うどんのレシピ（15ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	白だし肉うどん 1 うどんを表示通りゆでる。青ねぎを刻む。 2 鍋にAを入れて、沸いたところに豚肉を加え、さっと火を通す。 3 ゆで上がったうどんを器に盛り、②の具材を乗せて、温めたBを注ぎ、青ねぎを飾る。材料(2人前) うどん 2玉豚バラ薄切り 100g A水大さじ1 A割烹白だし大さじ1 A砂糖小さじ1 Aみりん小さじ1 青ねぎ適量 B水 550ml B割烹白だし大さじ5 調理時間:約15分　カロリー:約465kcal　塩分:約3.6g ヤマキ　おいしいレシピ

1 うどんを表示通りゆでる。青ねぎを刻む。 2 鍋にAを入れて、沸いたところに豚肉を加え、さっと火を通す。 3 ゆで上がったうどんを器に盛り、②の具材を乗せて、温めたBを注ぎ、青ねぎを飾る。
材料(2人前) うどん 2玉豚バラ薄切り 100g A水大さじ1 A割烹白だし大さじ1 A砂糖小さじ1 Aみりん小さじ1 青ねぎ適量 B水 550ml B割烹白だし大さじ5
調理時間:約15分　カロリー:約465kcal　塩分:約3.6g

ヤマキ　おいしいレシピ

	めんたいチーポタうどん (1)鍋に湯を沸かし、うどんをゆでて水気をきる。明太子は薄皮を除いてほぐす。(2)器に「クノールカップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに15秒ほどかき混ぜる。(3)(1)のうどんを加え、(1)の明太子をのせる。150mlの目安はマグカップ6分目、コーヒーカップ8分目です。調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。うどん 1玉からし明太子 1/3本「クノールカップスープ」4種のチーズのとろ～り濃厚ポタージュ 1袋熱湯 150ml カロリー:約352kcal　味の素　レシピ大百科

めんたいチーポタうどん

(1)鍋に湯を沸かし、うどんをゆでて水気をきる。明太子は薄皮を除いてほぐす。(2)器に「クノールカップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに15秒ほどかき混ぜる。(3)(1)のうどんを加え、(1)の明太子をのせる。*150mlの目安はマグカップ6分目、コーヒーカップ8分目です。*調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
うどん 1玉からし明太子 1/3本「クノールカップスープ」4種のチーズのとろ～り濃厚ポタージュ 1袋熱湯 150ml
カロリー:約352kcal　

味の素　レシピ大百科

	丸天うどん (1)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、うどんを加える。(2)うどんが温まったら、丼に盛り、汁を注いで丸天をのせ、小ねぎを散らす。好みで七味唐辛子をふる。丸天がなければ、さつま揚げでも代用できます。ゆでうどん* 4玉丸天 4枚A水 6カップAうす口しょうゆ 1/4カップAみりん大さじ1・1/2A「ほんだしいりこだし」小さじ山盛り2A「瀬戸のほんじお」小さじ2/3小ねぎの小口切り適量七味唐がらし・好みで適量カロリー:約367kcal　味の素　レシピ大百科

丸天うどん

(1)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、うどんを加える。(2)うどんが温まったら、丼に盛り、汁を注いで丸天をのせ、小ねぎを散らす。好みで七味唐辛子をふる。*丸天がなければ、さつま揚げでも代用できます。
ゆでうどん 4玉丸天 4枚A水 6カップAうす口しょうゆ 1/4カップAみりん大さじ1・1/2A「ほんだしいりこだし」小さじ山盛り2A「瀬戸のほんじお」小さじ2/3小ねぎの小口切り適量七味唐がらし・好みで適量
カロリー:約367kcal　

