えびを使うレシピ中華おかず（11ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	カラフル水餃子下準備1. ホウレン草の葉はさっとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞ってすり鉢でする(ホウレン草ペースト)。ニンジンは皮ごときれいに水洗いしてすりおろし、絞っておく(絞り汁を使います)。下準備2. の、エビは殻と背ワタを取って包丁で細かく叩く。キャベツみじん切り、ニラみじん切りはそれぞれ分量外の塩でもんで10分位おいて、しっかり水気を絞る。下準備3. の大根おろしは軽く汁気を絞って、他の材料と混ぜ合わせる。ここではサッパリおろしダレ E・レシピ

下準備1. ホウレン草の葉はさっとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞ってすり鉢でする(ホウレン草ペースト)。ニンジンは皮ごときれいに水洗いしてすりおろし、絞っておく(絞り汁を使います)。下準備2. の、エビは殻と背ワタを取って包丁で細かく叩く。キャベツみじん切り、ニラみじん切りはそれぞれ分量外の塩でもんで10分位おいて、しっかり水気を絞る。下準備3. の大根おろしは軽く汁気を絞って、他の材料と混ぜ合わせる。ここではサッパリおろしダレ

E・レシピ

	もっちり焼き餃子下準備1. の下準備をする。下準備2. ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖を入れ、ぬるま湯の半量を加えて菜ばしで混ぜ合わせる。残りのぬるま湯を加え、更に粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。手でボウルの粉を取りながら力を入れてこねる。下準備3. 生地が手につかなくなったら、薄くサラダ油をからめて、固く絞った濡れ布巾で包む。温かなところで20～30分寝かせる。(餃子の皮は、市販品でもOK) 下準備4. 豚肉は包丁で細かく叩いて冷蔵庫に入れておく。下準備5. エビカロリー:約352kcal　 E・レシピ

もっちり焼き餃子

下準備1. の下準備をする。下準備2. ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖を入れ、ぬるま湯の半量を加えて菜ばしで混ぜ合わせる。残りのぬるま湯を加え、更に粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。手でボウルの粉を取りながら力を入れてこねる。下準備3. 生地が手につかなくなったら、薄くサラダ油をからめて、固く絞った濡れ布巾で包む。温かなところで20～30分寝かせる。(餃子の皮は、市販品でもOK) 下準備4. 豚肉は包丁で細かく叩いて冷蔵庫に入れておく。下準備5. エビ
カロリー:約352kcal　

E・レシピ

	もちもち餃子下準備1. の生地を作る。1　粉類と塩を合わせてボウルに振るい入れ、ぬるま湯を入れながらひとまとまりになるまでこねる。2　半分に分け、太さ3cm、長さ20cmくらいの棒状に成形し、ビニール袋に入れて20分以上寝かせる。下準備2. の準備をする。エビは殻と背ワタを取り、細かく刻む。キャベツはみじん切りにして塩でもみ、約10分置いてきつめに水気を絞る。ニラは細い小口切りにして塩でもみ、水気を絞る。白ネギは縦に6本位切り込みを入れ、みじん切りにする。下調理時間:約50分　カロリー:約379kcal　 E・レシピ

もちもち餃子

下準備1. の生地を作る。1　粉類と塩を合わせてボウルに振るい入れ、ぬるま湯を入れながらひとまとまりになるまでこねる。2　半分に分け、太さ3cm、長さ20cmくらいの棒状に成形し、ビニール袋に入れて20分以上寝かせる。下準備2. の準備をする。エビは殻と背ワタを取り、細かく刻む。キャベツはみじん切りにして塩でもみ、約10分置いてきつめに水気を絞る。ニラは細い小口切りにして塩でもみ、水気を絞る。白ネギは縦に6本位切り込みを入れ、みじん切りにする。下
調理時間:約50分　カロリー:約379kcal　

E・レシピ

	イカと野菜のソース炒め下準備1. イカは胴の内側にある足の付け根を外し、足を持って胴から引き抜く。胴にある軟骨を抜き、1枚に開き内側をきれいに水洗いする。皮側に斜め格子に切り込みを入れ、ひとくち大に切る。足は目の際でワタを切り落とし、くちばしを取り除く。足の長さを切り揃え、2本ずつに切り分ける。下準備2. エビは殻と背ワタを取り除く。下準備3. キャベツはザク切りにし、水洗いする。下準備4. 白ネギは1cm幅の斜め切りにする。下準備5. ニンジンは皮をむき、縦半分に切り、薄切りに調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　 E・レシピ

