かますを使うレシピ中華スープ・汁物（14ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	かき玉スープ下準備1. シイタケは石づきを切り落とし、薄切りにする。ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。卵は器に割り入れ溶きほぐす。下準備2. の材料を合わせておく。作り方1. 小鍋に水、酒、顆粒チキンスープの素を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にしてシイタケを入れて2～3分煮る。作り方2. を加えてひと混ぜし、トロミをつけて卵を回し入れ、ふんわり浮いてき･･･調理時間:約10分　カロリー:約60kcal　 E・レシピ

下準備1. シイタケは石づきを切り落とし、薄切りにする。ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。卵は器に割り入れ溶きほぐす。下準備2. の材料を合わせておく。作り方1. 小鍋に水、酒、顆粒チキンスープの素を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にしてシイタケを入れて2～3分煮る。作り方2. を加えてひと混ぜし、トロミをつけて卵を回し入れ、ふんわり浮いてき･･･
調理時間:約10分　カロリー:約60kcal　

E・レシピ

	レタスのふんわり卵スープレタス 2枚玉ネギ 1/8個ワカメ(干し) 大さじ1水 400ml固形チキンスープの素 1個酒大さじ1.5砂糖小さじ1/2塩コショウ少々溶き卵 1個分ネギ(刻み) 大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約73kcal　 E・レシピ

	カニのトロミスープカニ缶(小) 1缶玉ネギ 1/4個ショウガ(せん切り) 1/4片分ネギ(刻み) 大さじ2固形チキンスープの素 1個水 400ml酒大さじ1.5片栗粉小さじ2水大さじ1.5サラダ油大さじ1/2塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約88kcal　 E・レシピ

	ワカメとエノキのスープ下準備1. ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。下準備2. エノキは根元を切り落とし、長さを4等分に切り、根元は食べやすい束にほぐす。作り方1. 鍋にの材料を強火で熱し、煮たったらエノキを加える。エノキがしんなりしたらワカメ、刻みネギを加えて火を止める。作り方2. 器に注ぎ、コショウを振る。ワカメ(干し) 大さじ1エノ･･･調理時間:約15分　カロリー:約37kcal　 E・レシピ

ワカメとエノキのスープ

下準備1. ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。下準備2. エノキは根元を切り落とし、長さを4等分に切り、根元は食べやすい束にほぐす。作り方1. 鍋にの材料を強火で熱し、煮たったらエノキを加える。エノキがしんなりしたらワカメ、刻みネギを加えて火を止める。作り方2. 器に注ぎ、コショウを振る。
ワカメ(干し) 大さじ1エノ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約37kcal　

E・レシピ

	レタスと豆腐の中華スープ下準備1. レタスはひとくち大に手でちぎる。下準備2. ニンジンはせん切りにする。下準備3. 豆腐はひとくち大に手でわける。作り方1. 鍋にの材料とニンジンを入れ、強火で混ぜながら煮たたせる。豆腐と冷凍シーフードミックスを加え、再び混ぜながら煮たてる。作り方2. ひと煮たちしたら、レタスとゴマ油を加え、軽く混ぜて火を止める。塩コショウで味を調え、器･･･ E・レシピ

レタスと豆腐の中華スープ

下準備1. レタスはひとくち大に手でちぎる。下準備2. ニンジンはせん切りにする。下準備3. 豆腐はひとくち大に手でわける。作り方1. 鍋にの材料とニンジンを入れ、強火で混ぜながら煮たたせる。豆腐と冷凍シーフードミックスを加え、再び混ぜながら煮たてる。作り方2. ひと煮たちしたら、レタスとゴマ油を加え、軽く混ぜて火を止める。塩コショウで味を調え、器･･･

