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1基本のトマトソースとめんつゆを合わせ冷やしておく。2トマトは大き目の角切り、しそは千切りにする。なすは縦半分に切って、格子に切り込みを入れた後、さらに半分に切って素揚げする。3そうめんは袋の指示通りに茹でて、氷水で冷やし、水気を切る。4器にそうめんを盛り、トマト、なすをのせて、①をかけ、しそをトッピングする。
材料(4人分)カゴメ 高リコピントマト4個なす2本そうめん(乾麺)400gしその葉5枚揚げ油適量カゴメ基本のトマトソース295g1缶めんつゆ(ストレート)3/4カップ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約435kcal　塩分:約5.6g

1トマトソースはめんつゆと合わせ、冷やしておく。2オクラは塩もみしてゆで、冷水にとって小口切りにする。赤ピーマンはせん切り、スプラウトは根を切る。水菜は食べやすい長さに切る。3そうめんは表示通りにゆでて水で洗い、水気をきる。4それぞれの皿に(1)のソースをしき、そうめんを盛る。(2)といかをのせ、残りのソースをかける。
材料(4人分)そうめん(乾麺)300gいかそうめん100gオクラ10本赤ピーマン1個ブロッコリースプラウト1パックカゴメ基本のトマトソース295g1缶めんつゆ(ストレート)3/4カップ水菜15～20g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約335kcal　塩分:約4.7g

1 「やわらか若鶏からあげ」 、「いんげん」 は表示通りに調理し、半分に切る。 2 にんにく、パプリカ(黄)(赤)はせん切りにする。ゴーヤは種と白い部分をスプーンでしっかりと取り、薄切りにし、塩をまぶしてさっと湯通ししておく。 3 そうめんは固めに1分ゆで、流水でぬめりを取るように洗いよく水気を切る。適量のごま油をまぶしておく。(分量外) 4 フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 とにんにくを入れ、香りが立ったら、パプリカ(黄)(赤)、ゴーヤを炒める。「いんげん」 、袋入りカット野菜(にらもやしミックス)を加えて強火で炒める。 5 4にそうめんを加えさっと炒め、「割烹白だし」
材料(2人前) やわらか若鶏から揚げ(味の素冷凍食品) 4個 いんげん(味の素冷凍食品) 30g にんにく 1片 パプリカ(黄) 1/2個 パプリカ(赤) 1/2個 袋入りカット野菜(にらもやしミックス) 100g ゴーヤ 1/4本 そうめん 100g AJINOMOTO ごま油好きのごま油 大さじ1 割烹白だし 大さじ2 こしょう 適量
調理時間:約20分　

(4)器に(1)のそうめんを盛り、めんつゆをかけ、(3)をのせて、枝豆を散らし、(2)の青じそ・ミニトマトを飾る。
そうめん 1束(50g)鶏ささ身 1本(50g)酒 少々玉ねぎ 1/8個(30g)オクラ 2本(16g)青じそ 1枚(1g)ミニトマト 4個(72g)ゆで枝豆(さやから出したもの) 50g乾燥わかめ 1g梅干し 1/2個「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1めんつゆ(ストレートタイプ) 60g
カロリー:約440kcal　

1 「めんつゆ」と冷水を合わせて、冷蔵庫で冷やし、オクラとかつお節はボウルに入れて、自然解凍する。 2 たくあんを細切りにして、ごまと和える。 3 長いもの皮をむき、1cm角に切る。 4 鍋にたっぷりのお湯を沸かして、そうめんを入れてほぐす。 5 煮立ったらコップ1杯の水を加えて、もう一度煮立ったらザルにあけて流水で揉み洗う。 6 器にそうめんを盛り付けて、上にまぐろたたき、納豆、おかかオクラ、ごまたくあん、長いも、卵黄をのせて、冷やしておいた「めんつゆ」をかけていただく。
材料(1人前) めんつゆ 50ml かつお節 1パック そうめん 2束 まぐろたたき 70g 納豆 1パック 冷凍刻みオクラ 40g たくあん 2㎝程度 いり白ごま 小さじ1/2 長いも 3㎝程度 卵黄 1個 冷水 150ml
調理時間:約15分　カロリー:約701kcal　塩分:約4.9g

そうめんを器に盛り、STEP2をかけ、青じそをのせる。スープが濃いと感じる時は、水を足して調整してください。
そうめん3束(150g)ツナ缶(油漬け)1缶(70g)豆腐(木綿)1/2丁(150g)きゅうり1本みょうが1個青じそ5枚塩少々A水300mlみそ大さじ4ヤマサ昆布つゆ、すりごま(白)各大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約516kcal　塩分:約7.3g

