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「かつお > 洋食」 の検索結果： 73 件中 （1 - 20）
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たまねぎはすりおろし、調味料と混ぜ合わせて【マリネドレッシング】を作ります。 あたためたフライパンにオリーブ油を薄くひき、かつおの表面に焼き色がつくまで中火で焼きます。 (2)が熱いうちに(1)に漬け、20～30分間おきます。 (3)を食べやすい厚さに切り、ゆでたキャベツ・ブロッコリーと共に器に盛り付けます。 ＼ POINT / かつおは焼きたての熱いものをマリネするのがポイントです。自分で焼くひと手間をかけるだけで、驚くほど味わいがアップします。かつおと【マリ
調理時間:約10分 カロリー:約351kcal 塩分:約2.5g ニッスイ レシピ
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かつおは節(サク)なら2cmくらいの厚さに切り、塩・黒こしょうを全体にまんべんなく、強めにふる。小麦粉を全体に薄くまんべんなくつける。フライパンにオリーブ油大さじ2と半分に切ったにんにくを入れ、弱火にかける。にんにくの香りが出てきたら強火にし、かつおを入れる。表面を軽く焼いたら、裏に返す。バター25gを加え、バターが溶けてムース状になったら、スプーンでかつおの上にかけ、香りをつける。バターがきつね色になったら火を止め、塩少々、バルサミコ酢、イタリアンパセリを順に加え、器に
調理時間:約10分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)かつおは1.5cm角に切り、塩・こしょうをふる。トマトはザク切りにし、ブラックオリーブは輪切りにする。(2)フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、(1)のかつおを焼き、白ワインをふり入れる。(3)別のフライパンにオリーブオイル大さじ2、Aを入れて火にかけ、香りがたったら、(1)のブラックオリーブ、ケイパー、アンチョビを加えて炒める。(4)(1)のトマトを加えて軽くつぶし、「コンソメ」を加え、 味がなじむまで煮る。(5)鍋にBを入れて沸かし、スパゲッティを表示通りに
カロリー:約567kcal 味の素 レシピ大百科
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かつおは厚さ1～1.5センチに切る。アスパラガスは根元を切り落とし、根元の皮をピーラーでむいて長さを半分に切る。バットにパン粉と粉チーズを混ぜる。かつおとアスパラガスはそれぞれ小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。かつお2個を竹串で刺す。揚げ油を高温に熱し、かつおを入れて、1分ほど揚げる。アスパラガスも同様に揚げる。小鍋に赤ワイン、みそ、砂糖を混ぜて中火にかける。とろみが出てきたら火を止めてバターを加えて溶かす。串揚げに添えて、つけて食べる。
かつお(刺身用 サッポロビール
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かつおは皮側を魚焼きグリル(または焼き網)でサッと焼き、すぐに氷水につけて粗熱を取る。かつおの水けをきってバットに移し、酢を回しかける。そのまま冷蔵庫に入れて冷やす。たまねぎはみじん切りにして水にさらし、水けをきる。ジャンボピーマンはヘタと種を取り、みじん切りにする。細ねぎは小口切りにする。【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。**2**のかつおを1～2cm幅に切り、器に並べて盛る。**3**の野菜をイタリアの国旗のように右からジャンボピーマン、たまねぎ、細ねぎの順に彩り
調理時間:約15分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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かつおは塩少々、多めのこしょうをまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、かつおの皮の部分を1～2分間焼く。さらに表面を転がしてサッと焼き、冷蔵庫で10分間程度休ませる。クレソンは葉先を摘む。ルッコラは食べやすくちぎる。ラディッシュは葉を切り落とし、六つ割りにして塩少々をもみ込む。ボウルに【A】の材料を混ぜ合わせる。**2**のかつおを5～6mm幅に切って**3**の野菜とともにあえ、器に盛る。
・かつお 400g・クレソン 1ワ・ルッコラ 1ワ・ラディッシュ 調理時間:約15分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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下準備1. カツオのサクは塩コショウをからめ、テフロン加工のフライパンで表面全体を色が変わる位に軽く焼き、粗熱が取れれば薄切りにする。 下準備2. を混ぜ合わせる。 作り方1. 白菜は3cm の長さに切り、縦に細切りにして冷水に放つ。 作り方2. レタスは白菜に合わせ細切りにし、白菜と合わせ、ザルに上げしっかり水気をきる。食べる直前までビニール袋などに入れ、冷蔵庫で冷やしておく。 作り方3. を混ぜ合わせる。 作り方4. 器に白菜レタスの細切り
