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1.ドライトマトは5mm幅に刻み、湯100mlに浸して10分ほど置く。ごぼうはささがきにし、酢水に5分ほどさらしたら水気をよく切る。2.小鍋に湯300mlを沸かし、ごぼうとドライトマトを戻し汁ごと加えて2～3分煮たら、みそを溶き入れる。
材料(2人分)具材ドライトマト2枚(約30g)ごぼう10cm調味料みそ(料亭の味 有機味噌)大さじ2水400ml
調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　塩分:約2.0g

作り方 ・ドライトマトはみじん切りにし、フライドガーリックは手で粗く砕く。赤唐がらしは種を除く。・すべての材料を保存容器に入れ、「AJINOMOTO オリーブオイル」をそそぎ入れ、混ぜる。【Point!】混ぜた翌日からお召し上がりください。更に日が経つごとに味がなじんでまろやかになります。
材料 ・ドライトマト 50g・フライドガーリック 10g・ドライバジル 小さじ1・赤唐がらし 1本・「AJINOMOTO オリーブオイル」 150ml
調理時間:約10分　カロリー:約1460kcal　塩分:約8.2g

1 帆立は水気をきってほぐす。ドライトマトは油をきってこまかく刻む。 2 鍋に油を熱し、①の帆立・ドライトマトを炒める。バルサミコ酢、しょうゆを加えて煮詰め、仕上げに刻んだバジル、かつお節を加えて混ぜ合わせる。
材料(人前) 帆立貝柱の水煮缶 1缶(75g) ドライトマトのオイル漬け 4枚(40g)　 バジル 2枝(3g)　 かつお節 3g バルサミコ酢 大さじ1 しょうゆ 大さじ1　 サラダ油 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約209kcal　

ブロッコリー、ドライトマトはそれぞれ粗めに刻む。にんにくはみじん切りにする。鍋に湯を沸かし、塩を加えた熱湯でショートパスタをゆでる。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火にかけ、香りがしてきたらアンチョビフィレを加えて潰すようにして混ぜる。ブロッコリー、ドライトマトも加えさっと炒めたら、「ヤマサ昆布つゆ」とパスタのゆで汁(おたま2杯程度)を加える。
調理時間:約20分　カロリー:約327kcal　塩分:約0.9g

下準備1. グリーンアスパラは根元を切り落とし、ハカマを取る。太い部分のみ所々皮をむき、斜め薄切りにする。 下準備2. ドライトマトは熱湯で戻し粗みじん切りにする。ベーコンは細切りにする。 作り方1. 熱したフライパンにオリーブ油をひき、アスパラを炒める。軽く焼き色がついたらドライトマトとベーコンを加え、塩と粗びき黒コショウを振る。
グリーンアスパラ 200gドライトマト 1枚ベーコン(薄切り) 2枚塩 適量粗びき黒コショウ 適量オリーブ油 適量
調理時間:約10分　カロリー:約161kcal　

フッ素樹脂加工のフライパンにねぎ、しょうが、[[ドライトマト醤|rid=16040]]を入れて弱火で炒める。**1**にチンゲンサイの芯の部分を加えて強火で炒め、【A】を加える。干ししいたけとチンゲンサイの葉の部分を加え、水分がとぶまで炒める。
・チンゲンサイ 2株・干ししいたけ 1～2枚・ねぎ 1/3本・しょうが 適量・チキンスープ 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・しょうゆ 少々・ドライトマト醤 小さじ1+1/2
カロリー:約34kcal　塩分:約0.3g

ドライトマトは細かくちぎり、ベーコンは一口大に切る。にんにくは輪切りにする。オリーブオイルを引いたフライパンに1のにんにくを炒め、香りがついたらベーコンを加えて炒める。ドライトマト、マッシュルームを入れて軽く炒める。3に火が通ったら麺を入れ、水50mlを回しかけ、炒める。麺が炒め上がったら火を弱め、添付の粉末ソースを加えてよく混ぜ合わせる。
調理時間:約10分　カロリー:約448kcal　

