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作り方2. (1)にサラダ油を足し、牛肉の両面に焼き色がつくまで焼き、しょうゆを少しかける。 作り方3. 器に牛肉、春菊、赤パプリカを盛り合わせ、溶いたからしを添える。
牛肉(サイコロステーキ用) 250〜300g春菊(菊菜) 1/4束赤パプリカ 1/2個塩コショウ 少々しょうゆ 適量サラダ油 適量粉からし 適量
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　

そのため、片方だけ時間をかけると反り返ってしまい、熱が均一に入らなくなります。肉を入れたら、まずは片面約30秒ずつ焼いて。「まだ白い」と思うかもしれないですが、それでいいんです。4.続いて片面約1分ずつ
牛サーロインステーキ用肉…2枚(400～500g、厚さ約2cmのもの)塩、バター、オリーブ油
カロリー:約679kcal　

米は炊く1時間前くらいに洗い、ざるにあげて水けをきっておく。 炊飯器にバターライスの材料全部を入れて炊く。 肉は食べやすい大きさ(ステーキ用の場合はサイコロ)に切り、マッシュルームは薄切りにする。フライパンにバターを溶かし、牛肉を入れ、色が変わるまで炒め、いったん取り出して、マッシュルームをしんなりするまで炒める。**2**のバターライス、カイエンヌペッパー(小さじ1)を加えて炒め、肉を加え、味をみて塩・黒こしょうで調える。器に盛りつけて、好みでカイエンヌペッパーをふる。

(2)器に(1)のご飯を盛り、(1)のにんにくをのせる。(3)キャベツはザク切りにし、エリンギはヨコ半分に切ってから6等分に裂く。油大さじ1で炒め､塩・こしょうで味を調え、(2)の器に盛る。(4)サイコロステーキを作る。牛肉に塩・こしょうし、フライパンに油大さじ1を入れて熱し、両面を焼き、Bを加えてからめ、(2)の器に盛る。
ご飯 300gにんにくの薄切り 2かけ分(10g)A湯 大さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1キャベツ 2枚エリンギ 1本「瀬戸のほんじお」 少々粗びき黒こしょう 少々牛肉・サイコロステーキ用 160g「瀬戸のほんじお」 少々粗びき黒こしょう 少々Bしょうゆ 大さじ2Bみりん 大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3
カロリー:約842kcal　

牛サイコロステーキ肉 100gアボカド 1個(可食部120g)(a) 大豆粉のカレールー 大さじ1水 大さじ4しょうゆ 小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約387kcal　塩分:約2.9g

フライパンを強火で温め、サラダ油を入れたら切っておいた牛肉を焼く。塩、コショウで味付けをして焼いておいたバタールにのせて挟む。
バタール 1/2〜2/3本牛肉(ステーキ用) 150gチェダーチーズ 40gサラダ油 少々塩 適量コショウ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約579kcal　

(時間外)フライパンに油を熱し、牛肉を強火で約30秒、弱火で1～2分焼き、裏返したら強火で約30秒、弱火で1～2分、お好みの焼き加減まで焼きあげます。皿に盛り、[付け合わせ]を添え、「にんにくのたれ」をかけて、出来あがりです。
牛ステーキ用肉　2枚(約300g)。エバラにんにくのたれ　適量。サラダ油　適量。[付け合わせ]　。クレソン、フライドポテト　各適量
調理時間:約10分　カロリー:約563kcal　

(時間外)フライパンに油を熱して(1)を強火で焼き、両面に焼き色がついたら、蓋をして弱火で1～2分焼いて、出来あがりです。※お好みで仕上げに「黄金の味」を回しかけ、[付け合わせ]を添えてお召しあがりください。
ラム肉(ステーキ用)　400g。エバラ黄金の味(漬け込み用)　100g。サラダ油　適量。エバラ黄金の味(仕上げ用)　適宜。[付け合わせ]　。フライドポテト、ミニトマト、マッシュルーム、リーフレタス　適宜
調理時間:約10分　カロリー:約481kcal　

牛肉は室温に戻し、塩で下味をつける。フライパンにサラダ油を熱して牛肉を焼き、器に盛り付ける。仕上げに「フライドにんにく　こしょう味」をのせる。
材料(2人分)牛肉(サイコロステーキ用)300g　塩適宜サラダ油小さじ2「フライドにんにく　こしょう味」大さじ1
カロリー:約624kcal　塩分:約0.3g

3.続けてフライパンに玉ねぎを入れ、中火で約2分炒める。2の肉汁、水大さじ2、ウスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ1、粗びき黒こしょう少々
牛肩ロースステーキ用肉(輸入)…1枚(約250g)玉ねぎ…1個ししとうがらし…14本塩…小さじ1/4こしょう、粗びき黒こしょう…各少々ウスターソース…大さじ1しょうゆ…小さじ1サラダ油
カロリー:約499kcal　

粗挽き黒こしょうをふる。[4]　両面が焼けたら、「金のごまだれ　焙煎荒挽き」を回しかけ、からめる。[5]　肉を器に盛り付け、[4]のソースをかけてわさびを添える。
牛肉　ステーキ用 2枚、たまねぎ　(スライス) 1/2個、クレソン 1束、、ミツカン　金のごまだれ　焙煎荒挽き 大さじ3、、サラダ油 適量、わさび 適量、粗挽き黒こしょう 適量
カロリー:約589kcal　塩分:約1.3g

