かますを使うレシピ洋食（40ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	リンゴのサラダ(副菜) 大きめのボウルにを混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに全ての材料を加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛る。レタス 1/4個貝われ菜 1/2パック菜の花 3/4束リンゴ 1/2個塩少々ワインビネガー大2オリーブ油大2塩小1/2コショウ少々粒マスタード小1 調理時間:約15分　 E・レシピ

	カリフラワーのホワイトスープ再び煮たつ直前にカリフラワー 1/4株ジャガイモ(小) 1個玉ネギ 1/4個白ネギ 1/4本顆粒スープの素小さじ1水 250ml牛乳 150ml生クリーム大さじ2バター 5g塩少々クラッカー 2枚粉パプリカ少々調理時間:約20分　カロリー:約227kcal　 E・レシピ

	ラム肉のトマト煮作り方2. 煮込み鍋に残りのオリーブ油とニンニクを入れて中火で炒め、香りがたってきたら新玉ネギを加え、しんなりするまで炒める。シメジ、ズッキーニを加えてさらに炒め合わせるラム肉(薄切り) 300g塩コショウ少々赤ワイン小さじ2新玉ネギ 1個シメジ 1パックズッキーニ 1本ブロッコリー 1/2株ニンニク(みじん切り) 1片分ケチャップ大さじ4水煮トマト(缶) 1缶(1缶400g入り)赤ワイン 100ml水 50ml固形スープの素 1個ローリエ 2枚オリーブ油大さじ2塩コショウ適量調理時間:約40分　カロリー:約337kcal　 E・レシピ

ラム肉のトマト煮

作り方2. 煮込み鍋に残りのオリーブ油とニンニクを入れて中火で炒め、香りがたってきたら新玉ネギを加え、しんなりするまで炒める。シメジ、ズッキーニを加えてさらに炒め合わせる
ラム肉(薄切り) 300g塩コショウ少々赤ワイン小さじ2新玉ネギ 1個シメジ 1パックズッキーニ 1本ブロッコリー 1/2株ニンニク(みじん切り) 1片分ケチャップ大さじ4水煮トマト(缶) 1缶(1缶400g入り)赤ワイン 100ml水 50ml固形スープの素 1個ローリエ 2枚オリーブ油大さじ2塩コショウ適量
調理時間:約40分　カロリー:約337kcal　

E・レシピ

	シーザーサラダ(副菜) 下準備1. レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとさせ、水気をきる。下準備2. プチトマトはヘタを除き、半分に切る。作り方1. の材料を混ぜ合わせる。作り方2. 器にレタス、プチトマト、クルトンをのせ、(1)をかける。お好みで分量外の粉チーズを振る。レタス 3〜4枚プチトマト 4個クルトン適量マヨネーズ大さじ2牛乳大さじ1砂糖少々ニンニク(すりおろし) 少々粉チーズ小さじ2粗びき黒コショウ少々調理時間:約10分　カロリー:約165kcal　 E・レシピ

シーザーサラダ(副菜)

下準備1. レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとさせ、水気をきる。下準備2. プチトマトはヘタを除き、半分に切る。作り方1. の材料を混ぜ合わせる。作り方2. 器にレタス、プチトマト、クルトンをのせ、(1)をかける。お好みで分量外の粉チーズを振る。
レタス 3〜4枚プチトマト 4個クルトン適量マヨネーズ大さじ2牛乳大さじ1砂糖少々ニンニク(すりおろし) 少々粉チーズ小さじ2粗びき黒コショウ少々
調理時間:約10分　カロリー:約165kcal　

E・レシピ

	ジャガイモとソーセージのカレー炒め(副菜) ソーセージは幅5mmの斜め切りにする。作り方1. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ジャガイモを焼き色がつくまで炒め、ソーセージを加えてさらに炒める。作り方2. カレー粉、塩コショウを加えてサッと炒め、器に盛る。ドライパセリを振り、粒マスタードを添える。ジャガイモ 1〜2個ソーセージ 4〜5本オリーブ油小さじ2カレー粉少々塩コショウ少々ドライパセリ適量粒マスタード適量調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　 E・レシピ

ジャガイモとソーセージのカレー炒め(副菜)

ソーセージは幅5mmの斜め切りにする。作り方1. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ジャガイモを焼き色がつくまで炒め、ソーセージを加えてさらに炒める。作り方2. カレー粉、塩コショウを加えてサッと炒め、器に盛る。ドライパセリを振り、粒マスタードを添える。
ジャガイモ 1〜2個ソーセージ 4〜5本オリーブ油小さじ2カレー粉少々塩コショウ少々ドライパセリ適量粒マスタード適量
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　

