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沸騰したらアクをとってかつお顆粒だしを入れ、落としぶたをして弱火で約15分間煮込みます。いんげん・「おさかなのソーセージ」の順に加え、ひと煮立ちしたら火を止めます。 別の小鍋に、赤みそ・酒・砂糖・みりんを入れ、弱火で約2～3分間煮て「ねりみそ」を作ります。 (2)を器に盛り、上から(3)をかけて、熱いうちにいただきます。 ＼ POINT / じゃがいもの代わりに、だいこんやかぶなどの根菜でもおいしく食べられます。お好みでこ
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1.5本じゃがいも大2個たまねぎ1/2個いんげん4本かつお顆粒だし小さじ1水600cc赤みそ大さじ2酒大さじ2砂糖大さじ1.5みりん大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約273kcal　塩分:約2.7g

牛薄切りしゃぶしゃぶ用 200g アルファルファ(ブロッコリースプラウトやかいわれ大根でも可) 1/4パック 小ねぎ(3cm長さ) 1/3束 リーフレタス 3枚 サニーレタス 3枚 紅大根スライス(2～3等分)(薄切りの大根やにんじん、かぶでも可) 2枚 ポン酢 大さじ3 わさび 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約362kcal　塩分:約1.6g

・生塩糀を「プラス糀 生しょうゆ糀」に置き換えても美味しく作れます。・BBQにもおすすめです。・調理時間に漬け込む時間は含まれません。
豚バラ厚切り肉 400gオレンジ 1個かぶ 2個アスパラガス 2〜3本プラス糀 生塩糀 40g<br>(肉の重量の10%)粒マスタード 適量
調理時間:約35分　カロリー:約567kcal　塩分:約0.8g

・大根はレンジで下ゆですることもできます。耐熱容器に浸るくらいの水(分量外)と共に入れ、ふんわりラップをかけ600Wの電子レンジで10分程、串がすっと通るまで加熱しましょう。・大根は下ゆでした冬瓜やかぶ、里芋などに置き換えても。
大根 300g鶏挽き肉 200gかいわれ大根 適量(a) 馬路村のゆずみそ 50g塩 小さじ1/2(b) 片栗粉 小さじ1水 大さじ1だし汁 200ml
調理時間:約30分　カロリー:約186kcal　塩分:約1.9g

鍋にサラダ油を熱し、だいこん・にんじん・れんこんを炒め、水を加えます。煮立ったら(1)・長ねぎ・(3)を入れて4～5分間煮て、しょうゆで味をととのえます。 ＼ POINT / ししとう・かぶ等を加えてもよいでしょう。しょうゆは薄口しょうゆ・白しょうゆでもよいでしょう。酒かすがかたい場合は、電子レンジ(600W)で30～40秒間加熱するとやわらかくなります。
材料 [ 2人分 ]ぶり(切り身)2切れ　塩小さじ1/2だいこん5cmにんじん1/4本れんこん小1節長ねぎ1本酒かす40g白みそ40gみりん大さじ1サラダ油大さじ1/2水400mlしょうゆ大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約476kcal　塩分:約3.6g

1 根菜はそれぞれ食べやすい大きさに切り、せいろにゆったりと並べ入れ、湯気が立ってから5分程蒸す。きのこ類は大きめに切り、豚バラ肉はほぐしやすいようにごま油(分量外)を塗る。2 いったんせいろを火からおろして根菜を並べなおし、隙間に豚バラ肉、きのこ類、ミニトマトを入れて再度肉に火が通るまで蒸す。3 (a)のタレをつけていただく。かぶ、にんじん、なすなどもよく合います。
豚バラ肉 150gさつまいも 60gかぼちゃ 60gれんこん 60gきのこ(エリンギ・しめじ) 80gミニトマト 4個(a) 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 小さじ2すりごま 大さじ2フライドガーリック 小さじ1ごま油 大さじ1水 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約530kcal　塩分:約0.7g

強火にして一度煮立てて、アクを取り除
・牛肩ロース肉 約720g・たまねぎ 1コ分・にんじん 80g・赤ワイン カップ2・赤ワインビネガー 大さじ1・チキンスープ 1リットル・ドミグラスソース カップ2・トマトピュレ カップ1+1/4・ローリエ 1枚・マッシュルーム 4コ・じゃがいも 1コ・かぶ 1コ・にんじん 1/2本・クレソン 適量・サラダ油 ・バター ・塩 ・こしょう ・小麦粉
調理時間:約210分　カロリー:約828kcal　