1.「やわらかステーキ」は食べやすく切る。トマトは8等分のくし形切りに、紫玉ねぎ1/2個は縦薄切りにし、クレソンは手で食べやすくちぎる。2.サラダ油、酢各大さじ2、うす口しょうゆ(またはしょうゆ)、はちみつ各大さじ1を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。3.器に1をざっと合わせて盛り、2を回しかけて、粗びき黒こしょう適量をふる。
「やわらかステーキ」…1枚トマト…1個紫玉ねぎ…1/2個クレソン…1束サラダ油、酢…各大さじ2うす口しょうゆ〈またはしょうゆ〉、はちみつ…各大さじ1粗びき黒こしょう…適量
カロリー:約421kcal　

❷フライパンにBOSCOエキストラバージンオリーブオイル大さじ2を入れ、にんにくを加えて弱火で時折り混ぜながら加熱し、カリッとしたら紙タオルにとり、油をきる。❸牛肉に塩を振る。フライパンに②のオイル大さじ1を入れて熱し、牛肉を入れて中火で表面全体を焼く。アルミホイルにくるみ5～6分休ませる。❹③のステーキを2cm幅に切り、器に盛り、②のガーリックチップスをちらしクレソンを添える。BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。お好みの調味料を皿のふちや小皿に乗せる。
牛もも肉ステーキ用(3cm厚さ)　2枚(約400～500g)～A～　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 小さじ2ローレル 2枚ローズマリー 1枝塩 小さじ1/2にんにく 2片クレソン 1束BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ3+お好みの量～添える調味料～　岩塩黒粒こしょう(粗くつぶす)マスタード、ゆずこしょう、玉ねぎ入りぽん酢しょうゆ、ゴルゴンゾラチーズ　各適宜
調理時間:約10分　カロリー:約450kcal　塩分:約2.7g

鶏肉は余分な脂を取り除き、皮目をフォークで数ヶ所さします。フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返し、弱火で中まで火を通します。皿に盛り、「ステーキ御膳」をかけて、出来あがりです。※お好みで[付け合わせ]を添えてお召しあがりください。
鶏もも肉　小2枚(約400g)。エバラステーキ御膳　適量。サラダ油　適量。[付け合わせ]　。サニーレタス、パセリ、ミニトマトなど　適宜
調理時間:約15分　カロリー:約467kcal　

豚肉は常温に戻し、脂と赤身の間を筋切りします。フライパンに油を熱し、豚肉を中火で1～2分焼き、裏返してさらに1～2分焼いて中まで火を通します。皿に盛り、「ステーキ御膳」をかけて、出来あがりです。※お好みで[付け合わせ]を添えてお召しあがりください。
豚ロース肉(とんかつ用)　2枚(約300g)。エバラステーキ御膳　適量。サラダ油　適量。[付け合わせ]　。なす、かぼちゃ、パプリカなど　適宜
調理時間:約10分　カロリー:約454kcal　

(時間外)フライパンに油とにんにくを入れて熱し、牛肉を強火で約30秒、弱火で1～2分焼き、裏返したら強火で約30秒、弱火で1～2分、お好みの焼き加減まで焼きあげます。(2)を皿に盛り、[付け合わせ]を添え、「黄金の味」をかけて、出来あがりです。
牛ステーキ用肉　2枚(約400g)。エバラ黄金の味 旨にんにく　大さじ6。にんにく(薄切り)　2かけ。サラダ油　適量。[付け合わせ]　。クレソン、フライドポテト　各適量
調理時間:約10分　カロリー:約796kcal　

(時間外)フライパンに油を熱し、牛肉を強火で約30秒、弱火で1～2分焼き、裏返したら強火で約30秒、弱火で1～2分、お好みの焼き加減まで焼きあげます。皿に盛り、[付け合わせ]を添え、刻んだパイナップルと「おろしのたれ」を混ぜ合わせたソースをかけて、出来あがりです。
牛ステーキ用肉　2枚。パイナップル缶　1切れ。エバラおろしのたれ　適量。サラダ油　適量。[付け合わせ]　。ミニトマト、ホールコーン、ブロッコリー　各適量
調理時間:約10分　カロリー:約574kcal　

フライパンの汚れを軽く拭き取り、残りのゴマ油大さじ1を強火で熱し、白菜、チリメンジャコをサッと炒め、の材料を加えて炒め合わせる。(2)の器にのせる。
豚肩ロース肉(ステーキ用) 2枚塩コショウ 少々白菜 2枚チリメンジャコ 大さじ1砂糖 小さじ1.5黒酢 大さじ2しょうゆ 大さじ1オイスターソース 小さじ1ゴマ油 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約351kcal　

時々牛肉の位置をずらしながら、約1分間焼く。弱めの中火にしてさらに約1分間焼き、上下を返す。再び強火にして30秒～1分間焼き、弱めの中火にしてさらに約1分間焼く。器にステーキを盛り、**3**のにんにくを散らして
・牛サーロイン肉 2枚・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1・にんにく 1かけ・クレソン 適量
調理時間:約10分　カロリー:約660kcal　

ボウルにご飯を入れ、クレソンを汁ごと加えて混ぜる。**4**を器に盛り、食べやすく切った肉をのせる。飾り用のクレソンをあしらう。黒こしょうをふって食べる。
・ご飯 どんぶりに軽く4杯分・牛ステーキ肉 1枚・クレソン 2ワ・ブランデー 大さじ1・塩 2つまみ・サラダ油 大さじ1・しょうゆ 大さじ1強・黒こしょう 適量
調理時間:約10分　カロリー:約550kcal