調理時間:約15分 E・レシピ
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1.玉ねぎは横薄切りにする。ベビーリーフと一緒に水に約5分さらし、水けをきって器に広げる。チーズマヨソースの材料は混ぜる。2.かつおは塩小さじ1/3をすり込み、にんにくをからめる。フライパンにオリーブ油小さじ2を強めの中火で熱し、かつおを入れて全面を約15秒ずつ焼きつける。3.かつおを1cm幅に切って1の器に盛り、チーズマヨソースをかける。
かつお(皮なし・刺し身用)…小1節(約200g)玉ねぎ…1/4個(約50g)ベビーリーフ…25gおろしにんにく…小さじ1/2 調理時間:約10分 カロリー:約296kcal レタスクラブ
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1.小松菜は3cm長さに切る。かつおは1.5cm厚さに切り、みりん、しょうゆ各大さじ1/2をからめて約5分おく。2.フライパンにパン粉大さじ3、マヨネーズ大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、おろしにんにく1/4片強分(小さじ1/4)を入れて混ぜ、中火にかけてカリッとするまで炒め、取り出す。3.フライパンにマヨネーズ小さじ1を中火で熱し、かつおを入れて両面をさっと焼き、取り出す。フライパンにマヨネーズ小さじ1を足して中火で熱し、小松菜をしんなりするまで炒める。器にかつお、小松菜
調理時間:約12分 カロリー:約235kcal レタスクラブ
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かつおは血合いを除き、全体に薄く塩をふって30分間ほどおく。にじんだ水分を紙タオルで押さえて、5mm厚さくらいに切る。【ソース】の紫たまねぎ、きゅうりはみじん切りにする。セロリは堅い筋をきれいに取ってみじん切りにする。【ソース】の残りの材料を合わせて、**2**の野菜となじませる。器にかつおを盛り、葉野菜を添えて**3**をかける。
・かつお 250～300g・紫たまねぎ 1/2コ・きゅうり 1本・セロリ 1本・ラーユ 小さじ1～2・ごま油 小さじ1・しょうが汁 調理時間:約15分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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かつおは約2cm角に切り、オリーブ油(分量外)を熱したフライパンに入れ、表面に焼き色がつくまで強火でサッと焼きます。 紫たまねぎは約1cm角に切ります。 オリーブ油・レモン汁・はちみつ・塩・こしょうを混ぜ合わせた 【マリネ液】に、(1)・(2)・黒オリーブ・緑オリーブを5分以上漬けます。 器に盛り付け、イタリアンパセリを飾ります。 ＼ POINT / 紫たまねぎの代わりにたまねぎでもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]かつお(刺身用サク)200g紫たまねぎ1/4個黒 カロリー:約325kcal 塩分:約2.7g ニッスイ レシピ
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青じそは半量をみじん切りにし、残りは飾り用にせん切りにして水に放す(全体備考参照)。たまねぎはみじん切りにする。かつおは粗く刻んでしょうがを散らし、一緒に包丁でたたく。**2**をボウルに入れて【A】を順に加え、青じそとたまねぎのみじん切りを加えて混ぜる。器に盛り、飾り用の青じその水けをきってあしらう。レモンをくし形に切って添え、搾って食べる。
・かつお 150g・青じそ 10枚・たまねぎ 1/4コ・しょうが 少々・塩 小さじ1/4弱・しょうゆ 小さじ2・こしょう 調理時間:約10分 カロリー:約160kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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作り方1. カツオは両面に塩コショウを振っておく。サラダ油をひいたフライパンで焼き、冷ましておく。玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、水気をよくきる。レタスは食べやすい大きさにちぎる。 作り方2. ボウルにマヨネーズと粒マスタード、オリーブ油を混ぜ、玉ネギを和えておく。 作り方3. 食パンをトーストし、2枚の片面にレタス、玉ネギ、カツオの順に半量ずつのせ、残りの2枚の食パンではさみ、半分に切って器に盛る。
カツオ(刺身用) 8〜10切れ塩コショウ 少々サラダ油 小さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約433kcal E・レシピ
