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「きのこ汁」 の検索結果: 26 件中 (1 - 20)
を入れ、(5)のきのこ汁をかけ、(2)のみつばを散らし、おろしわさびを添える。
しいたけ 6個(80g)なめこ 1袋ごぼう 1/2本(80g)にんじん 1/2本(80g)ご飯・茶碗軽く 4杯分(400g)水 3カップ「ほんだし」 小さじ山盛り1Aみりん 大さじ2Aしょうゆ 大さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3みつば 適量おろしわさび 適量
カロリー:約228kcal 
味の素 レシピ大百科
[1] 大根、にんじんは1cm幅の短冊切り、ごぼうはささがきにする。さといもは皮をむいて乱切りにする。昆布は5mm角にはさみで切り、油あげは油ぬきして細かく刻む。 [2] しいたけは石づきをとって薄切り、しめじは石づきをとって小房にわける。 [3] 豚肩ロース肉は細かくきざんでサラダ油で炒め、さらに[1]を加えてさっと炒め、を加えて煮る。あくをとりながら野菜・・・
調理時間:約20分 カロリー:約170kcal 塩分:約2.9g
ミツカン メニュー・レシピ
1. 鍋に和風だし・酒・《a》を入れ加熱し(強火)、沸騰したらアクを除いて弱火にし、具材に火が通るまで加熱する(弱火)。 2. しょうゆ・塩で味をととのえる。 3. 器に盛り付け、白ねぎをのせ、七味唐辛子をふる。
[a] 鶏もも肉(ひと口大) 80g[a] しめじ(小房) 40g[a] まいたけ(小房) 40g[a] 椎茸(幅5㎜薄切り) 1枚分[a] 大根(いちょう切り) 80g[a] 人参(いちょう切り) 30g和風だし(か・・・
調理時間:約20分 カロリー:約114kcal 
ABC cooking Studio
(1)鶏肉は一口大に切ります。(2)シイタケは石づきをとり、4等分に切ります。マイタケ、エノキ茸は根元を切り落として、食べやすい大きさにほぐします。(3)ハクサイは食べやすい大きさに切っておきます。(4)鍋に出し汁を煮立て、(1)を入れて煮立てます。煮立てば、火を弱め、アクをすくい、みりん、醤油を加えます。(5)(2)、(3)も加えてさら煮て、火が通れば器に注ぎま・・・
調理時間:約10分 カロリー:約104kcal 塩分:約1.6g
ボブとアンジー レシピ
1. 「切れてる!サラダチキン」は袋の表示に従って自然解凍または電子レンジで解凍し、半分に切る。 2. なめこは流水でさっと洗い、まいたけとしめじは石づきをおとして小房に分ける。 3. 生姜はすりおろす。 4. 鍋にAと1〜3を入れ、ひと煮立ちさせて火を止める。 5. 器に盛り付け、万能ねぎを散らす。
材料 (2人分) 切れてる!サラダチキン 60g しめじ 40g まいたけ 40g な・・・
調理時間:約5分 カロリー:約47kcal 塩分:約1.1g
ニチレイフーズ レシピ
1昆布だしをつくる。鍋に分量の水を入れ、昆布を加えて1時間ほどおく。21から昆布を取り出し、塩きのこを加えて強火にかける。煮立ったら中火にし、2cm角に切った豆腐を加える。3豆腐が温まったら、味をみて、塩きのこの汁または塩少々で調える。
・塩きのこ(汁けをきったもの)カップ1/2【昆布だし】・昆布(5cm四方)1枚・水カップ2・塩きのこの汁適宜・豆腐1/2丁(15・・・
調理時間:約10分 カロリー:約60kcal 
NHK みんなの今日の料理
下ごしらえをする1しいたけは軸を除いて1cm幅に切る。えのきだけは根元の部分を切り落とし、食べやすくほぐす。まいたけは食べやすくほぐす。油揚げはざるに入れて熱湯をかけ、粗熱が取れたら縦半分に切って1cm幅に切る。煮る2土鍋(または鍋)に【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら1を加え、ふたをして約3分間煮る。器に盛り、好みで七みとうがらしをふる。
・・・・
調理時間:約15分 カロリー:約80kcal 
NHK みんなの今日の料理
1しめじは根元を取って1本ずつにほぐす。エリンギは縦半分に裂き、食べやすく切る。しいたけは軸を取る。すべてのきのこをステンレスのバットにのせて冷凍庫に入れ、一晩おいて冷凍する。翌日、バットの上に紙タオルを敷いて自然解凍し、水けをきる。! ポイントきのこは冷凍すると細胞が壊れてうまみがアップする。2大根は皮をむき、乱切りにする。九条ねぎは白・・・
調理時間:約20分 カロリー:約110kcal 塩分:約1.3g
NHK みんなの今日の料理
1しめじは石づきを除いて小房に分け、長いものは半分に切る。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。2鍋に【すまし汁】の材料を入れ、沸騰したらしめじ、まいたけ、なめこを加える。3再び沸騰したら水溶きかたくり粉を加えて混ぜ、とろみをつける。器に盛り、みつば、しょうがをあしらう。
・しめじ1/2パック・まいたけ1/2パック・なめこ1/2パック【すまし汁(1:3:・・・
調理時間:約10分 カロリー:約35kcal 
NHK みんなの今日の料理
下ごしらえをする1耐熱ボウルに油揚げを入れ、熱湯をかけて油ぬきをし、菜ばしでペーパータオルに取り出す。粗熱が取れたら縦半分に切り、横に5mm幅に切る。えのきだけは根元を切り落とし、ほぐす。しめじは軸の下の部分(石づき)を切り落とし、1~2本ずつにほぐす。しいたけは軸の下の堅い部分(石づき)を切り落とし、縦六ツ~八ツ割りにする。煮る2小さめの鍋にだ・・・
調理時間:約15分 カロリー:約60kcal 
NHK みんなの今日の料理