味の素　レシピ大百科

	きのこのバターじょうゆうどん冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。フライパンできのことベーコンを炒め、全体に火が通ったら、うどん、だし醤油を加える。バターを加えて火を止め、余熱で溶かしながらうどんにからめる。器に盛り付け、ねぎをちらして召し上がれ冷凍「さぬきうどん」　1玉、しめじ(小房に分ける)　1/2パック、エリンギ(一口大に切る)　1/2パック、ベーコン(1.5cm幅に切る)　50g、バター　15g、だし醤油　大さじ1、青ねぎ(小口切り)　適量調理時間:約5分　テーブルマーク　簡単レシピ

きのこのバターじょうゆうどん

冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。フライパンできのことベーコンを炒め、全体に火が通ったら、うどん、だし醤油を加える。バターを加えて火を止め、余熱で溶かしながらうどんにからめる。器に盛り付け、ねぎをちらして召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、しめじ(小房に分ける)　1/2パック、エリンギ(一口大に切る)　1/2パック、ベーコン(1.5cm幅に切る)　50g、バター　15g、だし醤油　大さじ1、青ねぎ(小口切り)　適量
調理時間:約5分　

テーブルマーク　簡単レシピ

	しょうが天かすうどん冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。。器にうどんを盛り付け、天かす、しょうが、青ねぎをのせる。。仕上げにめんつゆをかければ出来上がり。冷凍「さぬきうどん」　1玉、しょうが(すりおろし)　大さじ1、天かす　大さじ2、青ねぎ(小口切り)　適量、めんつゆ　大さじ2～3 調理時間:約5分　テーブルマーク　簡単レシピ

しょうが天かすうどん

冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。。器にうどんを盛り付け、天かす、しょうが、青ねぎをのせる。。仕上げにめんつゆをかければ出来上がり。
冷凍「さぬきうどん」　1玉、しょうが(すりおろし)　大さじ1、天かす　大さじ2、青ねぎ(小口切り)　適量、めんつゆ　大さじ2～3
調理時間:約5分　

テーブルマーク　簡単レシピ

	桜えびのかき揚げ風うどん冷凍「さぬきうどん」は、レンジで加熱する。。鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせる。桜えびはフライパンで軽く炒っておく。。器にうどんと(1)を盛り付ける。。揚げ玉、三つ葉をのせて召し上がれ。冷凍「さぬきうどん」　1玉、桜えび(乾燥)　適量、揚げ玉　適量、三つ葉　適量、水　300cc、めんつゆ(希釈タイプ)　適量調理時間:約4分　テーブルマーク　簡単レシピ

桜えびのかき揚げ風うどん

冷凍「さぬきうどん」は、レンジで加熱する。。鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせる。桜えびはフライパンで軽く炒っておく。。器にうどんと(1)を盛り付ける。。揚げ玉、三つ葉をのせて召し上がれ。
冷凍「さぬきうどん」　1玉、桜えび(乾燥)　適量、揚げ玉　適量、三つ葉　適量、水　300cc、めんつゆ(希釈タイプ)　適量
調理時間:約4分　

テーブルマーク　簡単レシピ

	チーズと卵のキーマカレーうどんレンジ加熱したうどんを皿に盛り付け、「ボンカレーカレーうどんの素キーマ仕立て」をかける。特製チーズソースをかけて卵黄をのせ、パセリをちらして出来あがり冷凍「稲庭風うどん」 1玉、「ボンカレー旨みを味わうカレーうどんの素　スパイス香るピリ辛キーマ仕立て」　1袋、卵黄　1個分、パセリ(みじん切り)　適量、ピザ用チーズ(シュレッドチーズ)　30g、片栗粉　小さじ1/2、牛乳大さじ2、塩　適宜調理時間:約6分　テーブルマーク　簡単レシピ

チーズと卵のキーマカレーうどん

レンジ加熱したうどんを皿に盛り付け、「ボンカレーカレーうどんの素キーマ仕立て」をかける。特製チーズソースをかけて卵黄をのせ、パセリをちらして出来あがり
冷凍「稲庭風うどん」 1玉、「ボンカレー旨みを味わうカレーうどんの素　スパイス香るピリ辛キーマ仕立て」　1袋、卵黄　1個分、パセリ(みじん切り)　適量、ピザ用チーズ(シュレッドチーズ)　30g、片栗粉　小さじ1/2、牛乳大さじ2、塩　適宜
調理時間:約6分　