E・レシピ

	豚肉団子のスープ作り方1. ボウルにの材料を入れ、練るようによく混ぜ合わせる。白菜は軸と葉に切り分け、長さ3～4cmのせん切りにする。玉ネギは薄切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。春雨は袋の指示に従ってもどし、食べやすい長さにザク切りする。作り方2. 鍋にの材料を入れて強火にかける。煮たってきたら白菜の軸、玉ネギを加えて中火で3～4分煮る。白菜の葉、シメジを加え、さらに2～3分煮る。作り方3. (1)のを6～8つに分け、団子状に丸めて鍋に入れる。調理時間:約20分　カロリー:約257kcal　 E・レシピ

豚肉団子のスープ

作り方1. ボウルにの材料を入れ、練るようによく混ぜ合わせる。白菜は軸と葉に切り分け、長さ3～4cmのせん切りにする。玉ネギは薄切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。春雨は袋の指示に従ってもどし、食べやすい長さにザク切りする。作り方2. 鍋にの材料を入れて強火にかける。煮たってきたら白菜の軸、玉ネギを加えて中火で3～4分煮る。白菜の葉、シメジを加え、さらに2～3分煮る。作り方3. (1)のを6～8つに分け、団子状に丸めて鍋に入れる。
調理時間:約20分　カロリー:約257kcal　

E・レシピ

	トマトのかき玉汁下準備1. トマトはヘタをくり抜き、フォークに刺して直火であぶる。皮が破れたら皮をむき、くし切りにする。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 小鍋にの材料を入れて中火にかけ、トマトを入れて1分程煮る。をまわし入れて、トロミをつける。作り方2. 溶き卵をまわし入れ、大きく円を描くように混ぜ、卵がふんわりとかたまってきたら火を止め、器によそってネギを･･･調理時間:約10分　カロリー:約152kcal　 E・レシピ

トマトのかき玉汁

下準備1. トマトはヘタをくり抜き、フォークに刺して直火であぶる。皮が破れたら皮をむき、くし切りにする。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 小鍋にの材料を入れて中火にかけ、トマトを入れて1分程煮る。をまわし入れて、トロミをつける。作り方2. 溶き卵をまわし入れ、大きく円を描くように混ぜ、卵がふんわりとかたまってきたら火を止め、器によそってネギを･･･
調理時間:約10分　カロリー:約152kcal　

E・レシピ

	エビ入りワンタンのスープはワンタンの皮の枚数分に分け、はがれないように水をつけながらを包み込む。作り方2. 鍋にの材料を入れて強火で熱し、煮たったら(1)を加えて3～4分煮る。作り方3. 塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて器に注ぎ、クコの実を散らす。ワンタンの皮 1/2袋エビ 4〜5尾ショウガ汁小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2塩コショウ少々片栗粉小さじ1クコの実大さじ1ネギ(刻み) 大さじ2顆粒チキンスープの素大さじ1/2水 400〜450ml酒大さじ1.5塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　 E・レシピ

エビ入りワンタンのスープ

はワンタンの皮の枚数分に分け、はがれないように水をつけながらを包み込む。作り方2. 鍋にの材料を入れて強火で熱し、煮たったら(1)を加えて3～4分煮る。作り方3. 塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて器に注ぎ、クコの実を散らす。
ワンタンの皮 1/2袋エビ 4〜5尾ショウガ汁小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2塩コショウ少々片栗粉小さじ1クコの実大さじ1ネギ(刻み) 大さじ2顆粒チキンスープの素大さじ1/2水 400〜450ml酒大さじ1.5塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　

E・レシピ

	コーンスープ下準備1. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にクリームコーン缶、水、顆粒チキンスープの素を入れて中火にかける。沸騰したらを加えてトロミをつける。作り方2. (1)に溶き卵を加え、卵が浮いてきたらひと混ぜし、器に盛る。クリームコーン(缶) 100g水 200ml顆粒チキンスープの素小さじ1.5片栗粉小さじ1水小さじ2溶き卵 1個分調理時間:約10分　カロリー:約88kcal　 E・レシピ