イカと野菜のソース炒め

下準備1. イカは胴の内側にある足の付け根を外し、足を持って胴から引き抜く。胴にある軟骨を抜き、1枚に開き内側をきれいに水洗いする。皮側に斜め格子に切り込みを入れ、ひとくち大に切る。足は目の際でワタを切り落とし、くちばしを取り除く。足の長さを切り揃え、2本ずつに切り分ける。下準備2. エビは殻と背ワタを取り除く。下準備3. キャベツはザク切りにし、水洗いする。下準備4. 白ネギは1cm幅の斜め切りにする。下準備5. ニンジンは皮をむき、縦半分に切り、薄切りに
調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　

E・レシピ

	ささ身の春巻き下準備1. 鶏ささ身は厚みを半分に切り筋を引き、斜め細切りにする。下準備2. エビは殻を取り、厚みを半分に切り開いて背ワタを取る。サッと水洗いしささ身位の大きさに切る。下準備3. 干しシイタケは水で戻し、石づきを落として細切りにする。下準備4. 水煮タケノコは細切りにし、ニンジンは皮をむいて細切りにする。タケノコ、ニンジンはサッと熱湯で下ゆでしてザルに上げる。下準備5. を合わせる。下準備6. の小麦粉に水を少しずつ加えながら練り、のり調理時間:約40分　 E・レシピ

ささ身の春巻き

下準備1. 鶏ささ身は厚みを半分に切り筋を引き、斜め細切りにする。下準備2. エビは殻を取り、厚みを半分に切り開いて背ワタを取る。サッと水洗いしささ身位の大きさに切る。下準備3. 干しシイタケは水で戻し、石づきを落として細切りにする。下準備4. 水煮タケノコは細切りにし、ニンジンは皮をむいて細切りにする。タケノコ、ニンジンはサッと熱湯で下ゆでしてザルに上げる。下準備5. を合わせる。下準備6. の小麦粉に水を少しずつ加えながら練り、のり
調理時間:約40分　

E・レシピ

	具だくさんの八宝菜下準備1. 白菜は縦半分に切り、軸は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。下準備2. 豚薄切り肉は3cmの長さに切る。下準備3. エビは殻と背ワタを取り、塩水で洗って水気をきる。下準備4. イカは切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。下準備5. 水煮タケノコは薄切りにする。下準備6. ニンジンは皮をむき、縦半分に切り、薄切りにする。下準備7. ピーマンは軸と種を取り、食べやすい大きさに切る。下準備8. キクラゲは水で戻し、食べやすい大きさに切る。下準備9 調理時間:約25分　 E・レシピ

具だくさんの八宝菜

下準備1. 白菜は縦半分に切り、軸は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。下準備2. 豚薄切り肉は3cmの長さに切る。下準備3. エビは殻と背ワタを取り、塩水で洗って水気をきる。下準備4. イカは切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。下準備5. 水煮タケノコは薄切りにする。下準備6. ニンジンは皮をむき、縦半分に切り、薄切りにする。下準備7. ピーマンは軸と種を取り、食べやすい大きさに切る。下準備8. キクラゲは水で戻し、食べやすい大きさに切る。下準備9
調理時間:約25分　

E・レシピ

	具だくさん焼き餃子下準備1. エビは殻を取って厚みを半分に切り、背ワタを取って分量外の塩水で洗う。水気を拭き取り、粗いみじん切りにする。下準備2. キャベツはみじん切りにし、分量外の塩をからめて約10分置く。しんなりしたら、しっかり水気を絞る。下準備3. ニラは長さ1cmに切って分量外の塩をもみ込み、しっかり水気を絞る。下準備4. 白ネギはみじん切りにする。下準備5. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. ボウルにの材料、の材料を合わせ、手でよくこねる調理時間:約30分　カロリー:約436kcal　 E・レシピ

