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「たこ」 の検索結果： 1093 件中 （981 - 1000）
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早煮昆布は水に5～6分浸けてもどし、水気をキッチンペーパーでおさえる。鶏肉は厚みが不揃いなら包丁で均一にする。にんじんは細切りにし、いんげんはヘタを切り落とす。しょうがは皮ごと薄切りにする。昆布の内側(皮目ではない方)に軽く塩をし、全体が隠れるように昆布をのせ(長い場合ははみでた部分をカット)、手前ににんじん、いんげんをのせる。肉の幅が狭い方を手前にします。にんじんといんげんを芯にして手前からクルクルと巻き、食品用たこ糸で固定する(縛り方はだいたいでかまい
調理時間:約50分 カロリー:約161kcal 塩分:約2.7g ヤマサ Happy Recipe
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鶏むね肉は余分な脂があれば除き(皮はのこす)、皮を下にして置き、観音開きにして厚さを均一にする。上になっている面にAをすりこみ、手前から奥に巻いてかたちを整え、たこ糸を5ミリ間隔で巻く。鍋にBを入れてひと煮立ちさせ、STEP1の鶏肉をとじ目を下にして入れる。中火で1分加熱し、裏返して更に1分加熱する。表面の色がかわったら蓋をして弱火で25分煮る。途中、皮がやぶれないよう注意しながら何度か返し、万遍なく火を通します。鍋はあまり大きなものではなく、鶏肉の大きさぴったり
調理時間:約40分 カロリー:約430kcal 塩分:約2.8g ヤマサ Happy Recipe
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そうめんは堅めにゆでてざるに上げ、流水でよくもみ洗いをして水けをきる。豚肉は形を整えながらたこ糸でしばり、オイスターソースから卵黄までの材料を混ぜ合わせたものをよくもみ込んで密封式の保存袋などに入れて1時間室温におく。ねぎは4cm長さに切って開き、芯を取って縦に細く切り、水にさらして水けを絞る(白髪ねぎ)。フルーツトマトは皮とヘタを除き、8等分にする。ヤングコーンはサッと塩ゆでし、縦半分に切る。ブロッコリスプラウトは種と根を取る。魚焼きグリルの庫内をよく温めておき、**2
調理時間:約30分 カロリー:約540kcal NHK みんなの今日の料理
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ご飯はバットに広げて室温に冷ます。ベーコン、にんじん、ピーマン、カラーピーマンはそれぞれみじん切りにする。たこは1cm幅に切る。えびはボウルに入れてかたくり粉をまぶし、軽くもんで水で洗う。水けを拭いて1cm幅に切り、酒をふる。【A】は合わせておく。ボウルに卵を溶きほぐして**1**のご飯を加え、菜箸3本でご飯の塊がなくなるまでほぐす。フライパンにサラダ油を強火で熱し、**2**を入れて中火にし、菜箸3本でほぐしながら焦がさないように6～7分間じっくり炒める。**3**に
調理時間:約20分 カロリー:約460kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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豚肉は繊維に沿って3等分に切る。豚肉の形を整えながら、しめるようにたこ糸をしっかり巻き、最後は結ぶ。ごく軽く塩、こしょうをふってすり込み、そのまま20～30分間常温におく。フライパンを熱して薄くサラダ油をなじませ、紙タオルで拭き取る。豚肉を入れ、強火で表面にまんべんなく焼き色をつけ、取り出す。【A】を鍋に入れて弱火にかけ、水分量が2割ほど減るまで煮詰める。**4**に【B】を加えて中火にし、煮立ち始めたら、**3**を入れる。弱めの中火(表面が軽く揺らぐ程度)で25～30
調理時間:約40分 カロリー:約1650kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は縦3等分に切って、周囲をたこ糸で形を整えるように縛り、室温に戻す。【B】を合わせて食紅を加え、よく溶かす。豚肉の水けを紙タオルでふき取り、ボウルに入れて砂糖をもみ込む。砂糖が肉になじんだら、【A】を順にふってさらにもみ込む。合わせた**1**のたれと【C】を加えて3～4時間、室温におく。天板にオーブン用の紙と網をのせて**2**の肉を脂の部分が上になるように置き、180℃に温めたオーブンで20分間焼く。火を止め、肉を取り出して**2**のつけ汁につけ、再度天板に置き
調理時間:約90分 カロリー:約2440kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は塩小さじ1を全体にもみ込んで、約1時間なじませる。たこ糸で端からグルグルと縛って、黒こしょう適量を全体にもみ込む。大きめのフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、**1**を入れ、表面にまんべんなく焼き色がつくまで転がしながら焼く。鍋にたっぷりの湯を沸かし、**2**を入れてひと煮立ちさせる。そのまま中火で約1時間30分、適宜湯を足しながらゆでる。つけ汁をつくる。別の鍋に【A】を入れて火にかけてひと煮立ちさせ、深めのバットなどに入れる。**3**の豚肉を取り出して軽く流水