テーブルマーク　簡単レシピ

	カルボナーラうどん 1うどんは袋の表示通りに加熱する。2器に①を盛りつけ、パスタソースでよく和える。調理時間:約5分　カロリー:約384kcal　塩分:約2.5g キューピー　とっておきレシピ

	バジルうどんボウルに【バジルソース】とめんつゆを入れてよく混ぜ合わせる。冷凍うどんは袋の表示どおりにゆで、ざるに上げて水けをきる。1のボウルに2を加えてざっと混ぜる。器に盛り、ちぎったのりを散らし、バジルを添える。・バジルソース大さじ2・めんつゆ大さじ2・冷凍うどん 2玉・焼きのり 1枚・バジル少々・バジル 50g・にんにく 1かけ・松の実 20g・オリーブ油大さじ4・パルメザンチーズ大さじ3・塩小さじ2・黒こしょう小さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　 NHK　みんなの今日の料理

バジルうどん

ボウルに【バジルソース】とめんつゆを入れてよく混ぜ合わせる。冷凍うどんは袋の表示どおりにゆで、ざるに上げて水けをきる。**1**のボウルに**2**を加えてざっと混ぜる。器に盛り、ちぎったのりを散らし、バジルを添える。
・バジルソース大さじ2・めんつゆ大さじ2・冷凍うどん 2玉・焼きのり 1枚・バジル少々・バジル 50g・にんにく 1かけ・松の実 20g・オリーブ油大さじ4・パルメザンチーズ大さじ3・塩小さじ2・黒こしょう小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	あごだしうどん ■ 調理時間:10分以内 ❶ 鍋に水を入れ火にかけ、沸いたら[A]を入れ再度沸かし味を整える。 ❷ うどんは表示通りに茹で、器に盛る。 ❸ ②に①をかけ、油揚げ、かまぼこ等のお好みの具材をのせる。うどん(ゆで) 2玉水 600ml [A]素材力だし[焼きあごだし] 1本 [A]みりん大さじ1 [A]薄口しょうゆ大さじ1 [A]塩小さじ1/2 油揚げ、かまぼこ、ねぎ等お好みで適量調理時間:約10分　カロリー:約225kcal　塩分:約3.5g おかわりレシピ帖

あごだしうどん

■ 調理時間:10分以内 ❶ 鍋に水を入れ火にかけ、沸いたら[A]を入れ再度沸かし味を整える。 ❷ うどんは表示通りに茹で、器に盛る。 ❸ ②に①をかけ、油揚げ、かまぼこ等のお好みの具材をのせる。
うどん(ゆで) 2玉水 600ml [A]素材力だし[焼きあごだし] 1本 [A]みりん大さじ1 [A]薄口しょうゆ大さじ1 [A]塩小さじ1/2 油揚げ、かまぼこ、ねぎ等お好みで適量
調理時間:約10分　カロリー:約225kcal　塩分:約3.5g

おかわりレシピ帖

	鶏だしうどん [1]　鶏肉と白菜は食べやすい大きさに切る。しいたけは石づきを取ってから3等分に切る。[2]　鍋に「プロが使う味　白だし」と水を入れ、よくかき混ぜながら煮立て、[1]を入れて火を通す。[3]　ゆがいたうどんを[2]に入れ、全体に火が通ったら器に盛り付け、小ねぎを飾る。鶏もも肉 1/2枚、白菜 1枚、しいたけ 2個、、ミツカン　プロが使う味　白だし大さじ4、水 540ml、、うどん 2玉、小ねぎ　(小口切り) 少々カロリー:約352kcal　塩分:約3.4g ミツカン　メニュー・レシピ