米としめじをかるく平らにならし、ドライトマトと秋鮭を入れて炊飯する。炊きあがったら秋鮭を取り出し、骨を除きほぐす(皮はお好みで加える)。炊飯器に戻し入れ、パセリと共にざっと
米2合秋鮭(切り身)2切れしめじ1パックドライトマト3枚パセリ(みじん切り)大さじ2Aヤマサ昆布つゆ大さじ2塩ひとつまみ
調理時間:約10分　カロリー:約351kcal　塩分:約1.3g

*予め豆腐は全体に塩をまぶしてキッチンペーパーでくるみ、ザルなどに乗せて冷蔵庫で半日ほど水分を抜いておく。 トーストした石窯オリーブオイルフォカッチャに①のペーストを塗り、ドライトマトを乗せる。お好みで塩、黒胡椒、オリーブオイルをかけて仕上げる。 トマトを横に4等分くらいにスライスし種は取り除く。オーブンシートにオリーブオイルを薄く塗ってトマトをのせ、塩を少々振りかける。150℃に予熱したオーブンで60〜90分ほど焼く。(焦がさないように注意し　途中、余計な水分を拭き取るとカリッとしやすい)
材料(2～3人分) パン(石窯オリーブオイルフォカッチャ)1袋_トマト(中玉)2個塩少々ニンニク1/2片オレガノ(お好みのドライハーブで」)小さじ1/230gオリーブオイル大さじ1_豆腐1/2丁塩小さじ1/2程度_塩少々こしょう少々オリーブオイル適量
調理時間:約15分　

「ヤマサ昆布つゆ」と水を1:3で混ぜ合わせたものを油揚げが2/3つかる程度で注ぎ入れ、中火にかけ5分煮込み、火を止めそのまま冷ます。冷めたら手のひらに1枚ずつ包み汁気を絞る。(塩分量は揚げに残った分だけです)Bの材料を全て炊飯器に入れて炊く。作りやすい分量で2合炊いています。　余ったご飯は卵をプラスしてチャーハンにもアレンジしたり、茶碗によそい削ったチーズとお出汁をかけてお茶漬け風にしても。炊きあがった「ドラ
油揚げ3枚Aヤマサ昆布つゆ昆布つゆ1:3水水昆布つゆ1:3水枝豆(冷凍・自然解凍のもの)36粒生ハム3枚B白米2合ドライトマト10gヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド60ml水300mlごま油小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約525kcal　塩分:約2.2g

(3)(1)のミニトマトに(2)の玉ねぎ、バジル、オリーブオイルを混ぜ合わせ、味をなじませる。(4)(2)のフランスパンに(2)のモッツァレラチーズ、(3)をのせ、　器に盛り、バジルを飾る。*セミドライトマトは、スパゲッティに合わせてもおいしくいただけます。
ミニトマト 1パック(200g)「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 少々「瀬戸のほんじお」 少々モッツァレラチーズ 50g玉ねぎのみじん切り 大さじ2(20g)バジルの葉・せん切り 1枚フランスパン・1.5cm厚さ 4切れ「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1バジルの葉・飾り用 適量
カロリー:約270kcal　

材料(4人前) ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2・卵 1個・粗塩 ひとつまみ●A・薄力粉 130g・ベーキングパウダー 小さじ1・砂糖 45g・セミドライトマト 20g
調理時間:約40分　カロリー:約260kcal　塩分:約0.2g

3.熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、弱火でにんにくがきつね色になるまでじっくりと炒める。米を加えてオリーブオイルが全体に回るまで中火で炒め、炊飯器に入れる。4. [3]にドライトマト、ごぼう、(b)を加えて炊く。5.牛もも肉サイコロステーキ用は塩・こしょうをふって下味をつけ、熱したフライパンにバターを溶かして強火で両面焼き色がつくまで焼き、[1]を加えて絡める。6.皿に[4]を盛り付け、[5]をのせてわけぎを散らす。・牛肉は、小間切れ肉でも代用できます。・ドラ
米 120gごぼう 40g牛もも肉サイコロステーキ用 80gドライトマト 10gにんにく(みじん切り) 1片わけぎ(小口切り) 適宜(a) 液みそ 赤だし 小さじ2みりん 小さじ2酒 小さじ1(b) 濃口しょうゆ 小さじ1/2食塩 少々水 190ccオリーブオイル 小さじ1塩・こしょう 適宜バター 小さじ1
調理時間:約45分　カロリー:約391kcal　塩分:約1.5g

