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「かます > 中華 > おかず」 の検索結果： 1786 件中 （761 - 780）
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1.鍋にごま油小さじ2を中火で熱し、ひき肉を入れて約2分炒める。2.豆板醤を加えて炒め、香りが立ったら、合わせ調味料、キャベツ、はるさめを加えて混ぜ、4〜5分煮る。みそ大さじ1 1/2を溶かしながら加え、ひと煮立ちさせる。
豚ひき肉…100gキャベツ…1/6個(約200g)〈1cm幅に切る〉はるさめ…20g〈湯でもどして半分に切る〉豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4合わせ調･･･ カロリー:約246kcal レタスクラブ
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1.春菊の茎と長ねぎはみじん切りにしてボウルに入れる。豚ひき肉、おろししょうが、酒大さじ1、片栗粉大さじ1/2、しょうゆ、ごま油各小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて粘りが出るまでよくこねる。2.餃子の皮に1を1/20量ずつのせ、皮の縁に水をつけて半分に折って平らに閉じる。3.フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、2の1/2量を並べる。約2分焼いて焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱めの中火にして約2分焼き、器に盛る。
カロリー:約628kcal レタスクラブ
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1.じゃがいもは5mm四方の棒状に切り、水に約1分さらして水けをしっかりきる。黄パプリカは一口大の乱切りにする。豚バラ薄切り肉は5cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。2.フライパンにサラダ油少々をひいて豚肉を広げて入れ、中火にかける。豚肉から脂が出てカリッとするまで炒め、じゃがいもを加える。2〜3分炒めてじゃがいもに透明感が出たら、パプリカを加えて約1分炒める。3.脂を拭き取り、酒大さじ1、オイスターソース小さじ2、塩、こしょう各少々を加え、さっと炒め合わせる。
豚バラ薄切り肉…200gじゃがいも…2個黄パプリカ…1/2個サラダ油…少々酒…大さじ1オイスターソース…小さじ2塩、こしょう カロリー:約523kcal レタスクラブ
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3.甘酢あんを加え、全体によくからめながら、とろみがつくまで炒め合わせる。
豚こま切れ肉…200g玉ねぎ…1/2個赤パプリカ…1/2個チンゲンサイ…1 1/2株酒、片栗粉…各大さじ1塩…小さじ1/3こしょう…少々サラダ油…大さじ2片栗粉甘酢あん ・砂糖、酢…各大さじ2 ・しょうゆ、トマトケチャップ…各大さじ1/2 ・片栗粉…小さじ1 ・水…大さじ3 カロリー:約510kcal レタスクラブ
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1.白菜(外側の部分)は軸と葉に切り分け、ともにざく切りにする。長ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、とりひき肉、おろししょうが、片栗粉大さじ2、酒大さじ1、塩小さじ1/4を加えて粘りが出るまでよくこねる。2.鍋に水2カップ、酒、オイスターソース各大さじ1、とりガラスープの素小さじ2を入れて中火にかける。煮立ったら1の肉だねを一口大ずつスプーンですくい、鍋に落とし入れて約2分煮る。3.白菜の軸を加えてふたをし、弱めの中火にして5〜6分煮る。白菜がしんなりしたら、白菜の葉を加えてふたをし、約1分煮る。
カロリー:約313kcal レタスクラブ
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1.キムチは軽く汁けをきってボウルに入れ、キッチンばさみで粗く刻む。にらは7mm幅に切り、ボウルに入れる。2.ひき肉、オイスターソース小さじ1、片栗粉大さじ2を加えてよく練り混ぜる。20等分して餃子の皮で包む。3.フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱して餃子を並べる。熱湯1/4カップを加えてふたをして、弱火で約5分焼く。ふたを取って強めの中火にし、水分をとばしながら焼き色がつくまで焼く。器に盛り、酢、こしょう各適量を添える。
カロリー:約394kcal レタスクラブ
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1.エリンギは長さを半分にし、食べやすく裂く。2.豚肉を半分に切り、1を等分にのせて巻く。3.フライパンに油少々を熱し、巻き終わりを下にして入れ、3〜4分転がして焼き、酒、オイスターソース各小さじ1を加えてからめる。万能ねぎを散らす。