E・レシピ

	ポークソテー作り方2. 同じフライパン豚肉(ソテー用) 4枚塩コショウ少々トマト 1/2〜1個卵 4個サラダ油適量サヤインゲン 4〜5本塩少々白ワイン大3コーンスターチ小1しょうゆ大1塩コショウ少々バター 10gサラダ油小2 調理時間:約15分　カロリー:約343kcal　 E・レシピ

	プロ直伝のオムレツ簡単お肉たっぷりby杉本亜希子さん下準備5. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンに1/3量のサラダ油を中火で熱し、玉ネギをしんなりするまで炒める。作り方2. 合いびき肉卵 4個生クリーム大さじ2.5合いびき肉 130gジャガイモ 1個玉ネギ 1/2〜1個グリンピース(冷凍) 大さじ2バター 10gサラダ油大さじ1.5塩コショウ少々ケチャップ大さじ2マヨネーズ小さじ2ウスターソース小さじ1キャベツ 1〜2枚ドライパセリ少々調理時間:約25分　カロリー:約643kcal　 E・レシピ

プロ直伝のオムレツ簡単お肉たっぷりby杉本亜希子さん

下準備5. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンに1/3量のサラダ油を中火で熱し、玉ネギをしんなりするまで炒める。作り方2. 合いびき肉
卵 4個生クリーム大さじ2.5合いびき肉 130gジャガイモ 1個玉ネギ 1/2〜1個グリンピース(冷凍) 大さじ2バター 10gサラダ油大さじ1.5塩コショウ少々ケチャップ大さじ2マヨネーズ小さじ2ウスターソース小さじ1キャベツ 1〜2枚ドライパセリ少々
調理時間:約25分　カロリー:約643kcal　

E・レシピ

	キノコの旨味たっぷり!ヘルシー簡単ホイル蒸し(副菜) アルミホイルにマイタケ、ホワイトシメジ、シイタケ、エリンギ、エノキ、白ネギ、玉ネギを半量ずつのせる。作り方2. 白ワインをかけ、塩コショウを少し多めに振り、ホイルを2つに折って縁をしっかり折り込む。作り方3. オーブンで10～マイタケ 1パックホワイトシメジ 1/2パックシイタケ(生) 2個エリンギ 1本エノキ(小) 1/2袋白ネギ(みじん切り) 1/4本分玉ネギ(みじん切り) 1/4個分白ワイン大さじ1塩コショウ少々柑橘汁適量しょうゆ適量調理時間:約25分　カロリー:約52kcal　 E・レシピ

キノコの旨味たっぷり!ヘルシー簡単ホイル蒸し(副菜)

アルミホイルにマイタケ、ホワイトシメジ、シイタケ、エリンギ、エノキ、白ネギ、玉ネギを半量ずつのせる。作り方2. 白ワインをかけ、塩コショウを少し多めに振り、ホイルを2つに折って縁をしっかり折り込む。作り方3. オーブンで10～
マイタケ 1パックホワイトシメジ 1/2パックシイタケ(生) 2個エリンギ 1本エノキ(小) 1/2袋白ネギ(みじん切り) 1/4本分玉ネギ(みじん切り) 1/4個分白ワイン大さじ1塩コショウ少々柑橘汁適量しょうゆ適量
調理時間:約25分　カロリー:約52kcal　

E・レシピ

	カロリーオフ豆腐ドライカレー木綿豆腐を加え、木ベラで崩しながら炒める。の材料を加えて5～6分煮、塩コショウで味を調える。ご飯を盛った器にかけ、刻みネギを散らす。木綿豆腐 1/2丁鶏ひき肉 50g玉ネギ 1/2個ニンニク(すりおろし) 1片分ショウガ(すりおろし) 1/2片分トマト 1/2個豆乳 100mlクミンシード小さじ1/2カレー粉大さじ1しょうゆ大さじ1ケチャップ大さじ1ウスターソース大さじ1/2塩コショウ少々オリーブ油大さじ1ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分ネギ(刻み) 適量調理時間:約20分　カロリー:約538kcal　 E・レシピ

カロリーオフ豆腐ドライカレー

木綿豆腐を加え、木ベラで崩しながら炒める。の材料を加えて5～6分煮、塩コショウで味を調える。ご飯を盛った器にかけ、刻みネギを散らす。
木綿豆腐 1/2丁鶏ひき肉 50g玉ネギ 1/2個ニンニク(すりおろし) 1片分ショウガ(すりおろし) 1/2片分トマト 1/2個豆乳 100mlクミンシード小さじ1/2カレー粉大さじ1しょうゆ大さじ1ケチャップ大さじ1ウスターソース大さじ1/2塩コショウ少々オリーブ油大さじ1ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分ネギ(刻み) 適量
調理時間:約20分　カロリー:約538kcal　