ミニトマトを横半分に切って切断面を上に耐熱皿に盛り、ラップをかける。**1**を電子レンジ(500W)に6分間かけ、ラップを取ってからさらに1分30秒間かける。密封容器に、**2**とオリーブ油、香草を入れ、1週間つける。
・ミニトマト 36コ・オリーブ油 400ml・香草 適宜

1. 鶏肉は余分な水気・脂肪を除き、厚みを均一に開いて塩(小さじ1/8)・黒こしょうをふり、下味をつける。 2. フライパンに手作りドライトマトときのこのオイル漬けのオイルを熱し、【1】を皮面から入れ、火が通るまで両面焼き、ひと口大に切る。 3. 器に【2】・クレソン・手作りドライトマトときのこのオイル漬けの具材をバランスよく盛り付け、混ぜ合わせた《A》をかける。
鶏もも肉 200g塩 小さじ1/8黒こしょう 少々手作りドライトマトときのこのオイル漬けのオイル 小さじ1クレソン(長さ5㎝) 80g手作りドライトマトときのこのオイル漬けの具材 60g手作りドライトマトときのこのオイル漬けのオイル 小さじ1[a] 漬けのオイル 小さじ1[a] バルサミコ酢 小さじ1[a] 砂糖 小さじ1/4[a] 塩 小さじ1/4[a] 黒こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約380kcal　

ドライトマトがない場合は作っておく。1 白菜は芯は幅3㎝、葉は幅6㎝に切る。2 ベーコンは短冊切り、ドライトマトはみじん切りにする。3 鍋にサラダ油(分量外)を熱し、ベーコンを香ばしく炒める。4 ③の鍋に白菜の芯、白菜の葉、ドライトマト、塩を順に入れ、糀甘酒と水を注ぎ、弱〜中火で蓋をして煮込む。5 白菜がクタクタに煮えたら器によそい、オリーブオイルをまわしかけ、パセリと黒こしょうを振る。
調理時間:約25分　カロリー:約278kcal　塩分:約3.2g

1. かじきまぐろはペーパーで水気を除き、塩・黒こしょうをふり、下味をつける。 2. フライパンに手作りドライトマトときのこのオイル漬けのオイルを熱し、【1】に薄力粉をまぶして入れ、火が通るまで両面焼く。 3. 器に【2】をベビーリーフとともに盛り付け、手作りドライトマトときのこのオイル漬けの具材をのせ、レモンを飾る。お好みで、岩塩・黒こしょうをふる。
かじきまぐろ(切り身) 2切れ(1切れ約80g)塩 小さじ1/4黒こしょう 少々薄力粉 大さじ1手作りドライトマトときのこのオイル漬けのオイル 小さじ1ベビーリーフ 20g手作りドライトマトときのこのオイル漬けの具材 60g～レモン(くし形切り) 1/4個岩塩・黒こしょう お好みで
調理時間:約15分　カロリー:約290kcal　

1.ミニトマトは、横半分に切る。切り口を上にしてざるに並べ、天日で干す。ある程度乾燥したら上下を返し、同様に干す。表面が乾燥したら保存容器に入れて塩少々をふり、かぶるくらいのオリーブ油を注ぎ、冷蔵庫に1日以上おく。
ミニトマト…1パック塩…少々オリーブ油
カロリー:約872kcal　

オーブンは110°Cに温めておく。ミニトマトはヘタを取って横半分に切る。天板にオーブン用の紙を敷き、ミニトマトを切り口を上にして並べる。ミニトマトの切り口に塩を少しずつふり、手でなじませる。110°Cに温めたオーブンで1時間30分焼く。**2**の粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れる。ミニトマトがかぶるくらいまで、オリーブ油とサラダ油を同量ずつ注ぎ、ロ･･･
調理時間:約100分　カロリー:約250kcal　

[[ドライトマト|rid=2357]]は細切りにする。鍋でオリーブ油小さじ1/2を熱し、あさり、ドライトマト、白ワインを加えて煮立てる。アルコール分がとんだら、水カップ2を加える。スパゲッティは3cm長さに手で折り、**2**が沸騰したら加えて、ふたをする。弱火にして、あさりの口が開くまで、3分間ほど煮る。塩・白こしょう各少々で味を調え、器によそう。
調理時間:約15分　カロリー:約60kcal