豚肩ロース薄切り肉…2〜3枚(約60g)エリンギ…小1本万能ねぎの小口切り…少々 サラダ油、酒、オイスターソース カロリー:約187kcal レタスクラブ
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1.ボウルにケチャップみその材料を入れ、混ぜ合わせる。手羽中は骨に沿って切り目を2本入れる。2.ボウルに下味の材料を入れてよく混ぜ、とり肉を加えて汁けがなくなるまでしっかりもみ込む。片栗粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまでもみ込む。3.揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2の1/2量を入れる。そのままさわらずに約1分揚げ、ころもが固まってきたら上下を返しながら約2分揚げる。強火にして約2分揚げ、取り出してしっかり油をきる。
カロリー:約356kcal レタスクラブ
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1.ボウルにゆで卵を入れ、フォークの背で粗く潰す。残りのタルタルソースの材料を加えて混ぜる。バットに南蛮だれの材料を入れ、混ぜる。2.とり肉は皮目を下にして置き、2cm間隔で1cm深さの切り目を入れる。3.ボウルに下味の材料を入れてよく混ぜ、とり肉を加えて汁けがなくなるまでしっかりもみ込む。片栗粉大さじ1を加え、粉っぽさがなくなるまでもみ込む。4.揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2の1/2量を入れる。そのままさわらずに約1分揚げ、ころもが固まってきたら上下を返しながら約2分揚げる。
カロリー:約438kcal レタスクラブ
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1.きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにし、大根は薄いいちょう切りにする。ボウルに入れて塩少々をもみ込み、約10分おく。水けを絞って甘酢だれの材料を加え、混ぜ合わせる。2.とり肉は皮目を下にして置き、2cm間隔で1cm深さの切り目を入れる。3.ボウルに下味の材料を入れてよく混ぜ、とり肉を加えて汁けがなくなるまでしっかりもみ込む。片栗粉大さじ1を加え、粉っぽさがなくなるまでもみ込む。4.揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2の1/2量を入れる。そのままさわらずに約1分揚げ、ころもが固まってきたら上下を返しながら約2分揚げる。
カロリー:約327kcal レタスクラブ
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1.長ねぎは7mm幅の斜め切りにし、豆苗は3cm長さに切る。ボウルに水2カップを入れて塩小さじ1/3を混ぜ、かきを入れて洗う。2.かきの水けをよく拭き、片栗粉を薄くまぶす。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、かきを並べ入れ、両面を約1分30秒ずつ焼く。ねぎ、豆苗、煮汁を加え、ふたをして弱めの中火で約2分蒸し煮にする。ふたを取り、混ぜながらさっと煮る。
かき…1パック(約200g)長ねぎ…上2/3本豆苗…1/2袋水…2カップ塩…小さじ1/3ごま油…大さじ1片栗粉煮汁 ・水…大さじ2 ・オイスターソース…大さじ1 1/2 ・酒…大さじ1 ・砂糖…小さじ1 カロリー:約211kcal レタスクラブ
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1.ねぎは1cm幅の斜め切りにする。煮汁の材料は混ぜ合わせる。2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、むきえび、ねぎを広げ入れる。約2分焼いてから、約1分炒め合わせる。3.煮汁を再度混ぜてから加え、混ぜる。煮立ってとろみがついたら豆腐をスプーンで8等分し、すくい入れる。フライパンを揺すってへらで大きく混ぜながら、約2分煮る。
絹ごし豆腐…1丁(約300g)むきえび…100g長ねぎ(青い部分を含む)…1本煮汁 ・おろしにんにく、オイスターソース…各小さじ1 ・片栗粉…大さじ1 ・塩…小さじ1/3 ・水…3/4カップごま油 カロリー:約234kcal レタスクラブ
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1.豆腐は横半分に切ってから縦5等分に切る。煮汁の材料は混ぜ合わせる。2.フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、ひき肉を広げ入れ、約2分焼く。ねぎを加え、約1分炒め合わせる。3.煮汁を再度混ぜてから加え、混ぜる。煮立ってとろみがついたら豆腐を加え、フライパンを揺すってへらで大きく混ぜながら、約2分煮る。