E・レシピ

	カニ入りコールスローサラダ(副菜) 作り方1. ボウルにの材料とカニ缶を汁ごと入れ混ぜる。さらに野菜を入れて混ぜ、器に盛る。カニ缶 1缶(1缶55g入り)キャベツ 1/4個塩小さじ1/2ニンジン 1/10本水煮コーン(缶) 1/5缶(1缶190g入り)酢大さじ1マヨネーズ大さじ2 調理時間:約5分　カロリー:約169kcal　 E・レシピ

カニ入りコールスローサラダ(副菜)

作り方1. ボウルにの材料とカニ缶を汁ごと入れ混ぜる。さらに野菜を入れて混ぜ、器に盛る。
カニ缶 1缶(1缶55g入り)キャベツ 1/4個塩小さじ1/2ニンジン 1/10本水煮コーン(缶) 1/5缶(1缶190g入り)酢大さじ1マヨネーズ大さじ2
調理時間:約5分　カロリー:約169kcal　

E・レシピ

	ほうれん草シメジソテー下準備1. ほうれん草はきれいに水洗いし、水気を切って4cmの長さに切る。下準備2. シメジは石づきをきり落とし、小房に分ける。作り方1. フライパンにバターを熱し、シメジ、ほうれん草を炒めあわせる。全体にしんなりすれば、塩コショウで味を調える。ホウレン草 1束シメジ 1パックバター 10g塩コショウ少々調理時間:約10分　 E・レシピ

ほうれん草シメジソテー

下準備1. ほうれん草はきれいに水洗いし、水気を切って4cmの長さに切る。下準備2. シメジは石づきをきり落とし、小房に分ける。作り方1. フライパンにバターを熱し、シメジ、ほうれん草を炒めあわせる。全体にしんなりすれば、塩コショウで味を調える。
ホウレン草 1束シメジ 1パックバター 10g塩コショウ少々
調理時間:約10分　

E・レシピ

	アユのハーブソルト取り出して塩コショウを振る。作り方4. アユに薄く小麦粉アユ 2尾ハーブソルト少々小麦粉大さじ1カボチャ(薄切り) 3〜4枚分ピーマン 1個ローズマリー(生) 2枝タイム(生) 4枝オレガノ(生) 2枝ニンニク 1片レモン 1/2個白ワイン大さじ1オリーブ油大さじ2バター 5g塩少々白コショウ少々 E・レシピ

アユのハーブソルト

取り出して塩コショウを振る。作り方4. アユに薄く小麦粉
アユ 2尾ハーブソルト少々小麦粉大さじ1カボチャ(薄切り) 3〜4枚分ピーマン 1個ローズマリー(生) 2枝タイム(生) 4枝オレガノ(生) 2枝ニンニク 1片レモン 1/2個白ワイン大さじ1オリーブ油大さじ2バター 5g塩少々白コショウ少々

E・レシピ

	アボカドのマヨサラダ(副菜) ボウルにを合わせ、アボカド、カニ風味カマボコ、玉ネギを混ぜ合わせ、器にサニーレタスを敷き、盛り付ける。チリソースは好みの辛さに合わせて加減して下さい。アボカド 1個レモン汁小2カニ風味カマボコ 6〜8本酒小2玉ネギ 1/2個塩少々サニーレタス 3〜4枚マヨネーズ大2チリソース小1/2〜1塩コショウ少々 E・レシピ

アボカドのマヨサラダ(副菜)

ボウルにを合わせ、アボカド、カニ風味カマボコ、玉ネギを混ぜ合わせ、器にサニーレタスを敷き、盛り付ける。チリソースは好みの辛さに合わせて加減して下さい。
アボカド 1個レモン汁小2カニ風味カマボコ 6〜8本酒小2玉ネギ 1/2個塩少々サニーレタス 3〜4枚マヨネーズ大2チリソース小1/2〜1塩コショウ少々

E・レシピ

	トマトとタコのマリネ(副菜) ゆでタコ足 2〜3本作り置き甘酢大さじ2玉ネギ 1/2個トマト 2個ドライパセリ少々レモン汁 1/2個分オリーブ油大さじ3ニンニク(すりおろし) 1片分塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約138kcal　 E・レシピ

	カボチャのポタージュ下準備1. カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として薄切りにする。下準備2. 玉ネギは横薄切りにする。作り方1. 鍋にバターを熱し、玉ネギを入れてしんなりするまで炒める。カボチャ、水、顆粒チキンスープの素を加え、カボチャが柔らかくなるまで約6～7分、アクを取りながら煮る。作り方2. (1)に豆腐を崩しながら加え、ひと煮たちさせる。ミキサーでかくはんし、さらに一度網を通してなめらかにする。調理時間:約20分　カロリー:約136kcal　 E・レシピ