コーンスープ

下準備1. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にクリームコーン缶、水、顆粒チキンスープの素を入れて中火にかける。沸騰したらを加えてトロミをつける。作り方2. (1)に溶き卵を加え、卵が浮いてきたらひと混ぜし、器に盛る。
クリームコーン(缶) 100g水 200ml顆粒チキンスープの素小さじ1.5片栗粉小さじ1水小さじ2溶き卵 1個分
調理時間:約10分　カロリー:約88kcal　

E・レシピ

	かき玉コーンスープ下準備1. の材料を合わせる。作り方1. ミキサーに水煮コーンと顆粒チキンスープの素、水を入れて、かくはんする。作り方2. 目の粗いザルでこし、小鍋に入れて中火にかける。塩コショウで味を調え、沸騰したらをまわし入れて、トロミをつける。作り方3. 溶き卵をまわし入れ、大きく円を描くように混ぜ、卵がかたまってきたら火を止める。器に盛る。水煮コー･･･調理時間:約10分　カロリー:約99kcal　 E・レシピ

かき玉コーンスープ

下準備1. の材料を合わせる。作り方1. ミキサーに水煮コーンと顆粒チキンスープの素、水を入れて、かくはんする。作り方2. 目の粗いザルでこし、小鍋に入れて中火にかける。塩コショウで味を調え、沸騰したらをまわし入れて、トロミをつける。作り方3. 溶き卵をまわし入れ、大きく円を描くように混ぜ、卵がかたまってきたら火を止める。器に盛る。
水煮コー･･･
調理時間:約10分　カロリー:約99kcal　

E・レシピ

	鶏団子のみぞれスープ大根は皮をむき、おろし金でおろす。作り方2. 鍋にシイタケのもどし汁、シイタケ、鶏団子を入れて中火にかけ、ひと煮たちしたらの材料を加える。弱火におとして3分ほど煮る。の材料を合わせておく。作り方3. (2)にをしっかり混ぜてから回し入れ、ひと煮たちしたら大きく混ぜる。作り方4. 水菜とおろした大根を加え、さらにひと煮たちさせ、塩で味を調えて器に盛る。鶏団子(市販品) 100g水菜 1束大根 3cmシイタケ(干し) 3個水 400ml塩少々酒大さじ1しょうゆ大さじ1顆粒チキンスープの素小さじ1.5ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2片栗粉大さじ1水大さじ2 調理時間:約10分　カロリー:約167kcal　 E・レシピ

鶏団子のみぞれスープ

大根は皮をむき、おろし金でおろす。作り方2. 鍋にシイタケのもどし汁、シイタケ、鶏団子を入れて中火にかけ、ひと煮たちしたらの材料を加える。弱火におとして3分ほど煮る。の材料を合わせておく。作り方3. (2)にをしっかり混ぜてから回し入れ、ひと煮たちしたら大きく混ぜる。作り方4. 水菜とおろした大根を加え、さらにひと煮たちさせ、塩で味を調えて器に盛る。
鶏団子(市販品) 100g水菜 1束大根 3cmシイタケ(干し) 3個水 400ml塩少々酒大さじ1しょうゆ大さじ1顆粒チキンスープの素小さじ1.5ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2片栗粉大さじ1水大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約167kcal　

E・レシピ

	クリームコーンスープ下準備1. 白ネギは幅1cmの輪切りにする。下準備2. 卵は軽く溶きほぐす。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にサラダ油を熱して白ネギを炒め、の材料とクリームコーンを加えて煮たてる。作り方2. をまわし入れてトロミをつけ、再び煮たったら卵をまわし入れる。卵に火が通ったら塩コショウで味を調え、器に注いで刻みネギを散らす。クリームコーン(缶･･･調理時間:約15分　カロリー:約176kcal　 E・レシピ

クリームコーンスープ

下準備1. 白ネギは幅1cmの輪切りにする。下準備2. 卵は軽く溶きほぐす。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にサラダ油を熱して白ネギを炒め、の材料とクリームコーンを加えて煮たてる。作り方2. をまわし入れてトロミをつけ、再び煮たったら卵をまわし入れる。卵に火が通ったら塩コショウで味を調え、器に注いで刻みネギを散らす。
クリームコーン(缶･･･
調理時間:約15分　カロリー:約176kcal　

