておく。 3 しし唐辛子はヘタを1cm位残して斜めに切り、切り込みを入れておく。 4 ボウルに【A】を入れ、混ぜ合わせる。 5 フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、かぼちゃ・しし唐辛子を入れ
カロリー:約238kcal ヤマキ おいしいレシピ
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[1] たまねぎは薄切りにする(スライサーがあれば使用すると良い)。[2] 深型フライパンまたは鍋に、たまねぎ、サバ缶(缶汁ごと)を入れる。その上から「味ぽん」、酒を回しかけ、ふたをして中火で煮立たせる(たまねぎに味を染み込ませるため、先にたまねぎを入れる)。[3] 煮立ったらふたを取り、ときどきかき混ぜながら10分ほど煮る。※冷蔵庫に保管し、3～4日を目安にお召し上がりください。
サバ缶 (水煮) 2缶(約320g)、たまねぎ 1/2個(約150g)、ミツカン 味 カロリー:約242kcal 塩分:約2.4g ミツカン メニュー・レシピ
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1 鍋に豚肉、ねぎ、しょうがを入れて豚肉がひたるくらいの水を注ぎ入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にしてアクを取りながら10分ほどゆでる。火を止め、フタをして完全に冷ます(時間外)。 2 別の鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて火を止める。 3 保存用袋に①②を入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れてひと晩おく(時間外)。 4 ③の豚肉を食べやすい大きさに切り、器に盛る。※ゆで卵や焼いたねぎを一緒に漬けてもよい。※冷蔵庫で2～3日が保存の目安です。
材料(4人前) 豚肩 調理時間:約20分 カロリー:約210kcal 塩分:約1.1g ヤマキ おいしいレシピ
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1.豆腐は8等分に切る。ちくわ麩は1.5cm厚さの輪切りに、ねぎは斜め5mm幅に切り、えのきたけはほぐす。ゆずの皮はせん切りにする。大根はすりおろし、軽く汁をきる。2.土鍋に煮汁の材料とちくわ麩、えのきたけ、ねぎを入れ、ふたをして火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。3.豆腐を加えてひと煮立ちさせ、大根おろしを全体にのせて、ゆずの皮を散らす。
絹ごし豆腐…2丁長ねぎ…2本えのきたけ…1袋(約100g)ゆずの皮…適量大根…1/2本(約500g)ちく カロリー:約239kcal レタスクラブ
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(1)玉ねぎは芯を中心に直径5cm位の大きさを残し、あとはみじん切りにする。(2)ボウルにひき肉、(1)の玉ねぎのみじん切り、Aを入れてよく練ってタネを作る。(3)(1)の玉ねぎに薄く薄力粉をつけ、4等分した(2)のタネを玉ねぎにはりつける。(4)フライパンに油を熱し、(3)をタネの面から弱火で焼く。(5)こんがり焼き色がついたら裏返し、水を加えフタをして弱火で5～6分蒸し煮にする。(6)合わせたBを(5)のハンバーグにかける。
合いびき肉 150g玉ねぎ・1cm幅 カロリー:約282kcal 味の素 レシピ大百科
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して並べます。中心に十字の切れ目を入れたクッキングシートで落としぶたをし、ふたをして弱火で約5分間煮たらふたを取り、煮汁
材料 [ 2人分 ]さば(半身)1/2尾しょうが1片酒大さじ2砂糖大さじ2水140ml赤みそ大さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約237kcal 塩分:約2.7g ニッスイ レシピ
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1.えびは殻と背わたを取り除き、酒、片栗粉各大さじ1と塩ひとつまみをふってもみ、汚れを落とす。流水で洗って水けを拭き、片栗粉を薄くまぶす。ミニトマトは半分に切る。2.鍋に湯を沸かし、スナップえんどうを混ぜながら約30秒ゆでる。ざるに上げ、そのままさまし(おか上げ)、長さを斜め半分に切る。3.続けてえびを入れ、色が変わって火が通るまで約40秒ゆで、ざるに上げて水けをきる。4.ボウルにチリマヨだれの材料を混ぜ、スナップえんどう、えびを加えてあえる。5.器に盛り、黒こしょう適量
カロリー:約236kcal レタスクラブ
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1 いわしは手開きにして骨と皮を取り、包丁でこまかくたたく。青じそはせん切りにし、水にさらす。大根はすりおろして水気をサッときる。 2 ボウルに豆腐と麩を砕き入れ、よく混ぜる。①のいわしを加えてこね合わせ、【A】を加え粘りが出るまでよくこねる。2等分にし、小判形に形を整える。 3 ホットプレートに油を熱し、②のタネを中火で焼く。両面に焼き色がついたら、フタをして弱火で中に火が通るまで10分ほど焼く。 4 【B】、①の大根おろしを合わせて加え、とろみをつける。器に盛りつけ
調理時間:約30分 カロリー:約235kcal ヤマキ おいしいレシピ
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[1] 【下味冷凍】きのこはそれぞれ食べやすい大きさに切る。[2] 鮭は皮をそぎ、骨を取り除き、3～4等分に切り、こしょうをふる。[3] ジッパー付き保存袋に「味ぽん」、おろしにんにく、酒を入れ、袋の上からもんで混ぜ合わせる。[1]、[2]を加え、軽くもみ、全体になじませる。ジッパーをしめ、平らにし冷凍する。[4] 【調理する】下味冷凍した[3]を冷凍のままフライパンに入れ、水大さじ1(分量外)を回しかけ、ふたをして、強めの中火で7分ほど加熱する。途中で何度か全体をほぐす
カロリー:約206kcal 塩分:約1.5g ミツカン メニュー・レシピ
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1.豆腐はペーパータオルで包み、直径約20cmの耐熱皿にのせる。ラップをかけずに電子レンジで約2分加熱し、取り出してそのまま粗熱をとり、水けをきる。ミニトマトは縦半分に切る。ベーコンは1cm幅に切る。2.豆腐の厚みを半分に切って水けを拭き、塩、粗びき黒こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。フライパンに油小さじ1を中火で熱して豆腐を並べ、こんがりとするまで約3分焼く。上下を返して約2分焼き、器に盛る。3.フライパンをさっと拭き、バター5g、ベーコン、ミニトマトを入れて中火
カロリー:約275kcal レタスクラブ
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