鶏だしうどん

[1]　鶏肉と白菜は食べやすい大きさに切る。しいたけは石づきを取ってから3等分に切る。[2]　鍋に「プロが使う味　白だし」と水を入れ、よくかき混ぜながら煮立て、[1]を入れて火を通す。[3]　ゆがいたうどんを[2]に入れ、全体に火が通ったら器に盛り付け、小ねぎを飾る。
鶏もも肉 1/2枚、白菜 1枚、しいたけ 2個、、ミツカン　プロが使う味　白だし大さじ4、水 540ml、、うどん 2玉、小ねぎ　(小口切り) 少々
カロリー:約352kcal　塩分:約3.4g

ミツカン　メニュー・レシピ

	あさりうどん [1]わかめは水でもどす。[2]うどんをゆでて器に盛り付ける。[3]鍋に「プロが使う味　白だし」、水を加えて火にかけ、沸騰したらあさりを加える。あさりの口が開いたら、わかめを加えて火を止める。[4][2]に[3]を加え、小ねぎをちらす。※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算わかめ　(乾) 2g、うどん 2玉、ミツカン　プロが使う味　白だし 1/4カップ、水 2と1/4カップ、あさり 100g、小ねぎ　(小口切り) 適量カロリー:約226kcal　塩分:約3.5g ミツカン　メニュー・レシピ

あさりうどん

[1]わかめは水でもどす。[2]うどんをゆでて器に盛り付ける。[3]鍋に「プロが使う味　白だし」、水を加えて火にかけ、沸騰したらあさりを加える。あさりの口が開いたら、わかめを加えて火を止める。[4][2]に[3]を加え、小ねぎをちらす。※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算
わかめ　(乾) 2g、うどん 2玉、ミツカン　プロが使う味　白だし 1/4カップ、水 2と1/4カップ、あさり 100g、小ねぎ　(小口切り) 適量
カロリー:約226kcal　塩分:約3.5g

ミツカン　メニュー・レシピ

	たらもうどん (1)鍋に湯を沸かし、うどんをゆで、冷水で冷まして水気をよくきり、器に入れる。(2)たらこは薄皮を除いてほぐす。(3)ボウルにA、(2)のたらこを入れてよく混ぜ、(1)に注ぎ入れ、Bをのせる。うどん 1玉たらこ 1/3本(12g)A牛乳 130mlA「クノールカップスープ」牛乳でつくるじゃがいものポタージュ 1袋B青じそのせん切り 1枚分B小ねぎの小口切り少々B刻みのり少々カロリー:約420kcal　味の素　レシピ大百科

たらもうどん

(1)鍋に湯を沸かし、うどんをゆで、冷水で冷まして水気をよくきり、器に入れる。(2)たらこは薄皮を除いてほぐす。(3)ボウルにA、(2)のたらこを入れてよく混ぜ、(1)に注ぎ入れ、Bをのせる。
うどん 1玉たらこ 1/3本(12g)A牛乳 130mlA「クノールカップスープ」牛乳でつくるじゃがいものポタージュ 1袋B青じそのせん切り 1枚分B小ねぎの小口切り少々B刻みのり少々
カロリー:約420kcal　

味の素　レシピ大百科

	みそ煮込みうどん生うどん(きしめんでもよい)4玉を熱湯でゆでる。1を[[かきのみそなべ\|rid=1916]]の最後に加えて煮込み、残った具とともに器に取り分ける。好みで七味とうがらしをふって食べる。・かきのみそなべ適宜・生うどん 4玉・七味とうがらし適宜 NHK　みんなの今日の料理

	ツナサラダうどん・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気をきっておく・めんつゆは冷水(50cc)で希釈しておく。皿に冷水でしめた「さぬきうどん」を盛り付ける。野菜などの具材をのせる。希釈しためんつゆ(適量)をかけ、マヨネーズを細く絞る冷凍「さぬきうどん」　1玉、ツナ缶(軽く油を切る)　1/2缶(35g)、レタス(手でちぎる)　1枚(約50g)、ミニトマト(4等分に切る)　3個、スイートコーン(缶詰)　約25g、めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ1、マヨネーズ　適量調理時間:約5分　テーブルマーク　簡単レシピ