調理時間:約330分 カロリー:約490kcal NHK みんなの今日の料理
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くり5コを並べて端から巻く。さらにたこ糸で巻く。もう1本も同様につくる。天板に薄くサラダ油を塗って2本の肉を並べ、バターをち
・鶏もも肉 2枚・豚ひき肉 80g・にんにく 1/2かけ・パセリ 大さじ1・こしょう 少々・しめじ 1パック・たまねぎ 1/4コ・甘ぐり 10コ・クレソン 適量・塩 ・サラダ油 ・バター 大さじ2 調理時間:約60分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は3等分程度に食べやすく切る。青ねぎは斜め切りにする。【焼き肉だれ】、【ドレッシング】の材料はそれぞれ混ぜ合わせておく。たっぷりの熱湯(2リットルが目安)に塩大さじ1を入れ、スパゲッティを加え、袋の表示時間より1分間短くタイマーをセットしてゆで始める([[たことにんにくのパスタ|rid=14018]]の「基本のパスタのゆで方」参照)。フライパンにごま油・サラダ油各小さじ1を合わせて強火で熱し、牛肉をサッと炒める。青ねぎを加えて炒め、【焼き肉だれ】を加えてからめる。葉野菜
調理時間:約20分 カロリー:約650kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉をたこ糸で縛り、1cm深さの切り込みを6～8か所に入れ、にんにくを縦4～6等分に切って差し込む。表面に塩・こしょう各少々をすり込み、オリーブ油大さじ1/2を塗り、ローズマリーをのせてラップで包み、冷蔵庫に30分間おく。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、ローズマリーを弱火で焼いて香りを出し、取り出す。中火にして豚肉を入れ、香ばしく焼けたら裏返す。約10分間で表面全体を焼く。豚肉を取り出し、フライパンに金網(またはしわを寄せたアルミはく)を入れて豚肉をのせ、周囲に
調理時間:約90分 カロリー:約2300kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は室温に戻し、塩小さじ2を全体にすり込む。3分間ほどおいてなじませ、身くずれ防止のためたこ糸で巻く。【A】の野菜は4mm厚さの薄切りにする。フライパンにサラダ油カップ1/4を熱し、肉を入れて強めの中火で表面に焼き色をつける。弱火にして約10分間、油をかけながら焼く。途中で汚れた油を捨て、サラダ油大さじ2～3を入れて焼く。
**2**にバター20gと**1**の野菜、パセリの茎を加えてさらに6～7分間焼く。網をのせたバットに肉を移してアルミはくをかぶせ、30分間ほど休ま
調理時間:約40分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉はフォークで表面を数か所刺し、肉の形くずれを防ぐために全体をタコ糸で巻いて結ぶ。ジッパー付きの保存袋に入れて【A】を加え、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で半日から1日つけ込む。**1**の肉を取り出し、つけ汁はボウルに移しておく。肉の汁けを拭いて全体にたっぷり塩・こしょうをふり、小麦粉少々をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、全面に焼き色がつくまでしっかり焼いて、バットに取り出す。フライパンには水カップ1を入れ、底面をこそげておく。鍋に【B】を入れ
調理時間:約180分 カロリー:約1150kcal 塩分:約3.2g NHK みんなの今日の料理
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なったらブロッコリーを加え、さらに2～3分間煮る。肉を取り出し、たこ糸を外して食べやすく切る。器に肉と野菜を盛って汁をかけ、粒マスタードを
・塩豚 全量・じゃがいも 4コ・たまねぎ 2コ・にんじん 2本・ブロッコリー 1/2コ・白ワイン 大さじ3・ローリエ 1枚・粒マスタード 適量・こしょう 少々 調理時間:約50分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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もやしはひげ根を取る。フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱してもやしを軽くいため、塩少々をふる。湯少々を加えてふたをし、サッと蒸して火を通す。バットにあけ、冷めたら汁けをきり、ごま油小さじ1、塩・こしょう各少々であえる。たこはそぎ切りにする。いかはそぎ切りにし、縁に細い切り目を入れる。帆立て貝柱は薄く切る。えびは頭と背ワタを取り、サッと湯に通してから、殻をむく。まぐろは塩・こしょう各少々をふる。フライパンにサラダ油少々をひき、表面全体を手早く焼いて取り出し、食べやすい大き
