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3.麺、桜えび、セロリの葉を加えて炒め合わせ、合わせ調味料を加えてさっと炒める。
牛切り落とし肉…150g桜えび…5gセロリ(葉つき)…1本しめじ…1/2パック(約50g)焼きそば用麺…2玉合わせ調味料 ・オイスターソース…大さじ1 ・しょうゆ…小さじ2 ・塩、こしょう…各少々・酒、ごま油 調理時間:約10分 カロリー:約607kcal レタスクラブ
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1.にらは3cm長さに切る。2.鍋に湯を沸かし、中華麺を入れて袋の表示どおりにゆで始める。残り1分のところでにらを加えて一緒にゆで、ざるに上げる。3.同じ湯に豚肉を少しずつ入れてさっとゆで、肉の色が変わったらざるにあける。4.2の麺とにらの湯をよくきって器に盛り、3をのせる。「ザーサイねぎだれ」をのせ、好みでごま油を回しかけても。
調理時間:約10分 カロリー:約657kcal レタスクラブ
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あさりの口があいたら麺を戻し入れてざっと混ぜ、豆苗、塩小さじ1/3を加えて炒める。豆苗がしんなりしたら、豆板醤を加えて約1分炒める。塩、こしょうで味をととのえる。
あさり(砂抜き)…200g豆苗…2/3袋にんにくのみじん切り…1/2片分焼きそば用麺…2玉豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2〜1・ごま油、酒、塩、こしょう 調理時間:約10分 カロリー:約379kcal レタスクラブ
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卵がふんわりしたら火を止める。3.器に盛り、ラー油、こしょう各少々をふる。
しらたき(アク抜き)…大1袋豚もも薄切り肉…約50g溶き卵…1個分まいたけ…1パック(約100g)ゆでたけのこ…小1/2個(約70g)だし汁…3カップ水溶き片栗粉 ・片栗粉、水…各大さじ1・酢、しょうゆ、塩、ラー油、粗びき黒こしょう カロリー:約143kcal レタスクラブ
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1.えびは尾を残して殻をむき、背に切り目を入れ、竹串で背わたを除く。中華麺は袋に竹串で穴をあけ、電子レンジで約1分加熱する。2.フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、「野菜炒めミックス」を凍ったまま入れて炒め、油が回ったらいったんざるにあけ、汁けをきる。3.フライパンをきれいにして、油大さじ1/2を中火で熱し、えびを入れて炒める。
カロリー:約477kcal レタスクラブ
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3.炊き上がったらしゃもじで全体をさっくりと返し、器に盛る。残りのしょうがを水にさっとさらして水けをきり、のせる。
豚こま切れ肉…220gしめじ…1パック(約100g)しいたけ…2〜3枚しょうがのせん切り…2かけ分米…2合豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1弱・オイスターソース、しょうゆ、ごま油 カロリー:約448kcal レタスクラブ
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※米をざるに上げておく時間は、調理時間には含まない。
ツナ缶…小1缶(約70g)溶き卵…1個分レタス…2〜3枚(約80g)ホールコーン缶…60gしょうがのみじん切り…1かけ分米…2合合わせ調味料 ・酒、ごま油…各大さじ1 ・しょうゆ…大さじ1/2 ・とりガラスープの素…小さじ2 ・塩…小さじ1/2 ・こしょう…少々 調理時間:約40分 カロリー:約510kcal レタスクラブ
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ふたをかぶせたままフライパンを裏返し、滑らせるようにフライパンに戻し入れて、さらに約4分焼く。いったん取り出して、食べやすく切る。4.フライパンにごま油少々を足して中火で熱し、3を戻し入
豚ひき肉…80g桜えび…10g大根…1/3本(約300g)万能ねぎの小口切り…2〜3本分たれ ・しょうゆ、酢…各大さじ1・サラダ油、塩、こしょう、小麦粉、片栗粉、ごま油 カロリー:約322kcal レタスクラブ
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1.ねぎは小口切りにする。たこは薄い輪切りにする。キャベツは食べやすく切る。2.フライパンに油大さじ1を中火で熱し、キャベツを炒める。途中木べらで押しつけながら、こんがりと焼き色がつくまで3〜4分炒めて、いったん取り出す。3.フライパンに油大さじ1を足して強火で熱し、溶き卵を流し入れる。手早くご飯を加え、両手に木べらなどを持ち、全体を混ぜ合わせる。
カロリー:約585kcal レタスクラブ
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1.「骨つきどりのごま豆乳鍋」の残ったスープに水を足して火にかける。ふつふつしたら冷凍うどんを凍ったまま加え、ほぐしながら温める。2.器に盛り、万能ねぎの小口切りを散らし、ラー油をたらす。
「骨つきどりのごま豆乳鍋」の残ったスープ…1カップ水…1カップ冷凍うどん…1玉万能ねぎの小口切り…適量ラー油…少々 カロリー:約128kcal レタスクラブ
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1.器に温かいご飯1杯分ずつを盛って、「基本の麻婆豆腐」を等分にのせる。2.にらの小口切りを等分に散らす。
温かいご飯…どんぶり2杯分「基本の麻婆豆腐」…全量にらの小口切り…2〜3本分 カロリー:約577kcal レタスクラブ
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