スープジャーは、氷水(分量外)を規定の水位まで入れて、冷やしておきます。そうめんはゆでて冷水にとり、水気をしっかりきります。スープジャーの氷水を捨て、底に氷を入れ、そうめんと細切りレタスを少量ずつ交互に詰めます。(麺がくっつきにくくなるポイント)(3)の上に具材をトッピングして、出来あがりです。食べる直前に「プチッとうどん」をかけてお召しあがりください。※食べる前にスープジャーの蓋を閉めたまま、上下を入れ替えるように2～3回静かに振ると、麺がほぐれて食べやすくなります。
調理時間:約15分　カロリー:約258kcal　

[2]フライパンにサラダ油を中火で熱し、表面に焼き色がつくようになすを焼く。粗熱が取れたらトマト、手でちぎった青じそ、白ごまと混ぜ合わせる。[3]たっぷりの湯を沸かし、そうめんをゆでる。ゆで上がったら、冷水でしっかり冷やす。[4]器にそうめんを盛り、[2]をのせる。仕上げに水で希釈した「追いがつおつゆ2倍」をかける。※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算。
そうめん　(乾) 3束(150g)、トマト 大1/2個、なす 1本、サラダ油　(炒め用) 大さじ1、青じそ 2枚、白ごま 適量、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 100ml、水 100ml
カロリー:約370kcal　塩分:約4.7g

(1)きゅうりはせん切りにし、半熟卵は半分に切る。白菜キムチはザク切りにする。(2)そうめんは好みのかたさにゆで、冷水にとって冷まし、ザルに上げて水気をきる。(3)ボウルに(1)の白菜キムチ、Aを入れて混ぜ、つゆを作る。(4)器に(2)のそうめんを盛り、(1)のきゅうり・半熟卵をのせ、(3)のつゆを注ぎ、ごまをふる。*お好みでキムチの漬け汁を加えても辛みと風味が増しておいしくお作りいただけます。
そうめん 3束きゅうり・細めのもの 1本(90g)半熟卵 1個白菜キムチ 70gA水 300mlAしょうゆ 大さじ2A「丸鶏がらスープ」 大さじ1A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3Aこしょう 少々いり白ごま 大さじ1
カロリー:約396kcal　

そうめんはゆでて水でしめる。サラダチキンは手で食べやすい大きさにさく。オクラは電子レンジ600Wで40秒程度加熱し薄切りに、レモンはくし形切りにする。トマトを粗みじん切りにしてAと合わせる。そうめんを器に盛り、サラダチキン、オクラを盛りつけ、STEP2をかけ、レモンを添える。オリーブオイルを回しかけ、お好みでブラックペッパーをふる。
調理時間:約15分　カロリー:約375kcal　塩分:約4.7g

レタス、きゅうり、青じそは、それぞれせん切りにする。トマトは1cmの角切りにする。そうめんは袋の表示通りにゆで、流水で洗い、氷水で冷やし、ザルにあけて水気を切る。器に、そうめん、レタス、きゅうり、トマト、とりささみ瀬戸内レモンのささみ肉、青じそをのせる。とりささみ瀬戸内レモンの汁、白だし、冷水を混ぜてかける。オリーブオイルをまわしかける。
とりささみ瀬戸内レモン 1缶そうめん　 100g　レタス　 1枚　30~40gきゅうり　 1/4本　トマト 1/4個青じそ 2枚白だし　 大さじ2　冷水 100mlオリーブオイル　 適量　小さじ1程度
調理時間:約10分　

(1)キャベツ、にんじんは短冊切りにする。(2)そうめんはゆでて冷水にさらし、水気をきって器に盛る。(3)鍋にごま油を熱し、ひき肉、もやし、(1)のキャベツ・にんじんを入れて炒める。野菜がしんなりしたら、Aを加えてよく溶かし、ひと煮立ちさせる。(4)器に(3)を盛り、こしょうをふり、(2)のそうめんに添える。
そうめん 3束鶏ひき肉 80gキャベツ 1枚(40g)にんじん 1/6本(25g)もやし 60gこしょう 適量A水 360mlA「鍋キューブ」濃厚白湯 2個「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約432kcal　