絹ごし豆腐…1丁(約300g)豚ひき肉…100g長ねぎのみじん切り…1/2本分煮汁 ・おろししょうが…小さじ1 ・豆板醤…小さじ1/4〜1/2 ・みそ…大さじ2 ・砂糖、片栗粉…各小さじ2 ・水…1/2カップごま油 カロリー:約313kcal レタスクラブ
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1.レバーは1cm幅に切る。ピーマンは縦半分に切って縦に細切りにする。もやしはできればひげ根を取る。たれの材料を混ぜ合わせる。2.フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、レバーを入れて約2分炒める。肉の色が変わったら、ピーマン、もやしを加えてさっと炒め、たれを加えてからめる。
豚レバー…240gピーマン…4～5個(約130g)もやし…1/2袋(約100g)たれ ・オイ･･･ カロリー:約227kcal レタスクラブ
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1.チンゲンサイは4cm長さに切り、軸はさらに四つ割りにする。エリンギは手で縦に4〜5つに裂く。2.肉だねを作る。ボウルに小町麩を細かく砕いて入れ、牛乳を加えて混ぜる。なじんだら、残りの材料を加えて練り混ぜ、一口大に丸める。3.鍋に中華風スープの材料を入れて中火で煮立て、2を加えて約3分煮る。肉だんごが浮いてきたら、1を加えてさらに約3分煮る。
肉だね ・豚ひき肉(赤身・もも肉)…250g ・溶き卵…1/2個分 ・牛乳…大さじ1 ・長ねぎのみじん切り…1/3本分 ・しょうがのみじん切り…1かけ分 ・小町麩…10g ・塩、こしょう…各少々チンゲンサイ…2株エリンギ…1本中華風スープ ・とりガラスープの素…小さじ1 ・オイスターソース…小さじ4 ・しょうゆ、みりん…各小さじ2 ・水…1 1/2カップ カロリー:約321kcal レタスクラブ
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1.さんまの水けをペーパータオルで軽く押さえてふき取る。表面に片栗粉をしっかりとつけ、余分な粉を払い落とす。2.中温(約170℃)の揚げ油で1のさんまを揚げる。さんまが浮き上がって、こんがり色づいたら強火にし、カラリとしたら油をきる。皿に盛り、香味だれを添える。好みでレモンと万能ねぎを飾っても。
さんま…2尾レモンの輪切り…2～3枚香味だれ ・長ねぎのみじん切り…1/2本分 ・赤とうがらしの小口切り…1本分 ・酢…大さじ3 ・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ2 ・砂糖…大さじ1 ・しょうが汁…小さじ2塩、片栗粉、揚げ油 カロリー:約452kcal レタスクラブ
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1.キャベツは3cm幅のざく切りにし、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。流水をかけて粗熱をとり、水けを絞る。ささかまは1cm幅の斜め切りにする。2.あえごろもの材料を混ぜ、食べる直前に1をあえる。
キャベツ…3～4枚(約200g)ささかまぼこ…3本(約75g)あえごろも ・おろしにんにく…1/2片分 ・白すりごま…大さじ3 ・砂糖、酢、しょうゆ…各大さじ1 ・ごま油…小さじ2 カロリー:約168kcal レタスクラブ
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1.豚こま切れ肉は大きければ一口大に切り、塩少々、酒大さじ1、小麦粉大さじ1/2をもみ込む。グリーンアスパラガスは根元のかたい部分の皮を皮むき器でむき、4cm長さの斜め切りにする。新玉ねぎは縦7mm幅に切る。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらアスパラガスと新玉ねぎを加え、約2分炒める。オイスターソース、はち･･･
カロリー:約274kcal レタスクラブ
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器に盛り、しょうゆ、練りがらし各少々を添える。
むきえび…大6尾豚ひき肉…150g 新玉ねぎのみじん切り…1/6個分 酒…大さじ2/3 片栗粉…大さじ1/2 +大さじ3塩…小さじ1/2 しょうゆ、練りがらし…各少々サラダ油 カロリー:約301kcal レタスクラブ
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3.1のとり肉を手で細かく裂く。器に盛って2を盛り合わせ、たれをかける。
とりむね肉(皮なし)…1枚 きゅうり…1/2本 ブロッコリー…1/2個 酒…大さじ1 たれ ・ピーナッツバター〈チャンクタイプ〉…大さじ3 ・砂糖、酢…各大さじ1 ・しょうゆ…大さじ1/2 ・水…大さじ2塩 カロリー:約307kcal レタスクラブ
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