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小鍋にだし汁、みりん、うす口しょうゆを入れ、火にかける。煮立ったら火を止め、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。耐熱ボウルに移して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。2.フライパンに深さ1/3量ほどの湯を沸かし、ふきんを敷く(器が安定するのと、火の当たりを均一にやわらかくするため)。3.ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。残りの卵液の材料を加えて菜箸でよく混ぜ、こし器(またはざる)でこす。4.とり肉、えび、かまぼこ、三つ葉は食べやすい大きさに切る。しいたけは軸を落とし、薄切りにする。5.浅めの耐熱の器に4の具を半量ずつ入れ、卵液を半量ずつ流し入れる。
カロリー:約116kcal　

STEP3のボウルにSTEP1とSTEP2を加える。STEP4をかけザックリ混ぜる。器に盛り、パクチーをのせ、ライムを添える。いただく前にライムを絞りかける。
むきえび8尾(80g位)A水300ml酒大さじ2塩小さじ2/3そうめん1束(50g)ごま油大さじ1きゅうり1/2本(50g)セロリ8cm(30g)パプリカ1/3個(40g)紫玉ねぎ1/4個(40g)ミニトマト2～3個ヤマサ昆布ぽん酢大さじ2スイートチリソース大さじ2パクチー適量ライム適量
調理時間:約25分　カロリー:約242kcal　塩分:約3.8g

1...一口大にしたレタス、グリーンリーフ、スライスしたたまねぎを混合し、皿に盛りつける。2...一口大のダイスにカットしたアボカドは少量のドレッシングに絡めておく。3...2、むきえび、乱切りにしたトマトを盛り付け、真ん中に半熟卵を落とす。4...ドレッシングをかける。
2人分 レタス...30gグリーンリーフ...15gたまねぎ...15g海老(むき身)30gアボカド...15gトマト...50g半熟卵...1個クリーミーチリドレッシング...30g
調理時間:約10分　カロリー:約146kcal　

1糖質0g麺は水けをしっかりきる。2アボカドは食べやすい大きさに切る。きゅうり、パプリカは1cm角のさいの目切りにし、ミニトマトは半分に切る。3器に1を盛り、2とボイルエビをのせ、コブサラダドレッシングをかける。
材料(1人分)糖質0g麺 丸麺1パックボイルえび30gアボカド1/4個きゅうり1/3本ミニトマト3個パプリカ(黄)25gコブサラダドレッシング大さじ2
調理時間:約7分　カロリー:約276kcal　塩分:約1.7g

大根は皮をむいて長さを半分に切り、薄い短冊形に切る。にんじんも大根と同じ大きさに切る。たまねぎは薄切りにする。シャンツァイは2cm長さのザク切りにする。ピーナツは粗く刻む。【ドレッシング】の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。**1**を器に彩りよく盛り、**2**の【ドレッシング】をかける。
・大根 8cm・にんじん 1/4本・たまねぎ 1/4コ・シャンツァイ 適･･･
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　

1 ゴーヤは5mm幅の輪切りにし、種をくり抜き、水にさらす。 2 ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせ、タネを作る。 3 1のゴーヤの水気をきり、内側に小麦粉をまぶして、2のタネを詰める。もう一度全体に小麦粉をまぶしてから、170℃の揚げ油でカラッと揚げる。 4 熱いうちに割烹白だしをからめ、かつお節をふる。
材料(4人前) ゴーヤ 1本 Aえびのすり身 100g A豚ひき肉 50g A卵白 1個分 A片栗粉 小さじ1 A割烹白だし 小さじ1 小麦粉 適量 割烹白だし 大さじ2 かつお節 適量 サラダ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約125kcal　

なすはヘタを切り落として縦半分に切り、格子状に切り目を入れる。サッと洗い、ペーパータオルで押さえるようにしてしっかり水けを拭き取る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**1**のなすを切り口を下にして並べる。3分間焼いたら上下を返し、さらに3分間焼く。【A】を大きめの耐熱容器に入れ、ラップをしないで電子レンジ(600W)に1分間かける。**2**のなすを加え、20分間ほどおいて味をなじませる。
・なす 3コ・ザーサイ 50g・干しえび 10g・酢 大さじ4・水 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと)(中華風) 小さじ1/2・塩 少々・サラダ油 大さじ3～4
調理時間:約15分　カロリー:約250kcal　