カボチャのポタージュ

下準備1. カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として薄切りにする。下準備2. 玉ネギは横薄切りにする。作り方1. 鍋にバターを熱し、玉ネギを入れてしんなりするまで炒める。カボチャ、水、顆粒チキンスープの素を加え、カボチャが柔らかくなるまで約6～7分、アクを取りながら煮る。作り方2. (1)に豆腐を崩しながら加え、ひと煮たちさせる。ミキサーでかくはんし、さらに一度網を通してなめらかにする。
調理時間:約20分　カロリー:約136kcal　

E・レシピ

	トマトと卵のスープとき卵を流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜて火を止める。器によそい、粗びき黒コショウを振り掛ける。トマト 2個豆苗 1/2パック卵 1個ベーコン 2枚粗びき黒コショウ少々サラダ油小さじ1チキンブイヨン 2個水 800ml酒大さじ3塩小さじ1 調理時間:約15分　 E・レシピ

トマトと卵のスープ

とき卵を流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜて火を止める。器によそい、粗びき黒コショウを振り掛ける。
トマト 2個豆苗 1/2パック卵 1個ベーコン 2枚粗びき黒コショウ少々サラダ油小さじ1チキンブイヨン 2個水 800ml酒大さじ3塩小さじ1
調理時間:約15分　

E・レシピ

	バナナパリパリ包みバナナ 1〜2本カシューナッツ大さじ2シナモンパウダー少々春巻きの皮 2枚小麦粉小さじ2水少々揚げ油適量調理時間:約15分　 E・レシピ

	ラタトゥイユペンネのワンポットパスタ作り方4. 蓋を開けて、煮汁が残っているようなら1～2分ほど煮て塩で味を調えるペンネ 150gナス 1本玉ネギ 1/2個トマト 1個パプリカ 1/2個ピーマン 1個ズッキーニ 1/2個水 200mlトマトジュース(無塩) 200ml固形スープの素 1個オリーブ油大さじ2ニンニク 1片塩適量ドライハーブ(オレガノ、タイムなど) 適量調理時間:約15分　 E・レシピ

ラタトゥイユペンネのワンポットパスタ

作り方4. 蓋を開けて、煮汁が残っているようなら1～2分ほど煮て塩で味を調える
ペンネ 150gナス 1本玉ネギ 1/2個トマト 1個パプリカ 1/2個ピーマン 1個ズッキーニ 1/2個水 200mlトマトジュース(無塩) 200ml固形スープの素 1個オリーブ油大さじ2ニンニク 1片塩適量ドライハーブ(オレガノ、タイムなど) 適量
調理時間:約15分　

E・レシピ

	野菜と豆腐のポタージュ下準備1. 豆腐は水洗いし、水気をきっておく。下準備2. ジャガイモは皮をむき、薄切りにして水に放つ。下準備3. キャベツは水洗いしてザク切りにする。下準備4. 新玉ネギは薄切りにする。作り方1. 鍋にバターを中火で熱し、新玉ネギがしんなりするまで炒め、ジャガイモ、キャベツ、の材料を加えて10分位煮る。作り方2. ミキサーに入れ、豆腐を手で崩しながら加えてかくはんする。調理時間:約20分　カロリー:約146kcal　 E・レシピ

野菜と豆腐のポタージュ

下準備1. 豆腐は水洗いし、水気をきっておく。下準備2. ジャガイモは皮をむき、薄切りにして水に放つ。下準備3. キャベツは水洗いしてザク切りにする。下準備4. 新玉ネギは薄切りにする。作り方1. 鍋にバターを中火で熱し、新玉ネギがしんなりするまで炒め、ジャガイモ、キャベツ、の材料を加えて10分位煮る。作り方2. ミキサーに入れ、豆腐を手で崩しながら加えてかくはんする。
調理時間:約20分　カロリー:約146kcal　

E・レシピ

	焼き肉ポテト(副菜) ジャガイモは皮ごとよく洗って縦4～6等分にし、ぬれたまま耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで3～4分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。下準備2. サラダ菜とプチトマトは洗って水気をしっかりきる。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ジャガイモを焼く。焼き色がついたら焼き肉のタレを加え、全体にからまったらサラダ菜をしいた器に盛り、プチトマトを添える。ジャガイモ(メークイン) 3個焼き肉のタレ(市販品) 大さじ4〜5サラダ菜 4枚プチトマト 8個サラダ油大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　 E・レシピ

焼き肉ポテト(副菜)

ジャガイモは皮ごとよく洗って縦4～6等分にし、ぬれたまま耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで3～4分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。下準備2. サラダ菜とプチトマトは洗って水気をしっかりきる。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ジャガイモを焼く。焼き色がついたら焼き肉のタレを加え、全体にからまったらサラダ菜をしいた器に盛り、プチトマトを添える。
ジャガイモ(メークイン) 3個焼き肉のタレ(市販品) 大さじ4〜5サラダ菜 4枚プチトマト 8個サラダ油大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　

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