ツナサラダうどん

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気をきっておく・めんつゆは冷水(50cc)で希釈しておく。皿に冷水でしめた「さぬきうどん」を盛り付ける。野菜などの具材をのせる。希釈しためんつゆ(適量)をかけ、マヨネーズを細く絞る
冷凍「さぬきうどん」　1玉、ツナ缶(軽く油を切る)　1/2缶(35g)、レタス(手でちぎる)　1枚(約50g)、ミニトマト(4等分に切る)　3個、スイートコーン(缶詰)　約25g、めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ1、マヨネーズ　適量
調理時間:約5分　

テーブルマーク　簡単レシピ

	あさりのだしうどん・冷凍「丹念仕込み本場さぬきうどん」は　レンジで加熱する。。小鍋にあさりと酒を入れ、ふたをして火にかける。あさりの口が開いたら、水(250cc)を加えてひと煮立ちさせる。。灰汁を取り除いて白だしと塩を加えて味をととのえる。。器にレンジ加熱したうどんを盛り付けて(2)をかけ、青ねぎをのせる。冷凍「丹念仕込み本場さぬきうどん」　1玉、あさり(砂を吐かせておく)　150g:7～8粒、青ねぎ(小口切り)　適量:8～10g、酒　大さじ2、白だし　大さじ1、塩　ひとつまみ:約1g 調理時間:約7分　テーブルマーク　簡単レシピ

あさりのだしうどん

・冷凍「丹念仕込み本場さぬきうどん」は　レンジで加熱する。。小鍋にあさりと酒を入れ、ふたをして火にかける。あさりの口が開いたら、水(250cc)を加えてひと煮立ちさせる。。灰汁を取り除いて白だしと塩を加えて味をととのえる。。器にレンジ加熱したうどんを盛り付けて(2)をかけ、青ねぎをのせる。
冷凍「丹念仕込み本場さぬきうどん」　1玉、あさり(砂を吐かせておく)　150g:7～8粒、青ねぎ(小口切り)　適量:8～10g、酒　大さじ2、白だし　大さじ1、塩　ひとつまみ:約1g
調理時間:約7分　

テーブルマーク　簡単レシピ

	リボンサラダうどん・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切っておく。にんじん、ズッキーニはピーラーでリボン状にスライスする。ラップで包み、レンジ600Wで各20秒ずつ加熱して冷ましておく。 [A]を混ぜ合わせてドレッシングを作る。下準備したうどんと(1)を盛り付け、(2)をかけて召し上がれ冷凍「さぬきうどん」　1玉、にんじん　20g、ズッキーニ　30g、白炒りごま　ひとつまみ、[A]　、砂糖　少々、粒マスタード　小さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)　小さじ1.5、レモン汁　小さじ1、オリーブオイル　小さじ2 調理時間:約5分　テーブルマーク　簡単レシピ

リボンサラダうどん

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切っておく。にんじん、ズッキーニはピーラーでリボン状にスライスする。ラップで包み、レンジ600Wで各20秒ずつ加熱して冷ましておく。 [A]を混ぜ合わせてドレッシングを作る。下準備したうどんと(1)を盛り付け、(2)をかけて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、にんじん　20g、ズッキーニ　30g、白炒りごま　ひとつまみ、[A]　、砂糖　少々、粒マスタード　小さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)　小さじ1.5、レモン汁　小さじ1、オリーブオイル　小さじ2
調理時間:約5分　

テーブルマーク　簡単レシピ

	焼き鯖うどん冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。。鍋に水とめんつゆを入れ、火にかけて温める。。塩鯖は焼網、または魚焼きグリルで焼く。。丼にうどんを盛り付け、(1)のつゆをはる。鯖とわかめ、青ねぎ、ゆずをのせて召し上がれ。冷凍「さぬきうどん」　1玉、塩鯖(または文化干し)　約3cm幅を2切れ、乾燥わかめ(水で戻す)　1g、青ねぎ(斜め切り)　1/2本分、水　350cc、めんつゆ(3倍希釈)　50cc、ゆず(皮の部分を薄くむく)　適量調理時間:約15分　テーブルマーク　簡単レシピ