1 とうがんは5cm角に切り、種をワタごと除いて皮を厚めにむく。 2 フードプロセッサーにAを入れてすり身にする。 3 鍋にだし汁を入れて煮立て、①のとうがんを加える。やわらかくなったら、Bを加え、②のすり身をだんご状に落とし入れて5分ほど煮る。
材料(人前) とうがん 1/4個 (750g) Aえび 12尾 A卵白 1個分 A片栗粉 大さじ1 A塩 少々 だし汁 カップ3 Bみりん 大さじ2 Bうす口しょうゆ 大さじ1 B塩 少々 C片栗粉 大さじ1 C水 大さじ3 かつお節 6g ※だし汁の作り方
調理時間:約30分　カロリー:約120kcal　

ゆでだこは食べやすい大きさに切ります。セロリ・たまねぎ・きゅうり・にんじんは千切りにして、塩を振って約15分間おき、水気を固くしぼります。 ボウルにフレンチドレッシング・粒マスタードを入れて混ぜ合わせ、(1)を加えて和え、30分以上漬け込みます。 器に盛り付け、パセリを散らします。 ＼ POINT / 水っぽくならないように、野菜の水気はしっかりとしぼりま･･･
調理時間:約10分　カロリー:約55kcal　塩分:約0.6g

レモンは皮をむき、種を取り除く。ボトルに材料の上から(すし酢から)順に詰めていく
-　(240mlボトルの場合)(480mlボトルの場合)、すし酢 小さじ2 小さじ4、ミニトマト　3個 6個、きゅうり　1/4本 1/2本、パックごはん　1/2パック 1パック、刻みのり　1～2g 2～3g、ボイルえび　4尾 8尾、アボカド　1/8個 1/4個、レモン(輪切り)　1/2枚 1枚、リーフレタス　小1枚　 小2枚
調理時間:約5分　

ざるに上げて水けをきり、さらにペーパータオルで軽くつかむようにして水けをふく。ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。刺身は水けがついていたら、ペーパータオルで水けをふく。1切れを3～4つの細切りにする。甘えびは尾を除く。小さめのボウルに【A】を順に入れてよく混ぜ、刺身を加えてあえる。器に**1**と**2**を盛り、焼きのりを食べやすく切って添える。サニーレタスにのりやねぎ、刺身をのせ、包んで食べる。
・刺身の盛り合わせ 200～250g・サニーレタス 4枚・ねぎ 1/2本・みそ 大さじ2・酢 大さじ1・砂糖 小さじ2・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2・ごま油 大さじ2・焼きのり 2枚
調理時間:約10分　カロリー:約300kcal　

「活ちくわ」は、約5mm厚さの斜め切りにします。塩蔵わかめは水で洗い、水につけて塩抜きします。水気を切り、食べやすい大きさに切ります。レタスは冷水につけてシャキッとさせたあと、一口大にちぎります。 ボウルに(1)を入れて軽く混ぜ、器に盛り付けます。ポン酢をかけ、白ごまを振ります。 フライパンまたは鍋にごま油を入れ、香ばしい香りがするまで熱し、･･･
カロリー:約83kcal　塩分:約1g

きゅうり、パプリカは8mm角に切る。(2)鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、シーフードミックスを加えてゆでる。シーフードミックスに火が通ったら、ザルに上げ、水で冷やし、水気をきる。(3)ボウルに(1)のたこ・きゅうり・パプリカ、(2)のシーフードミックスを入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。(4)器に盛り、好みでサラダ菜を添える。
冷凍シーフードミックス・いか・えび・あさり入り 150gゆでだこ 80gきゅうり 1/2本パプリカ(黄) 1/6個A「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2Aレモン汁 大さじ1A「味の素KK干し貝柱スープ」 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 ひとつまみサラダ菜・好みで 2枚
カロリー:約223kcal　