調理時間:約60分 カロリー:約690kcal NHK みんなの今日の料理
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にんじんは1cm角に切る。紫たまねぎは薄切りにする。トマトは皮を湯むきしてヘタと種を取り、1cm角に切る。ジャンボピーマンはヘタと種を取り、7mm角に切る。セロリも7mm角に切る。【ブーケガルニ】をつくる。ねぎを広げ、セロリの細い茎、パセリの軸、ローリエ、タイムをのせて包み、たこ糸で巻く。レンズ豆はざるに入れ、流水の下でサッと洗う。鍋にたっぷりの湯を沸かし、レンズ豆を入れ、再び沸騰したら1分間ゆで、ざるに上げて湯をきる。鍋に水500ml、**2**の【ブーケガルニ】、**3
調理時間:約30分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏手羽先の下準備をする。鶏手羽先は関節の部分から切って、手羽中と羽先に分ける。さらに手羽中は包丁で切り目を入れ、2本の骨を取り出す。骨を除いた手羽中はとっておく。羽先と骨はふきんで包み、たこ糸で縛って湯3リットルを沸かした鍋に入れる。塩少々を加え、沸騰したらアクをすくい、弱火にかけてブイヨンをとる。たまねぎは薄切りにする。にんじん、にんにく、しょうがは、それぞれみじん切りにする。りんごは薄切りにする。フライパンにサラダ油小さじ4を強火で熱し、**2**のたまねぎを加え
調理時間:約120分 カロリー:約530kcal NHK みんなの今日の料理
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セロリの葉と細い茎、ローリエ、たまねぎの外側の部分少々、パセリの茎を一つにしてたこ糸で縛る。鍋に豚白モツを入れ、かぶるくらいの塩水(吸い物くらいの濃さ)と**1**を加えて中火にかけ、約30分間ゆでる。**1**以外のセロリと、きゅうり、ジャンボピーマンは1cm角、たまねぎは粗みじん、パセリの葉はみじん切りにする。**2**の白モツがゆで上がったら、水けをきってボウルに入れ、**3**を加えて【A】であえ、赤とうがらしを混ぜる。トマトはくし形に6等分に切り、レタスは食べ
調理時間:約35分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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えびは殻と背ワタを取り、沸騰した湯で30秒間ゆで、ざるにとって冷ます。えび、たこは5mm厚さの輪切りにし、いかは長さを半分に切る。たまねぎはみじん切りにして2分間水にさらし、水けをよくきる。アボカドは皮をむいて種を取り、約8mm角のサイコロ状に切る。【ごまソース】をつくる。ボウルに砂糖、うす口しょうゆを入れ、溶けるまでよく混ぜる。さらに酢を入れて混ぜる。別のボウルに練りごまを入れ、**2**を少量ずつ加えてよく混ぜる。粉ざんしょう、ラーユ、ごま油、トーバンジャンを加え
調理時間:約20分 カロリー:約220kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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大根、里芋は1cm厚さの輪切り、にんじんは5mm厚さの輪切りにする。ごぼうは皮をこそげて短冊形に切り、水にさらす。それぞれ熱湯で柔らかくゆで、ざるに上げる。小松菜は熱湯でゆでて水にとり、水けを絞って4cm長さに切る。大豆もやしはひげ根を取り、束にしてたこ糸で結び、3～4分間ゆでて水けをきる。鶏肉は2cm角に切り、ちくわは5mm厚さの輪切りにする。鍋にだしを中火で温め、**3**を入れ、沸騰したら弱火にしてアクをすくう。**1**、うす口しょうゆ大さじ1、餅を加え、柔らかく
調理時間:約25分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏ささ身は筋を除き、薄いそぎ切りにして、しょうゆ小さじ1をからめる。しいたけは軸を切り、サッとゆでる。【そうめんのつゆ】の材料を小鍋に入れて沸かし、しいたけを加えて1分間ほど煮る。なすはヘタに1周切り目を入れ、開いているガクをはずす。縦に十文字の切り目を入れ、切り口にかたくり粉少々をつける。切り口に**1**の鶏肉を等分にはさみ、皮の中央にようじを刺してとめる。170℃の油に**2**を入れ、鶏肉が少し色づくまで揚げ、油をきる。そうめんの束の端をたこ糸などで縛り、湯に入れる
調理時間:約25分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
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