[1]　「追いがつおつゆ2倍」、豆乳を混ぜ合わせ、ラー油、小ねぎを加えてつけ汁を作る。[2]　そうめんをたっぷりのお湯でゆで、冷水でよく洗って水けをきる。※[2]をつけ汁につけて、お召し上がりください。※栄養成分はつゆを40%摂取するとして計算しています。
そうめん　(乾) 3束、、豆乳 1カップ、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、ラー油 適量、小ねぎ　(小口切り) 適量
カロリー:約328kcal　塩分:約4.1g

1 そうめんはパッケージの表示通りに茹で、冷水で洗って水気をきる。 2 みょうがやしょうが、大葉は千切りに、青ねぎは小口切りにしたら、全部合わせてさっと水にさらしてしっかりと水気をきる。 3 器に①を盛り付けて、②を天盛にし、合わせた【A】をかける。
材料(2人前) そうめん 2束 みょうが 適量 しょうが 適量 青ねぎ 適量 大葉 適量 【A】割烹白だし 50ml 【A】水 150ml
調理時間:約5分　カロリー:約171kcal　塩分:約2.8g

そうめんを袋の表示通りにゆで、ザルにあげて水洗いし氷で冷やして水けをきる。 ボウルに「ふじっ子(塩こんぶ)」とAを入れよく混ぜ合わせる。 (1)に(2)と食べやすい大きさに切ったトマトを入れて和える。
ふじっ子(塩こんぶ)20g そうめん3束(150g) トマト1個(200g) A○レモン汁大さじ1(15g)○ごま油大さじ1・1/2(18g)
調理時間:約10分　カロリー:約357kcal　

山芋は皮をむいてスライスて、大きい星と小さい星を抜き取ります。オクラの新芽も、角切りにします。オクラの新芽に海苔の佃煮を加え混ぜます。用意した器にそうめんをのせ、中央に辛子明太子、その周りを囲むようにアボカドをのせます。山芋を飾るようにのせ、オクラの新芽は葉の部分を全体にちらします。「ヤマサそうめん専科」をかけていただきます。
そうめん(ゆでる)2束辛子明太子30〜40gアボカド1/2個(60g)山芋80gヤマサそうめん専科適量オクラ(新芽)10〜15g位海苔の佃煮小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約366kcal　塩分:約2.3g

そうめん1束オリーブオイル小さじ2生にこだわったパルメザンチーズ大さじ2小海老16尾コーン15g枝豆(身のみ)24粒オクラ2本
調理時間:約20分　カロリー:約111kcal　塩分:約0.1g

鶏ささみはゆでて細かく裂く。もやしは下ゆでする。きゅうりはせん切りにする。ボウルにを合わせ、鶏ささみ、もやし、きゅうりを加えてよくあえる。[2]　そうめんは熱湯でゆでて冷水にさらし、器に盛る。[3]　[2]に[1]をのせ、をかける。
そうめん　(乾) 2人前(3～4束)、鶏ささみ 2本、もやし 1/2袋(100g)、きゅうり 1/2本、、、ごま油 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、塩 小さじ1/2、赤とうがらし　(小口切り) 適量、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1/2カップ
カロリー:約421kcal　塩分:約7.9g

1.もずく酢に酢大さじ2、ナンプラー、とうがらしを混ぜる。2.えびは竹串などで背わたを除き、さっと塩ゆでし、殻をむく。にらは粗みじん切りにし、香菜は葉先を摘む。3.そうめんは袋の表示どおりにゆで、冷水で洗って水けをきる。ボウルに入れて1を混ぜ、器に盛る。えび、香菜をのせてにらを散らし、レモンを添える。
そうめん…4束(約200g)えび…6尾赤とうがらしの小口切り…1本分にら…2本香菜(シャンツァイ)…適量レモンの半月切り…適量もずく酢(味つき)…2パック(約120g)ナンプラー…大さじ1酢、塩
カロリー:約424kcal　

1 キャベツはざく切りに、にんじんは短冊切り、にらと豚肉は3～5cmの長さに切る。 2 そうめんはパッケージの表示より短めに茹で、水で洗って水気をきる。 3 フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらにら以外の野菜をいれて、しんなりしてきたら塩とこしょうをして②とにら、「割烹白だし」を入れてさらに炒める。 4 器に盛って、かつお節をかける。
材料(2人前) そうめん 3束 割烹白だし 大さじ1と1/2 豚こま肉 200g キャベツ 1/8個 にんじん 1/3本 もやし 1袋 にら 1束 サラダ油 大さじ2 塩 少々 こしょう 少々 かつお節 1～2パック
調理時間:約10分　カロリー:約657kcal　塩分:約2.1g