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1.あさりはバットに入れ、かぶるくらいの塩水(水1カップに塩小さじ1が目安)を加え、アルミホイルをかぶせて約30分おいて砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。2.鍋に入れ、水1 1/2カップ、酒1/4カップ、うす口しょうゆ、みりん大さじ1を加えて中火にかける。煮立ったら弱火にし、あさりの口がすべてあいたらざるに上げ、蒸し汁はそのまま鍋にとりおき、身をはずす。
カロリー:約235kcal レタスクラブ
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[5] あさりの口が開いたら、残りの長ねぎを入れて全体に混ぜ合わせ、仕上げにごま油をふって、香りをつける。
あさり 250g、長ねぎ 1/4本、しょうが 1/4かけ、にんにく 1/4片、サラダ油 大さじ1/2、豆板醤 小さじ1/2、ミツカン 料理酒 大さじ2、ごま油 大さじ1/2 カロリー:約92kcal 塩分:約1.7g ミツカン メニュー・レシピ
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豚肩ロース薄切り肉…150g あさり(砂抜き)…200g 菜の花…1/2束 にんにく…1片 塩…小さじ1/4 オリーブ油…大さじ1/2 白ワイン(または酒)…大さじ2 こしょう…少々
カロリー:約251kcal レタスクラブ
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1.あさりは時間があればバットに入れ、3%の塩水を加えて暗いところに約1時間おき、さらに砂抜きをする。殻をこすり合わせて洗い、水けをきる。2.春キャベツ1/2個(約250g)は食べやすい大きさにちぎる。3.フライパンにキャベツを入れ、ウインナソーセージ、あさりをのせ、酒1/4カップ、塩小さじ1/3、オリーブ油大さじ1を回しかける。
カロリー:約284kcal レタスクラブ
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豚肩ロース薄切り肉…160gあさり(砂抜き)…200gブロッコリー…1/2個(約150g)ブロッコリーの茎…1個分にんにく…1片塩…小さじ1/4サラダ油…大さじ1/2酒…大さじ2ごま油…小さじ1しょうゆ…少々
調理時間:約10分 カロリー:約277kcal レタスクラブ
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あさり(砂抜き)…300g春キャベツ…1/2個(約400g)スナップえんどう…60gにんにく…1片オリーブ油…大さじ1白ワイン(または酒)…大さじ2塩…小さじ1/2こしょう…少々
カロリー:約123kcal レタスクラブ
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[1] あさりは洗い、種を取った赤とうがらしとともにバターで炒める。[2] 「料理酒」と「かおりの蔵 丸搾りゆず」を入れてふたをし、殻が開いたら小口切りした小ねぎをふる。
あさり 300g、、ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 大さじ3、ミツカン 料理酒 大さじ2、バター 大さじ1、、小ねぎ 適量、赤とうがらし 1本 カロリー:約98kcal 塩分:約3.8g ミツカン メニュー・レシピ
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あさり1P(150g前後)ベーコン2枚ジャガイモ2個カマンベール入りベビー4個白ワイン大さじ2水50㏄パセリみじん切り大さじ2塩胡椒適量
調理時間:約15分 カロリー:約138kcal 塩分:約0.6g 六甲バター レシピ
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お皿に盛りつけ、黒こしょうをふる。
材料 [ 2人分 ]おさかなのソーセージ1本あさり250gブロッコリー1/2(150g)にんにく1片オリーブ油大さじ2水150ml酒50ml塩小さじ1/4黒こしょう少々 調理時間:約15分 カロリー:約241kcal 塩分:約2.4g ニッスイ レシピ
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1.バットにあさりと、かぶるくらいの塩水を入れる。塩水は、海水と同じくらいの塩けになるよう、水1カップに対して塩小さじ1(塩分2〜3%)を目安とする。アルミホイルをかぶせて冷暗所に約1時間おき、砂抜きする。砂が出たら、水で表面をこすり洗いする。2.春キャベツの葉はざく切りにし、軸は薄切りにする。3.フライパンにキャベツを広げ入れ、あさり、昆布をのせる。
カロリー:約56kcal レタスクラブ
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