具だくさん焼き餃子

下準備1. エビは殻を取って厚みを半分に切り、背ワタを取って分量外の塩水で洗う。水気を拭き取り、粗いみじん切りにする。下準備2. キャベツはみじん切りにし、分量外の塩をからめて約10分置く。しんなりしたら、しっかり水気を絞る。下準備3. ニラは長さ1cmに切って分量外の塩をもみ込み、しっかり水気を絞る。下準備4. 白ネギはみじん切りにする。下準備5. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. ボウルにの材料、の材料を合わせ、手でよくこねる
調理時間:約30分　カロリー:約436kcal　

E・レシピ

	たっぷり八宝菜下準備1. 白菜は縦半分に切り、軸は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。下準備2. 豚薄切り肉は3cmの長さに切る下準備3. エビは殻と背ワタを取り、塩水で洗って水気をきる。下準備4. イカは胴の内側にある足の付け根を外し、足を持って胴から引き抜く。胴の中にある軟骨は抜きとり、内側をきれいに水洗いし水気をきる。足は目の際でワタごと切り落とし、くちばしを取り除く。足の長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴は皮をむき1枚に開き、切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。下準備5 調理時間:約30分　 E・レシピ

たっぷり八宝菜

下準備1. 白菜は縦半分に切り、軸は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。下準備2. 豚薄切り肉は3cmの長さに切る下準備3. エビは殻と背ワタを取り、塩水で洗って水気をきる。下準備4. イカは胴の内側にある足の付け根を外し、足を持って胴から引き抜く。胴の中にある軟骨は抜きとり、内側をきれいに水洗いし水気をきる。足は目の際でワタごと切り落とし、くちばしを取り除く。足の長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴は皮をむき1枚に開き、切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。下準備5
調理時間:約30分　

E・レシピ

	おこげのあんかけ下準備1. オーブンシートに薄く片栗粉を振り、冷やご飯をのせ薄く片栗粉を振り掛け、ラップをかけ、ラップの上から麺棒等で薄くのばし、ラップを取る。オーブンシートごと電子レンジで5～6分加熱し、少し乾燥させ、粗熱が取れれば食べやすい大きさに切り分ける。下準備2. 鶏もも肉は1cm角に切る。下準備3. むきエビは背に切り込みを入れて背ワタを取り、塩水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。下準備4. シメジは石づきを切り落として小房に分け、長い物は食べやすい長さに切る調理時間:約30分　 E・レシピ

おこげのあんかけ

下準備1. オーブンシートに薄く片栗粉を振り、冷やご飯をのせ薄く片栗粉を振り掛け、ラップをかけ、ラップの上から麺棒等で薄くのばし、ラップを取る。オーブンシートごと電子レンジで5～6分加熱し、少し乾燥させ、粗熱が取れれば食べやすい大きさに切り分ける。下準備2. 鶏もも肉は1cm角に切る。下準備3. むきエビは背に切り込みを入れて背ワタを取り、塩水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。下準備4. シメジは石づきを切り落として小房に分け、長い物は食べやすい長さに切る
調理時間:約30分　

E・レシピ

	揚げご飯のあんかけ下準備1. オーブンシートに片栗粉を振り、ご飯をのせて薄く片栗粉を振り掛ける。ラップをかけ、ラップの上から麺棒等で薄くのばし、ラップを取り、そのまま置いておく。下準備2. 豚薄切り肉は3～4cmの長さに切る。下準備3. むきエビは背に切り込みを入れて背ワタを取り、塩水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。下準備4. シメジは石づきを切り落として小房に分け、長い物は食べやすい長さに切る。下準備5. 玉ネギは根元を三角に切り落とし、1cm幅のクシ切りにする。下準備調理時間:約30分　 E・レシピ

揚げご飯のあんかけ

下準備1. オーブンシートに片栗粉を振り、ご飯をのせて薄く片栗粉を振り掛ける。ラップをかけ、ラップの上から麺棒等で薄くのばし、ラップを取り、そのまま置いておく。下準備2. 豚薄切り肉は3～4cmの長さに切る。下準備3. むきエビは背に切り込みを入れて背ワタを取り、塩水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。下準備4. シメジは石づきを切り落として小房に分け、長い物は食べやすい長さに切る。下準備5. 玉ネギは根元を三角に切り落とし、1cm幅のクシ切りにする。下準備
調理時間:約30分　