E・レシピ

	タケノコのスープ下準備1. タケノコは細切りにする。下準備2. 生シイタケは石づきを切り落とし、堅く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、細切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。煮立てばタケノコ、生シイタケを加える。作り方2. 再び煮立てばプチトマトを加える。プチトマトの皮がはじけてくれば、火を止めて塩、コショウで味を調え、器によそう。水煮タケ･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

タケノコのスープ

下準備1. タケノコは細切りにする。下準備2. 生シイタケは石づきを切り落とし、堅く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、細切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。煮立てばタケノコ、生シイタケを加える。作り方2. 再び煮立てばプチトマトを加える。プチトマトの皮がはじけてくれば、火を止めて塩、コショウで味を調え、器によそう。
水煮タケ･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ワカメスープ下準備1. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞り、長い場合はザク切りにする。下準備2. カマボコは板からはずし、食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にを入れて強火にかけ、チキンブイヨンが煮溶ければ、カマボコを加える。作り方2. 再び煮立てばワカメ、刻みネギを加えて火を止める。器によそい、コショウをかける。ワカメ(干し) 大2カマボコ 1/2板コシ･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

ワカメスープ

下準備1. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞り、長い場合はザク切りにする。下準備2. カマボコは板からはずし、食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にを入れて強火にかけ、チキンブイヨンが煮溶ければ、カマボコを加える。作り方2. 再び煮立てばワカメ、刻みネギを加えて火を止める。器によそい、コショウをかける。
ワカメ(干し) 大2カマボコ 1/2板コシ･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	トマトの中華スープ下準備1. トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。下準備2. ハムは半分に切り、さらに細切りにする。下準備3. シイタケは石づきを切り落とし、薄切りにする。下準備4. 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。作り方1. 鍋にの材料を入れ、よく混ぜ合わせながら中火にかける。中華スープの素が溶けたらトマト、ハム、シイタケを加え、2～3分煮る。作り方2. ･･･調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　 E・レシピ

トマトの中華スープ

下準備1. トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。下準備2. ハムは半分に切り、さらに細切りにする。下準備3. シイタケは石づきを切り落とし、薄切りにする。下準備4. 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。作り方1. 鍋にの材料を入れ、よく混ぜ合わせながら中火にかける。中華スープの素が溶けたらトマト、ハム、シイタケを加え、2～3分煮る。作り方2. ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　

E・レシピ

	チーズ入りワンタンスープ下準備1. プロセスチーズは5mm角に切る。下準備2. プチトマトはヘタを取って水洗いし、縦半分に切る。下準備3. クレソンはザク切りにする。作り方1. プロセスチーズを皮の枚数分に分け、はがれないようにワンタンの皮に水をつけながらプロセスチーズを包む。作り方2. の材料を鍋に入れて強火にかけ、煮たったら(1)を加えて3～4分煮る。調理時間:約15分　カロリー:約96kcal　 E・レシピ

チーズ入りワンタンスープ

下準備1. プロセスチーズは5mm角に切る。下準備2. プチトマトはヘタを取って水洗いし、縦半分に切る。下準備3. クレソンはザク切りにする。作り方1. プロセスチーズを皮の枚数分に分け、はがれないようにワンタンの皮に水をつけながらプロセスチーズを包む。作り方2. の材料を鍋に入れて強火にかけ、煮たったら(1)を加えて3～4分煮る。
調理時間:約15分　カロリー:約96kcal　

E・レシピ

	大根の中華スープ下準備1. 大根は皮をむき、せん切りにする。下準備2. ニラは長さ2cmに切る。作り方1. 鍋にの材料と大根を入れて火にかけ、煮たったら中火にして4～5分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調え、ニラとゴマ油を加えて器に注ぐ。大根 3cmニラ 1/2束顆粒チキンスープの素大さじ1/2水 400〜450ml酒大さじ1塩コショウ少々ゴマ油小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約44kcal　 E・レシピ