1しめじは石づきを取り、小房に分ける。えのきだけは根元を除き、長さを半分に切って、根元のほうを粗くほぐす。みつばは3~4㎝長さに切る。2鍋にだしを入れて中火にかけ、温まったら1のしめじとえのきだけ、なめこを加え、火が通るまで煮る。32に酒、うす口しょうゆで味を調え、火を止めて1のみつばを散らす。
・しめじ1/2パック・えのきだけ1/2袋・なめこ1/2袋・・・
調理時間:約10分 カロリー:約25kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)えのきだけは根元を切り、長さを3等分にする。しいたけは石づきを取り、薄切りにする。なめこは水洗いをし、水気をきる。ねぎは斜め薄切りにし、にんじんは短冊切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら2分煮出す。「だしパック」を取り出し、(1)のえのきだけ・しいたけ・なめこ・ねぎ・にんじんを加える。(3)具材に火が通ったら、塩を加えて味を調え・・・
カロリー:約18kcal 
味の素 レシピ大百科
きのこは全て小房に分ける。三つ葉は1cm長さに切る。鍋にかつおだし、きのこを加えて火を通し、酒、しょうゆで味を調える。器によそい、三つ葉、あればゆずの皮をあしらう。
材料(4人分)分量のめやすきのこ(しめじ、えのき、なめこなど)300gゆず(皮・せん切り)適宜三つ葉適量かつおだし2カップマンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒大さじ2キッコーマンいつ・・・
調理時間:約10分 カロリー:約32kcal 塩分:約1.7g
キッコーマン ホームクッキング
えのき、しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。生しいたけは軸を切り、かさは薄切り、軸も柔らかい部分は薄切りにする。油揚げは熱湯をかけて縦半分に切り、7mm幅に切る。鍋にかつおだしを熱し、(1)、(2)、酒を加えて煮る。(3)も加えて数分煮る。しょうゆ、塩で調味して火を止め、あればせりを1cm幅に切って加え、ひと混ぜする。
材料(2人分)分量・・・
調理時間:約10分 カロリー:約69kcal 塩分:約1.5g
キッコーマン ホームクッキング
下準備1. シイタケは石づきを切り落とし、かたく絞った布巾で汚れを拭き取る。軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。 下準備2. エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切る。根元は食べやすい大きさにほぐす。 下準備3. ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。 作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったら・・・
調理時間:約15分 カロリー:約47kcal 
E・レシピ
下準備1. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 下準備2. エリンギはシメジの大きさに合わせて切る。 下準備3. 油揚げは熱湯をかけ、油抜きをして縦半分に切り、さらに細切りにする。 作り方1. 鍋にゴマ油を入れ中火で熱し、シメジ、エリンギを炒める。 作り方2. キノコに油が回ったらだし汁を加え、煮立ったら油揚げを加える。3~4分煮て、みそを溶き入れる・・・
調理時間:約15分 カロリー:約98kcal 
E・レシピ
カッテージチーズを作ったあとの残り汁(ホエイ)を使います。1)だし汁を作ります。鍋に水と昆布を入れて中火にかけ、煮立つ前に昆布を取り出します。弱火にして、水を少し入れて煮立ちを止めて、かつお節を入れます。20~30秒で火を止め、キッチンペーパーなどでこします。 2)1)をホエイと合わせて、鍋に入れます。 3)鶏肉は1cmのそぎ切りにして塩を少々ふり、ヨーグ・・・
調理時間:約15分 カロリー:約55kcal 塩分:約1.2g
明治デイリーズレシピ
(1)しいたけは薄切りにし、エリンギは長さを半分に切って薄切りにする。みつばは3cm長さに切る。(2)鍋に水を入れて沸かし、(1)のきのこ類、「ほんだし」を入れ、きのこがしんなりするまで煮る。(3)みりん、しょうゆを加え、味を調える。(4)卵豆腐をさいの目に切って加え、サッと煮る。(5)器に盛り、(1)のみつばを添える。
しいたけ 2枚(20g)エリンギ・小 1本(30g)しめじ・・・
カロリー:約55kcal 
味の素 レシピ大百科
(1)しめじは小房に分け、えのきだけは長さを3等分に切ってほぐす。しいたけは薄切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のしめじ・えのきだけ・しいたけを加えて煮る。(3)軽く煮立ったところに溶き卵を静かに加え、大きくゆっくりと混ぜ、卵が浮いてきたら、火を止める。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
しめじ 1パック(100g)えのきだけ 1袋しいたけ 4・・・
カロリー:約71kcal 
味の素 レシピ大百科
[1] しめじとえのきだけは、石づきを取り小房に分ける。長ねぎは斜め薄切りにする。[2] 鍋にを加え、ひと煮立ちしたら、しめじとえのきだけを加えしんなりするまで煮る。[3] [2]に豆腐をスプーンで一口大にすくい入れ、牛肉、長ねぎも加える。ひと煮立ちしたら火を止める。※「八方だし」と水の希釈は9倍(1:8)です。ワンポイントアドバイス牛肉ときのこと「八方・・・
調理時間:約15分 カロリー:約164kcal 塩分:約3.5g
ミツカン メニュー・レシピ
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