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かつおはペーパータオルで水けを拭き、2cm厚さに切り、両面に塩、こしょうをふる。たまねぎは縦半分に切り、繊維を断つように1cm幅に切り、バラバラにならないようにようじを刺す。ボウルにパン粉を入れ、残りの材料を順に加え、よく混ぜる。耐熱容器に**1**のたまねぎを並べ入れ、その上にかつおをのせる。【香草パン粉】をかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで10～12分間焼く。途中で焦げそうになったらアルミ箔(はく)をかぶせて焼くとよい。
・かつお 200g・たまねぎ 1コ 調理時間:約20分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)かつおは焼き網に皮を下にしてのせ、強火で皮を焼く。裏返し、身の方もサッとあぶるように焼き、手早く氷水にとって冷ます。(2)冷めたらキッチンペーパーに包んで水気を拭く。5mm厚さに切り、切り口に塩少々をふる。(3)新玉ねぎはタテ半分に切ってタテ薄切りにし、水にさらして水気をきる。ピーマンはタテ半分に切って薄切りにし、にんじんはせん切りにする。サニーレタスはひと口大にちぎる。(4)Aを混ぜ合わせ、ソースを作る。(5)器に(3)のサニーレタスを敷いて(2)のかつおを盛り
カロリー:約218kcal 味の素 レシピ大百科
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下準備1. カツオは塩コショウをまぶして5～10分置き、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。 下準備2. 貝われ菜は根元を切り落として長さを半分に切り、サッと水を通して種を取る。パン粉とバジル(ドライ)は合わせておく。 下準備3. ニンニクは横に薄切りにし、フライパンにオリーブ油と共に入れて中火にかける。ジュワジュワと泡が出てきたら弱火にし、ニンニクが薄いキツネ色になったら火を止め、ニンニクを引き上げて油きりをする。揚げたオリーブ油も使う。 作り方1. ガーリック
調理時間:約20分 カロリー:約289kcal E・レシピ
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下準備1. レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、シャキッとしたら水気をよくきり、盛る直前まで冷蔵庫で冷やしておく。 下準備2. ボウルにの材料を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。 下準備3. 大葉は軸を切り落とし、細切りにする。 作り方1. カツオは表面を水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き、厚さ7～8mmに切ってで和える。 作り方2. 器にレタス、(1)を盛り合わせ、大葉をのせる。
カツオ(サク:刺身用) 150gレタス 調理時間:約15分 カロリー:約269kcal E・レシピ
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下準備1. ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切りにして水に放ち、水気をきる。 下準備2. 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って更に細切りにして水に放つ。水気を絞る。 下準備3. を混ぜ合わせる。 作り方1. 器にカツオを並べ、ミョウガ、大葉を散らせ、をかける。
カツオ(お造り用) 1/4尾ミョウガ 1個大葉 5枚練り白ゴマ 小さじ2作り置き甘酢 小さじ1マヨネーズ 小さじ2 調理時間:約10分 E・レシピ
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1.アボカドは縦半分に割り、一口大に切る。かつおは塩、こしょう各少々をふる。2.フライパンにオリーブ油を薄くひいて中火で熱し、かつおを入れて全面をさっと焼き、取り出す。さめたら、一口大に切る。3.器にアボカド、2を盛り、アイオリソースをかける。
かつお(刺し身用)…200gアボカド…1個塩、こしょう…各少々アイオリソース ・おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2) ・マヨネーズ…大さじ3 ・オリーブ油…大さじ1オリーブ油 カロリー:約391kcal レタスクラブ
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1.にらは1cm長さに切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。2.しょうゆ、ごま油各大さじ1、酢小さじ2、砂糖小さじ1/4を加えて混ぜる。3.かつおは1cm厚さに切り、器に広げて盛る。ミニトマトは3等分の輪切りにし、かつおの上に広げて盛る。4.食べる直前にたれをかける。
かつお(刺し身用)…1節(約200g)にら…1/2わ(約50g)ミニトマト…6個しょうゆ、ごま油…各大さじ1酢…小さじ2砂糖…小さじ1/4 カロリー:約184kcal レタスクラブ
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