大根の中華スープ

下準備1. 大根は皮をむき、せん切りにする。下準備2. ニラは長さ2cmに切る。作り方1. 鍋にの材料と大根を入れて火にかけ、煮たったら中火にして4～5分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調え、ニラとゴマ油を加えて器に注ぐ。
大根 3cmニラ 1/2束顆粒チキンスープの素大さじ1/2水 400〜450ml酒大さじ1塩コショウ少々ゴマ油小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約44kcal　

E・レシピ

	豆腐と卵のスープ鍋にの材料を入れ、よく混ぜ合わせながら中火にかけ、固形チキンスープの素が溶け、トロミがついてきたら豆腐を加える。作り方2. 再び煮たったら、卵をまわし入れて火を止め、菜ばしで混ぜて卵をふんわりと仕上げる。作り方3. 器にショウガ汁を入れ、熱々の(2)を注ぎ入れる。豆腐(小) 1丁卵 1個ショウガ汁 1/4片分固形チキンスープの素 1/2個片栗粉小さじ1.5水 400ml酒大さじ1塩小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2 調理時間:約10分　カロリー:約99kcal　 E・レシピ

豆腐と卵のスープ

鍋にの材料を入れ、よく混ぜ合わせながら中火にかけ、固形チキンスープの素が溶け、トロミがついてきたら豆腐を加える。作り方2. 再び煮たったら、卵をまわし入れて火を止め、菜ばしで混ぜて卵をふんわりと仕上げる。作り方3. 器にショウガ汁を入れ、熱々の(2)を注ぎ入れる。
豆腐(小) 1丁卵 1個ショウガ汁 1/4片分固形チキンスープの素 1/2個片栗粉小さじ1.5水 400ml酒大さじ1塩小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約99kcal　

E・レシピ

	かき玉スープ下準備1. 小松菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。の材料を合わせる。作り方1. 小鍋にの材料を入れて中火にかけ、小松菜と干し桜エビを加えて1分程煮る。塩コショウで味を調え、をまわし入れて、トロミをつける。作り方2. 溶き卵をまわし入れ、大きく円を描くように混ぜ、卵がふんわりとかたまってきたら火を止め、器によそう。小松菜 1/2束干し桜エビ大さ･･･調理時間:約10分　カロリー:約56kcal　 E・レシピ

かき玉スープ

下準備1. 小松菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。の材料を合わせる。作り方1. 小鍋にの材料を入れて中火にかけ、小松菜と干し桜エビを加えて1分程煮る。塩コショウで味を調え、をまわし入れて、トロミをつける。作り方2. 溶き卵をまわし入れ、大きく円を描くように混ぜ、卵がふんわりとかたまってきたら火を止め、器によそう。
小松菜 1/2束干し桜エビ大さ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約56kcal　

E・レシピ

	豆腐とザーサイのスープ下準備1. 木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. ザーサイは細かく刻む。下準備3. 白ネギは縦半分に切り、斜めせん切りにする。作り方1. 鍋にサラダ油を熱し、ザーサイ、白ネギを加え、白ネギがしんなりすればの材料を加え、チキンブイヨンを煮溶かす。作り方2. チキンブイヨンが煮溶ければ豆腐を加え、再び煮立てば、塩、コショウで味を整え、器によそう･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

豆腐とザーサイのスープ

下準備1. 木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. ザーサイは細かく刻む。下準備3. 白ネギは縦半分に切り、斜めせん切りにする。作り方1. 鍋にサラダ油を熱し、ザーサイ、白ネギを加え、白ネギがしんなりすればの材料を加え、チキンブイヨンを煮溶かす。作り方2. チキンブイヨンが煮溶ければ豆腐を加え、再び煮立てば、塩、コショウで味を整え、器によそう･･･
調理時間:約15分　

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