1材料を食べやすい大きさにカットし、混ぜ合わせて器に盛る。2お好みのドレッシングをかける。ワンポイントアドバイス*カルシウムを多く含む食材を組み合わせたサラダです。*洗わないで使えるサラダ小松菜は、袋から出すだけ!そのまま使えます。
材料(1人分)洗わないで使える小松菜1/2袋水菜35g大根20gレッドキャベツ10g大豆(水煮缶詰)15g干しさくらえび6gしらす2gお･･･
調理時間:約5分　カロリー:約82kcal　塩分:約0.9g

・水気をよくきった①を皿に盛り、刺身とピーナッツを散らす。水気をよくきった長ねぎをのせ、ドレッシングをかける。
材料(2人前) ・刺身盛り合わせ(鯛・いか・まぐろ・甘えびなど) 1パック(150g)・大根 中1/4本・糸みつ葉 1/3束(15g)・リーフレタス 2枚・長ねぎ 1/2本・ピーナッツ 10g■ピリ辛ドレッシング・「AJINOMOTO 健康サララ®」 大さじ3・酢 大さじ 1・しょうゆ 大さじ2・砂糖 小さじ1/4・にんにくみじん切り 小さじ1/2・長ねぎみじん切り 大さじ1・白煎りごま 小さじ1・「Cook Do」豆板醤 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約177kcal　塩分:約1.6g

トマトはヘタを取り、ひと口大に切る。 本みりんは耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。【B】を加えて混ぜる。 皿に(2)(3)を盛り付け、(4)をまわしかける。 ＼ POINT / 豚肉はしゃぶしゃぶ用であれば、どの部位でも美味しくお召しあがりいただけます。豚肉をゆでる時は、湯を沸騰させないことがしっとり柔らかく仕上げ
材料 [ 2人分 ]豚ばらしゃぶしゃぶ用肉150gレタス4枚(120g)水菜1株(30g)トマト1個(100g)水1.2LA酒大さじ2塩小さじ1/2和風だし(顆粒)小さじ1/2本みりん大さじ2Bぽん酢しょうゆ大さじ3「ザクザク食べるラー油 えび花椒」大さじ2しょうゆ小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約481kcal　塩分:約4.2g

ドレッシングを作る。ボウルに材料を全て合わせ、よく混ぜる。アボカドローズを作る。アボカドは種を中心にくるりと包丁を入れ、縦に2等分する。皮と種を除きレモン果汁を振りかける。2~3mm厚さにスライスしたら、少しずつずらして棒状にする。全体にレモン果汁をふりかけたら、端からくるくるとまく。アボカドローズを中心に、具材を彩りよく並べ、ドレッシングを添
アボカド1/2個紫玉ねぎ1/4個えび(むいたもの)12個スナップえんどう4個うずらのたまご(水煮)6個プチトマト6個モッツアレラチーズ(ミニサイズ)6個ツナ(ノンオイル)1缶(70g)ブラックオリーブ12~16個キドニービーンズ(水煮)40gレモン果汁少々A(コブサラダドレッシング)ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1酢小さじ1パプリカパウダー小さじ1はちみつ小さじ1おろしにんにく小さじ1/4マヨネーズ大さじ4ケチャップ大さじ1ヨーグルト大さじ2黒こしょう少々
調理時間:約25分　カロリー:約551kcal　塩分:約2.4g

材料(3人分)直径8cm 高さ7cmのカップ) 《ブロッコリーポテトサラダ》・じゃがいも(皮をむく) 2個(300g)・ブロッコリー 4房(60g)A・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1・1/2・レモン汁 大さじ1/2・塩 小さじ1/4・こしょう 適量《人参サラダ》・にんじん(せん切り) 1/2本・粒入りマスタード 小さじ1《豆腐クリーム》B・絹ごし豆腐(重しをして水切り) 1丁・粉チーズ 大さじ1・1/2・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1・レモン汁 大さじ1/2・塩 小さじ1/6トッピング《アボカドとエビ》・アボカド(1cm角に切る) 1/4個・ゆでえび(殻なし
調理時間:約45分　カロリー:約457kcal　塩分:約1.0g