E・レシピ

	ささ身と野菜の春巻き下準備1. 鶏ささ身は厚みを半分に切り、筋をひいて斜め細切りにする。下準備2. エビは殻を取り、厚みを半分に切り開いて背ワタを取る。サッと水洗いし鶏ささ身くらいの大きさに切る。下準備3. シイタケは水でもどし、石づきを落として細切りにする。下準備4. 水煮タケノコは細切りにし、ニンジンは皮をむいて細切りにする。水煮タケノコ、ニンジンはサッと熱湯で下ゆでしてザルに上げる。下準備5. の材料を合わせる。の材料の小麦粉に水を少しずつ加えながら調理時間:約35分　カロリー:約482kcal　 E・レシピ

ささ身と野菜の春巻き

下準備1. 鶏ささ身は厚みを半分に切り、筋をひいて斜め細切りにする。下準備2. エビは殻を取り、厚みを半分に切り開いて背ワタを取る。サッと水洗いし鶏ささ身くらいの大きさに切る。下準備3. シイタケは水でもどし、石づきを落として細切りにする。下準備4. 水煮タケノコは細切りにし、ニンジンは皮をむいて細切りにする。水煮タケノコ、ニンジンはサッと熱湯で下ゆでしてザルに上げる。下準備5. の材料を合わせる。の材料の小麦粉に水を少しずつ加えながら
調理時間:約35分　カロリー:約482kcal　

E・レシピ

	台湾風麻辣火鍋鍋に「プチッと鍋」とウーロン茶を入れて火にかけます。パクチー以外の具材を加えて煮込みます。仕上げにパクチーを加えて、出来あがりです。※お好みで香辛料を加えて煮込むと、より本格的な味わいになります。豚バラ薄切り肉(一口大)　100g。エビ(尾を残して殻をむく)　4尾。キャベツ(ざく切り)　1/8個。長ねぎ(斜め切り)　1本。しめじ(小房に分ける)　1/2パック。パクチー(ざく切り)　適量。春雨(乾燥)(熱湯につけて戻す)　20g。エバラプチッと鍋キムチ鍋　2個調理時間:約15分　カロリー:約327kcal　塩分:約2.8g エバラ食品　おいしいレシピ

台湾風麻辣火鍋

鍋に「プチッと鍋」とウーロン茶を入れて火にかけます。パクチー以外の具材を加えて煮込みます。仕上げにパクチーを加えて、出来あがりです。※お好みで香辛料を加えて煮込むと、より本格的な味わいになります。
豚バラ薄切り肉(一口大)　100g。エビ(尾を残して殻をむく)　4尾。キャベツ(ざく切り)　1/8個。長ねぎ(斜め切り)　1本。しめじ(小房に分ける)　1/2パック。パクチー(ざく切り)　適量。春雨(乾燥)(熱湯につけて戻す)　20g。エバラプチッと鍋キムチ鍋　2個
調理時間:約15分　カロリー:約327kcal　塩分:約2.8g

エバラ食品　おいしいレシピ

	鶏むね肉のオーロラソース [1]　鶏むね肉は1～1.5cm角ほどの棒状に切る。「カンタン酢」、にんにく、しょうがをもみ込み15分～30分ほどおく。[2]　鶏むね肉を適当にくるっと丸め、片栗粉をまぶす。(えびのような見た目をイメージ)[3]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、[2]を入れ、片面およそ2分30秒ずつ焼く。[4]　ボウルにの材料を混ぜ合わせ、[3]を入れてからめる。[5]　皿に盛り、を添える。鶏むね肉 1枚(280g)、ミツカン　カンタン酢大さじ1、おろしカロリー:約525kcal　塩分:約1.4g ミツカン　メニュー・レシピ

鶏むね肉のオーロラソース

[1]　鶏むね肉は1～1.5cm角ほどの棒状に切る。「カンタン酢」、にんにく、しょうがをもみ込み15分～30分ほどおく。[2]　鶏むね肉を適当にくるっと丸め、片栗粉をまぶす。(えびのような見た目をイメージ)[3]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、[2]を入れ、片面およそ2分30秒ずつ焼く。[4]　ボウルにの材料を混ぜ合わせ、[3]を入れてからめる。[5]　皿に盛り、を添える。
鶏むね肉 1枚(280g)、ミツカン　カンタン酢大さじ1、おろし
カロリー:約525kcal　塩分:約1.4g