[6]　1cmの茎を残して8等分したかぶとブロッコリーを入れて、塩こしょうで味を調える。
鶏手羽先 4本、にんじん 80g(3mmスライス)、ブロッコリー 80g(小房に切る)、かぶ 100g、タイム 4本、にんにく 1/2片(つぶしたもの)、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ4、コンソメ　(顆粒) 4g、塩 4g、こしょう 少々、水 6カップ
カロリー:約115kcal　塩分:約1.5g

塩こしょう　少々。小麦粉　適量。[]　。じゃがいも　1個。にんじん　1/2本。たまねぎ　1/2個。かぶ　1個。にんにく(包丁の背でつぶす)　1かけ。トマトジュース(食塩無添加)　200ml。水　300ml。エバラ横濱舶来亭ビーフシチュー　1/2袋(60g)。サラダ油　適量
調理時間:約30分　カロリー:約668kcal　

油揚げは熱湯を通して
材料(4人前) さつまいも・大 1本(300g) キャベツ 4枚 豚薄切り肉 8枚 スパゲッティ 適量 ペコロス 4個 芽キャベツ 4個 マッシュルーム 4個 ベビーポテト 4個 ミニキャロット 4本 ミニトマト 4個 エリンギ 2本 しめじ 1/2パック 油揚げ 2枚 かんぴょう 適量 トマト 4個 セロリ 1本 かぶ 4個 アスパラ 4本 ベーコン 4枚 【A】割烹白だし カップ3/4 【A】水 カップ6
調理時間:約40分　カロリー:約540kcal　

フライパンにごく薄く切ったたまねぎを入れ、サラダ油を加えて中火でいため始める。透明になってきたら弱火にし、濃い茶色になるまでいためる。牛すね肉は繊維を断って5cm幅に切り、塩小さじ1とこしょう少々を加えた小麦粉大さじ2を全体にまぶす。厚手の大なべにサラダ油大さじ3を熱し、強火で色づくまで焼く。**3**に水カップ10を注いで沸騰させ、アクを取る。1.5cm厚さに切ったにんじん、*
・小麦粉 カップ2・バター 100g・たまねぎ 4コ・サラダ油 大さじ4～5・牛すね肉 800g・にんじん 2本・じゃがいも 5コ・かぶ 5コ・たまねぎ 2コ・マッシュルーム 1パック・固形スープの素 4コ・トマトの水煮 1缶・トマトピュレ カップ1/4・赤ワイン カップ1・カラメルソース 大さじ2・白みそ 大さじ2・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・サラダ油 ・バター
調理時間:約160分　カロリー:約520kcal　

1野菜は食べやすい大きさ(約1cm幅)に薄切りする。 フライパンにサラダ油を熱し、野菜に塩・こしょうを2トマトソースと水1/2カップ(100ml)を加え、軽く煮た カレールウを入れ溶かす。3皿にカレーソースを敷き、焼いた野菜を盛り付ける。ワンポイントアドバイス*基本のトマトソースは、炒め玉ねぎとトマトをじっくり煮込んだコク旨トマトソースだから、カレールウを加えるだけで、おいしいトマトカレーが作れます。
材料(2～3人分)■お好みの野菜200g(かぼちゃ・エリンギ・かぶ・トマト・なす・ズッキーニ・パプリカなど)カゴメ基本のトマトソース295g1缶サラダ油大さじ1カレールウ1皿分(20g)塩少々こしょう少々水1/2カップ(100ml)※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約165kcal　塩分:約1.8g

電子レンジ(600W)で約1分間加熱し、熱いうちに顆粒中華だしを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取ります。 ボウルにたまご・水を混ぜ合わせ、「紅ずわいがにほぐし身」を缶汁ごと加え、粗熱を取った(2)・小ねぎ・しょうが汁を加えて混ぜ合わせます。 小鍋にしょうゆ・砂糖・水・酢・片栗粉を入れて混ぜ合わせ、中火で煮立たせとろみを付けます。 中華鍋にサラダ油を入れて煙が出るまで熱し、(3)を流し入れ、強火のままサラダ油を混ぜ込むようにしてかき混ぜます。半熟になったら平皿をかぶ
材料 [ 2人分 ]「紅ずわいがにほぐし身」1缶しいたけ2枚小ねぎ1本細切りたけのこ(水煮)60g塩少々こしょう少々ごま油小さじ1顆粒中華だし小さじ1/2しょうが汁少々たまご3個水大さじ3サラダ油大さじ1強あんしょうゆ小さじ1砂糖小さじ1水100ml酢大さじ1片栗粉大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約243kcal　塩分:約2.2g