焼き鯖うどん

冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。。鍋に水とめんつゆを入れ、火にかけて温める。。塩鯖は焼網、または魚焼きグリルで焼く。。丼にうどんを盛り付け、(1)のつゆをはる。鯖とわかめ、青ねぎ、ゆずをのせて召し上がれ。
冷凍「さぬきうどん」　1玉、塩鯖(または文化干し)　約3cm幅を2切れ、乾燥わかめ(水で戻す)　1g、青ねぎ(斜め切り)　1/2本分、水　350cc、めんつゆ(3倍希釈)　50cc、ゆず(皮の部分を薄くむく)　適量
調理時間:約15分　

テーブルマーク　簡単レシピ

	冷やしカレーうどん・ゴーヤは塩を入れた熱湯で1～2分ゆでて、冷ましておく。・鍋に【A】を合わせてひと煮立ちさせる。→あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしておく。。食べる直前にさぬきうどんをレンジ加熱し、冷水で洗って水気を切る。。器にうどんを盛り付け、冷やしておいた【A】をかけ、ゴーヤ、ネギ、ゆで卵をのせて召し上がれ。冷凍「さぬきうどん」　1玉、ゴーヤ(薄切り)　1/4本、ゆで卵　1/2個、長ネギ(小口切り)　適量、レトルトカレー　1人前(約200g)、めんつゆ(3倍濃縮)　50cc、水　100cc 調理時間:約10分　テーブルマーク　簡単レシピ

冷やしカレーうどん

・ゴーヤは塩を入れた熱湯で1～2分ゆでて、冷ましておく。・鍋に【A】を合わせてひと煮立ちさせる。→あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしておく。。食べる直前にさぬきうどんをレンジ加熱し、冷水で洗って水気を切る。。器にうどんを盛り付け、冷やしておいた【A】をかけ、ゴーヤ、ネギ、ゆで卵をのせて召し上がれ。
冷凍「さぬきうどん」　1玉、ゴーヤ(薄切り)　1/4本、ゆで卵　1/2個、長ネギ(小口切り)　適量、レトルトカレー　1人前(約200g)、めんつゆ(3倍濃縮)　50cc、水　100cc
調理時間:約10分　

テーブルマーク　簡単レシピ

	スタミナ焼肉うどん冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。。耐熱容器に【A】を混ぜ合わせ、ラップをせずにレンジ600wで2分～2分30秒加熱する。(途中1分30秒程度のところで一度取り出し、よく混ぜ合わせるとよい)。うどんに(1)と卵黄をのせ、お好みで一味唐辛子をふって召し上がれ。冷凍「さぬきうどん」　1玉、卵黄　1個分、青ねぎ(小口切り)　適量、一味唐辛子　お好みで、牛カルビ焼肉用　4～5枚(約60g)、玉ねぎ(薄切り)　1/4個、焼肉のたれ(市販)　大さじ2 調理時間:約8分　テーブルマーク　簡単レシピ

スタミナ焼肉うどん

冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。。耐熱容器に【A】を混ぜ合わせ、ラップをせずにレンジ600wで2分～2分30秒加熱する。(途中1分30秒程度のところで一度取り出し、よく混ぜ合わせるとよい)。うどんに(1)と卵黄をのせ、お好みで一味唐辛子をふって召し上がれ。
冷凍「さぬきうどん」　1玉、卵黄　1個分、青ねぎ(小口切り)　適量、一味唐辛子　お好みで、牛カルビ焼肉用　4～5枚(約60g)、玉ねぎ(薄切り)　1/4個、焼肉のたれ(市販)　大さじ2
調理時間:約8分　

テーブルマーク　簡単レシピ

野菜

肉

魚

常備品