ミツカン　メニュー・レシピ

	えびのたまご炒めブラックタイガーは殻をむいて背わたを取り、背側から切り込みを入れ、酒をふっておきます。トマト・ピーマン・たまねぎは一口大に切ります。鍋にサラダ油(大さじ1)を熱し、溶いたたまごを強火でさっと炒めて取り出します。そのまま(1)を入れ、軽く炒めて取り出します。鍋に残りのサラダ油・(2)を入れ全体に油がなじむまで軽く炒め、塩・こしょうで味付けをしたら、(3)・マヨネーズを加えてひと混ぜし、火を止めます。器にレタスを敷き、(4)を盛りつけます。＼ POINT / えびカロリー:約210kcal　塩分:約1.6g ニッスイ　レシピ

えびのたまご炒め

ブラックタイガーは殻をむいて背わたを取り、背側から切り込みを入れ、酒をふっておきます。トマト・ピーマン・たまねぎは一口大に切ります。鍋にサラダ油(大さじ1)を熱し、溶いたたまごを強火でさっと炒めて取り出します。そのまま(1)を入れ、軽く炒めて取り出します。鍋に残りのサラダ油・(2)を入れ全体に油がなじむまで軽く炒め、塩・こしょうで味付けをしたら、(3)・マヨネーズを加えてひと混ぜし、火を止めます。器にレタスを敷き、(4)を盛りつけます。＼ POINT / えび
カロリー:約210kcal　塩分:約1.6g

ニッスイ　レシピ

	火鍋のしゃぶしゃぶうどん冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切っておく。鍋に【A】を合わせて温める。食卓でお鍋を火にかけ、うどんや他の具材をスープにくぐらせて火を通す。温泉卵にからめ、青ねぎ、ラー油、酢などをお好みでプラスして召し上がれ冷凍「さぬきうどん」　2～3玉、温泉卵　人数分、青ねぎ(小口切り)　適量、ラー油、酢　お好みで、エバミルク、ココナッツミルク　適量、牛肉 or 豚肉(しゃぶしゃぶ用)　200～300g、えび(背わたと殻を取り除く)　100g、チンゲン菜調理時間:約10分　テーブルマーク　簡単レシピ

火鍋のしゃぶしゃぶうどん

冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切っておく。鍋に【A】を合わせて温める。食卓でお鍋を火にかけ、うどんや他の具材をスープにくぐらせて火を通す。温泉卵にからめ、青ねぎ、ラー油、酢などをお好みでプラスして召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　2～3玉、温泉卵　人数分、青ねぎ(小口切り)　適量、ラー油、酢　お好みで、エバミルク、ココナッツミルク　適量、牛肉 or 豚肉(しゃぶしゃぶ用)　200～300g、えび(背わたと殻を取り除く)　100g、チンゲン菜
調理時間:約10分　

テーブルマーク　簡単レシピ

	八宝菜てきたらえびいかミックスと豚こま切れ肉を戻し、1分ほど加熱する。材料 [ 3～4人分 ]えびいかミックス170g豚こま切れ肉80g片栗粉小さじ1うずらの卵(水煮)4個白菜200gタケノコ(水煮)100gにんじん50gきくらげ5gA水200ml鶏がらスープの素小さじ2酒大さじ2薄口しょうゆ大さじ1/2塩小さじ1片栗粉大さじ1サラダ油大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約185kcal　塩分:約2.5g ニッスイ　レシピ

八宝菜

てきたらえびいかミックスと豚こま切れ肉を戻し、1分ほど加熱する。
材料 [ 3～4人分 ]えびいかミックス170g豚こま切れ肉80g片栗粉小さじ1うずらの卵(水煮)4個白菜200gタケノコ(水煮)100gにんじん50gきくらげ5gA水200ml鶏がらスープの素小さじ2酒大さじ2薄口しょうゆ大さじ1/2塩小さじ1片栗粉大さじ1サラダ油大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約185kcal　塩分:約2.5g

ニッスイ　レシピ

ジャンルで絞り込む

カテゴリで絞り込む

野菜

肉

魚

常備品