❼ほうれん草を加えさっと一煮立ちさせたら器に盛りBOSCOエキスト
カリフラワー　1/8個ブロッコリー　1/8個ほうれん草　1/2束れんこん小　1/2節かぼちゃ　1/8個かぶ　2個タラ(切り身)　4切れ～A～ だし汁(かつお)　3カップ　しょうゆ　大さじ4　みりん　大さじ4カレー粉　大さじ2BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約268kcal　塩分:約3.1g

刻んだ青菜と塩をビニール袋に入れて
材料(2人分)具材〈牛そぼろ〉プラス糀 糀甘酒40ml牛挽き肉150gしょうが1片分〈糀甘酒炒り卵〉プラス糀 糀甘酒30ml卵2個分〈青菜の塩もみ〉青菜(小松菜やかぶの葉、水菜などを細かく刻んだもの)100gご飯適量調味料〈牛そぼろ〉しょうゆ大さじ1と1/2〈甘酒炒り卵〉塩少々〈青菜の塩もみ〉塩小さじ1強
調理時間:約30分　カロリー:約603kcal　塩分:約3.6g

パプリカ(赤、黄)　各1/2個。かぶ(4つ切り)　1個。れんこん(輪切り)　100g。ヤングコーン　4本。まいたけ(ほぐす)　1パック。[生野菜]　。水菜(ざく切り)　1株。ミ
調理時間:約45分　カロリー:約795kcal　

(4)の火を止めて、「横濱舶来亭カレーフレーク」を入れてよく溶かし、コーンスープの素とジャムを加え、時々かき混ぜながら弱火で
[キーマカレー]　。豚挽き肉　300g。たまねぎ　中1個(約150g)。さつまいも　1/2本(約150g)。にんじん　1/2本(約100g)。れんこん　小1節(約100g)。しめじ　1/2パック(約50g)。エバラ横濱舶来亭カレーフレーク　1/2袋(90g)。水　500ml。コーンスープの素(粉末)　1食分。いちごジャム　大さじ3。[付け合わせ野菜]　。ブロッコリー、パプリカ、かぶ、紫たまねぎ、れんこん、フリルレタスなど　適量。
調理時間:約30分　カロリー:約744kcal　

③に小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、サラダ油で揚げて半分に切る。皿に飾りマヨネーズを敷き、④をのせ、②を飾る。①は別の皿に盛りつける。
朝のフレッシュロースハム2パック白菜8枚スライスチーズ4枚小麦粉適量卵1個パン粉適量サラダ油適量付け合せ野菜:　かぶ(小さいもの)1個　パプリカ(赤)1/4個　黄桃(缶詰)1個　グリーンアスパラ2本　マヨネーズ少々ゼリー寄せ:　ミニトマト(赤・黄)各8個　ブロッコリー1/4個　グランドアルトバイエルン3本　コーン缶適量A:　ブイヨン2カップ　白ワイン大さじ2　レモン汁大さじ1　塩、こしょう各少々

春巻きの表面がきつね色になったら取り出し、
◆春巻きさわやかパック　うすぎりホワイトロース8枚キリクリームチーズ4個春巻きの皮8枚じゃがいも1個にんじん1/4本卵黄(溶いたもの)適量塩、こしょう各少々マヨネーズ大さじ1カレー粉少々レタス適量揚げ油適量◆生春巻きさわやかパック　うすぎりホワイトロース8枚さわやかパック　うすぎり生ハムロース8枚ライスペーパー8枚かぶ1個パプリカ1/6個きゅうり1/4本レタス2枚貝割菜1/2パック焙煎金ごまドレッシング適量

・水分がなくなったらフタを取り、「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(大さじ1)を回し入れ、羽根をカリッとさせる。・フライパンをゆすって餃子全体が動くのを確認し、皿に餃子をスライドさせて取り出す。・もう1枚の皿をかぶ
材料(4人分) ・豚ひき肉 100g・大根 10cm(300g)・にら 1束・塩 小さじ1・餃子の皮 24枚・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2・※直径26cmのフライパン(フッ素樹脂加工)､フライパンよりひとまわり大きめの皿(2枚)を用意してください。●A・にんにく(すりおろし) 小さじ1・しょうが(すりおろし) 小さじ1・しょうゆ 大さじ1・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2●B・水 カップ1/2・小麦粉 小さじ2●梅ダレ(4人分)・梅干し(粗くたたいたもの) 大2個分・酢 大さじ2・みりん 小さじ2・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油
調理時間:約40分　カロリー:約274kcal　塩分:約1.9g